我在年代文里胡吃海塞 第69章 地瓜皮疙瘩汤
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看姜妍吃白菜卷土豆泥，想着家里后院的菜叶还小，用来打菜包还不是很合适，就想到了新吃法。
正好捡了些地瓜皮，做两个炒菜，摊些煎饼卷着吃刚刚好。
这么想着姜奶奶就回了厨房，泡了些小米。
姜妈妈也没耽搁，快速收拾好了碗筷，就跑到隔壁叫来了姜大伯母。
“娘！听清夏说你们上午捡了不少地瓜皮和蘑菇，我拿了筐，咱们再去吧。”姜大伯母开口。
“不休息一会嘛？”姜奶奶一边往盆里添水，一边开口道。
姜妈妈将家里几个筐都找了出来。
“娘！上午也没下地干活，不用休息。咱们早点去，这会太阳大，一会儿地瓜皮都晒干吧了，就不好了。”
姜奶奶想了想开口，“行吧。”
几人一人拎了一个大筐。姜妍和姜玉见了，俩人闹着也要去。
本来姜奶奶打算让俩人在家歇歇的，毕竟遥哪跑了一上午，但俩人非不干，拗不过俩人，姜奶奶就同意了。
去也行，俩人上午也没少忙活，捡了不少，去了也是俩帮手呢。给俩人戴好草帽，拿好水就出发了。
这次姜奶奶带着几人去的是阴坡，阴坡潮气大，易于蘑菇和地瓜皮生长。
“妍妍，你三哥说，你会数数啦？”姜大伯母牵着姜妍，笑呵呵开口问道。
“嗯，我能从一数到一百，弟弟也能，是不是姜玉？”
“大伯母，我也可以。我数给你们听，1，2，3...”姜玉牵着姜妈妈，蹦蹦跳跳回答。
一开始姜玉数起来总是容易混，姜妍给姜玉讲了里面的规律，姜玉一下就开了窍，从一数到一百一个都不会错。
姜大伯母笑着跟姜妈妈对视了一眼，其中内容不言而喻。姜大伯母：你看，你家这俩大宝贝可太厉害了，羡慕~想抱走。姜妈妈：别羡慕我家的，你家的也不差呀！
数完数，姜玉还不满足，继续炫耀着。
“大伯母，姐姐还教了好几个字呢！我都记下来了。”摇头晃脑的说着。
“爷爷教了我们些！爸爸和们哥哥也教了些！”姜妍乐呵呵补充道。
“真乖！等回去大伯母奖励一俩一人一块糖。”
“耶！”姜玉学着姜妍平时的样子举着手指欢呼着。
俩人听了都开心的不行，还别说，已经好些天没有吃到糖了。
姜奶奶走在后面听着几人的说笑，脸上也浮现笑容。
一群人边走边从草丛，边边角角寻摸着。
地瓜皮一捡一大片，蘑菇还不算多，偶尔冒出几个。
直到快天黑，几人才下山。
回到家，大门锁着，不知道姜爷爷和姜爸爸又跑哪玩去了，见天不着家。
“娘！那我回去了。”
“回吧。”
姜大伯母回了自己家。姜奶奶带着姜妍和姜玉进了家门。
“老三家的，你洗洗手，一会儿和点面。家里没干粮了，少做上几个，明儿给姜齐和姜乐带饭。等明儿个摊了煎饼，就让他们带煎饼。那玩意放的住，不容易坏。”
姜妍听了，脑瓜一转，开口说道。
“奶，还可以用后院的烤炉烤些馍，也不容易坏。哥哥们带去夹菜、夹咸菜吃都行。”
“乖孙真聪明！小脑瓜儿就是好使，比你爹强多了。贴心的很...”姜奶奶笑容满面，夸奖的话不要钱的往外冒。
一旁洗手的姜妈妈听了扑哧一声，笑了出来。自家闺女哪里是贴心呀！明明是只小馋猫，成天惦记着吃的。
“娘！咱们晚上吃什么，我一起做了。免得您下手了。”
“行！咱晚上就吃疙瘩汤。我今天中午把上午捡的蘑菇和地瓜皮都收拾干净了。弄个疙瘩汤时，你放上些，鲜亮。”
“好的娘，我知道了。”
洗完手姜妈妈就去和面做饭去了，姜奶奶也没闲着，坐在堂屋前继续收拾捡回来的蘑菇和地瓜皮。
蘑菇姜奶奶准备都晒上，留着慢慢吃。下午捡了不老少地瓜皮，姜奶奶准备都收拾干净，留出一部分明天中午给几人尝个鲜，剩下的晒上一些，其余的让姜小姑拿给姜大姑些，也尝尝。
地瓜皮不像蘑菇，晒上再吃也不老少，地瓜皮一晒，缩水的厉害，即使泡了再炒也没多点，所以还是吃新鲜的更合适。
摘得这些放开吃，也吃不了几顿，晒上一些也只是为了今后吃个鲜亮，或者平时走亲戚带上一些，也是极好的。
姜妈妈这面和好了面，先从一个锅中添了些水，在锅边贴起了饼子。和好的玉米面，团成团，再压成饼状，往锅边一贴就可以了。
今天贴的饼子是没有发面的，有时家里会做些发面的，有时也会弄些死面的。像今天姜妈妈做的就是死面的饼子，死面的饼子较硬，放的时间可以久一些。
贴好饼子。姜妈妈在另一边烧上了热水。做疙瘩汤不着急，疙瘩汤熟的快，等姜小姑几人到家再下锅就赶趟。不然做早了容易沱在一起。
不过姜妈妈还是把东西都准备好了，一会直接下锅就行，省些功夫。
盛了一些干面放到瓷盆里。一手拎着水瓢，一手拿着筷子搅拌面粉，一边搅拌，一边小心往里倒水。全部将面粉搅成小疙瘩。
去后院揪了两棵香菜回来。姜妈妈这些天看出来了，自家闺女可爱吃香菜了，倒是自家二儿子，不是很喜欢香菜的味道。
然后切了一小段葱花，切了些香菜。又将捡的蘑菇清洗干净切成蘑菇碎。将地瓜皮用手撕成小块。
见姜小姑几人回到了家里，姜妈妈就开始做疙瘩汤。
锅中刷油，放入葱花和蘑菇碎炒香，待蘑菇微微变干，放入开水，将蘑菇完全煮熟。
“三嫂，今晚上做的什么呀？这么香。”姜小姑来拿碗筷，闻到屋里满满的鲜香味开口问。
“娘在山上采回来的蘑菇。香，一会多吃点。”姜妈妈笑着开口。
“行！还是三嫂疼我。不像娘，只疼那群小的。”
“你呀！”点了点姜小姑的额头。
姜小姑吐了吐舌头，拿着碗筷去了堂屋。
看锅里的汤已经煮的差不多了，姜妈妈将弄好的疙瘩下到了锅里，搅了搅，又加入地瓜皮，加了些盐。
往瓷盆里放入醋、酱油、香菜碎。等锅里的疙瘩汤煮熟，盛入瓷盆里。
“三嫂，我端上去啦？”
“去吧！我盛出饼子就来。”
姜妈妈将锅洗干净，添了些水准备洗碗。盛出另一个锅中饼子，又往锅里添了些水，准备一会洗漱用，才回到堂屋，坐下和大伙一起吃饭。
“今儿，做的疙瘩汤真鲜亮！”姜爸爸吸溜一口疙瘩汤开口。
“是娘今儿个上午采的蘑菇和地瓜皮。”
姜玉嚷嚷着，“还有我！还有我！”
“奶，我今天捉的水牛还没弄呢！”
“你爷不是给你收拾完，用盐水泡上了嘛！等会吃完饭，让你妈给你拿锅烘熟！”
“好嘞！”姜玉捧着自己的碗咧嘴笑的可开心了。
姜妍小口吹着碗里的疙瘩汤。
“呦！今儿个你还捡到水牛来呢？”姜乐调笑着问。
“当然了！二哥，我跟你说...”嘴里叭叭叭说个不停。
姜妍坐在一旁，端着碗小心往大哥身边凑了凑。躲避姜玉的口水。
姜齐揽着姜妍坐好了，才开始继续吃饭。
吹凉，才将汤匙往嘴里送。一入口，就有香菜的清香，汤汁的鲜味在嘴里散开。咬到蘑菇粒，蘑菇的香味浓烈了几分，疙瘩咸香。
吃了一口没吃到地瓜皮，姜妍特意从碗里搅了搅，舀了一些地瓜皮，送入嘴里。地瓜皮的口感跟木耳有些相似，滑溜溜的，qq弹弹的，不过没有木耳那么紧实，地瓜皮更易碎一些。
地瓜皮配上蘑菇，鲜嫩的不行！味道更鲜亮了些。姜妍一勺接一勺的吃着，后面吃太快，还烫了一下。
“慢点吃！不急。”
见姜妍吃的开心，姜齐坐在一旁，单独又给姜妍盛了一碗，晾上了。
“哥，奶说明天给咱们做煎饼吃。还要做鸡蛋炒地瓜皮！要不你明天中午回家吃吧？”明天中午奶奶弄好吃的，哥哥们又不在家，总感觉自家哥哥可怜坏了。
“还是不了！”姜齐有些好的看着姜妍脸上丰富的表情。姜妍的样子放在现代，完全可以做个表情包，那表情配上文字绝对能成为经典。仿佛错过了一个亿！！！
既然哥哥们回不来，要不让奶奶明天晚上再做好吃的吧！明天中午就对付算了？嗯！就这么干！反正奶奶做的饭都好吃很。吃什么自己都不亏。
“妈妈！妈妈！你就给我做吧！”
吃完饭，姜玉就缠在姜妈妈身后，让姜妈妈给弄水牛吃。
“晚饭不是吃的饱饱的嘛？水牛就不能明天再吃？”
“妈妈！你现在给我弄了，我留着明天吃。好不好？”
“现弄的香！妈，明天给你做好不好！”
“妈。现在弄的也香。奶奶都说让你给我弄了！”姜玉小声嘀咕着。
“妈妈，你就给我做了呗！反正什么时候都得弄。”
姜妈妈被缠的不行，没好气的同意了。在心里嘀咕着，丑小子！别以为我没听见，敢拿你奶奶压我是吧？等你娶了媳妇，看我不拿你媳妇压你！哼！果然是臭小子，跟闺女就是没法比。
安排姜爸爸端水去给几个小的洗漱，姜妈妈给姜玉烘那点儿水牛。
姜小姑洗漱完，进了姜奶奶的屋子。
正好捡了些地瓜皮，做两个炒菜，摊些煎饼卷着吃刚刚好。
这么想着姜奶奶就回了厨房，泡了些小米。
姜妈妈也没耽搁，快速收拾好了碗筷，就跑到隔壁叫来了姜大伯母。
“娘！听清夏说你们上午捡了不少地瓜皮和蘑菇，我拿了筐，咱们再去吧。”姜大伯母开口。
“不休息一会嘛？”姜奶奶一边往盆里添水，一边开口道。
姜妈妈将家里几个筐都找了出来。
“娘！上午也没下地干活，不用休息。咱们早点去，这会太阳大，一会儿地瓜皮都晒干吧了，就不好了。”
姜奶奶想了想开口，“行吧。”
几人一人拎了一个大筐。姜妍和姜玉见了，俩人闹着也要去。
本来姜奶奶打算让俩人在家歇歇的，毕竟遥哪跑了一上午，但俩人非不干，拗不过俩人，姜奶奶就同意了。
去也行，俩人上午也没少忙活，捡了不少，去了也是俩帮手呢。给俩人戴好草帽，拿好水就出发了。
这次姜奶奶带着几人去的是阴坡，阴坡潮气大，易于蘑菇和地瓜皮生长。
“妍妍，你三哥说，你会数数啦？”姜大伯母牵着姜妍，笑呵呵开口问道。
“嗯，我能从一数到一百，弟弟也能，是不是姜玉？”
“大伯母，我也可以。我数给你们听，1，2，3...”姜玉牵着姜妈妈，蹦蹦跳跳回答。
一开始姜玉数起来总是容易混，姜妍给姜玉讲了里面的规律，姜玉一下就开了窍，从一数到一百一个都不会错。
姜大伯母笑着跟姜妈妈对视了一眼，其中内容不言而喻。姜大伯母：你看，你家这俩大宝贝可太厉害了，羡慕~想抱走。姜妈妈：别羡慕我家的，你家的也不差呀！
数完数，姜玉还不满足，继续炫耀着。
“大伯母，姐姐还教了好几个字呢！我都记下来了。”摇头晃脑的说着。
“爷爷教了我们些！爸爸和们哥哥也教了些！”姜妍乐呵呵补充道。
“真乖！等回去大伯母奖励一俩一人一块糖。”
“耶！”姜玉学着姜妍平时的样子举着手指欢呼着。
俩人听了都开心的不行，还别说，已经好些天没有吃到糖了。
姜奶奶走在后面听着几人的说笑，脸上也浮现笑容。
一群人边走边从草丛，边边角角寻摸着。
地瓜皮一捡一大片，蘑菇还不算多，偶尔冒出几个。
直到快天黑，几人才下山。
回到家，大门锁着，不知道姜爷爷和姜爸爸又跑哪玩去了，见天不着家。
“娘！那我回去了。”
“回吧。”
姜大伯母回了自己家。姜奶奶带着姜妍和姜玉进了家门。
“老三家的，你洗洗手，一会儿和点面。家里没干粮了，少做上几个，明儿给姜齐和姜乐带饭。等明儿个摊了煎饼，就让他们带煎饼。那玩意放的住，不容易坏。”
姜妍听了，脑瓜一转，开口说道。
“奶，还可以用后院的烤炉烤些馍，也不容易坏。哥哥们带去夹菜、夹咸菜吃都行。”
“乖孙真聪明！小脑瓜儿就是好使，比你爹强多了。贴心的很...”姜奶奶笑容满面，夸奖的话不要钱的往外冒。
一旁洗手的姜妈妈听了扑哧一声，笑了出来。自家闺女哪里是贴心呀！明明是只小馋猫，成天惦记着吃的。
“娘！咱们晚上吃什么，我一起做了。免得您下手了。”
“行！咱晚上就吃疙瘩汤。我今天中午把上午捡的蘑菇和地瓜皮都收拾干净了。弄个疙瘩汤时，你放上些，鲜亮。”
“好的娘，我知道了。”
洗完手姜妈妈就去和面做饭去了，姜奶奶也没闲着，坐在堂屋前继续收拾捡回来的蘑菇和地瓜皮。
蘑菇姜奶奶准备都晒上，留着慢慢吃。下午捡了不老少地瓜皮，姜奶奶准备都收拾干净，留出一部分明天中午给几人尝个鲜，剩下的晒上一些，其余的让姜小姑拿给姜大姑些，也尝尝。
地瓜皮不像蘑菇，晒上再吃也不老少，地瓜皮一晒，缩水的厉害，即使泡了再炒也没多点，所以还是吃新鲜的更合适。
摘得这些放开吃，也吃不了几顿，晒上一些也只是为了今后吃个鲜亮，或者平时走亲戚带上一些，也是极好的。
姜妈妈这面和好了面，先从一个锅中添了些水，在锅边贴起了饼子。和好的玉米面，团成团，再压成饼状，往锅边一贴就可以了。
今天贴的饼子是没有发面的，有时家里会做些发面的，有时也会弄些死面的。像今天姜妈妈做的就是死面的饼子，死面的饼子较硬，放的时间可以久一些。
贴好饼子。姜妈妈在另一边烧上了热水。做疙瘩汤不着急，疙瘩汤熟的快，等姜小姑几人到家再下锅就赶趟。不然做早了容易沱在一起。
不过姜妈妈还是把东西都准备好了，一会直接下锅就行，省些功夫。
盛了一些干面放到瓷盆里。一手拎着水瓢，一手拿着筷子搅拌面粉，一边搅拌，一边小心往里倒水。全部将面粉搅成小疙瘩。
去后院揪了两棵香菜回来。姜妈妈这些天看出来了，自家闺女可爱吃香菜了，倒是自家二儿子，不是很喜欢香菜的味道。
然后切了一小段葱花，切了些香菜。又将捡的蘑菇清洗干净切成蘑菇碎。将地瓜皮用手撕成小块。
见姜小姑几人回到了家里，姜妈妈就开始做疙瘩汤。
锅中刷油，放入葱花和蘑菇碎炒香，待蘑菇微微变干，放入开水，将蘑菇完全煮熟。
“三嫂，今晚上做的什么呀？这么香。”姜小姑来拿碗筷，闻到屋里满满的鲜香味开口问。
“娘在山上采回来的蘑菇。香，一会多吃点。”姜妈妈笑着开口。
“行！还是三嫂疼我。不像娘，只疼那群小的。”
“你呀！”点了点姜小姑的额头。
姜小姑吐了吐舌头，拿着碗筷去了堂屋。
看锅里的汤已经煮的差不多了，姜妈妈将弄好的疙瘩下到了锅里，搅了搅，又加入地瓜皮，加了些盐。
往瓷盆里放入醋、酱油、香菜碎。等锅里的疙瘩汤煮熟，盛入瓷盆里。
“三嫂，我端上去啦？”
“去吧！我盛出饼子就来。”
姜妈妈将锅洗干净，添了些水准备洗碗。盛出另一个锅中饼子，又往锅里添了些水，准备一会洗漱用，才回到堂屋，坐下和大伙一起吃饭。
“今儿，做的疙瘩汤真鲜亮！”姜爸爸吸溜一口疙瘩汤开口。
“是娘今儿个上午采的蘑菇和地瓜皮。”
姜玉嚷嚷着，“还有我！还有我！”
“奶，我今天捉的水牛还没弄呢！”
“你爷不是给你收拾完，用盐水泡上了嘛！等会吃完饭，让你妈给你拿锅烘熟！”
“好嘞！”姜玉捧着自己的碗咧嘴笑的可开心了。
姜妍小口吹着碗里的疙瘩汤。
“呦！今儿个你还捡到水牛来呢？”姜乐调笑着问。
“当然了！二哥，我跟你说...”嘴里叭叭叭说个不停。
姜妍坐在一旁，端着碗小心往大哥身边凑了凑。躲避姜玉的口水。
姜齐揽着姜妍坐好了，才开始继续吃饭。
吹凉，才将汤匙往嘴里送。一入口，就有香菜的清香，汤汁的鲜味在嘴里散开。咬到蘑菇粒，蘑菇的香味浓烈了几分，疙瘩咸香。
吃了一口没吃到地瓜皮，姜妍特意从碗里搅了搅，舀了一些地瓜皮，送入嘴里。地瓜皮的口感跟木耳有些相似，滑溜溜的，qq弹弹的，不过没有木耳那么紧实，地瓜皮更易碎一些。
地瓜皮配上蘑菇，鲜嫩的不行！味道更鲜亮了些。姜妍一勺接一勺的吃着，后面吃太快，还烫了一下。
“慢点吃！不急。”
见姜妍吃的开心，姜齐坐在一旁，单独又给姜妍盛了一碗，晾上了。
“哥，奶说明天给咱们做煎饼吃。还要做鸡蛋炒地瓜皮！要不你明天中午回家吃吧？”明天中午奶奶弄好吃的，哥哥们又不在家，总感觉自家哥哥可怜坏了。
“还是不了！”姜齐有些好的看着姜妍脸上丰富的表情。姜妍的样子放在现代，完全可以做个表情包，那表情配上文字绝对能成为经典。仿佛错过了一个亿！！！
既然哥哥们回不来，要不让奶奶明天晚上再做好吃的吧！明天中午就对付算了？嗯！就这么干！反正奶奶做的饭都好吃很。吃什么自己都不亏。
“妈妈！妈妈！你就给我做吧！”
吃完饭，姜玉就缠在姜妈妈身后，让姜妈妈给弄水牛吃。
“晚饭不是吃的饱饱的嘛？水牛就不能明天再吃？”
“妈妈！你现在给我弄了，我留着明天吃。好不好？”
“现弄的香！妈，明天给你做好不好！”
“妈。现在弄的也香。奶奶都说让你给我弄了！”姜玉小声嘀咕着。
“妈妈，你就给我做了呗！反正什么时候都得弄。”
姜妈妈被缠的不行，没好气的同意了。在心里嘀咕着，丑小子！别以为我没听见，敢拿你奶奶压我是吧？等你娶了媳妇，看我不拿你媳妇压你！哼！果然是臭小子，跟闺女就是没法比。
安排姜爸爸端水去给几个小的洗漱，姜妈妈给姜玉烘那点儿水牛。
姜小姑洗漱完，进了姜奶奶的屋子。