我在年代文里胡吃海塞 第71章 摊煎饼
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听姜妍的，中午没有做地瓜皮炒鸡蛋。正好今天地也干的差不多了，姜大爷爷招呼村里的众人下地做活。姜奶奶就带着姜妍、姜玉一起跟着大伙下地去了。
“闺女，闺女！”
“给！”姜爸爸趁着大伙都干活，没人发现，偷偷摸摸跑过来，递给姜妍几棵野草一样的植物。
“吃吧！爸走啦。”
绿色的植物上长着黑色豆粒大小的果实。前阵子和姜玉可是发现了不少植物。有的吃叶，酸溜溜的。有的吃根，甜滋滋的。这次拿着手里的植物，姜妍有些拿不准，这个植物是不是吃果实。只好叫来了姜玉。
“弟，这几颗是刚才爸送过来的。”姜妍指着地上的植物。
“姐，这是岩悠，可以吃的。”姜玉上前摘了些黑色圆溜溜的果实放进嘴里。
姜妍才试探地摘了两颗。味道嘛，难以形容，微微能尝出些甜味，更多的是一种奇怪的味道。不难吃。当零嘴，无聊时吃上几颗也不是不可以。
姜妍又摘了几颗。一不小心捏破了，弄了一手，又黑又紫的。
只见姜玉这一会吃的满嘴到处都是。
一上午很快就过去了。趁着中午午休的功夫，姜奶奶叫上姜爸爸、姜妈妈去村里碾子处，不一小会儿就将泡好的小米碾成了面粉拿了回来。
顺便还碾了些红薯粉。前几天姜妈妈发现家里有袋子红薯干变潮长了霉点。扔掉是绝对不可能的。姜奶奶让姜妈妈将这些红薯干上的霉点都洗干净，又晒了几天，今天一起拿着去，碾成了红薯粉。
回到家，姜奶奶想起来自家现在可没有烙煎饼的平底锅，前些年有，后来都拿着打铁炼钢了，也就没有再置办。
姜奶奶只能去了姜大奶奶家，问问村里谁家有烙煎饼的平底锅。
走之前还安排姜爷爷用竹片做了个摊煎饼的工具。
“大嫂，在家呢呀！”
“欸！坐吧！”
“就不坐啦。我来问问你知道村里谁家有摊煎饼的锅？我把米都碾好了，才想起来家里前几年的锅不是拿去炼钢了嘛！”
“呦！这事呀！我还真忘了村里谁家有啦。不过记得有次碰到姜五奶奶家重孙子姜剑锋来家里玩，拿着煎饼来着。你去五奶奶家问问去。”
“大嫂，那你忙着吧！我去问问，趁着这会都在家。”姜奶奶听完，也不准备留，跟姜大奶奶告了别。
“行！有空过来待着。”
“欸！”
姜奶奶在村里弯弯绕绕，绕了好一会，才到了姜五奶奶家。
说起姜五奶奶，那算得上村里为数不多长寿之人了。虽然上了岁数，但难得的身体还算硬朗，跟着大儿子一家生活。大家都叫姜五奶奶为五奶奶，比姜奶奶更小的辈，都统称五祖祖。实际算辈分的话，姜奶奶这辈应该称呼为五娘。但姜五奶奶年岁大，大家都叫习惯了。
“五奶奶，在家没？”
“他二婶怎么有空家来了？嗨，我婆婆刚在外面晒了会太阳，小晴看到她太奶奶打瞌睡，直点头，刚给送屋里睡觉去了。怎么来有事呀？”
“嫂子，跟你说也一样。”
“我这不看天热，给几个上学的孙子带饭怕坏，想着摊些煎饼。面压好了才想起来家里没有锅。想到五奶奶可是村里最周全的人，这不过来碰碰运气。大嫂你可知道咱们村里谁家有摊煎饼的平锅？我去借回去用用。”
“嗨！原来是这事呀！这事简单，不用旁人家。”
“这摊煎饼的锅，我二儿子家就有。前些日子，家里还拿来摊了一些煎饼，想着给我婆婆换换口味。但你也知道，老太太牙口不太行，都便宜我家几个小的了。”
“这事，我就能做主。你在家坐会，喝些水，我去给你上老二家拿去。”
“嫂子，咋好意思麻烦你这些呢。我自己去就行。”
“欸呀！都是自家人客气啥！家里也没少指望你们的帮忙。给我说这些，可就外道了。”
“行！那我和嫂子一起去。”姜奶奶上前牵着王桂花的胳膊。
姜奶奶到了王桂花二儿子家，跟其二儿媳妇又是好一阵感谢，才拿着锅回到了自家。
“吃顿煎饼还真不容易。”姜奶奶不禁嘀咕。本来打算摊些够家里几天吃的就行了，想到借锅的曲折。回到家的姜奶奶又泡了不少米。
既然难得借一次，就多摊一些。给几个闺女都送一些去，给大家伙都尝尝。剩下的放在地窖里慢慢吃。至于老二就不寄了，煎饼再放的住，也禁不起路途遥远。等冬天天冷了，倒是可以寄一些过去。
姜爷爷不仅趁着这会功夫做了个摊煎饼的工具，想着姜奶奶在屋里摊煎饼太热，而且烧那么些火，晚上睡觉炕也太热。还和姜爸爸俩人在后院阴凉地方拿石头堆了个简易灶。
姜奶奶回来拿着锅往上一放，感觉还挺合适。就是灶台太简陋，容易四处冒烟。
看村里不少人家都是在外面搭了个棚子，方便天热做饭。前几年收成不好，一家人都低调做人，今年终于好转一些，也可以适当弄些。等那天空了确实可以让几人在外面搭个棚子，再置办个简易的灶台。
收拾完姜爷爷带着众人下地去了，姜奶奶留下姜妈妈在家准备一起摊煎饼。
虽然家里也有姜妍和姜玉两个小的，但俩人在这事上还真帮不上大忙。姜奶奶一人又忙不过来，就留下了姜妈妈。
别看，看着好像简单，实际上摊煎饼还真不是什么轻省的活。一直弯着腰，锅一直烤的热得很。火候特别重要，看火的人也很费心神。
回到厨房，找了一个大盆，将碾的小米面舀到盆里，放了一小撮盐，然后边搅边倒入白开水，直至成为糊状，没有明显的小疙瘩。放在一旁慢慢醒着。姜奶奶又去忙别的去了。
下午，姜奶奶看火，姜妈妈摊煎饼。
搅了搅盆里的面糊糊，用勺子舀了些倒到锅上，拿姜爷爷做的工具，转圈一刮，一个圆乎乎的煎饼就好了。待一小会儿，将煎饼翻个面。一张金黄软乎乎的煎饼就出锅了。放到盖帘上开始摊下一张。
姜妈妈被姜奶奶指导着，煎饼摊的又快又好。后面的煎饼又圆又薄。一会的功夫，就摊了好几张。
第一张煎饼自然落到了姜妍和姜玉的肚里。
姜妍拿起第一张煎饼，从中间一分为二。一半递给了姜玉。
姜妍摊开自己的那一半。先从水瓢里姜奶奶洗干净的小白菜和葱里挑了一棵小白菜，沾了蘸酱，均匀将酱抹在煎饼上，然后又放了几颗小白菜，铺平整。又拿了一小块葱，撕了一点点放在了上面，卷了起来。
没放太多葱，因为家里的大葱味道又呛又辣，味道特别足。姜爸爸几人倒是很喜欢，但对于姜妍来说，味道太辣了。所以只放了一丝丝。
卷好的煎饼，姜妍咬了一口。煎饼这会已经凉了，变得特别筋道，小米香味特别浓。里面夹着咸香的酱，爽脆的白菜还有微辣的葱丝，特别够味。姜妍哈着气，有些辣，但也没停，又咬了一大口。
姜玉卷的煎饼可比姜妍的煎饼粗多了。里面的卷了特别多菜，都差点合不起来。姜玉小手捧着大大的煎饼，咬了一口，才咬掉了一个小角。
姜玉的煎饼更多的菜的味道，偶尔能吃到外表的煎饼皮。但姜玉吃的也很满足。半个煎饼下肚，姜玉小肚子都鼓了起来。
看俩人蹲着吃的香，姜妈妈也挺开心的。这说明自己摊的还不错。
“娘，晚上要不炒些土豆丝一起卷着吃？”
“行！你做主就行。”
“好的，娘！那我一会多洗一些土豆，切成土豆丝炒上一盆。听大嫂说姜明几个小的晚上总是饿的爬起来找吃的。我估摸着姜齐和姜乐两个也是。”
“对了，别忘了磕俩鸡蛋给我乖孙炒地瓜皮。我乖孙一直惦记着呢。说等着俩哥哥一起回来吃，中午就没吃上，晚上可不能忘了。”
“晓得了，娘。”姜妈妈有些好笑，自家婆婆啥时候都忘不了给自家闺女扒拉点好处。
一大盆面糊，姜妈妈摊了大半个下午。盖帘上的煎饼一张一张堆了厚厚一摞。
这要是搁以往，姜妍会吃惊，这些煎饼得什么时候才能吃完。
但知道自家人的饭量，特别是自家几个哥哥，可能正处于爱长个的年纪，吃的特别多。平时什么都吃，但姜妍知道，自家几个哥哥很少有吃饱的时候，特别是晚上总是饿。为此姜妈妈还总是犯愁呢。这些煎饼不放开了吃，也没几顿就能吃没。完全不用担心会坏掉。
都摊完，姜妈妈将后院收拾干净，就去厨房忙活了。姜奶奶带着姜妍和姜玉两个，在菜地里摘了些青菜，准备晚上一起卷煎饼吃。
给姜妍和姜玉一人摘了一个黄瓜。就带着俩人在后院摘樱桃。准备明天给姜小姑同事带去。
俩人拿着黄瓜擦了擦上面的刺，也没洗，咔嚓咔嚓吃着手里的黄瓜，一边帮姜奶奶摘樱桃。
吃过不少黄瓜，但还属姜奶奶种的黄瓜好吃，清香味特别足，特清脆。
唯一的缺点就是里面的黄瓜籽子更饱满，好像比现代更大粒一些。姜妍不知道的是品种的原因，还是因为现代的黄瓜经过基因改良的原因。
咔嚓咔嚓一口接着一口，光听声音，就觉得俩人吃的很过瘾。
姜奶奶带着俩人摘了有小半盆樱桃。这要是别人，姜奶奶还真不舍得给，也就是姜小姑的同事，为了维护关系，不得不出血。自家的樱桃是又大又甜。没看姜爸爸姜奶奶都不让霍霍。就可着家里几个小的摘着吃。
整个一年里，家里能见到的水果还真没多少。除了这颗樱桃树结的樱桃，就属家里那颗杏树结的杏。别的就是孩子们自己从山里找些野果，摘点野梨、山枣什么的。
这么想着，姜奶奶愈发心疼了。其实自家墙根挤挤也能腾出些空地，要不让老三没事去山里转转，看有没有好的果树，移回来。不行的话种后院墙外也行，估计也没人闲的来自家后院墙根转悠。能给自家乖孙多点嚼头。今天去五奶奶家，他家那棵苹果树真不错，实在不行豁出去自己的老脸，去要个叉子回来。
姜妍可不知道，这一会的功夫，姜奶奶为其多些零嘴吃，挖空了心思。
“闺女，闺女！”
“给！”姜爸爸趁着大伙都干活，没人发现，偷偷摸摸跑过来，递给姜妍几棵野草一样的植物。
“吃吧！爸走啦。”
绿色的植物上长着黑色豆粒大小的果实。前阵子和姜玉可是发现了不少植物。有的吃叶，酸溜溜的。有的吃根，甜滋滋的。这次拿着手里的植物，姜妍有些拿不准，这个植物是不是吃果实。只好叫来了姜玉。
“弟，这几颗是刚才爸送过来的。”姜妍指着地上的植物。
“姐，这是岩悠，可以吃的。”姜玉上前摘了些黑色圆溜溜的果实放进嘴里。
姜妍才试探地摘了两颗。味道嘛，难以形容，微微能尝出些甜味，更多的是一种奇怪的味道。不难吃。当零嘴，无聊时吃上几颗也不是不可以。
姜妍又摘了几颗。一不小心捏破了，弄了一手，又黑又紫的。
只见姜玉这一会吃的满嘴到处都是。
一上午很快就过去了。趁着中午午休的功夫，姜奶奶叫上姜爸爸、姜妈妈去村里碾子处，不一小会儿就将泡好的小米碾成了面粉拿了回来。
顺便还碾了些红薯粉。前几天姜妈妈发现家里有袋子红薯干变潮长了霉点。扔掉是绝对不可能的。姜奶奶让姜妈妈将这些红薯干上的霉点都洗干净，又晒了几天，今天一起拿着去，碾成了红薯粉。
回到家，姜奶奶想起来自家现在可没有烙煎饼的平底锅，前些年有，后来都拿着打铁炼钢了，也就没有再置办。
姜奶奶只能去了姜大奶奶家，问问村里谁家有烙煎饼的平底锅。
走之前还安排姜爷爷用竹片做了个摊煎饼的工具。
“大嫂，在家呢呀！”
“欸！坐吧！”
“就不坐啦。我来问问你知道村里谁家有摊煎饼的锅？我把米都碾好了，才想起来家里前几年的锅不是拿去炼钢了嘛！”
“呦！这事呀！我还真忘了村里谁家有啦。不过记得有次碰到姜五奶奶家重孙子姜剑锋来家里玩，拿着煎饼来着。你去五奶奶家问问去。”
“大嫂，那你忙着吧！我去问问，趁着这会都在家。”姜奶奶听完，也不准备留，跟姜大奶奶告了别。
“行！有空过来待着。”
“欸！”
姜奶奶在村里弯弯绕绕，绕了好一会，才到了姜五奶奶家。
说起姜五奶奶，那算得上村里为数不多长寿之人了。虽然上了岁数，但难得的身体还算硬朗，跟着大儿子一家生活。大家都叫姜五奶奶为五奶奶，比姜奶奶更小的辈，都统称五祖祖。实际算辈分的话，姜奶奶这辈应该称呼为五娘。但姜五奶奶年岁大，大家都叫习惯了。
“五奶奶，在家没？”
“他二婶怎么有空家来了？嗨，我婆婆刚在外面晒了会太阳，小晴看到她太奶奶打瞌睡，直点头，刚给送屋里睡觉去了。怎么来有事呀？”
“嫂子，跟你说也一样。”
“我这不看天热，给几个上学的孙子带饭怕坏，想着摊些煎饼。面压好了才想起来家里没有锅。想到五奶奶可是村里最周全的人，这不过来碰碰运气。大嫂你可知道咱们村里谁家有摊煎饼的平锅？我去借回去用用。”
“嗨！原来是这事呀！这事简单，不用旁人家。”
“这摊煎饼的锅，我二儿子家就有。前些日子，家里还拿来摊了一些煎饼，想着给我婆婆换换口味。但你也知道，老太太牙口不太行，都便宜我家几个小的了。”
“这事，我就能做主。你在家坐会，喝些水，我去给你上老二家拿去。”
“嫂子，咋好意思麻烦你这些呢。我自己去就行。”
“欸呀！都是自家人客气啥！家里也没少指望你们的帮忙。给我说这些，可就外道了。”
“行！那我和嫂子一起去。”姜奶奶上前牵着王桂花的胳膊。
姜奶奶到了王桂花二儿子家，跟其二儿媳妇又是好一阵感谢，才拿着锅回到了自家。
“吃顿煎饼还真不容易。”姜奶奶不禁嘀咕。本来打算摊些够家里几天吃的就行了，想到借锅的曲折。回到家的姜奶奶又泡了不少米。
既然难得借一次，就多摊一些。给几个闺女都送一些去，给大家伙都尝尝。剩下的放在地窖里慢慢吃。至于老二就不寄了，煎饼再放的住，也禁不起路途遥远。等冬天天冷了，倒是可以寄一些过去。
姜爷爷不仅趁着这会功夫做了个摊煎饼的工具，想着姜奶奶在屋里摊煎饼太热，而且烧那么些火，晚上睡觉炕也太热。还和姜爸爸俩人在后院阴凉地方拿石头堆了个简易灶。
姜奶奶回来拿着锅往上一放，感觉还挺合适。就是灶台太简陋，容易四处冒烟。
看村里不少人家都是在外面搭了个棚子，方便天热做饭。前几年收成不好，一家人都低调做人，今年终于好转一些，也可以适当弄些。等那天空了确实可以让几人在外面搭个棚子，再置办个简易的灶台。
收拾完姜爷爷带着众人下地去了，姜奶奶留下姜妈妈在家准备一起摊煎饼。
虽然家里也有姜妍和姜玉两个小的，但俩人在这事上还真帮不上大忙。姜奶奶一人又忙不过来，就留下了姜妈妈。
别看，看着好像简单，实际上摊煎饼还真不是什么轻省的活。一直弯着腰，锅一直烤的热得很。火候特别重要，看火的人也很费心神。
回到厨房，找了一个大盆，将碾的小米面舀到盆里，放了一小撮盐，然后边搅边倒入白开水，直至成为糊状，没有明显的小疙瘩。放在一旁慢慢醒着。姜奶奶又去忙别的去了。
下午，姜奶奶看火，姜妈妈摊煎饼。
搅了搅盆里的面糊糊，用勺子舀了些倒到锅上，拿姜爷爷做的工具，转圈一刮，一个圆乎乎的煎饼就好了。待一小会儿，将煎饼翻个面。一张金黄软乎乎的煎饼就出锅了。放到盖帘上开始摊下一张。
姜妈妈被姜奶奶指导着，煎饼摊的又快又好。后面的煎饼又圆又薄。一会的功夫，就摊了好几张。
第一张煎饼自然落到了姜妍和姜玉的肚里。
姜妍拿起第一张煎饼，从中间一分为二。一半递给了姜玉。
姜妍摊开自己的那一半。先从水瓢里姜奶奶洗干净的小白菜和葱里挑了一棵小白菜，沾了蘸酱，均匀将酱抹在煎饼上，然后又放了几颗小白菜，铺平整。又拿了一小块葱，撕了一点点放在了上面，卷了起来。
没放太多葱，因为家里的大葱味道又呛又辣，味道特别足。姜爸爸几人倒是很喜欢，但对于姜妍来说，味道太辣了。所以只放了一丝丝。
卷好的煎饼，姜妍咬了一口。煎饼这会已经凉了，变得特别筋道，小米香味特别浓。里面夹着咸香的酱，爽脆的白菜还有微辣的葱丝，特别够味。姜妍哈着气，有些辣，但也没停，又咬了一大口。
姜玉卷的煎饼可比姜妍的煎饼粗多了。里面的卷了特别多菜，都差点合不起来。姜玉小手捧着大大的煎饼，咬了一口，才咬掉了一个小角。
姜玉的煎饼更多的菜的味道，偶尔能吃到外表的煎饼皮。但姜玉吃的也很满足。半个煎饼下肚，姜玉小肚子都鼓了起来。
看俩人蹲着吃的香，姜妈妈也挺开心的。这说明自己摊的还不错。
“娘，晚上要不炒些土豆丝一起卷着吃？”
“行！你做主就行。”
“好的，娘！那我一会多洗一些土豆，切成土豆丝炒上一盆。听大嫂说姜明几个小的晚上总是饿的爬起来找吃的。我估摸着姜齐和姜乐两个也是。”
“对了，别忘了磕俩鸡蛋给我乖孙炒地瓜皮。我乖孙一直惦记着呢。说等着俩哥哥一起回来吃，中午就没吃上，晚上可不能忘了。”
“晓得了，娘。”姜妈妈有些好笑，自家婆婆啥时候都忘不了给自家闺女扒拉点好处。
一大盆面糊，姜妈妈摊了大半个下午。盖帘上的煎饼一张一张堆了厚厚一摞。
这要是搁以往，姜妍会吃惊，这些煎饼得什么时候才能吃完。
但知道自家人的饭量，特别是自家几个哥哥，可能正处于爱长个的年纪，吃的特别多。平时什么都吃，但姜妍知道，自家几个哥哥很少有吃饱的时候，特别是晚上总是饿。为此姜妈妈还总是犯愁呢。这些煎饼不放开了吃，也没几顿就能吃没。完全不用担心会坏掉。
都摊完，姜妈妈将后院收拾干净，就去厨房忙活了。姜奶奶带着姜妍和姜玉两个，在菜地里摘了些青菜，准备晚上一起卷煎饼吃。
给姜妍和姜玉一人摘了一个黄瓜。就带着俩人在后院摘樱桃。准备明天给姜小姑同事带去。
俩人拿着黄瓜擦了擦上面的刺，也没洗，咔嚓咔嚓吃着手里的黄瓜，一边帮姜奶奶摘樱桃。
吃过不少黄瓜，但还属姜奶奶种的黄瓜好吃，清香味特别足，特清脆。
唯一的缺点就是里面的黄瓜籽子更饱满，好像比现代更大粒一些。姜妍不知道的是品种的原因，还是因为现代的黄瓜经过基因改良的原因。
咔嚓咔嚓一口接着一口，光听声音，就觉得俩人吃的很过瘾。
姜奶奶带着俩人摘了有小半盆樱桃。这要是别人，姜奶奶还真不舍得给，也就是姜小姑的同事，为了维护关系，不得不出血。自家的樱桃是又大又甜。没看姜爸爸姜奶奶都不让霍霍。就可着家里几个小的摘着吃。
整个一年里，家里能见到的水果还真没多少。除了这颗樱桃树结的樱桃，就属家里那颗杏树结的杏。别的就是孩子们自己从山里找些野果，摘点野梨、山枣什么的。
这么想着，姜奶奶愈发心疼了。其实自家墙根挤挤也能腾出些空地，要不让老三没事去山里转转，看有没有好的果树，移回来。不行的话种后院墙外也行，估计也没人闲的来自家后院墙根转悠。能给自家乖孙多点嚼头。今天去五奶奶家，他家那棵苹果树真不错，实在不行豁出去自己的老脸，去要个叉子回来。
姜妍可不知道，这一会的功夫，姜奶奶为其多些零嘴吃，挖空了心思。