娘娘独享圣恩，三日封妃羡煞旁人 第36章 清宫吃饭规矩多
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“本宫倒不在乎这个，只是随口一问而已。”栀瑶得到了满意的回答，心中畅快无比。
她忽然感觉腹中空空：“早膳什么时候送来？”
姚佳嬷嬷柔声道：“娘娘莫非饿了？早膳一般都是巳初二刻送来的。”古代十二个时辰与现代的时间对比 古代一天分为十二个时辰，一个时辰等于两个小时。
巳时大概是九点整到十点五十九分左右。
其中每个时辰又分为初和正，各占四刻钟，也就是半个时辰，等于一个小时。
每刻钟是十五分钟。
比如巳初是九点钟，巳正是十点钟。
巳初二刻就是九点十五分到九点三十分之间。
栀瑶并不喜欢遮遮掩掩，更没有世家贵女的矜持，她直接道：“本宫想要提前用膳。”
兆佳嬷嬷连忙答应下来：“老奴这就让人去御膳房给他们打声招呼，一定让他们尽快把早膳给您送来。”
栀瑶要得就是这个效果，却故意问道：“这能行吗？”
兆佳嬷嬷拍着胸脯保证：“您放心！您现在可是宠妃，特殊待遇只是标配而已。”
栀瑶颔首：“快去吧！”
一转眼，来到了辰正二刻，御膳房得了栀瑶的命令，提前给景仁宫送来了早膳。
足有六十多道菜，比栀瑶原本的份例还多些。
来福和有禄立刻叫了几个太监过来又添了一张桌子，才把六十道菜全部放下。美味佳肴 而后又有几个专门的小太监先是拿出一枚如意云头的扁形银签子，在每个菜里都插了一下，测试是否下毒。白银扁签 而后又有宫女拿着乌木镶银的公筷，从每个菜里都拨出了一点，让几名太监全都尝了。乌木银筷 观察了片刻，再次确定菜中无毒。
栀瑶终于可以拿起玳瑁银筷正式用膳了。玳瑁银筷 宫里的筷子不论材质多好，最前面那一端都要用银来镶嵌，不是用不起黄金翡翠，而是为了测毒。
古代的多数毒药没有现代那么厉害，也不够纯净，基本都含有硫化物，因此用银筷可以测出大部分的有毒之物。
她忍不住抱怨：“真是麻烦！”
姚佳嬷嬷柔声安抚：“这是御膳房的规矩，皇上也是这样的。您现在已经是一宫主位，可以布置小厨房了，以后若是从小厨房做的菜，就不用这些规矩了。”
栀瑶心生不解：“如今是秋天还好，若是到了深冬季节，光是从御膳房提菜回来，再经过这么一通折腾，菜都凉透了吧？还能入口吗？”
姚佳嬷嬷闻言，笑了笑：“娘娘放心，这些热菜的盘子都是特制的，下面是双层，既可以注入沸水保温，也可以用炭火保温，纵然到了冬天，也不会凉的。”
栀瑶好奇：“宫里的每个主子都有这样的待遇？”
姚佳嬷嬷直接摇头：“自然不是，无论是用热水保温，还是用炭火保温，都挺费人手的，也不在嫔妃的份例之内。若是不得宠，又没使足银子，哪怕是寻常的妃位娘娘也未必会有这样的待遇。至于一宫主位以下，纵然是得宠，也不会有这样的待遇！到底没上皇室玉牒，位份太低，纵然得宠也难以长久！在这宫里，一时飞上枝头的小嫔妃多了去了，跌下去的更是数不胜数。能够一直独占鳌头，这才是真正的本事！御膳房的奴才可精着呢！他们绝不会做赔本的买卖。而且低位嫔妃也没有这么复杂的试毒环节，饭菜不容易凉掉。”
惜雾一边替栀瑶步菜，一边问道：“这样区别对待，那些嫔妃心中难道会没有意见？”
姚佳嬷嬷轻叹一声，她早已司空见惯：“宫里就是这样，不得宠，什么都要低人一等。反正又没克扣她们的份例，纵然她们去找皇后娘娘评理，内务府也不怕的，毕竟此事内务府占理。”
栀瑶用筷子夹起一口木樨肉，望着两大桌美味佳肴：“本宫记得教引嬷嬷说过，嫔位的份例貌似没有这么多道菜吧？”木樨肉，其实就是现代的木须肉，又被称作苜蓿肉 姚佳嬷嬷赞了一句，答道：“娘娘记性真好，按照规矩，嫔位主子只有四十八道菜，这六十多道菜比正常嫔位主子原定的待遇高了不少，堪比妃位主子。”
兆佳嬷嬷附和：“这正是得宠的好处。”
栀瑶又夹起一块东坡肉，饶有兴致地问道：“皇上一顿吃多少道菜？”东坡肉，相传是苏东坡发明的一道菜 姚佳嬷嬷笑得眉眼弯弯：“按照祖制，皇上一顿御膳要吃一百二十道菜，若是逢年过节的，还得翻倍。”
栀瑶忍不住吐槽：“这么多菜，每样尝一口，都能把皇上吃撑吧？”
兆佳嬷嬷说了实话：“哪里是用来吃的，不过是用来看的而已！毕竟天家的排场是不能少的，免得叫外面笑话。”
栀瑶对此也能理解：“这倒也是！天潢贵胄确实得比民间百姓吃得隆重一些。”
即使是她的前世，在末世没有来临之前，还有很多人特别讲究一个“派头”。
更何况是封建时代的帝王。
“不过也只有在紫禁城内才这样，去了圆明园之后，规矩就会放松许多。按例，上至皇上下至答应，都要削减一半的菜肴数量。”
姚佳嬷嬷详细的给栀瑶讲解了一番皇帝吃饭的规矩：“但菜肴整体会变得更加精细，毕竟在紫禁城里，御膳房制作的菜肴都是有严格规定的，一板一眼，每道菜的厨子也都是固定的，包括用得食材和佐料，轻易不能增一毫，也不能减一厘。所以小厨房应运而生，很多时候御膳房送去的饭菜，皇上一口都不会动。”
栀瑶抿了一口云顶含翠：“这是为何？”
姚佳嬷嬷神色平淡：“祖宗规矩罢了。”
其实皇帝说是每顿饭一百二十多道菜，实际上能入口的也就那么四五十道而已。
因为这一百二十道菜里面除了普通菜肴以外，还包含了主食、水果、点心、蘸料和祭神用的菜品。
而且不同时期，规格也有所不同，因为各个皇帝性格的原因，还有国力的原因，一直在增增减减。
甚至同一皇帝不同年龄阶段，菜品数量也有变化。
也有很多皇帝不喜欢吃御膳房的菜，都是直接吃小厨房的菜，根本就不遵守一百二十道菜的祖制，想吃几道菜就吃几道菜。
但是御膳房的菜肴还是会一直送过来，摆在那里充当摆设，显示出皇家的富贵与威严。
她忽然感觉腹中空空：“早膳什么时候送来？”
姚佳嬷嬷柔声道：“娘娘莫非饿了？早膳一般都是巳初二刻送来的。”古代十二个时辰与现代的时间对比 古代一天分为十二个时辰，一个时辰等于两个小时。
巳时大概是九点整到十点五十九分左右。
其中每个时辰又分为初和正，各占四刻钟，也就是半个时辰，等于一个小时。
每刻钟是十五分钟。
比如巳初是九点钟，巳正是十点钟。
巳初二刻就是九点十五分到九点三十分之间。
栀瑶并不喜欢遮遮掩掩，更没有世家贵女的矜持，她直接道：“本宫想要提前用膳。”
兆佳嬷嬷连忙答应下来：“老奴这就让人去御膳房给他们打声招呼，一定让他们尽快把早膳给您送来。”
栀瑶要得就是这个效果，却故意问道：“这能行吗？”
兆佳嬷嬷拍着胸脯保证：“您放心！您现在可是宠妃，特殊待遇只是标配而已。”
栀瑶颔首：“快去吧！”
一转眼，来到了辰正二刻，御膳房得了栀瑶的命令，提前给景仁宫送来了早膳。
足有六十多道菜，比栀瑶原本的份例还多些。
来福和有禄立刻叫了几个太监过来又添了一张桌子，才把六十道菜全部放下。美味佳肴 而后又有几个专门的小太监先是拿出一枚如意云头的扁形银签子，在每个菜里都插了一下，测试是否下毒。白银扁签 而后又有宫女拿着乌木镶银的公筷，从每个菜里都拨出了一点，让几名太监全都尝了。乌木银筷 观察了片刻，再次确定菜中无毒。
栀瑶终于可以拿起玳瑁银筷正式用膳了。玳瑁银筷 宫里的筷子不论材质多好，最前面那一端都要用银来镶嵌，不是用不起黄金翡翠，而是为了测毒。
古代的多数毒药没有现代那么厉害，也不够纯净，基本都含有硫化物，因此用银筷可以测出大部分的有毒之物。
她忍不住抱怨：“真是麻烦！”
姚佳嬷嬷柔声安抚：“这是御膳房的规矩，皇上也是这样的。您现在已经是一宫主位，可以布置小厨房了，以后若是从小厨房做的菜，就不用这些规矩了。”
栀瑶心生不解：“如今是秋天还好，若是到了深冬季节，光是从御膳房提菜回来，再经过这么一通折腾，菜都凉透了吧？还能入口吗？”
姚佳嬷嬷闻言，笑了笑：“娘娘放心，这些热菜的盘子都是特制的，下面是双层，既可以注入沸水保温，也可以用炭火保温，纵然到了冬天，也不会凉的。”
栀瑶好奇：“宫里的每个主子都有这样的待遇？”
姚佳嬷嬷直接摇头：“自然不是，无论是用热水保温，还是用炭火保温，都挺费人手的，也不在嫔妃的份例之内。若是不得宠，又没使足银子，哪怕是寻常的妃位娘娘也未必会有这样的待遇。至于一宫主位以下，纵然是得宠，也不会有这样的待遇！到底没上皇室玉牒，位份太低，纵然得宠也难以长久！在这宫里，一时飞上枝头的小嫔妃多了去了，跌下去的更是数不胜数。能够一直独占鳌头，这才是真正的本事！御膳房的奴才可精着呢！他们绝不会做赔本的买卖。而且低位嫔妃也没有这么复杂的试毒环节，饭菜不容易凉掉。”
惜雾一边替栀瑶步菜，一边问道：“这样区别对待，那些嫔妃心中难道会没有意见？”
姚佳嬷嬷轻叹一声，她早已司空见惯：“宫里就是这样，不得宠，什么都要低人一等。反正又没克扣她们的份例，纵然她们去找皇后娘娘评理，内务府也不怕的，毕竟此事内务府占理。”
栀瑶用筷子夹起一口木樨肉，望着两大桌美味佳肴：“本宫记得教引嬷嬷说过，嫔位的份例貌似没有这么多道菜吧？”木樨肉，其实就是现代的木须肉，又被称作苜蓿肉 姚佳嬷嬷赞了一句，答道：“娘娘记性真好，按照规矩，嫔位主子只有四十八道菜，这六十多道菜比正常嫔位主子原定的待遇高了不少，堪比妃位主子。”
兆佳嬷嬷附和：“这正是得宠的好处。”
栀瑶又夹起一块东坡肉，饶有兴致地问道：“皇上一顿吃多少道菜？”东坡肉，相传是苏东坡发明的一道菜 姚佳嬷嬷笑得眉眼弯弯：“按照祖制，皇上一顿御膳要吃一百二十道菜，若是逢年过节的，还得翻倍。”
栀瑶忍不住吐槽：“这么多菜，每样尝一口，都能把皇上吃撑吧？”
兆佳嬷嬷说了实话：“哪里是用来吃的，不过是用来看的而已！毕竟天家的排场是不能少的，免得叫外面笑话。”
栀瑶对此也能理解：“这倒也是！天潢贵胄确实得比民间百姓吃得隆重一些。”
即使是她的前世，在末世没有来临之前，还有很多人特别讲究一个“派头”。
更何况是封建时代的帝王。
“不过也只有在紫禁城内才这样，去了圆明园之后，规矩就会放松许多。按例，上至皇上下至答应，都要削减一半的菜肴数量。”
姚佳嬷嬷详细的给栀瑶讲解了一番皇帝吃饭的规矩：“但菜肴整体会变得更加精细，毕竟在紫禁城里，御膳房制作的菜肴都是有严格规定的，一板一眼，每道菜的厨子也都是固定的，包括用得食材和佐料，轻易不能增一毫，也不能减一厘。所以小厨房应运而生，很多时候御膳房送去的饭菜，皇上一口都不会动。”
栀瑶抿了一口云顶含翠：“这是为何？”
姚佳嬷嬷神色平淡：“祖宗规矩罢了。”
其实皇帝说是每顿饭一百二十多道菜，实际上能入口的也就那么四五十道而已。
因为这一百二十道菜里面除了普通菜肴以外，还包含了主食、水果、点心、蘸料和祭神用的菜品。
而且不同时期，规格也有所不同，因为各个皇帝性格的原因，还有国力的原因，一直在增增减减。
甚至同一皇帝不同年龄阶段，菜品数量也有变化。
也有很多皇帝不喜欢吃御膳房的菜，都是直接吃小厨房的菜，根本就不遵守一百二十道菜的祖制，想吃几道菜就吃几道菜。
但是御膳房的菜肴还是会一直送过来，摆在那里充当摆设，显示出皇家的富贵与威严。