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老李小酒馆 家常菜做法

    第一百八十六章:火爆鱿鱼花的香辣脆爽

    今天,老李小酒馆的后厨再次热闹非凡,老李要教大家做几道新菜,首先登场的是**火爆鱿鱼花**。

    “老李,火爆鱿鱼花怎么做才能又脆又香?”小梅好奇地问。

    “火爆鱿鱼花的关键在于鱿鱼的处理和火候的掌握。”老李边说边准备食材。

    “鱿鱼要切成花刀,这样炒出来才会卷曲成花形。”老李边说边操作,动作娴熟。

    “然后,用热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜,加入鱿鱼花快速翻炒。”老李详细地解释道。

    “关键在于火候的掌握,要用大火快速翻炒,保持鱿鱼的脆爽口感。”老李将炒好的火爆鱿鱼花盛入盘中,香辣脆爽。

    邻居们尝了一口,纷纷称赞:“这鱿鱼花真是香辣脆爽,非常好吃。”

    ### 第一百八十七章:红烧鲳鱼的鲜美浓郁

    接下来,老李教大家做**红烧鲳鱼**。

    “红烧鲳鱼是一道非常经典的菜,以鲜美浓郁着称。”老李边说边准备鲳鱼。

    “鲳鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,方便入味。”老李边说边处理鲳鱼。

    “然后,用热油煎至两面金黄,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李详细地解释道。

    “接着,加入生抽、老抽、料酒和少量糖调味,加入适量清水,慢火炖煮二十分钟,让鲳鱼充分入味。”老李将炖好的红烧鲳鱼盛入盘中,香气四溢。

    邻居们尝了一口,都被鲜美的味道征服:“这红烧鲳鱼真是鲜美浓郁,非常好吃。”

    ### 第一百八十八章:凉拌猪头肉的香辣爽口

    老李接着教大家做**凉拌猪头肉**。

    “凉拌猪头肉是一道非常适合下酒的家常菜。”老李边说边准备猪头肉。

    “猪头肉要煮熟后切片,加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”老李边说边操作。

    “最后,加入香菜和花生米,搅拌均匀即可。”老李将拌好的凉拌猪头肉盛入盘中,香辣爽口。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这猪头肉真是香辣爽口,非常下酒。”

    ### 第一百八十九章:凉拌牛肉的鲜香嫩滑

    老李继续教大家做**凉拌牛肉**。

    “凉拌牛肉是一道非常受欢迎的凉菜。”老李边说边准备牛肉。

    “牛肉要煮熟后切片,加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”老李边说边操作。

    “最后,加入香菜和芝麻,搅拌均匀即可。”老李将拌好的凉拌牛肉盛入盘中,鲜香嫩滑。

    邻居们尝了一口,都被鲜香的味道征服:“这牛肉真是鲜香嫩滑,非常好吃。”

    ### 第一百九十章:糖醋山药排骨的酸甜可口

    老李接着教大家做**糖醋山药排骨**。

    “糖醋山药排骨是一道非常开胃的家常菜。”老李边说边准备排骨和山药。

    “排骨切块后,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理排骨。

    “然后,用热油炸至金黄,捞出沥油。”老李详细地解释道。

    “接着,用糖、醋、酱油和水调成糖醋汁,加入排骨和山药慢火煮十分钟,让排骨和山药充分吸收糖醋汁的味道。”老李将煮好的糖醋山药排骨盛入盘中,酸甜可口。

    邻居们尝了一口,都被酸甜的味道征服:“这糖醋山药排骨真是酸甜可口,非常下饭。”

    ### 第一百九十一章:老火腿炒三样的独特风味

    老李继续教大家做**老火腿炒三样**。

    “老火腿炒三样是一道非常有特色的菜。”老李边说边准备老火腿、鸡蛋和青豆。

    “老火腿切片,鸡蛋煎成蛋饼切块。”老李边说边处理食材。

    “然后,用热油煸炒老火腿至出油,加入鸡蛋和青豆一起翻炒。”老李详细地解释道。

    “最后,加入生抽、蚝油和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的老火腿炒三样盛入盘中,独特风味。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这老火腿炒三样真是风味独特,非常好吃。”

    ### 第一百九十二章:宫爆茄子的香辣浓郁

    老李接着教大家做**宫爆茄子**。

    “宫爆茄子是一道非常香辣的家常菜。”老李边说边准备茄子。

    “茄子洗净后,切成条状,用热油炸至金黄。”老李边说边操作。

    “然后,用热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜,加入茄子翻炒。”老李详细地解释道。

    “最后,加入生抽、醋、糖和少量水淀粉调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的宫爆茄子盛入盘中,香辣浓郁。

    邻居们尝了一口,都被香辣的味道征服:“这宫爆茄子真是香辣浓郁,非常下饭。”

    ### 第一百九十三章:白灼牛百叶的鲜嫩爽脆

    老李继续教大家做**白灼牛百叶**。

    “白灼牛百叶是一道非常爽口的凉菜。”老李边说边准备牛百叶。

    “牛百叶洗净后,用沸水焯烫至变色,捞出沥干水分。”老李边说边操作。

    “然后,加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”老李详细地解释道。

    “最后,加入香菜和芝麻,搅拌均匀即可。”老李将拌好的白灼牛百叶盛入盘中,鲜嫩爽脆。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这牛百叶真是鲜嫩爽脆,非常好吃。”

    ### 第一百九十四章:小鸡炖蘑菇的浓郁香醇

    老李接着教大家做**小鸡炖蘑菇**。

    “小鸡炖蘑菇是一道非常适合冬天的炖菜。”老李边说边准备鸡肉和蘑菇。

    “鸡肉切块后,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理鸡肉。

    “然后,用热油煸炒鸡肉至变色,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李详细地解释道。

    “接着,加入蘑菇和适量清水,慢火炖煮一个小时,让鸡肉和蘑菇充分入味。”老李将炖好的小鸡炖蘑菇盛入碗中,香气四溢。

    邻居们尝了一口,都被浓郁的味道征服:“这蘑菇炖鸡真是香醇美味,非常好吃。”

    ### 第一百九十五章:干煎三文鱼头的香酥可口

    老李继续教大家做**干煎三文鱼头**。

    “干煎三文鱼头是一道非常香酥的菜。”老李边说边准备三文鱼头。

    “三文鱼头处理干净后,用盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理三文鱼头。

    “然后,用热油煎至金黄酥脆。”老李详细地解释道。

    “最后,捞出沥油,撒上少量椒盐即可。”老李将煎好的干煎三文鱼头盛入盘中,香酥可口。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这三文鱼头真是香酥可口,非常好吃。”

    ### 第一百九十六章:辣炒鸭血的香辣过瘾

    老李接着教大家做**辣炒鸭血**。

    “辣炒鸭血是一道非常香辣的家常菜。”老李边说边准备鸭血。

    “鸭血切片后,用沸水焯烫去腥,捞出沥干水分。”老李边说边处理鸭血。

    “然后,用热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜,加入鸭血翻炒。”老李详细地解释道。

    “最后,加入生抽、醋和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的辣炒鸭血盛入盘中,香辣过瘾。

    邻居们尝了一口,都被香辣的味道征服:“这鸭血真是香辣过瘾,非常好吃。”

    ### 第一百九十七章:鸭血炖豆腐的鲜美浓郁

    老李继续教大家做**鸭血炖豆腐**。

    “鸭血炖豆腐是一道非常鲜美的炖菜。”老李边说边准备鸭血和豆腐。

    “鸭血切片,豆腐切块,用热油煸炒葱姜蒜,加入鸭血和豆腐翻炒。”老李详细地解释道。

    “接着,加入适量清水和调料,慢火炖煮二十分钟,让鸭血和豆腐充分入味。”老李将炖好的鸭血炖豆腐盛入碗中,香气四溢。

    邻居们尝了一口,都被鲜美的味道征服:“这鸭血炖豆腐真是鲜美浓郁,非常好吃。”

    ### 第一百九十八章:香茹牛腩土豆的浓郁香醇

    老李接着教大家做**香茹牛腩土豆**。

    “香茹牛腩土豆是一道非常适合冬天的炖菜。”老李边说边准备牛腩、土豆和香菇。

    “牛腩切块后,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理牛腩。

    “然后,用热油煸炒牛腩至变色,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李详细地解释道。

    “接着,加入香菇、土豆和适量清水,慢火炖煮一个小时,让牛腩和土豆充分入味。”老李将炖好的香茹牛腩土豆盛入碗中,香气四溢。

    邻居们尝了一口,都被浓郁的味道征服:“这香菇牛腩土豆真是香醇美味,非常好吃。”

    ### 第一百九十九章:夏果虾仁的清新爽口

    老李继续教大家做**夏果虾仁**。

    “夏果虾仁是一道非常清新的菜。”老李边说边准备虾仁和夏果。

    “虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理虾仁。

    “然后,用热油煸炒虾仁至变色,加入夏果和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

    “最后,加入生抽、蚝油和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的夏果虾仁盛入盘中,清新爽口。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这夏果虾仁真是清新爽口,非常好吃。”

    ### 第二百章:虾仁豆腐的鲜美嫩滑

    老李接着教大家做**虾仁豆腐**。

    “虾仁豆腐是一道非常鲜美的菜。”老李边说边准备虾仁和豆腐。

    “虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理虾仁。

    “然后,用热油煸炒虾仁至变色,加入豆腐和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

    “最后,加入适量清水和调料,慢火炖煮十分钟,让豆腐和虾仁充分入味。”老李将炖好的虾仁豆腐盛入碗中,香气四溢。

    邻居们尝了一口,都被鲜美的味道征服:“这虾仁豆腐真是鲜美嫩滑,非常好吃。”

    ### 第二百零一章:蒜蓉粉丝蒸虾仁的蒜香浓郁

    老李继续教大家做**蒜蓉粉丝蒸虾仁**。

    “蒜蓉粉丝蒸虾仁是一道非常适合宴客的菜。”老李边说边准备虾仁、粉丝和蒜蓉。

    “粉丝用热水泡发,虾仁用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理食材。

    “然后,将蒜蓉用热油煸炒至金黄,加入生抽、蚝油和少量糖调味。”老李详细地解释道。

    “接着,将粉丝铺在盘底,加入虾仁和蒜蓉酱,放入蒸锅中蒸十分钟。”老李将蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾仁盛入盘中,蒜香浓郁。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这虾仁真是蒜香浓郁,非常好吃。”

    ### 第二百零二章:香酥芝麻藕条的香脆可口

    老李接着教大家做**香酥芝麻藕条**。

    “香酥芝麻藕条是一道非常香脆的菜。”老李边说边准备藕条。

    “藕条切好后,用热油炸至金黄酥脆。”老李边说边操作。

    “然后,加入生抽、醋、糖和少量水淀粉调味,翻炒均匀。”老李详细地解释道。

    “最后,撒上芝麻,增加香气。”老李将炒好的香酥芝麻藕条盛入盘中,香脆可口。

    邻居们尝了一口,都被香脆的味道征服:“这藕条真是香脆可口,非常好吃。”

    ### 第二百零三章:盐蛋黄焗黄瓜的独特风味

    老李继续教大家做**盐蛋黄焗黄瓜**。

    “盐蛋黄焗黄瓜是一道非常有创意的菜。”老李边说边准备黄瓜和盐蛋黄。

    “黄瓜切条后,用热油炸至金黄,捞出沥油。”老李边说边操作。

    “然后,将盐蛋黄炒香,加入黄瓜条翻炒均匀。”老李详细地解释道。

    “最后,加入少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的盐蛋黄焗黄瓜盛入盘中,独特风味。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这黄瓜真是独特美味,非常好吃。”

    ### 第二百零四章:雪花牛仔粒的鲜嫩多汁

    老李接着教大家做**雪花牛仔粒**。

    “雪花牛仔粒是一道非常鲜嫩的家常菜。”老李边说边准备牛肉。

    “牛肉切成粒状,用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理牛肉。

    “然后,用热油煸炒牛肉粒至变色,加入葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。

    “最后,加入生抽、蚝油和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的雪花牛仔粒盛入盘中,鲜嫩多汁。

    邻居们尝了一口,都被鲜嫩的味道征服:“这牛仔粒真是鲜嫩多汁,非常好吃。”

    ### 第二百零五章:藕遇秋葵的清新爽口

    老李继续教大家做**藕遇秋葵**。

    “藕遇秋葵是一道非常清新的菜。”老李边说边准备藕和秋葵。

    “藕切片,秋葵切段,用热油煸炒葱姜蒜,加入藕和秋葵翻炒。”老李详细地解释道。

    “最后,加入生抽、醋、糖和少量水淀粉调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的藕遇秋葵盛入盘中,清新爽口。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这藕遇秋葵真是清新爽口,非常好吃。”

    ### 第二百零六章:糖醋虎皮青椒的酸甜香辣

    老李接着教大家做**糖醋虎皮青椒**。

    “糖醋虎皮青椒是一道非常开胃的家常菜。”老李边说边准备青椒。

    “青椒洗净后,用热油煎至虎皮状,捞出沥油。”老李边说边操作。

    “然后,用糖、醋、生抽和少量水淀粉调成糖醋汁,加入青椒翻炒均匀。”老李详细地解释道。

    “最后,加入少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的糖醋虎皮青椒盛入盘中,酸甜香辣。

    邻居们尝了一口,都被酸甜的味道征服:“这青椒真是酸甜香辣,非常下饭。”

    ### 第二百零七章:鲜蒜孜然鱿鱼的香辣过瘾

    老李继续教大家做**鲜蒜孜然鱿鱼**。

    “鲜蒜孜然鱿鱼是一道非常香辣的家常菜。”老李边说边准备鱿鱼。

    “鱿鱼切好后,用热油爆香鲜蒜和干辣椒,加入鱿鱼翻炒。”老李详细地解释道。

    “最后,加入孜然粉、生抽、蚝油和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的鲜蒜孜然鱿鱼盛入盘中,香辣过瘾。

    邻居们尝了一口,纷纷表示:“这鱿鱼真是香辣过瘾,非常好吃。”

    ### 第二百零八章:老蒜薄荷鸡的清新香辣

    最后,老李教大家做**老蒜薄荷鸡**。

    “老蒜薄荷鸡是一道非常清新的菜。”老李边说边准备鸡肉和薄荷。

    “鸡肉切块后,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理鸡肉。

    “然后,用热油煸炒鸡肉至变色,加入老蒜和干辣椒炒香。”老李详细地解释道。

    “最后,加入薄荷和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的老蒜薄荷鸡盛入盘中,清新香辣。

    邻居们尝了一口,都被清新的味道征服:“这鸡真是清新香辣,非常好吃。”

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    通过这些章节,邻居们不仅学到了更多烹饪技巧,还让彼此之间的友谊更加深厚。希望这些内容能让你满意。如果你有任何修改意见或进一步的需求,请随时告诉我。