街边摆摊3个月,养肥了群大胖子 第128章 摆摊第一天
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玩了一会手机,就慢慢睡着了。
一觉就睡醒后,看了眼时间7点了。
想到今天还要摆摊,李轩不敢赖床,赶紧起来洗漱了一番,骑着电动三轮车,就往“屠宰厂”而去。
昨天和吴建国说好了,直接过来取就行了。
路上花了大概半个小时,就来到了“屠宰场”。
他这边已经来过很多次了,进去后,直接找到了负责人。
这位负责人叫王猛,30多岁的年纪,看着很是干练。
李轩和这人有过几次照面,也算是熟识,便直奔主题:
“你好,我过来取下定的鸡!
”昨天吴建国就打过招呼了,王猛也见过李轩,知道他跟老板关系很好。
因此陪着笑道:“我现在就让人给你取来!”
一边说着,一边招呼一名工人,提着两个袋子拿了过来。
李轩揭开袋子一看,果然鸡已经处理好了,里面是一片片“鸡胸肉”。
他昨天和吴建国说的就是,只需要“鸡胸肉”,其它部位都不要。
老吴毫不犹豫就答应了。
这也就是他和老吴关系好,一般人肯定不行。
别的鸡也就罢了,按部位买没问题,毕竟有的人专门需要“鸡腿”,有的人专门需要“鸡翅”,有的人则需要“鸡胗”。
但这种定制的纯农家土鸡,你还想着按部位买,根本没门。
李轩看了很满意,询问了价格,一共是150斤多一点。
说好的价格一斤10块,应该付1500,不过他直接就付了2000。
人家给他10块钱一斤,已经算是很便宜了,而且还杀好的,更是按部位在卖。
总不能让人家亏吧?所以他多付了500块钱。
王猛怕吴建国怪罪,拿出了5张龙国百元大钞,就要递过来。
李轩果断拒绝了,并且提着两大袋“鸡胸肉”转头就走。
虽然两袋肉有着150斤重,不过还好他的车距离不远,就在门口。
将鸡肉放上车后,李轩骑着就往家赶。
在回家的路途中,看到街边的早餐店,顺便买了几个包子和两杯粥。
………………………………………………
回到家后,先是把两袋鸡肉,从车上卸了下来。然后洗了个手,就准备吃包子。
只有吃饱了,才有劲头干活。
拿出一个肉包子掰开,直接给小橘子扔了过去。
再把它的专用碗拿过来,往里面倒了一杯粥。
看着小橘子已经开始享受了,李轩也拿起包子一边吃,一边喝着粥。
不到一会功夫,就吃完了。
吃饱喝足了,就开始干活。
拿出一个大铁盆,先是将其中一袋“鸡脯肉”倒入盆中。
然后接水,先把“鸡脯肉”冲洗个几遍!
作为一名良心摊主,食物的卫生,他是相当注意的。
冲洗完之后,就开始分片,李轩把一块“鸡胸肉”,用刀分成了2片鸡排。
有的商家心狠了,直接就是分成4片。
一分为二,鸡排大,吃起来口感也好。
足足用了半个小时,才把鸡排都切好,接着就是腌制鸡排。
他打算做三种口味的分别是:“原味”、“香辣”、“藤椒”。
(知道大家不感兴趣,腌制方法省略100字…………)
由于“鸡胸肉”数量比较多,需要腌制几个小时。
这个时间自然不能闲着,李轩直接找来一个大铁盆,里面倒满水。
接着就开始给“土豆”削皮,削好的土豆,就放入盆中。
他足足削了大半袋子,约摸着也有50斤~60斤左右了。
第一天生意不知好坏,不敢备太多了,所以他就只用了一袋子“鸡脯肉”。
“土豆”也只削了50~60斤左右。
削好土豆后,就开始切块!
其实市场有那种,专门的模具,切出来就是狼牙形状的。
也就是所谓的“狼牙土豆”,而且这种还方便,省时间,卖相也好看。
但是这种“狼牙土豆”虽然好看,但是口感并不如块状的。
因为“狼牙土豆”是长条,吃起来,没有那种厚实感,口感比较单薄。
李轩足足切了一个多小时,才将“土豆”切出来。
切完“土豆”后,又花了一个小时左右,将“土豆”煮了一遍。
煮个七八分熟左右,这样到时候炸的时候,既能节省时间,又不至于炸焦。
煮完“土豆”后,这时候“鸡排”也腌制的差不多了。
他又找来两个盆,一个盆里面放入干面粉。
另外里面倒入一些面粉,打入两盘鸡蛋,开始搅拌。
搅拌成糊糊的形状后,加清水稀释一下。
接着就是拿出一片腌制好的“鸡排”,先在干面粉里面,滚一圈。
接着放入糊糊里面,给它洗个澡,这时候“鸡排”浑身湿透了,身上粘性很强。
然后在放入面包圈里滚上一圈,让“鸡排”两边沾满面包糠。
这样一份“鸡排”就制作好了,到时候直接下锅炸就行了。
就是按照这种方法,将三种不同口味的“鸡排”,依次摆在了三个盒子里。
一直忙到下午2点左右,才算是把一切都准备好了。
中午连饭都没顾得吃,小橘子更是直接喂的猫粮。
这时候看了眼时间还早,李轩直接就冲了一杯“泡面”吃了起来。
吃完后,又休息了20分钟,看了眼时间已经2点30了。
直接将所需东西,搬上电动三轮车,然后朝着“青山养老院”而去。
……………………………………………………
一直骑了40分钟,才来到“青山养老院”门口。
到达目的地后,李轩整个人都傻了。
因为这边非常的冷清,跟郊区差不多,过往的路人都零零散散。
这怎么搞?
想着第一天摆摊,就没准备太多,但是出于对系统秘方的自信。
“鸡排”可是备了70多久,“土豆”也有50斤~60斤。
叹了一口气,没办法,只能这样了。
他先是把车停在了“青山养老院”门口!
车停好后,把招牌亮了出来,只见上面写着:
“原味炸鸡排20元一份!”、“香辣炸鸡排”20元一份、“藤椒炸鸡排”20元一份,“炸土豆10元一份!”
一觉就睡醒后,看了眼时间7点了。
想到今天还要摆摊,李轩不敢赖床,赶紧起来洗漱了一番,骑着电动三轮车,就往“屠宰厂”而去。
昨天和吴建国说好了,直接过来取就行了。
路上花了大概半个小时,就来到了“屠宰场”。
他这边已经来过很多次了,进去后,直接找到了负责人。
这位负责人叫王猛,30多岁的年纪,看着很是干练。
李轩和这人有过几次照面,也算是熟识,便直奔主题:
“你好,我过来取下定的鸡!
”昨天吴建国就打过招呼了,王猛也见过李轩,知道他跟老板关系很好。
因此陪着笑道:“我现在就让人给你取来!”
一边说着,一边招呼一名工人,提着两个袋子拿了过来。
李轩揭开袋子一看,果然鸡已经处理好了,里面是一片片“鸡胸肉”。
他昨天和吴建国说的就是,只需要“鸡胸肉”,其它部位都不要。
老吴毫不犹豫就答应了。
这也就是他和老吴关系好,一般人肯定不行。
别的鸡也就罢了,按部位买没问题,毕竟有的人专门需要“鸡腿”,有的人专门需要“鸡翅”,有的人则需要“鸡胗”。
但这种定制的纯农家土鸡,你还想着按部位买,根本没门。
李轩看了很满意,询问了价格,一共是150斤多一点。
说好的价格一斤10块,应该付1500,不过他直接就付了2000。
人家给他10块钱一斤,已经算是很便宜了,而且还杀好的,更是按部位在卖。
总不能让人家亏吧?所以他多付了500块钱。
王猛怕吴建国怪罪,拿出了5张龙国百元大钞,就要递过来。
李轩果断拒绝了,并且提着两大袋“鸡胸肉”转头就走。
虽然两袋肉有着150斤重,不过还好他的车距离不远,就在门口。
将鸡肉放上车后,李轩骑着就往家赶。
在回家的路途中,看到街边的早餐店,顺便买了几个包子和两杯粥。
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回到家后,先是把两袋鸡肉,从车上卸了下来。然后洗了个手,就准备吃包子。
只有吃饱了,才有劲头干活。
拿出一个肉包子掰开,直接给小橘子扔了过去。
再把它的专用碗拿过来,往里面倒了一杯粥。
看着小橘子已经开始享受了,李轩也拿起包子一边吃,一边喝着粥。
不到一会功夫,就吃完了。
吃饱喝足了,就开始干活。
拿出一个大铁盆,先是将其中一袋“鸡脯肉”倒入盆中。
然后接水,先把“鸡脯肉”冲洗个几遍!
作为一名良心摊主,食物的卫生,他是相当注意的。
冲洗完之后,就开始分片,李轩把一块“鸡胸肉”,用刀分成了2片鸡排。
有的商家心狠了,直接就是分成4片。
一分为二,鸡排大,吃起来口感也好。
足足用了半个小时,才把鸡排都切好,接着就是腌制鸡排。
他打算做三种口味的分别是:“原味”、“香辣”、“藤椒”。
(知道大家不感兴趣,腌制方法省略100字…………)
由于“鸡胸肉”数量比较多,需要腌制几个小时。
这个时间自然不能闲着,李轩直接找来一个大铁盆,里面倒满水。
接着就开始给“土豆”削皮,削好的土豆,就放入盆中。
他足足削了大半袋子,约摸着也有50斤~60斤左右了。
第一天生意不知好坏,不敢备太多了,所以他就只用了一袋子“鸡脯肉”。
“土豆”也只削了50~60斤左右。
削好土豆后,就开始切块!
其实市场有那种,专门的模具,切出来就是狼牙形状的。
也就是所谓的“狼牙土豆”,而且这种还方便,省时间,卖相也好看。
但是这种“狼牙土豆”虽然好看,但是口感并不如块状的。
因为“狼牙土豆”是长条,吃起来,没有那种厚实感,口感比较单薄。
李轩足足切了一个多小时,才将“土豆”切出来。
切完“土豆”后,又花了一个小时左右,将“土豆”煮了一遍。
煮个七八分熟左右,这样到时候炸的时候,既能节省时间,又不至于炸焦。
煮完“土豆”后,这时候“鸡排”也腌制的差不多了。
他又找来两个盆,一个盆里面放入干面粉。
另外里面倒入一些面粉,打入两盘鸡蛋,开始搅拌。
搅拌成糊糊的形状后,加清水稀释一下。
接着就是拿出一片腌制好的“鸡排”,先在干面粉里面,滚一圈。
接着放入糊糊里面,给它洗个澡,这时候“鸡排”浑身湿透了,身上粘性很强。
然后在放入面包圈里滚上一圈,让“鸡排”两边沾满面包糠。
这样一份“鸡排”就制作好了,到时候直接下锅炸就行了。
就是按照这种方法,将三种不同口味的“鸡排”,依次摆在了三个盒子里。
一直忙到下午2点左右,才算是把一切都准备好了。
中午连饭都没顾得吃,小橘子更是直接喂的猫粮。
这时候看了眼时间还早,李轩直接就冲了一杯“泡面”吃了起来。
吃完后,又休息了20分钟,看了眼时间已经2点30了。
直接将所需东西,搬上电动三轮车,然后朝着“青山养老院”而去。
……………………………………………………
一直骑了40分钟,才来到“青山养老院”门口。
到达目的地后,李轩整个人都傻了。
因为这边非常的冷清,跟郊区差不多,过往的路人都零零散散。
这怎么搞?
想着第一天摆摊,就没准备太多,但是出于对系统秘方的自信。
“鸡排”可是备了70多久,“土豆”也有50斤~60斤。
叹了一口气,没办法,只能这样了。
他先是把车停在了“青山养老院”门口!
车停好后,把招牌亮了出来,只见上面写着:
“原味炸鸡排20元一份!”、“香辣炸鸡排”20元一份、“藤椒炸鸡排”20元一份,“炸土豆10元一份!”