年代文：从四合院秦家庄开局 第21章 丰泽园首秀
翌日。
“咚咚咚～”
“鸽子，醒醒了。”
被敲门的动静吵醒的张凡歌对着门外喊了一声来了，随后从被窝里伸了个懒腰便快速的爬起来穿上衣服。
“吱呀～”
“老舅。”
看到门外站着分身，张凡歌果断的老老实实的喊了声老舅。
没别的，因为这会儿院子里已经站了好多人了。
“给，扫雪。”
分身一边说着一边坏笑的塞给了张凡歌一把木锨。
“哦，好。”
张凡歌愣愣的把木锨接了过来，好半晌才反应过来。
唉，造孽，来了城里反而麻烦了。
这要在乡下，他大手一挥雪就自动堆墙角去了，哪还用亲自扫雪。
摇了摇头，关上房门。
张凡歌老老实实的跟上分身一块扫雪去了。
“呼～”
大风呼呼的刮，张凡歌猛然的察觉到了一丝凉意。
嚯，够稀奇的，连他的体质都能感觉到一丝凉意了，你就想想今天得有多冷吧。
“起来了老王，带着外甥扫雪呢。”
就在这时，一个身材干干巴巴戴着眼镜的瘦小男子扛着把大扫帚走了过来打招呼道。
张凡歌抬头看了一眼，嘶～就这形象，没跑了，肯定是昨天没见到的固定npc，阎埠贵。
“欸，起来了阎老师，早点扫完早点去上班，今天我外甥第一天上工，我得跟着交代点事儿。”
分身王康一边笑着说道一边从口袋里掏出烟抽出一根递了过去。
“阎老师好。”
张凡歌不做没礼貌的孩子，跟着打了招呼。
“欸，你也好，刚才听你舅喊你鸽子是吧？年轻人够精神的，长的也好。”
阎埠贵放下大扫帚伸手接过烟，趁着掏火的功夫笑呵呵的夸起了张凡歌。
“哈哈哈，那是，这外甥像舅，我长的也不差。”
分身王康明白这是拿了自己手短，说场面话呢，于是就哈哈大笑一声跟着打趣了起来。
“嘶～还是有把的烟好抽。”
“嗐～这也是别人。。。”
得，俩人还聊起来了，张凡歌无语的看着两人吐槽道。
不管他们了，张凡歌拿上工具，自顾自的从房门这边开始铲了起来。
没有喊分身。
这个时候分身是爷，他要去把分身拽过来扫雪，不用天黑张凡歌的名声就得降一个纬度。
干吧，早点干完好去洗漱吃饭。
雪够厚的，幸亏来的时候把乡下院子的钥匙丢给秦淮茹了，不然再下两场雪乡下的房子肯定得塌。
就在张凡歌专心的铲雪时，前院里的人开始小声地议论起来了他。
“欸，你快看王师傅的外甥，刚才我都没敢认。”
前院昨天见过张凡歌的某住户拍了拍旁边的人，用下巴朝着张凡歌这边抬了下示意道。
“哎呦，还真是，这是昨天出去剪头发了，你还真别说，这孩子收拾一下看着还挺俊。”
“这工作好，长的也好，也不知道这孩子有没有对象，我亲戚家有个。。”
“您快别费心了，人小伙子有对象了，过完年王师傅就带着去提亲了。”
“可惜了。”
“...”
。。。
丰泽园后厨。
“这个就是你的专属厨灶了，回头你弄个菜单，把需要的配菜都写好贴帮厨那边。
到时候做什么菜喊一声就行，配菜不用你操心，当然，那些需要精湛刀工的还是得你来。”
丰泽园毕竟是鲁菜馆，帮厨也知道什么菜需要怎么配，喊一声就行。
川菜就不行了，算是头一遭吧，没办法完全接手。
张凡歌心想还是得培养自己的帮厨啊，如果什么都要张凡歌自己来，点川菜的少张凡歌还能应付，多了就忙不过来了。
上菜慢客人是要骂娘的。
“行，我知道了老舅。”张凡歌点了点头表示明白。
后厨嘛，拢共也就那么点事儿，对张凡歌来说，把菜做好就行了，其他的都是散事。
分身王康的地位就摆在这，散事也影响不到他，毕竟能在后厨混的哪个不是耳听八方眼观四路的主。
没有哪个傻子敢拿生计过来挑逗张凡歌的。
“行，歇着吧，估计第一天你也忙不到哪儿去。”
分身王康交代了一声就走了，他也有事情要做。
估计也闲不了几天。
分身走后张凡歌站在原地摇了摇头感叹道。
新业务开展肯定不可能上来就火爆。
可张凡歌这次是带着大杀器去腥草的叶末和绿果粉来的，这独特的口味，打出去名气也是迟早的事儿。
到时候就该忙起来喽。
感叹了一句，张凡歌随后从兜底掏出两包烟就往帮厨那边走去。
“来兄弟，拿着分一分，以后就麻烦你们了。”
将烟拍到帮厨小刘手里，张凡歌笑呵呵的客气道。
经常当关系户的人都知道，这种算不上手段的手段其实用处很大。
在别人眼里张凡歌是个关系户，关系还挺硬。
什么都不干，甚至不拿正眼儿瞧他们都是正常的。
可他反而表现的客客气气的，稍微卖个好，别人对他的印象咻的一下就上去了。
很不讲道理，但现实就是如此。
“放心吧，张师傅，差不了。”
小刘道了声谢笑着把烟接了过来和旁边的人分了分。
心想张凡歌这人虽然在后厨关系硬，可人倒是不傲，将来应该不难打交道。
“得嘞，你们忙。”
见目的达到张凡歌也不多打扰，打了声招呼随后就去自己的“地盘”找了个板凳休息去了。
就是可惜手里没个茶杯，也没有茶，不然就更有那个味儿了。
中午忙活完就出去转转买了备上。
...
就这么无所事事的到了中午。
别人都开始热火朝天的满头大汗了，张凡歌的灶还是冷的。
这老四九城人不行啊，没眼光啊。
张凡歌满是怨念的嘀咕道。
这活多了他烦，可一个活都没有他也不自在啊。
不等他多嘀咕。
“张师傅，宫保鸡丁，麻婆豆腐各一份。”
“得嘞。”
张凡歌眼神一亮，连忙站起身回了一声。
终于来了。
通知了一声帮厨备菜，张凡歌开始忙活起来。
准备一盆清水放入去腥草叶末搅匀，随后将豆腐切成大小均匀的小块放水中浸泡，主要是紧实豆腐，去除豆腥。
让它泡着，先做宫保鸡丁。
深呼一口气，想了一下昨天的手艺水准。
鸡肉拍松，先剞成十字花刀，再斩成丁，放入碗内加盐。。。
锅内油烧六成热，放入干辣椒。。。芡汁，加入花生米，最后再撒上一点“张氏调料”翻炒。
“出锅。”
清理了一下锅子，将牛肉切成末，先把臊子做了盛出备用。
制作底料。。加入清水放入豆腐。。勾芡。。放入绿果粉。。装盘出锅。
至此，张凡歌丰泽园首秀完成。
“咚咚咚～”
“鸽子，醒醒了。”
被敲门的动静吵醒的张凡歌对着门外喊了一声来了，随后从被窝里伸了个懒腰便快速的爬起来穿上衣服。
“吱呀～”
“老舅。”
看到门外站着分身，张凡歌果断的老老实实的喊了声老舅。
没别的，因为这会儿院子里已经站了好多人了。
“给，扫雪。”
分身一边说着一边坏笑的塞给了张凡歌一把木锨。
“哦，好。”
张凡歌愣愣的把木锨接了过来，好半晌才反应过来。
唉，造孽，来了城里反而麻烦了。
这要在乡下，他大手一挥雪就自动堆墙角去了，哪还用亲自扫雪。
摇了摇头，关上房门。
张凡歌老老实实的跟上分身一块扫雪去了。
“呼～”
大风呼呼的刮，张凡歌猛然的察觉到了一丝凉意。
嚯，够稀奇的，连他的体质都能感觉到一丝凉意了，你就想想今天得有多冷吧。
“起来了老王，带着外甥扫雪呢。”
就在这时，一个身材干干巴巴戴着眼镜的瘦小男子扛着把大扫帚走了过来打招呼道。
张凡歌抬头看了一眼，嘶～就这形象，没跑了，肯定是昨天没见到的固定npc，阎埠贵。
“欸，起来了阎老师，早点扫完早点去上班，今天我外甥第一天上工，我得跟着交代点事儿。”
分身王康一边笑着说道一边从口袋里掏出烟抽出一根递了过去。
“阎老师好。”
张凡歌不做没礼貌的孩子，跟着打了招呼。
“欸，你也好，刚才听你舅喊你鸽子是吧？年轻人够精神的，长的也好。”
阎埠贵放下大扫帚伸手接过烟，趁着掏火的功夫笑呵呵的夸起了张凡歌。
“哈哈哈，那是，这外甥像舅，我长的也不差。”
分身王康明白这是拿了自己手短，说场面话呢，于是就哈哈大笑一声跟着打趣了起来。
“嘶～还是有把的烟好抽。”
“嗐～这也是别人。。。”
得，俩人还聊起来了，张凡歌无语的看着两人吐槽道。
不管他们了，张凡歌拿上工具，自顾自的从房门这边开始铲了起来。
没有喊分身。
这个时候分身是爷，他要去把分身拽过来扫雪，不用天黑张凡歌的名声就得降一个纬度。
干吧，早点干完好去洗漱吃饭。
雪够厚的，幸亏来的时候把乡下院子的钥匙丢给秦淮茹了，不然再下两场雪乡下的房子肯定得塌。
就在张凡歌专心的铲雪时，前院里的人开始小声地议论起来了他。
“欸，你快看王师傅的外甥，刚才我都没敢认。”
前院昨天见过张凡歌的某住户拍了拍旁边的人，用下巴朝着张凡歌这边抬了下示意道。
“哎呦，还真是，这是昨天出去剪头发了，你还真别说，这孩子收拾一下看着还挺俊。”
“这工作好，长的也好，也不知道这孩子有没有对象，我亲戚家有个。。”
“您快别费心了，人小伙子有对象了，过完年王师傅就带着去提亲了。”
“可惜了。”
“...”
。。。
丰泽园后厨。
“这个就是你的专属厨灶了，回头你弄个菜单，把需要的配菜都写好贴帮厨那边。
到时候做什么菜喊一声就行，配菜不用你操心，当然，那些需要精湛刀工的还是得你来。”
丰泽园毕竟是鲁菜馆，帮厨也知道什么菜需要怎么配，喊一声就行。
川菜就不行了，算是头一遭吧，没办法完全接手。
张凡歌心想还是得培养自己的帮厨啊，如果什么都要张凡歌自己来，点川菜的少张凡歌还能应付，多了就忙不过来了。
上菜慢客人是要骂娘的。
“行，我知道了老舅。”张凡歌点了点头表示明白。
后厨嘛，拢共也就那么点事儿，对张凡歌来说，把菜做好就行了，其他的都是散事。
分身王康的地位就摆在这，散事也影响不到他，毕竟能在后厨混的哪个不是耳听八方眼观四路的主。
没有哪个傻子敢拿生计过来挑逗张凡歌的。
“行，歇着吧，估计第一天你也忙不到哪儿去。”
分身王康交代了一声就走了，他也有事情要做。
估计也闲不了几天。
分身走后张凡歌站在原地摇了摇头感叹道。
新业务开展肯定不可能上来就火爆。
可张凡歌这次是带着大杀器去腥草的叶末和绿果粉来的，这独特的口味，打出去名气也是迟早的事儿。
到时候就该忙起来喽。
感叹了一句，张凡歌随后从兜底掏出两包烟就往帮厨那边走去。
“来兄弟，拿着分一分，以后就麻烦你们了。”
将烟拍到帮厨小刘手里，张凡歌笑呵呵的客气道。
经常当关系户的人都知道，这种算不上手段的手段其实用处很大。
在别人眼里张凡歌是个关系户，关系还挺硬。
什么都不干，甚至不拿正眼儿瞧他们都是正常的。
可他反而表现的客客气气的，稍微卖个好，别人对他的印象咻的一下就上去了。
很不讲道理，但现实就是如此。
“放心吧，张师傅，差不了。”
小刘道了声谢笑着把烟接了过来和旁边的人分了分。
心想张凡歌这人虽然在后厨关系硬，可人倒是不傲，将来应该不难打交道。
“得嘞，你们忙。”
见目的达到张凡歌也不多打扰，打了声招呼随后就去自己的“地盘”找了个板凳休息去了。
就是可惜手里没个茶杯，也没有茶，不然就更有那个味儿了。
中午忙活完就出去转转买了备上。
...
就这么无所事事的到了中午。
别人都开始热火朝天的满头大汗了，张凡歌的灶还是冷的。
这老四九城人不行啊，没眼光啊。
张凡歌满是怨念的嘀咕道。
这活多了他烦，可一个活都没有他也不自在啊。
不等他多嘀咕。
“张师傅，宫保鸡丁，麻婆豆腐各一份。”
“得嘞。”
张凡歌眼神一亮，连忙站起身回了一声。
终于来了。
通知了一声帮厨备菜，张凡歌开始忙活起来。
准备一盆清水放入去腥草叶末搅匀，随后将豆腐切成大小均匀的小块放水中浸泡，主要是紧实豆腐，去除豆腥。
让它泡着，先做宫保鸡丁。
深呼一口气，想了一下昨天的手艺水准。
鸡肉拍松，先剞成十字花刀，再斩成丁，放入碗内加盐。。。
锅内油烧六成热，放入干辣椒。。。芡汁，加入花生米，最后再撒上一点“张氏调料”翻炒。
“出锅。”
清理了一下锅子，将牛肉切成末，先把臊子做了盛出备用。
制作底料。。加入清水放入豆腐。。勾芡。。放入绿果粉。。装盘出锅。
至此，张凡歌丰泽园首秀完成。