军婚多年不见，一见面就无痛当妈 第245章 猪肉脯
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第二天早起的时候，顾清橙还是跟往常一样，将需要用到的食材给准备了出来。
当初囤货的时候可是买了不少豆角，顾清橙拿了约莫五斤的样子，全都放到了一个水盆里面。
红豆、土豆、黄瓜、玉米这些粗粮也都相应的拿了三到五斤。
猪肉拿了五斤出来。
到了早上七点半的时候，家里面陆陆续续的军嫂都过来了。
乔玥月一看这架势：“清橙，你这次是要教我们做什么大餐啊？”
顾清橙如实说：“今天想教大家做一些干粮，印象中，之前一直教大家做的熟菜。”
“没错！”，刘华道，“干粮我还真不会做，今天怕是要打开新世界了！”
宋香巧等人更是拿了小本本坐在原地，做好了万全准备，就等着顾清橙开课呢。
顾清橙轻颔首，看了一圈道：“大家都到齐了吧？既然都到齐，那我就开始了。”
她刚刚转过身子，去切猪肉，一道急切的声音传来。
“清橙，还有我！还有我！”
大舅妈匆匆的赶过来，她今天睡过了头，还是张妈去喊她的。
不然今天怕是要肠子都悔青了。
顾清橙失笑：“那我就开始了。”
“今天先教大家做的是猪肉脯，这道菜，想必大家吃的不多。”
毕竟，肉可是这个年代很珍贵的食物，也就他们陆家，能一下子拿出五斤肉出来。
当然了，顾清橙借口也找好了，就说是给陆席年带在路上吃的。
陆席年可是响应政委号召，去参加国家特殊培训班的，家里面人不放心，给他路上带点好的吃吃，也无可厚非。
“咱们做猪肉脯呢，首先大家要选择瘦肉，五花肉、大肥肉是做不出来的。”
“将瘦肉打成肉泥。”
顾清橙拿着一根棍子，作势就要打下去。
“慢着！”
“等等，让我来！”
下面几乎有两道异口同声的声音响了起来。
众人纷纷回过头去看。
只见，张妈和大舅妈两人相互对视一眼，眼神中还带着一丝尴尬。
两人都知道，现在顾清橙怀孕了，可是国宝级的人物了，这稍微用点力，俩人都担心有问题。
张妈道：“夫人，您要怎么操作，直接跟我说就行，我来帮您。”
大舅妈也道：“实在不行，我也可以！”
顾清橙扶额：“哎，那张妈您过来帮我吧。”
“欸，好的夫人。”
张妈麻溜的走了过来，拿起棍子，将瘦肉敲成了肉泥。
顾清橙在一边指挥。
“这个时候，就要继续往肉泥里面加入佐料了。”
“白糖、食盐、酱油、料酒、黑胡椒这些，大家可以根据自己的口味放进去，喜欢吃什么口味的就多放一些就行。”
张妈一步一步的操作，几乎是顾清橙刚说一句话，她就能很快的接上来。
确实不愧是保姆界第一保姆。
“调味料都放好了之后，就可以开始搅拌了，这个搅拌的时间也有讲究，前后十分钟的样子。”
“等到调味料和肉泥亲密接触之后，味道息息相关，就可以将肉泥摊下来了，需要用那种防油纸给包住，保持肉泥的形态。”
顾清橙特地拿了一块板子，将防油纸放在板子上面，使劲儿的按了按。
将肉泥擀成平扁的状态，才算是大功告成了。
接下来的操作，实际上最好是要用烤箱。
这个年代也没有烤箱，只能用万能替代的工具——
大锅。
来进行操作了。
将扁平状态的肉泥，连同着板子，一块儿放到大锅里面。
当然锅的底部要放水，靠水蒸气这样的高温环境将肉泥给蒸熟。
顾清橙也不傻，这样的肉脯虽然能吃，但是跟烤箱烤出来的，味道差距还是有点大。
所以她只用了极少一部分的肉泥给大家做个示范，主要是教会大家怎么打肉泥，其余的她准备进空间里面用烤箱去做。
“肉铺蒸的时间要长一些，前后大概要三十分钟才能完事。”
“中途的时候，大家还要注意将肉泥拿出来翻滚一下，要注意安全，锅盖掀开的那一瞬间要防烫伤。”
顾清橙娓娓道来，众军嫂坐在座位上，耐心的记着笔记。
“猪肉脯的注意事项差不多就是这些，接下来我再带着大家做玉米和红豆干粮，这两种食材更多一些，大家用到的概率也更大些。”
“先从玉米干粮开始，这个做法非常简单，大家提前准备一些鸡蛋就可以。”
“将玉米切碎，加一些葱花葱叶进去。”
“将鸡蛋提前打好放在碗里面，搅拌均匀之后混合进去。”
“最后再用玉米叶子包好了，一个个的全都铺在了蒸笼里面，用大火前后蒸个二十五分钟就能完事。”
当初囤货的时候可是买了不少豆角，顾清橙拿了约莫五斤的样子，全都放到了一个水盆里面。
红豆、土豆、黄瓜、玉米这些粗粮也都相应的拿了三到五斤。
猪肉拿了五斤出来。
到了早上七点半的时候，家里面陆陆续续的军嫂都过来了。
乔玥月一看这架势：“清橙，你这次是要教我们做什么大餐啊？”
顾清橙如实说：“今天想教大家做一些干粮，印象中，之前一直教大家做的熟菜。”
“没错！”，刘华道，“干粮我还真不会做，今天怕是要打开新世界了！”
宋香巧等人更是拿了小本本坐在原地，做好了万全准备，就等着顾清橙开课呢。
顾清橙轻颔首，看了一圈道：“大家都到齐了吧？既然都到齐，那我就开始了。”
她刚刚转过身子，去切猪肉，一道急切的声音传来。
“清橙，还有我！还有我！”
大舅妈匆匆的赶过来，她今天睡过了头，还是张妈去喊她的。
不然今天怕是要肠子都悔青了。
顾清橙失笑：“那我就开始了。”
“今天先教大家做的是猪肉脯，这道菜，想必大家吃的不多。”
毕竟，肉可是这个年代很珍贵的食物，也就他们陆家，能一下子拿出五斤肉出来。
当然了，顾清橙借口也找好了，就说是给陆席年带在路上吃的。
陆席年可是响应政委号召，去参加国家特殊培训班的，家里面人不放心，给他路上带点好的吃吃，也无可厚非。
“咱们做猪肉脯呢，首先大家要选择瘦肉，五花肉、大肥肉是做不出来的。”
“将瘦肉打成肉泥。”
顾清橙拿着一根棍子，作势就要打下去。
“慢着！”
“等等，让我来！”
下面几乎有两道异口同声的声音响了起来。
众人纷纷回过头去看。
只见，张妈和大舅妈两人相互对视一眼，眼神中还带着一丝尴尬。
两人都知道，现在顾清橙怀孕了，可是国宝级的人物了，这稍微用点力，俩人都担心有问题。
张妈道：“夫人，您要怎么操作，直接跟我说就行，我来帮您。”
大舅妈也道：“实在不行，我也可以！”
顾清橙扶额：“哎，那张妈您过来帮我吧。”
“欸，好的夫人。”
张妈麻溜的走了过来，拿起棍子，将瘦肉敲成了肉泥。
顾清橙在一边指挥。
“这个时候，就要继续往肉泥里面加入佐料了。”
“白糖、食盐、酱油、料酒、黑胡椒这些，大家可以根据自己的口味放进去，喜欢吃什么口味的就多放一些就行。”
张妈一步一步的操作，几乎是顾清橙刚说一句话，她就能很快的接上来。
确实不愧是保姆界第一保姆。
“调味料都放好了之后，就可以开始搅拌了，这个搅拌的时间也有讲究，前后十分钟的样子。”
“等到调味料和肉泥亲密接触之后，味道息息相关，就可以将肉泥摊下来了，需要用那种防油纸给包住，保持肉泥的形态。”
顾清橙特地拿了一块板子，将防油纸放在板子上面，使劲儿的按了按。
将肉泥擀成平扁的状态，才算是大功告成了。
接下来的操作，实际上最好是要用烤箱。
这个年代也没有烤箱，只能用万能替代的工具——
大锅。
来进行操作了。
将扁平状态的肉泥，连同着板子，一块儿放到大锅里面。
当然锅的底部要放水，靠水蒸气这样的高温环境将肉泥给蒸熟。
顾清橙也不傻，这样的肉脯虽然能吃，但是跟烤箱烤出来的，味道差距还是有点大。
所以她只用了极少一部分的肉泥给大家做个示范，主要是教会大家怎么打肉泥，其余的她准备进空间里面用烤箱去做。
“肉铺蒸的时间要长一些，前后大概要三十分钟才能完事。”
“中途的时候，大家还要注意将肉泥拿出来翻滚一下，要注意安全，锅盖掀开的那一瞬间要防烫伤。”
顾清橙娓娓道来，众军嫂坐在座位上，耐心的记着笔记。
“猪肉脯的注意事项差不多就是这些，接下来我再带着大家做玉米和红豆干粮，这两种食材更多一些，大家用到的概率也更大些。”
“先从玉米干粮开始，这个做法非常简单，大家提前准备一些鸡蛋就可以。”
“将玉米切碎，加一些葱花葱叶进去。”
“将鸡蛋提前打好放在碗里面，搅拌均匀之后混合进去。”
“最后再用玉米叶子包好了，一个个的全都铺在了蒸笼里面，用大火前后蒸个二十五分钟就能完事。”