给食戟来点万界食材 第101章 周瑜的指教
热门推荐：
林家的儿媳妇们
你说我修仙灵根差，我笑你没外挂
穿就穿吧，可我在打末影龙啊！
魂飞魄散后，仙君追悔莫及
胎穿李承乾，摆烂出盛世大唐
军工修真，解放修真界
我生于深秋
炼气三万年，师尊你真的无敌了！
尸潮汹涌：求净土
跟着周瑜，许康平来到阳泉酒家的后厨。
找到他需要的食材后。
许康平开始动手制作他的清新牛肉蒸饺。
这让后厨的不少厨师和帮厨都感到很是好奇。
并且不少人也认出来许康平。
毕竟饺子大赛的时候，他们阳泉酒家的人可是大部分都在场的。
“爸爸，这是怎么回事啊？”
嘟嘟拉着小当家跑到周瑜身旁询问道。
突然带着带着许康平进入后厨。
而且看起来许康平还是要做什么东西的样子。
嘟嘟真的很好奇呢。
“你们等一会就知道了。”
周瑜并没有解释的想法。
主要是饺子大赛时候的事情，不好解释。
见此，嘟嘟也很无奈。
也没有继续追问。
毕竟既然周瑜不说的话，那她再怎么追问也没用的。
一个小时左右，许康平的清新牛肉蒸饺做好了。
许康平把它端到了与后厨连通的一个小餐厅内。
此时除了周瑜外，小当家、嘟嘟还有阳泉酒家后厨的不少人都在里面等着。
“清新牛肉蒸饺。”
“各位请尝尝看吧。”
许康平掀开了蒸笼。
这次许康平采用的是比较大的蒸笼。
所以蒸笼里面摆放着数量不少的清新牛肉蒸饺。
“哇，这是蒸饺？”
“好好看啊！”
嘟嘟看着里面一个个好像白菜的蒸饺，神色很是欢喜。
“是啊，看起来真的很好看呢。”
小当家跟着说道。
其他人此时也兴致大增。
先不说味道，至少这样子看起来很不错啊！
周瑜没有说什么，很是干脆地夹起一个蒸饺放入了口中。
随即有些满意的点了点头。
“味道确实非常不错。”
接着周瑜对其他人说道。
“你们也尝尝看吧。”
得到周瑜的许可后，本就已经有些期待的众人立刻开始动手。
小当家和嘟嘟自然也不甘示弱。
而在品尝后，都忍不住有些惊叹。
“这里面的牛肉馅竟然会这么有弹性！”
“怎么会有这么多的汤汁啊！”
“明明是牛肉馅，竟然有这么清爽的口感！怎么做到的？”
“……”
看着众人，许康平的脸上露出了笑容。
显然很满意众人都表现。
“能告诉我们，你是怎么让牛肉馅变得这么有弹性，而且还充满了汤汁。”
“还有那个让人感到清爽的食材是什么啊？”
一名阳泉酒家的厨师有些好奇的看着许康平询问道。
“因为里面的牛肉是捶打过的，所以才这么有嚼劲。”
“至于汤汁……”
许康平看着众人解释了一下他的做法。
随着许康平的讲解，众人一脸恍然大悟的样子，
当然周瑜和小当家例外。
毕竟他们刚才已经品尝出来了。
解释过料理方法后。
许康平看向周瑜很是恭敬地询问道。
“周瑜大厨，不知道我这道清新牛肉蒸饺，有什么不足的地方吗？”
虽然许康平也觉得他做的这道清新牛肉蒸饺味道不错。
只是多吃几个后，总感觉有什么地方不太对劲。
而在听到许康平的询问后。
周瑜斟酌了片刻说道。
“你做的这道料理，味道方面没什么问题。”
“只是馅料完全把皮的口感和味道掩盖住了。”
“感觉有些不像是蒸饺了。”
“更像是一道牛肉料理。”
许康平神色一震，怪不得他总感觉哪里有些不对。
但是始终又想不出来。
原来是因为面皮啊！
虽然他在面皮中加入了薄荷。
但是牛肉馅和薄荷的味道太过强烈。
以至于，面皮的味道，基本上被两者遮掩了。
因此才有种怪异的感觉。
而之所以一开始的时候并没有察觉到什么问题。
完全是因为这款蒸饺外型，会给人留下比较深的印象。
也因此会让人潜意识地觉得自己吃的是蒸饺。
所以便有些忽略了这方面的问题。
当然，面皮也只是有些多余。
但并不意味着这道料理不好。
或许他这道料理直接做成牛肉丸会更适合一些。
旁边小当家，此时也一副恍然大悟的样子。
他刚才也感觉有些不对劲。
只是并没有发现是什么地方不对劲。
“多谢周瑜师傅的指教。”
许康平赶忙说道。
如果周瑜没有提醒他的话。
恐怕他还得花费几天时间才能够反应过来吧。
…………
一直在阳泉酒家待到很晚。
许康平才有些依依不舍的离开。
毕竟他从周瑜那里可是学到了不少东西。
只是天色太晚了。
许康平也不好继续待在阳泉酒家中。
不过他可是正好住在阳泉酒家不远的地方。
于是接下来的几天时间。
许康平除了在自己的院子里尝试制作料理外。
就是到阳泉酒家中去请教周瑜。
对此，周瑜也很是大气，教导了他不少东西。
同时许康平还遇到了醉醺醺的十全大师。
期间许康平同小当家也熟悉了起来。
经常一起交流厨艺。
从小当家那里，许康平可是学到了很多东西。
让许康平受益匪浅。
要知道，小当家会得很多东西，都是从仙女阿贝那里继承来到。
就是能学到一些皮毛。
对于许康平来说也是非常宝贵的。
更不用说，小当家完全没有任何隐瞒的想法。
为此，许康平也尽力把自己会的一些东西教给了小当家。
主要是一些西餐的料理方法。
至于中餐方面，许康平可不觉得自己有什么能够传授给小当家的。
好在对于西餐的料理方法，小当家也很感兴趣。
所以两人也算是合作共赢。
不过，这期间，许康平算是见识到了小当家的天赋是多么妖孽。
一些手法他只是讲了一遍。
小当家便能够应用自如。
同时还能够举一反三。
就好像法式料理手法中的生煎。
本来是用在处理比较厚实的鱼肉上。
可以让鱼肉变得酥脆鲜嫩。
不过小当家在得知后这一手法后，尝试着煎了一块带皮五花肉。
做出来后，即使没有做别的处理，口感也非常不错。
五花肉的皮变得有些焦香，肉却很是鲜嫩多汁。
不知不觉间。
三天的时间便过去了。
为了给小当家以及许康平鼓气。
这天晚上，阳泉酒家的众人专门在后厨召开了一次宴会。
找到他需要的食材后。
许康平开始动手制作他的清新牛肉蒸饺。
这让后厨的不少厨师和帮厨都感到很是好奇。
并且不少人也认出来许康平。
毕竟饺子大赛的时候，他们阳泉酒家的人可是大部分都在场的。
“爸爸，这是怎么回事啊？”
嘟嘟拉着小当家跑到周瑜身旁询问道。
突然带着带着许康平进入后厨。
而且看起来许康平还是要做什么东西的样子。
嘟嘟真的很好奇呢。
“你们等一会就知道了。”
周瑜并没有解释的想法。
主要是饺子大赛时候的事情，不好解释。
见此，嘟嘟也很无奈。
也没有继续追问。
毕竟既然周瑜不说的话，那她再怎么追问也没用的。
一个小时左右，许康平的清新牛肉蒸饺做好了。
许康平把它端到了与后厨连通的一个小餐厅内。
此时除了周瑜外，小当家、嘟嘟还有阳泉酒家后厨的不少人都在里面等着。
“清新牛肉蒸饺。”
“各位请尝尝看吧。”
许康平掀开了蒸笼。
这次许康平采用的是比较大的蒸笼。
所以蒸笼里面摆放着数量不少的清新牛肉蒸饺。
“哇，这是蒸饺？”
“好好看啊！”
嘟嘟看着里面一个个好像白菜的蒸饺，神色很是欢喜。
“是啊，看起来真的很好看呢。”
小当家跟着说道。
其他人此时也兴致大增。
先不说味道，至少这样子看起来很不错啊！
周瑜没有说什么，很是干脆地夹起一个蒸饺放入了口中。
随即有些满意的点了点头。
“味道确实非常不错。”
接着周瑜对其他人说道。
“你们也尝尝看吧。”
得到周瑜的许可后，本就已经有些期待的众人立刻开始动手。
小当家和嘟嘟自然也不甘示弱。
而在品尝后，都忍不住有些惊叹。
“这里面的牛肉馅竟然会这么有弹性！”
“怎么会有这么多的汤汁啊！”
“明明是牛肉馅，竟然有这么清爽的口感！怎么做到的？”
“……”
看着众人，许康平的脸上露出了笑容。
显然很满意众人都表现。
“能告诉我们，你是怎么让牛肉馅变得这么有弹性，而且还充满了汤汁。”
“还有那个让人感到清爽的食材是什么啊？”
一名阳泉酒家的厨师有些好奇的看着许康平询问道。
“因为里面的牛肉是捶打过的，所以才这么有嚼劲。”
“至于汤汁……”
许康平看着众人解释了一下他的做法。
随着许康平的讲解，众人一脸恍然大悟的样子，
当然周瑜和小当家例外。
毕竟他们刚才已经品尝出来了。
解释过料理方法后。
许康平看向周瑜很是恭敬地询问道。
“周瑜大厨，不知道我这道清新牛肉蒸饺，有什么不足的地方吗？”
虽然许康平也觉得他做的这道清新牛肉蒸饺味道不错。
只是多吃几个后，总感觉有什么地方不太对劲。
而在听到许康平的询问后。
周瑜斟酌了片刻说道。
“你做的这道料理，味道方面没什么问题。”
“只是馅料完全把皮的口感和味道掩盖住了。”
“感觉有些不像是蒸饺了。”
“更像是一道牛肉料理。”
许康平神色一震，怪不得他总感觉哪里有些不对。
但是始终又想不出来。
原来是因为面皮啊！
虽然他在面皮中加入了薄荷。
但是牛肉馅和薄荷的味道太过强烈。
以至于，面皮的味道，基本上被两者遮掩了。
因此才有种怪异的感觉。
而之所以一开始的时候并没有察觉到什么问题。
完全是因为这款蒸饺外型，会给人留下比较深的印象。
也因此会让人潜意识地觉得自己吃的是蒸饺。
所以便有些忽略了这方面的问题。
当然，面皮也只是有些多余。
但并不意味着这道料理不好。
或许他这道料理直接做成牛肉丸会更适合一些。
旁边小当家，此时也一副恍然大悟的样子。
他刚才也感觉有些不对劲。
只是并没有发现是什么地方不对劲。
“多谢周瑜师傅的指教。”
许康平赶忙说道。
如果周瑜没有提醒他的话。
恐怕他还得花费几天时间才能够反应过来吧。
…………
一直在阳泉酒家待到很晚。
许康平才有些依依不舍的离开。
毕竟他从周瑜那里可是学到了不少东西。
只是天色太晚了。
许康平也不好继续待在阳泉酒家中。
不过他可是正好住在阳泉酒家不远的地方。
于是接下来的几天时间。
许康平除了在自己的院子里尝试制作料理外。
就是到阳泉酒家中去请教周瑜。
对此，周瑜也很是大气，教导了他不少东西。
同时许康平还遇到了醉醺醺的十全大师。
期间许康平同小当家也熟悉了起来。
经常一起交流厨艺。
从小当家那里，许康平可是学到了很多东西。
让许康平受益匪浅。
要知道，小当家会得很多东西，都是从仙女阿贝那里继承来到。
就是能学到一些皮毛。
对于许康平来说也是非常宝贵的。
更不用说，小当家完全没有任何隐瞒的想法。
为此，许康平也尽力把自己会的一些东西教给了小当家。
主要是一些西餐的料理方法。
至于中餐方面，许康平可不觉得自己有什么能够传授给小当家的。
好在对于西餐的料理方法，小当家也很感兴趣。
所以两人也算是合作共赢。
不过，这期间，许康平算是见识到了小当家的天赋是多么妖孽。
一些手法他只是讲了一遍。
小当家便能够应用自如。
同时还能够举一反三。
就好像法式料理手法中的生煎。
本来是用在处理比较厚实的鱼肉上。
可以让鱼肉变得酥脆鲜嫩。
不过小当家在得知后这一手法后，尝试着煎了一块带皮五花肉。
做出来后，即使没有做别的处理，口感也非常不错。
五花肉的皮变得有些焦香，肉却很是鲜嫩多汁。
不知不觉间。
三天的时间便过去了。
为了给小当家以及许康平鼓气。
这天晚上，阳泉酒家的众人专门在后厨召开了一次宴会。