穿越1980：那年我救女知青 第83章 会了，但是……但是不会
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许灼本来想答应的，很快摇摇头道：“您给我涂红，全部涂红后上黄字，牌子大一点，字不求好看，但一定要大，就写‘五村无票国营炒货店’。”
他倒是想写“许福记炒货铺”。
可现在不是得扯虎皮做大旗么。
有着“无票国营”四个字，这多吸引人。
牌子做好不需要多久，但是上颜色要一天。
这事确认后，许灼才跑回店里。
此时此刻，许若谷和老妈已经浑身湿了。
脖子上还挂着他给买的毛巾。
焦香味时不时传出，实在是一个香。
这么两袋五十斤瓜子，也都被洗了出来，放在竹匾里杀水。
许若谷就在旁边炉子煮着瓜子。
老妈力气大，则炒着瓜子。
许灼看了看情况后，就把炒好后凉下来的瓜子拿过来。
同时把许若谷叫过来。
点一根蜡烛，用盘秤装一斤瓜子，分别进入保鲜袋装，然后用锯条贴住保鲜袋口子，压出锯齿印，朝着烛火一烤。
锯齿印遇到火，立马出现了些许烧熔。
这时拿掉锯条，平口保鲜袋就被封好了。
“会了吗？”
“会了，但是……”
“但是不会是吧？”
“你别二成么？我是说你看过谁买瓜子一斤一斤买的？”
许灼一阵疑惑，穿越前买瓜子，他都是三五斤一买的。
这时老妈探出头来到：“阿桃，人家买瓜子，都是五分钱抓一把，差不多一两。基本用小塑料碗装一碗就成。买一斤都是家里来客人了，或者年货。瓜子这东西的价格本来就不便宜。”
“这……”许灼突然发现，自己对这时代还是太不了解。
可细算一下好像确实这么回事。
这一袋生瓜子二十五斤，李卫国给了底价十块钱。
折算下，一斤瓜子就是四毛钱，一两就是四分。
炒过后一两卖个五分，赚一分。
那这一袋瓜子也就赚个两块五。
可实际上，人工呢，煤球呢，糖呢？
特么的……
这么一算好像几乎就是倒贴了。
“一两一袋，一毛钱一袋。一斤的就卖一块钱。”
这话一出口，立马引来了老妈和许若谷齐齐反对。
即便是她们，也觉得价格太高，性价比太低。
许灼立马把人工、材料和火耗三个成本算进去给她们看。
许若谷沉默了。
老妈却道：“都是自己费力气，这笔账不能这么算。”
“老妈，不能这么算的是你。你炒瓜子要不要花费力气，力气哪里来，吃饭，这就是人工成本。瓜子卖给别人吃，让别人享受，就等于别人花钱来让我们伺候。这个钱就包括了给我们的饭钱。难不成白打工？”
算盘啪啪响，老妈不说话了。
讲真，老妈会算数，但是这笔账却不会算。
在许灼一言以蔽之，决定了这件事后，就去炒瓜子了。
至于老妈，就让她煮瓜子。
三个人分开忙活，速度倒也不慢。
从煮到炒好，一批瓜子前后三十五分钟左右。
只是这个锅子有点小，不像后世那种自动滚筒翻炒的。
又或者说，这瓜子太占空间了。
总之，一锅可以煮八斤，炒却只能炒五斤。
还好，炒要比煮快很多，前后只要十二分钟。
五十斤瓜子全部弄好，中午都过了。
老妈看了看时间，连忙洗洗手。
“妈你干什么？”
“回去做饭……”
“做她姥姥，你就留着，我带你去吃。”
许若谷在称瓜子封装，也道：“阿姨，听许灼桃的。”
老妈犹豫着，又极为担忧地点了点头。
三人做了收尾工作后，把不同重量价位的瓜子放在不同格子里。
拿了张纸写上价格贴好。
这才关上门，在许灼带领下，几步路去了旁边国营饭店。
“小许来啦，这位是……”
“这是我妈——妈，这是李公公，和许虔兴同辈的。”
“李大伯好。”
“你好你好——小许，吃点什么？”
“我来吧，李公公你吃了没？”
“嘿，厨后厨规矩，先吃饱再干活。”
“那行，不给你准备啦——若谷，陪我妈聊会儿。”
“好嘞。”
许灼一番吩咐，走进后厨，自己拿着各种食材熟练做了起来。
片刻后，便有后厨伙计端盘送来了三菜一汤。
“阿桃，你什么时候会做饭的，手艺竟然这么好。”
一直到老妈吃到一半时，还有些迷迷糊糊的。
实在难以相信这是自己儿子亲手做的菜。
“平时我自己开小灶，你们又吃你们的。”许灼淡淡道，他想找李卫国聊聊，可人家不愿意打搅，倒是看不见了。
“唉……这是你妈第二次来国营饭店，没想到还是自己儿子做的饭。”
吃完后，老妈无比感慨。
这一顿饭有鸡蛋有肉，很是好吃。
“阿姨，上一次该不会是你结婚的时候吧？”
“从徽省来这里领证那天，他爸带我来了一次。”
那不是十六年前了吗？
许若谷都觉得有些心酸，抬眼却看到许灼像是没听到似的，在整个国营饭店偌大的餐厅里到处看，好像在找什么。
她桌底下踢了一脚。
“你看哪个女的。”
“我在数桌子。”
“你数得清吗？楼上还有。”
“那个是领导的，不用数……吃完了吗？”
“吃好了，你没听阿姨说话吗？”
“行了走吧——”
许灼看了眼三菜一汤三碗米饭，被扫得干干净净，一阵唏嘘。
这得是多匮乏，多穷，才能吃得这么干净。
难怪要年年有余，就是盼着可以有余的时候，那就不穷了。
出了门，并没有回店里。
他带着老妈和许若谷两个去了供销社，买了十五只碗，毛笔，红纸，国画颜料，胶水这些东西，这才回到店里。
“阿桃，抄瓜子一只碗都够了，不用这么多的。”
“不是不是，你们听我说。裁剪红纸，要正好贴碗一圈。然后在红纸上用黄色颜料写‘五村无票国营炒货店’。”
吩咐好后，许灼拿起毛笔，开始写价格表贴门口。
又写了一张“开业即送五十袋瓜子，先到先得，距离开业还有3天”。
在十五只碗弄好后，他带着一袋瓜子到国营饭店，给每张桌子放一只碗，撒一把瓜子，最后把剩下的都交给李卫国，让他尝尝。
“嚯……怎么会有核桃味？可以的。”
李卫国傻了眼，咔嚓咔嚓嗑着，竖起大拇指。
……
许灼本来想答应的，很快摇摇头道：“您给我涂红，全部涂红后上黄字，牌子大一点，字不求好看，但一定要大，就写‘五村无票国营炒货店’。”
他倒是想写“许福记炒货铺”。
可现在不是得扯虎皮做大旗么。
有着“无票国营”四个字，这多吸引人。
牌子做好不需要多久，但是上颜色要一天。
这事确认后，许灼才跑回店里。
此时此刻，许若谷和老妈已经浑身湿了。
脖子上还挂着他给买的毛巾。
焦香味时不时传出，实在是一个香。
这么两袋五十斤瓜子，也都被洗了出来，放在竹匾里杀水。
许若谷就在旁边炉子煮着瓜子。
老妈力气大，则炒着瓜子。
许灼看了看情况后，就把炒好后凉下来的瓜子拿过来。
同时把许若谷叫过来。
点一根蜡烛，用盘秤装一斤瓜子，分别进入保鲜袋装，然后用锯条贴住保鲜袋口子，压出锯齿印，朝着烛火一烤。
锯齿印遇到火，立马出现了些许烧熔。
这时拿掉锯条，平口保鲜袋就被封好了。
“会了吗？”
“会了，但是……”
“但是不会是吧？”
“你别二成么？我是说你看过谁买瓜子一斤一斤买的？”
许灼一阵疑惑，穿越前买瓜子，他都是三五斤一买的。
这时老妈探出头来到：“阿桃，人家买瓜子，都是五分钱抓一把，差不多一两。基本用小塑料碗装一碗就成。买一斤都是家里来客人了，或者年货。瓜子这东西的价格本来就不便宜。”
“这……”许灼突然发现，自己对这时代还是太不了解。
可细算一下好像确实这么回事。
这一袋生瓜子二十五斤，李卫国给了底价十块钱。
折算下，一斤瓜子就是四毛钱，一两就是四分。
炒过后一两卖个五分，赚一分。
那这一袋瓜子也就赚个两块五。
可实际上，人工呢，煤球呢，糖呢？
特么的……
这么一算好像几乎就是倒贴了。
“一两一袋，一毛钱一袋。一斤的就卖一块钱。”
这话一出口，立马引来了老妈和许若谷齐齐反对。
即便是她们，也觉得价格太高，性价比太低。
许灼立马把人工、材料和火耗三个成本算进去给她们看。
许若谷沉默了。
老妈却道：“都是自己费力气，这笔账不能这么算。”
“老妈，不能这么算的是你。你炒瓜子要不要花费力气，力气哪里来，吃饭，这就是人工成本。瓜子卖给别人吃，让别人享受，就等于别人花钱来让我们伺候。这个钱就包括了给我们的饭钱。难不成白打工？”
算盘啪啪响，老妈不说话了。
讲真，老妈会算数，但是这笔账却不会算。
在许灼一言以蔽之，决定了这件事后，就去炒瓜子了。
至于老妈，就让她煮瓜子。
三个人分开忙活，速度倒也不慢。
从煮到炒好，一批瓜子前后三十五分钟左右。
只是这个锅子有点小，不像后世那种自动滚筒翻炒的。
又或者说，这瓜子太占空间了。
总之，一锅可以煮八斤，炒却只能炒五斤。
还好，炒要比煮快很多，前后只要十二分钟。
五十斤瓜子全部弄好，中午都过了。
老妈看了看时间，连忙洗洗手。
“妈你干什么？”
“回去做饭……”
“做她姥姥，你就留着，我带你去吃。”
许若谷在称瓜子封装，也道：“阿姨，听许灼桃的。”
老妈犹豫着，又极为担忧地点了点头。
三人做了收尾工作后，把不同重量价位的瓜子放在不同格子里。
拿了张纸写上价格贴好。
这才关上门，在许灼带领下，几步路去了旁边国营饭店。
“小许来啦，这位是……”
“这是我妈——妈，这是李公公，和许虔兴同辈的。”
“李大伯好。”
“你好你好——小许，吃点什么？”
“我来吧，李公公你吃了没？”
“嘿，厨后厨规矩，先吃饱再干活。”
“那行，不给你准备啦——若谷，陪我妈聊会儿。”
“好嘞。”
许灼一番吩咐，走进后厨，自己拿着各种食材熟练做了起来。
片刻后，便有后厨伙计端盘送来了三菜一汤。
“阿桃，你什么时候会做饭的，手艺竟然这么好。”
一直到老妈吃到一半时，还有些迷迷糊糊的。
实在难以相信这是自己儿子亲手做的菜。
“平时我自己开小灶，你们又吃你们的。”许灼淡淡道，他想找李卫国聊聊，可人家不愿意打搅，倒是看不见了。
“唉……这是你妈第二次来国营饭店，没想到还是自己儿子做的饭。”
吃完后，老妈无比感慨。
这一顿饭有鸡蛋有肉，很是好吃。
“阿姨，上一次该不会是你结婚的时候吧？”
“从徽省来这里领证那天，他爸带我来了一次。”
那不是十六年前了吗？
许若谷都觉得有些心酸，抬眼却看到许灼像是没听到似的，在整个国营饭店偌大的餐厅里到处看，好像在找什么。
她桌底下踢了一脚。
“你看哪个女的。”
“我在数桌子。”
“你数得清吗？楼上还有。”
“那个是领导的，不用数……吃完了吗？”
“吃好了，你没听阿姨说话吗？”
“行了走吧——”
许灼看了眼三菜一汤三碗米饭，被扫得干干净净，一阵唏嘘。
这得是多匮乏，多穷，才能吃得这么干净。
难怪要年年有余，就是盼着可以有余的时候，那就不穷了。
出了门，并没有回店里。
他带着老妈和许若谷两个去了供销社，买了十五只碗，毛笔，红纸，国画颜料，胶水这些东西，这才回到店里。
“阿桃，抄瓜子一只碗都够了，不用这么多的。”
“不是不是，你们听我说。裁剪红纸，要正好贴碗一圈。然后在红纸上用黄色颜料写‘五村无票国营炒货店’。”
吩咐好后，许灼拿起毛笔，开始写价格表贴门口。
又写了一张“开业即送五十袋瓜子，先到先得，距离开业还有3天”。
在十五只碗弄好后，他带着一袋瓜子到国营饭店，给每张桌子放一只碗，撒一把瓜子，最后把剩下的都交给李卫国，让他尝尝。
“嚯……怎么会有核桃味？可以的。”
李卫国傻了眼，咔嚓咔嚓嗑着，竖起大拇指。
……