穿书后，我实现了上辈子的愿望 第53章 谈心
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等回到知青院的时候，天色已经不早了，沈小夏把买的东西都分别归置好。
折腾了一天，晚餐也没有心情做了，从空间里拿了一份快餐吃了。
吃完之后，洗漱好，早早的就睡了。
早上起来的时候，沈小夏先去把木桶木盆里面的冰收了，又重新灌上水。
简单的吃过早饭后，看着昨天拿回来的五花肉，沈小夏打算包饺子。
包饺子，相信很多人都会，哪怕是在现代，包饺子也是很多人都会的一项技能。
只是这个时候包饺子，难点在于自己擀面皮、
在现代，很多人包饺子都是直接买现成的饺子皮。
好在对沈小夏来说这不算难点，她一直觉得自己现擀的饺子皮比外面机器制成的饺子皮更好吃。
时间充足的情况下，沈小夏更愿意自己擀面皮包饺子。
沈小夏打算先?把需要的材料准备好。
从储物柜里拿出面粉，倒入专门放在厨房用的小木盆里。
在面粉中间开一个小窝，分次往里面加入温水，用温水和面的话，面更容易成型。
而且需要注意的是，水的量要根据面粉湿润的程度，酌情添加。
加入水后，把面粉搅拌均匀，然后用手揉搓面粉，将面粉揉成面团。
将揉好的面团盖上湿布。
沈小夏打算让面团醒发一个小时，这样可以让面团更加松弛，方便后期操作。
在面团醒发的过程中，沈小夏准备调制饺子馅儿，她打算包猪肉玉米馅和猪肉白菜馅两种馅的饺子。
对于猪肉的处理，沈小夏空间的厨房里其实是有绞肉机的，但是沈小夏还是打算手工剁碎，这样肉质更有嚼劲。
把五花肉切成丁，然后剁碎装入大碗中。
往碗里加入盐、?料酒、生抽、?老抽、蚝油、?胡椒粉等调味品，还加入?了葱姜水去除腥味。
把肉和调味品搅拌均匀，把拌好的肉分装到两个碗里。
再把玉米拿出来剥粒后洗干净，沈小夏打算把玉米粒先煮熟，这样可以使玉米更香甜，口感更好。
白菜也是洗干净，沥干水，然后切成丁。
放入少量的盐在切好的白菜里，静置二十分钟，再手动把白菜里面的水挤干。
分别把两个馅料都调好后，面团也醒的差不多了。
沈小夏在案板上撒了一些干面粉，然后?把醒好的面团放在案板上。
在面团的中间抠出一个洞，然后双手将面团拿起来转圈，将面团撑开。
等面团成为一个圆圈，把它扯开，变成一个大长条。
沈小夏觉得还是有点粗了，就把长条分成三截，继续揉搓，直到粗细合适的地步。
再将条状的面团切成一小块一小块的，最后擀成圆形的饺子皮。
擀好的饺子皮之间也应该撒上一些面粉防止粘连。
洗干净双手，沈小夏将准备好的馅料和饺子皮都搬到了房间里，放到了书桌上。
拿起一张饺子皮，放在左手掌心。
右手拿筷子，夹起适量的馅料，放在饺子皮中央。
馅料的多少要适中，多了的话，馅容易露出来，少了的话，口感就没有那么好了。
接着，用手指蘸一点清水，沿着饺子皮的边缘涂抹一圈，这样能使饺子皮更好地粘合在一起。
然后，将饺子皮对折，从饺子皮的一边开始，用拇指和食指轻轻捏合边缘。
一边捏合一边向前推进，动作要小心，确保饺子皮能紧密地粘贴在一起，不留缝隙。
随着沈小夏不停的动作，一个个小巧玲珑的饺子就完成了。
最后，将包好的饺子小心地放在干净的篮子里，沈小夏把它们放到了室外，等饺子冻起来了，再收到厨房里去。
中午的时候，沈小夏煮了五个玉米猪肉馅的饺子，五个白菜猪肉馅的饺子。
煮好后尝了尝，两种馅的味道都特别赞！
玉米猪肉馅的饺子，皮薄馅多，鲜嫩多汁！
一口下去，玉米的甜味和猪肉的鲜香完美的融合，独特的口感让人回味无穷！
白菜猪肉馅的饺子，口感细腻，鲜香可口，白菜的清脆甘甜混和着猪肉的浓郁醇香，使得饺子的口感更加清爽，让人欲罢不能。
沈小夏包的饺子的个头不小，十个下去，沈小夏都吃的撑了。
下午的时候，沈小夏闲得无聊，也不想看书，就准备去找韩竹心聊聊天。
沈小夏过去敲了敲她的门，韩竹心正在屋子里裁剪布料，缝制衣服，听见敲门声，提声问，“谁啊？”
沈小夏听见她的声音，回答，“是我”。
韩竹心听见是沈小夏，看了看铺在炕上的东西，略微思索了下，还是没有收起来。
起身去开门，“进来吧。”
沈小夏走进去，看到韩竹心摆在炕上的布料、剪刀和针线那些，就知道她肯定是在做衣服。
她其实是知道韩竹心会做衣服拿出去卖的，不是因为韩竹心暴露了，而是她知道剧情。
虽然现在的剧情和书上的出入很大了，但是韩竹心的人生走向是没有变的。
平时有人来的时候，韩竹心都会提前把东西收起来，今天看到东西就那么大咧咧的摆在炕上，沈小夏还愣了一下。
韩竹心以为她愣神是因为看到那些东西很诧异，还笑着问她，“过来看看？”
沈小夏虽然知道，但还是装作不懂的问她，“你这是”？
韩竹心走过去，拿起衣服剪刀继续裁剪，“我在衣服的设计和缝制上大概有那么一点天赋。
你们看我平时的样子，大概都以为我家境很好，在家很受宠。
其实不然，我妈走了之后，我爸娶了后妈。
俗话说，有后妈就有后爸，我后妈想算计我，得到我妈留下来的工作，被我识破，反算计回去了。
后来我把工作卖了，拿了家里的大半积蓄，就下乡了。
以后我大概也是不会回去了，做这些是为了以后准备，我总不能坐吃山空。”
这些韩竹心从来没有对外人提起过，今天愿意和沈小夏说，也是真的把她当做朋友。
沈小夏虽然知道这些，但是今天听见韩竹心说出来，心头又是另外一种感触。
走过去，轻轻拍了拍韩竹心的肩头。
“竹心，你放心，你今天和我说的这些，我不会和别人说的，一定替你保密。
我一直觉得你特别厉害，特别棒！
你要是不介意的话，以后可以把我的父母当做你的父母，他们人可好了，肯定不介意再多一个女儿的！”
韩竹心听见沈小夏这么说，心头也是一股暖意流淌，“好啊！那就谢谢夏夏了！”
沈小夏没有追根究底的问韩竹心这些衣服怎么卖？卖给谁？又卖了多少？
哪怕亲如家人，也要拿捏好分寸感。
韩竹心也知道沈小夏一直都很懂分寸，不该问的，从来都不问。
相处起来很轻松，这也是今天她愿意说出她情况的原因。
下午的时候，沈小夏就在屋子里欣赏韩竹心做衣服，她现在做的是春装。
沈小夏拿起几件做好的衣服看了看，很是心动，说是想买一件。
韩竹心特别大气的说，不用买，直接送她一件！
让沈小夏想要的时候直接过来挑。
沈小夏也毫不客气的直接收下了她的好意，毕竟她是真的喜欢，以后总有还的时候。
两个女孩在这个下午，关系变得更加亲密了。
折腾了一天，晚餐也没有心情做了，从空间里拿了一份快餐吃了。
吃完之后，洗漱好，早早的就睡了。
早上起来的时候，沈小夏先去把木桶木盆里面的冰收了，又重新灌上水。
简单的吃过早饭后，看着昨天拿回来的五花肉，沈小夏打算包饺子。
包饺子，相信很多人都会，哪怕是在现代，包饺子也是很多人都会的一项技能。
只是这个时候包饺子，难点在于自己擀面皮、
在现代，很多人包饺子都是直接买现成的饺子皮。
好在对沈小夏来说这不算难点，她一直觉得自己现擀的饺子皮比外面机器制成的饺子皮更好吃。
时间充足的情况下，沈小夏更愿意自己擀面皮包饺子。
沈小夏打算先?把需要的材料准备好。
从储物柜里拿出面粉，倒入专门放在厨房用的小木盆里。
在面粉中间开一个小窝，分次往里面加入温水，用温水和面的话，面更容易成型。
而且需要注意的是，水的量要根据面粉湿润的程度，酌情添加。
加入水后，把面粉搅拌均匀，然后用手揉搓面粉，将面粉揉成面团。
将揉好的面团盖上湿布。
沈小夏打算让面团醒发一个小时，这样可以让面团更加松弛，方便后期操作。
在面团醒发的过程中，沈小夏准备调制饺子馅儿，她打算包猪肉玉米馅和猪肉白菜馅两种馅的饺子。
对于猪肉的处理，沈小夏空间的厨房里其实是有绞肉机的，但是沈小夏还是打算手工剁碎，这样肉质更有嚼劲。
把五花肉切成丁，然后剁碎装入大碗中。
往碗里加入盐、?料酒、生抽、?老抽、蚝油、?胡椒粉等调味品，还加入?了葱姜水去除腥味。
把肉和调味品搅拌均匀，把拌好的肉分装到两个碗里。
再把玉米拿出来剥粒后洗干净，沈小夏打算把玉米粒先煮熟，这样可以使玉米更香甜，口感更好。
白菜也是洗干净，沥干水，然后切成丁。
放入少量的盐在切好的白菜里，静置二十分钟，再手动把白菜里面的水挤干。
分别把两个馅料都调好后，面团也醒的差不多了。
沈小夏在案板上撒了一些干面粉，然后?把醒好的面团放在案板上。
在面团的中间抠出一个洞，然后双手将面团拿起来转圈，将面团撑开。
等面团成为一个圆圈，把它扯开，变成一个大长条。
沈小夏觉得还是有点粗了，就把长条分成三截，继续揉搓，直到粗细合适的地步。
再将条状的面团切成一小块一小块的，最后擀成圆形的饺子皮。
擀好的饺子皮之间也应该撒上一些面粉防止粘连。
洗干净双手，沈小夏将准备好的馅料和饺子皮都搬到了房间里，放到了书桌上。
拿起一张饺子皮，放在左手掌心。
右手拿筷子，夹起适量的馅料，放在饺子皮中央。
馅料的多少要适中，多了的话，馅容易露出来，少了的话，口感就没有那么好了。
接着，用手指蘸一点清水，沿着饺子皮的边缘涂抹一圈，这样能使饺子皮更好地粘合在一起。
然后，将饺子皮对折，从饺子皮的一边开始，用拇指和食指轻轻捏合边缘。
一边捏合一边向前推进，动作要小心，确保饺子皮能紧密地粘贴在一起，不留缝隙。
随着沈小夏不停的动作，一个个小巧玲珑的饺子就完成了。
最后，将包好的饺子小心地放在干净的篮子里，沈小夏把它们放到了室外，等饺子冻起来了，再收到厨房里去。
中午的时候，沈小夏煮了五个玉米猪肉馅的饺子，五个白菜猪肉馅的饺子。
煮好后尝了尝，两种馅的味道都特别赞！
玉米猪肉馅的饺子，皮薄馅多，鲜嫩多汁！
一口下去，玉米的甜味和猪肉的鲜香完美的融合，独特的口感让人回味无穷！
白菜猪肉馅的饺子，口感细腻，鲜香可口，白菜的清脆甘甜混和着猪肉的浓郁醇香，使得饺子的口感更加清爽，让人欲罢不能。
沈小夏包的饺子的个头不小，十个下去，沈小夏都吃的撑了。
下午的时候，沈小夏闲得无聊，也不想看书，就准备去找韩竹心聊聊天。
沈小夏过去敲了敲她的门，韩竹心正在屋子里裁剪布料，缝制衣服，听见敲门声，提声问，“谁啊？”
沈小夏听见她的声音，回答，“是我”。
韩竹心听见是沈小夏，看了看铺在炕上的东西，略微思索了下，还是没有收起来。
起身去开门，“进来吧。”
沈小夏走进去，看到韩竹心摆在炕上的布料、剪刀和针线那些，就知道她肯定是在做衣服。
她其实是知道韩竹心会做衣服拿出去卖的，不是因为韩竹心暴露了，而是她知道剧情。
虽然现在的剧情和书上的出入很大了，但是韩竹心的人生走向是没有变的。
平时有人来的时候，韩竹心都会提前把东西收起来，今天看到东西就那么大咧咧的摆在炕上，沈小夏还愣了一下。
韩竹心以为她愣神是因为看到那些东西很诧异，还笑着问她，“过来看看？”
沈小夏虽然知道，但还是装作不懂的问她，“你这是”？
韩竹心走过去，拿起衣服剪刀继续裁剪，“我在衣服的设计和缝制上大概有那么一点天赋。
你们看我平时的样子，大概都以为我家境很好，在家很受宠。
其实不然，我妈走了之后，我爸娶了后妈。
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后来我把工作卖了，拿了家里的大半积蓄，就下乡了。
以后我大概也是不会回去了，做这些是为了以后准备，我总不能坐吃山空。”
这些韩竹心从来没有对外人提起过，今天愿意和沈小夏说，也是真的把她当做朋友。
沈小夏虽然知道这些，但是今天听见韩竹心说出来，心头又是另外一种感触。
走过去，轻轻拍了拍韩竹心的肩头。
“竹心，你放心，你今天和我说的这些，我不会和别人说的，一定替你保密。
我一直觉得你特别厉害，特别棒！
你要是不介意的话，以后可以把我的父母当做你的父母，他们人可好了，肯定不介意再多一个女儿的！”
韩竹心听见沈小夏这么说，心头也是一股暖意流淌，“好啊！那就谢谢夏夏了！”
沈小夏没有追根究底的问韩竹心这些衣服怎么卖？卖给谁？又卖了多少？
哪怕亲如家人，也要拿捏好分寸感。
韩竹心也知道沈小夏一直都很懂分寸，不该问的，从来都不问。
相处起来很轻松，这也是今天她愿意说出她情况的原因。
下午的时候，沈小夏就在屋子里欣赏韩竹心做衣服，她现在做的是春装。
沈小夏拿起几件做好的衣服看了看，很是心动，说是想买一件。
韩竹心特别大气的说，不用买，直接送她一件！
让沈小夏想要的时候直接过来挑。
沈小夏也毫不客气的直接收下了她的好意，毕竟她是真的喜欢，以后总有还的时候。
两个女孩在这个下午，关系变得更加亲密了。