天幕开课，未来知识唾手可得 第23章 明朝平民吃什么
【#明朝平民吃什么，500年前的老北京炸酱面#】
朱八八:天幕又说俺大明了。
【500年前的明朝普通人是怎么填饱肚子的？生活在北京的平民有点儿闲钱，但是不多。繁荣的市场给了他们太多的选择，是买七文一斤的大米，还是六文一斤的白面？是吃馒头还是煮面条儿？
对于日工资50文的北京市民，12文一斤的猪肉显然是可以吃的，但并不经常，面条的吃法是放些豆芽、黄瓜丝，再拌上调料，吃完再来一碗面汤，咋看都像是500年前的炸酱面。】
秦汉时期的人看着下方吃播的主播:白面和面条是啥啊？这个人吃的可真香。
饥荒时期的人看着主播吃面条，直流口水。
明朝其他地方的百姓:还是京城好啊，能吃这好东西。
【前辈朱重八建立的大明，把农民都干沉默了。150年的时间，湖广89%的土地成了地主的，农民成了佃户打工族。
地里的庄稼三七分账，七成归地主，辛辛苦苦干一年，喝粥都嫌不够。整个《明史》记载了1030次饥荒，包括中饥，大饥，超大饥。】
朱八八:怎会如此？
凤阳花鼓:凤阳本是个好地方，自从出了个朱皇帝，十年倒有九年荒。
地主们:不是，你干嘛说出来，哪个朝代少了地主了？何况他朱家自己就是最大的地主。
百姓们:打工族，原来天幕里的打工人也是佃户，那和咱们也差不多嘛。
【: 明朝就有炸酱面吃了？很不错。
作者:应该不叫这个，但是吃法真的很类似。】
百姓们:炸酱，一听就有油，好东西！
【: 明朝百姓当然爱吃猪肉啦，当时明朝猪肉做法多样且叫法独特。比如猪蹄，因为圆润又叫猪圆掌，此蹄重八两八钱，又叫猪重八，加入麻油卤制就成了麻大脚，后味道太香，吃前要闻一下，故又称猪允闻，上面肥处又称作猪膘，此猪尚幼又称作猪弟，吃这种猪最好在高处食用，所以又称猪高吃，有时候会和鸡肉一起炖，炖好后两种肉会贴在一起，又叫猪粘鸡，吃完了再用油煎一下所以叫猪油煎。
: 九十族都不够被砍的。
: 九十族都能砍到老朱本人[看]
: 鸡蛋黄都得摇散了[九转大肠] 院子里的蚯蚓都得挖出来劈两半。
: 方孝孺在你这都算家庭幸福了。】
放肆！朱八八、朱棣、朱标、朱高炽、朱瞻基、朱由检同时掀桌。
方孝孺:……不是辟谣了？
【: 朱元璋爱民如子[捂脸]
: 那有谁不打儿子的？】
【: 怀念封建王朝的都是小可爱。
: 怀念的都是认为自己可以投胎个王爷[奸笑][奸笑][奸笑]】
百姓们:笑死，我们也想投胎当王爷，可是王爷太少平民太多，没当奴仆已经是有福。
【: 你这地图怎么慢慢把台湾剥离的？？[九转大肠]，附图。
: 被荷兰入侵了呀[右边][捂脸]
: 我去好像是[捂脸]
: 明代台湾并没有全部实控[捂脸]台南有西班牙人，台北有荷兰人，中间也是原住民居多[捂脸]就算明郑控制台湾，大陆移民跟原住民之间的矛盾冲突也并不少[捂脸]原住民猎头喝人血，汉民剁原住民熬番膏[捂脸]】
古人们:荷兰、西班牙，这就是和大明同时的的西方列强吧，前面看见过。
【: 为什么不点外卖呢[绝望的凝视]
: [宕机][宕机]
: 那个时候还真有外卖，宋朝就有了。】
古人们:啥叫外卖？
【: 明朝的土地兼并太严重了。
: 这是历朝历代的灭亡原因，不只是明朝。
: 那是因为土地是社会财富啊[我想静静]现在社会财富也是新型地主手里[我想静静]
: 都严重，但最严重还得是宋朝，从建立就饱和那种。
: 清朝有圈地，明朝有养猪。】
各代帝王们:历朝历代灭亡都是一个原因吗？土地兼并，土地集中在地主手里？
朱八八、朱棣:啥养猪？咱啥时候养猪了？不会是前面那个疯狗说的那个猪吧……
康熙、雍正:我呢？我也是土地兼并吗？之前不是说西方列强？
【: 我105圆的工资，3块钱的大米和2.5一斤的面粉，2块钱的馒头，10块钱的兰州拉面。。 唉。。。。
: 现在的日工资一百多，最近猪肉也是十一二元，我们的生活已经超越了明朝！[比心]
: 现在顿顿吃的不一样看到视频里说的那些粮食不禁感到欣慰。
: 古代和现代比不了的。】
百姓们:怎么会是105？他们不是一个月一万吗，一天怎么也不能少于300，怎么会这么低？不过他们的米价面价肉价跟工资，对比起明朝还是很不错的。
【: 其实明朝还好，粮食价格是历朝最低，并且持续时间最长的时代。
: 粮价低不代表就富裕，有没有想过小农经济模式下，粮价低对于底层大量只能务农的人意味着什么？
: 谷贱伤农，我当然知道意味着什么。但明朝在张居正变法以前，交税也是交粮食，所以对民间影响不大。张居正变法后，对西北影响确实大。】
农民们:唉:-(
万历:我就知道！
【: 要是我能穿越当皇帝都懒得研究怎么防止土地兼并，直接打出去兼并别人的土地[捂脸]
: 问题留在那不解决，主打一个相信后人智慧是吧[看]
: 内卷不如外扩，现实已经证明了别人不是更聪明而是敢于走出去[呲牙]
: 把子孙后代封到外国，打下来就能自己统领一方，再迁移百姓过去。以外补内。】
皇帝们:打出去？往哪打？
朱八八:封地这个事儿……
【: 生产力的发展才是拯救普通人的正途，这一代年轻人已经不体会不到物资匮乏忍饥挨饿的感觉了。】
百姓们:什么是生产力？酷爱告诉我！我也不要体会物资匮乏忍饥挨饿的感觉！
【: 明朝的版图和吃的都是推测……】
朱家皇帝:对对对，我宣布这个后人说的才是对的。
【: 饥荒利好羊肉消费[捂脸]】
富贵之家:为什么呢？饥荒不是吃不起饭快饿死了吗？怎么会对羊肉有利？天幕后人也会“何不食肉糜”？
两脚羊:……
朱八八:天幕又说俺大明了。
【500年前的明朝普通人是怎么填饱肚子的？生活在北京的平民有点儿闲钱，但是不多。繁荣的市场给了他们太多的选择，是买七文一斤的大米，还是六文一斤的白面？是吃馒头还是煮面条儿？
对于日工资50文的北京市民，12文一斤的猪肉显然是可以吃的，但并不经常，面条的吃法是放些豆芽、黄瓜丝，再拌上调料，吃完再来一碗面汤，咋看都像是500年前的炸酱面。】
秦汉时期的人看着下方吃播的主播:白面和面条是啥啊？这个人吃的可真香。
饥荒时期的人看着主播吃面条，直流口水。
明朝其他地方的百姓:还是京城好啊，能吃这好东西。
【前辈朱重八建立的大明，把农民都干沉默了。150年的时间，湖广89%的土地成了地主的，农民成了佃户打工族。
地里的庄稼三七分账，七成归地主，辛辛苦苦干一年，喝粥都嫌不够。整个《明史》记载了1030次饥荒，包括中饥，大饥，超大饥。】
朱八八:怎会如此？
凤阳花鼓:凤阳本是个好地方，自从出了个朱皇帝，十年倒有九年荒。
地主们:不是，你干嘛说出来，哪个朝代少了地主了？何况他朱家自己就是最大的地主。
百姓们:打工族，原来天幕里的打工人也是佃户，那和咱们也差不多嘛。
【: 明朝就有炸酱面吃了？很不错。
作者:应该不叫这个，但是吃法真的很类似。】
百姓们:炸酱，一听就有油，好东西！
【: 明朝百姓当然爱吃猪肉啦，当时明朝猪肉做法多样且叫法独特。比如猪蹄，因为圆润又叫猪圆掌，此蹄重八两八钱，又叫猪重八，加入麻油卤制就成了麻大脚，后味道太香，吃前要闻一下，故又称猪允闻，上面肥处又称作猪膘，此猪尚幼又称作猪弟，吃这种猪最好在高处食用，所以又称猪高吃，有时候会和鸡肉一起炖，炖好后两种肉会贴在一起，又叫猪粘鸡，吃完了再用油煎一下所以叫猪油煎。
: 九十族都不够被砍的。
: 九十族都能砍到老朱本人[看]
: 鸡蛋黄都得摇散了[九转大肠] 院子里的蚯蚓都得挖出来劈两半。
: 方孝孺在你这都算家庭幸福了。】
放肆！朱八八、朱棣、朱标、朱高炽、朱瞻基、朱由检同时掀桌。
方孝孺:……不是辟谣了？
【: 朱元璋爱民如子[捂脸]
: 那有谁不打儿子的？】
【: 怀念封建王朝的都是小可爱。
: 怀念的都是认为自己可以投胎个王爷[奸笑][奸笑][奸笑]】
百姓们:笑死，我们也想投胎当王爷，可是王爷太少平民太多，没当奴仆已经是有福。
【: 你这地图怎么慢慢把台湾剥离的？？[九转大肠]，附图。
: 被荷兰入侵了呀[右边][捂脸]
: 我去好像是[捂脸]
: 明代台湾并没有全部实控[捂脸]台南有西班牙人，台北有荷兰人，中间也是原住民居多[捂脸]就算明郑控制台湾，大陆移民跟原住民之间的矛盾冲突也并不少[捂脸]原住民猎头喝人血，汉民剁原住民熬番膏[捂脸]】
古人们:荷兰、西班牙，这就是和大明同时的的西方列强吧，前面看见过。
【: 为什么不点外卖呢[绝望的凝视]
: [宕机][宕机]
: 那个时候还真有外卖，宋朝就有了。】
古人们:啥叫外卖？
【: 明朝的土地兼并太严重了。
: 这是历朝历代的灭亡原因，不只是明朝。
: 那是因为土地是社会财富啊[我想静静]现在社会财富也是新型地主手里[我想静静]
: 都严重，但最严重还得是宋朝，从建立就饱和那种。
: 清朝有圈地，明朝有养猪。】
各代帝王们:历朝历代灭亡都是一个原因吗？土地兼并，土地集中在地主手里？
朱八八、朱棣:啥养猪？咱啥时候养猪了？不会是前面那个疯狗说的那个猪吧……
康熙、雍正:我呢？我也是土地兼并吗？之前不是说西方列强？
【: 我105圆的工资，3块钱的大米和2.5一斤的面粉，2块钱的馒头，10块钱的兰州拉面。。 唉。。。。
: 现在的日工资一百多，最近猪肉也是十一二元，我们的生活已经超越了明朝！[比心]
: 现在顿顿吃的不一样看到视频里说的那些粮食不禁感到欣慰。
: 古代和现代比不了的。】
百姓们:怎么会是105？他们不是一个月一万吗，一天怎么也不能少于300，怎么会这么低？不过他们的米价面价肉价跟工资，对比起明朝还是很不错的。
【: 其实明朝还好，粮食价格是历朝最低，并且持续时间最长的时代。
: 粮价低不代表就富裕，有没有想过小农经济模式下，粮价低对于底层大量只能务农的人意味着什么？
: 谷贱伤农，我当然知道意味着什么。但明朝在张居正变法以前，交税也是交粮食，所以对民间影响不大。张居正变法后，对西北影响确实大。】
农民们:唉:-(
万历:我就知道！
【: 要是我能穿越当皇帝都懒得研究怎么防止土地兼并，直接打出去兼并别人的土地[捂脸]
: 问题留在那不解决，主打一个相信后人智慧是吧[看]
: 内卷不如外扩，现实已经证明了别人不是更聪明而是敢于走出去[呲牙]
: 把子孙后代封到外国，打下来就能自己统领一方，再迁移百姓过去。以外补内。】
皇帝们:打出去？往哪打？
朱八八:封地这个事儿……
【: 生产力的发展才是拯救普通人的正途，这一代年轻人已经不体会不到物资匮乏忍饥挨饿的感觉了。】
百姓们:什么是生产力？酷爱告诉我！我也不要体会物资匮乏忍饥挨饿的感觉！
【: 明朝的版图和吃的都是推测……】
朱家皇帝:对对对，我宣布这个后人说的才是对的。
【: 饥荒利好羊肉消费[捂脸]】
富贵之家:为什么呢？饥荒不是吃不起饭快饿死了吗？怎么会对羊肉有利？天幕后人也会“何不食肉糜”？
两脚羊:……