穿成未来首辅大人的胖媳妇 第86章 土豆烧红烧肉
许卿梦虽说也想节省些成本，看着眼前朴素的两口子，也明白二人的难处，就答应了。
许卿梦还有东西，没有买，付了钱，就让夫妇俩送到顾家食肆里。
“没问题，妹子，你放心，我们肯定给你送到，四天后，我们也会准时给你送过去，肯定不会耽误您。”
“那麻烦了，铺子里有人，你给铺子里的人，就行。”
许卿梦，买完鸭蛋，又去酒铺子里，买了些高浓度的白酒，到时候腌制鸭蛋的时候，要用。
许卿梦想着，家里没有瓦罐，买了菜，又去了一趟沈记杂货铺，买了好几个瓦罐。
许卿梦刚到家，何氏就问道：“梦娘啊，你咋买了这么多鸭蛋啊，这东西咋吃啊？”
“娘，你别担心，我买来做咸鸭蛋的，到时候，做好了，你尝尝就知道了，那味道，我想想，我都馋了。”
“你说好，那肯定是极好的，我相信你，那这明天能卖嘛？”
“没那么快，这要放到瓦罐里，估计要一个月呢。”
“啊，要这么久嘛？”何氏还怪惊讶，“那鸭蛋，要是放这么久，不会放坏了吧。”
“不会的，放心吧，娘。”
许卿梦先检查了下鸭蛋，见没有磕坏的，才放心了下来。
之后就赶忙去准备午时的生意，别待会耽误了。
今日，许卿梦打算做土豆炖红烧肉。
她先将五花肉切成了块状，焯水的时候，加入黄酒和姜片去腥，之后捞出备用。
锅烧热，下入五花肉块，煸出油脂，直到五花肉变得焦黄，就盛出备用。
之后就是炒糖色，在锅里加入适量的冰糖，小火将冰糖慢慢炒化，直至颜色变得焦黄，
许卿梦倒入煸好的五花肉块，并让李婶子，加大火，开始熟练的翻炒起来。
依次加入葱姜蒜，还有各种大料，炒出香味后，再次倒入黄酒，酱油翻炒上颜色，
最后再加入些许盐，调味，最后再加入适量的清水，小火慢炖。
心婷已经按照她的要求，把土豆切成了块状，并放在了清水里泡着了。
许卿梦将泡着的土豆，平铺在红烧肉的上面，然后盖上锅盖，继续焖煮。
待土豆熟透后，许卿梦快速的将土豆和红烧肉翻炒均匀，再焖煮一会，使其土豆更加的入味后，就可以出锅了。
“小姑，今天的肉看着和之前的不一样，我都流口水了。”
“这么大姑娘，还馋吃的呢，小心嫁不出去。”
“我才不要嫁人呢？”
何氏听了，给她头上来了一下，“说什么呢？以后可不准说了哈。”
来了这么久了，何氏把这丫头当成自家的孩子了，心婷也是真的乖巧，何氏拿她当自家人。
没一会儿，共嗯下工的时间也就到了，铺子里很快就坐满了，这自从有了荷叶饭，顾家食肆的午时，就更加的忙碌了。
“哎呦，这是土豆吧，这还能这么吃呢，我从未吃过这么好吃的做法。”
“就是，就是，同样的都是手，我家媳妇就做不出来，每次都是水煮。”
何氏看着众人，又在夸赞梦娘，心里别提多开心了，心里暗暗庆幸，自己真是找了个好媳妇。
送走了一批又一批的客人，每个人都对今天的土豆，大加赞扬。
“这汤汁和土豆，比红烧肉还要好吃呢，光是用这汤汁泡米饭，我都能吃上两大碗。”
“我也是这么觉得，汤汁泡饭，吃起来软软糯糯的，细腻又绵软。”
一个午时，就光听客人们夸奖这土豆了，弄的何氏，心婷等人心痒痒。
结束了午市，何氏等人迫不及待的摆好饭菜，就开饭了。
“哎呦，这可真好吃，和那土豆丝的口感，完全不同。”
“小姑，好好吃。”
许卿梦因为约了黄夫人去看铺子，吃了饭，交代何氏他们先用白醋，混合着清水，把鸭蛋洗干净。
许卿梦来到了和黄夫人约定好的地方，黄夫人已经在那等着了。
“实在不好意思啊，午时稍微忙了一些，来晚了。”
“没有，没有，我也刚到。”
一路上，黄夫人因着昨日的事，一个劲的传授许卿梦一些夫妻之间的相处之道。
许卿梦心里尴尬，但脸上却是不显，不时的还跟着附和几句。
黄夫人的本家就在瑔县，所以瑔县里有不少铺子，东街，西街都有，不过多半都是租赁出去了，自己再开的铺子并不多。
“年轻那会，总想着做出一番事业来，花了大把的银钱，盘下了很多铺子，想着成衣铺子，首饰铺子，不过最后，都没有成功。”
黄夫人回忆着过往，“早些年，虽说我家老爷家世不简单，可是······”
许卿梦也是知道一些的，黄家和沈家都是一样的。
许卿梦和黄夫人，最后将糕点铺定在了东街的榆树街，也是瑔县最热闹的一条街。
位置是好的，铺子也够大，后面还有一个大院子，此前应该是做酒楼的，里面有一个大大的厨房。
只不过，对她们不太利的就是，这条街上，开着一间五芳斋。
许卿梦对她的手艺很有信心，更何况她要的糕点铺，与之可不同。
她想要做的是中西结合的，这如今有着黄夫人的加入，她还想着把现代的奶茶也一并做出来。
黄夫人是尝过许卿梦的手艺的，当然也是毫不畏惧，只不过，当铺子开始修整的时候，外界得知，这里开的是点心铺子，都很不看好。
当然，这些都在其次，这铺子已经荒废了很久，修整，装修，采购都是需要时间的。
当下最重要的是，带徒弟和把烤窑给做出来，这些才是重中之重。
这招揽徒弟的事情，就交给黄夫人去办了。
许卿梦回到家里的时候，鸭蛋已经都清洗干净了，鸭蛋也已经放在了通风处晾干。
唐嫂子，把许卿梦买回来的瓦罐，也都刷洗了出来，刚好能够腌制这些鸭蛋。
不过因为放置鸭蛋的容器是不能有水有油的，许卿梦还用干净的棉布，仔仔细细擦了好几遍。
许卿梦还有东西，没有买，付了钱，就让夫妇俩送到顾家食肆里。
“没问题，妹子，你放心，我们肯定给你送到，四天后，我们也会准时给你送过去，肯定不会耽误您。”
“那麻烦了，铺子里有人，你给铺子里的人，就行。”
许卿梦，买完鸭蛋，又去酒铺子里，买了些高浓度的白酒，到时候腌制鸭蛋的时候，要用。
许卿梦想着，家里没有瓦罐，买了菜，又去了一趟沈记杂货铺，买了好几个瓦罐。
许卿梦刚到家，何氏就问道：“梦娘啊，你咋买了这么多鸭蛋啊，这东西咋吃啊？”
“娘，你别担心，我买来做咸鸭蛋的，到时候，做好了，你尝尝就知道了，那味道，我想想，我都馋了。”
“你说好，那肯定是极好的，我相信你，那这明天能卖嘛？”
“没那么快，这要放到瓦罐里，估计要一个月呢。”
“啊，要这么久嘛？”何氏还怪惊讶，“那鸭蛋，要是放这么久，不会放坏了吧。”
“不会的，放心吧，娘。”
许卿梦先检查了下鸭蛋，见没有磕坏的，才放心了下来。
之后就赶忙去准备午时的生意，别待会耽误了。
今日，许卿梦打算做土豆炖红烧肉。
她先将五花肉切成了块状，焯水的时候，加入黄酒和姜片去腥，之后捞出备用。
锅烧热，下入五花肉块，煸出油脂，直到五花肉变得焦黄，就盛出备用。
之后就是炒糖色，在锅里加入适量的冰糖，小火将冰糖慢慢炒化，直至颜色变得焦黄，
许卿梦倒入煸好的五花肉块，并让李婶子，加大火，开始熟练的翻炒起来。
依次加入葱姜蒜，还有各种大料，炒出香味后，再次倒入黄酒，酱油翻炒上颜色，
最后再加入些许盐，调味，最后再加入适量的清水，小火慢炖。
心婷已经按照她的要求，把土豆切成了块状，并放在了清水里泡着了。
许卿梦将泡着的土豆，平铺在红烧肉的上面，然后盖上锅盖，继续焖煮。
待土豆熟透后，许卿梦快速的将土豆和红烧肉翻炒均匀，再焖煮一会，使其土豆更加的入味后，就可以出锅了。
“小姑，今天的肉看着和之前的不一样，我都流口水了。”
“这么大姑娘，还馋吃的呢，小心嫁不出去。”
“我才不要嫁人呢？”
何氏听了，给她头上来了一下，“说什么呢？以后可不准说了哈。”
来了这么久了，何氏把这丫头当成自家的孩子了，心婷也是真的乖巧，何氏拿她当自家人。
没一会儿，共嗯下工的时间也就到了，铺子里很快就坐满了，这自从有了荷叶饭，顾家食肆的午时，就更加的忙碌了。
“哎呦，这是土豆吧，这还能这么吃呢，我从未吃过这么好吃的做法。”
“就是，就是，同样的都是手，我家媳妇就做不出来，每次都是水煮。”
何氏看着众人，又在夸赞梦娘，心里别提多开心了，心里暗暗庆幸，自己真是找了个好媳妇。
送走了一批又一批的客人，每个人都对今天的土豆，大加赞扬。
“这汤汁和土豆，比红烧肉还要好吃呢，光是用这汤汁泡米饭，我都能吃上两大碗。”
“我也是这么觉得，汤汁泡饭，吃起来软软糯糯的，细腻又绵软。”
一个午时，就光听客人们夸奖这土豆了，弄的何氏，心婷等人心痒痒。
结束了午市，何氏等人迫不及待的摆好饭菜，就开饭了。
“哎呦，这可真好吃，和那土豆丝的口感，完全不同。”
“小姑，好好吃。”
许卿梦因为约了黄夫人去看铺子，吃了饭，交代何氏他们先用白醋，混合着清水，把鸭蛋洗干净。
许卿梦来到了和黄夫人约定好的地方，黄夫人已经在那等着了。
“实在不好意思啊，午时稍微忙了一些，来晚了。”
“没有，没有，我也刚到。”
一路上，黄夫人因着昨日的事，一个劲的传授许卿梦一些夫妻之间的相处之道。
许卿梦心里尴尬，但脸上却是不显，不时的还跟着附和几句。
黄夫人的本家就在瑔县，所以瑔县里有不少铺子，东街，西街都有，不过多半都是租赁出去了，自己再开的铺子并不多。
“年轻那会，总想着做出一番事业来，花了大把的银钱，盘下了很多铺子，想着成衣铺子，首饰铺子，不过最后，都没有成功。”
黄夫人回忆着过往，“早些年，虽说我家老爷家世不简单，可是······”
许卿梦也是知道一些的，黄家和沈家都是一样的。
许卿梦和黄夫人，最后将糕点铺定在了东街的榆树街，也是瑔县最热闹的一条街。
位置是好的，铺子也够大，后面还有一个大院子，此前应该是做酒楼的，里面有一个大大的厨房。
只不过，对她们不太利的就是，这条街上，开着一间五芳斋。
许卿梦对她的手艺很有信心，更何况她要的糕点铺，与之可不同。
她想要做的是中西结合的，这如今有着黄夫人的加入，她还想着把现代的奶茶也一并做出来。
黄夫人是尝过许卿梦的手艺的，当然也是毫不畏惧，只不过，当铺子开始修整的时候，外界得知，这里开的是点心铺子，都很不看好。
当然，这些都在其次，这铺子已经荒废了很久，修整，装修，采购都是需要时间的。
当下最重要的是，带徒弟和把烤窑给做出来，这些才是重中之重。
这招揽徒弟的事情，就交给黄夫人去办了。
许卿梦回到家里的时候，鸭蛋已经都清洗干净了，鸭蛋也已经放在了通风处晾干。
唐嫂子，把许卿梦买回来的瓦罐，也都刷洗了出来，刚好能够腌制这些鸭蛋。
不过因为放置鸭蛋的容器是不能有水有油的，许卿梦还用干净的棉布，仔仔细细擦了好几遍。