四合院：傻柱重生，谁惹我废谁 第7章 小试牛刀
“你？”
“何雨柱你别闹了，甭说你这连灶台都没上过的墩子，就连我这颠了几年勺的都不敢打包票能做好这道名菜！”
“柱哥，这可不是开玩笑的事啊。”
郑强赶紧拉了拉何雨柱的胳膊。
在他看来。
后者肯定是想要替师父争口气。
但有些事不是靠一腔热血就能做到的啊！
见场面有些混乱。
店小二只能将目光转到李存志身上。
陈远山不在。
这后厨自然是他说了算。
“李师傅，这菜到底是能做不能做，我好去给客人一个交代啊。”
“做。”
李存志的嘴角情不自禁地上扬起来。
正愁没理由教训教训何雨柱这刺头。
他倒好。
自己送上门来了！
只要这道菜做砸了。
那就有一万个理由收拾他！
陈远山也保不住！
“既然何雨柱说他能做，那就交给他，我想身为陈师傅的亲传弟子，做道东坡肘子应该也没什么难度。”
“得嘞。”
店小二身为前堂跑腿的。
自然不谙这后厨的“勾心斗角”。
也没多想就离开了。
只留下一众干瞪眼的厨子们。
李存志大喝道：“还愣着干什么，不干活了？”
看热闹的众人这才回到各自的工位上。
只见李存志缓步走到何雨柱身前，语重心长地说道：“柱子啊，这是你第一次上灶，可要把握好机会啊。”
这家伙还刻意强调“第一次”仨字。
为的就是让何雨柱更加的紧张！
但他哪里知道。
现在的何雨柱已经将东坡肘子的整个制作流程在脑海中过了一遍！
“呵呵，你放心，我绝对不会让你‘失望’的。”
“是吗，那我就看你表现了，哈哈！”
大笑几声后。
李存志便背着手从后门离开了后厨。
毕竟他如果在这里。
万一何雨柱在炒菜过程中出现了什么失误。
自己又见死不救。
那也算是损害了饭店的利益。
到时候指不定会落得个“伤敌一千自损八百”的下场！
可只要自己不在后厨。
那这一切就沾不到身上来了！
见李存志离开。
郑强赶紧凑上来问道：“柱哥，能行吗，要不我现在跑去陈师傅家叫他过来？”
“得了吧，好几里地呢，一来一回黄花菜都凉了。”
“那......”
“你就看好吧，你柱哥的手艺是不露则已，一露那必是一鸣惊人！”
见何雨柱信心满满。
郑强只好退到一旁打起下手来。
东坡肘子。
具有肥而不腻、粑而不烂的特点。
因此对火候和时间有着极高的要求！
但凡出现些许偏差。
就会导致最后呈现出来的要么是块砖头要么就没了滋味。
但何雨柱是谁？
带着前一世的厨师记忆不说。
现在还有了系统熟练度的加持，弥补了这幅身体没有肌肉记忆和经验的缺陷。
一道东坡肘子而已。
开干！
猪肘冰糖葱姜蒜。
刮洗火燎入锅慢炖！
吸溜——
“什么味儿？”
“好香啊！”
“是王师傅炒的回锅肉？”
“咳咳，我可没这么大本事，不出错就谢天谢地咯！”
“那是？”
“何雨柱！”
众人齐刷刷地将目光转向何雨柱这边。
只见他将炖好的猪肘从锅中小心翼翼地捞出。
随着手臂的弯曲。
那猪肘的表面是肉眼可见的微微颤动了起来，就像是果冻一样！
这种状态无疑是完美的！
最后再浇上些许浓稠的汤汁。
一道经典的东坡肘子就做好了！
“我的个乖乖，这东坡肘子也炖的太好了吧？”
“味道也很正啊，简直和陈师傅做出来的一模一样！”
“何雨柱，啊不，何师傅，没想到你还有这一手啊？”
“柱哥，你太厉害了！”
“呵呵。”
何雨柱咧嘴一笑。
很是随意地挥了挥手。
他并没有因此而骄傲或者装腔作势。
而是谦虚地说道：“都是师父教得好，我也只学到了几分皮毛而已。”
“何师傅，你这也太谦虚了。”
“是啊，以后还得多多向您请教啊！”
面对各路吹捧。
何雨柱也是抱拳说道：“谬赞了各位，大家一起互相学习才是，强子，叫人上菜吧。”
“诶！”
眨眼的功夫。
店小二就过来将菜给端走了。
此时。
陈远山终于是进了丰泽园。
他倒不是故意迟到。
而是家里有点琐事耽搁了。
不过早已和掌柜的说明了情况，并无大碍。
正当他准备直接进后厨的时候。
鼻尖突然飘来了一阵浓郁的香气。
“咦？”
身为一名八级川菜大师。
陈远山立刻就分辨出了那是东坡肘子的味道，而且极其正宗！
扭头一瞧。
果然就见着几位客人正在赞不绝口地品尝着一道色香味俱佳的东坡肘子！
其中一人穿着得体。
一看就身份不凡！
“难不成是李存志做的？”
陈远山微微皱眉。
自己能和李存志在丰泽园分庭抗礼靠的就是一手独步四九城的川菜！
可这要是李存志也能做出如此水准的川菜。
那这丰泽园怕是不会有自己的位置了。
抱着疑惑。
陈远山大步来到了后厨。
这刚进来。
就见着一堆厨子正围着自己的徒弟有说有笑的。
这可把当师父的给弄糊涂了。
自己的徒弟什么脾气性格那是再清楚不过了。
平时那张嘴可没少得罪人啊。
今儿这是怎么了？
人见人烦的毒舌反倒成了众星捧月的小太阳了？
这时。
郑强注意到了陈远山的到来。
“陈师傅，您来啦。”
“嗯。”陈远山问道，“这是怎么了？”
“您还不知道，柱哥刚做了一道东坡肘子，大伙都在夸他呢。”
“什么？”陈远山一愣，“你说外面那道东坡肘子是柱子做的？”
“是啊！”
好家伙。
这还是自己认识的那个徒弟吗？
不等陈远山回过神。
李存志就悠悠走了进来。
“哟，何雨柱，这客人都等了一个小时了，你这肘子怎么还不见影啊？”
在他看来。
何雨柱绝对是搬起石头砸自己的脚。
因此都没搞清楚状况就开始讥讽了。
可他这话一出。
周围的厨子都摆出一副看傻子的表情盯着他。
“你们，看我干吗？”
众人你看看我我看看你。
碍于身份也不知道该怎么和李存志解释。
就在这时。
店小二又跑了进来。
“何师傅，外面客人让我带句话，你做的东坡肘子也太好吃了！”
“呵呵。”
“什么？”
李存志顿时瞪大了双眼。
这是什么情况？
自己不在的这段时间究竟发生了什么？
“陈远山，是你出手了？”
“我也是刚到。”
“李师傅你别猜了，那东坡肘子就是何雨柱做的！”
“不可能，绝对不可能！”
就这样。
一场看似危机的局面反倒是成了何雨柱小试牛刀初露锋芒的机会！
结束一天的工作后。
何雨柱就带着饭盒回了家。
今儿这饭盒可不是空的！
但也因此招来了不少的“苍蝇”。
“何雨柱你别闹了，甭说你这连灶台都没上过的墩子，就连我这颠了几年勺的都不敢打包票能做好这道名菜！”
“柱哥，这可不是开玩笑的事啊。”
郑强赶紧拉了拉何雨柱的胳膊。
在他看来。
后者肯定是想要替师父争口气。
但有些事不是靠一腔热血就能做到的啊！
见场面有些混乱。
店小二只能将目光转到李存志身上。
陈远山不在。
这后厨自然是他说了算。
“李师傅，这菜到底是能做不能做，我好去给客人一个交代啊。”
“做。”
李存志的嘴角情不自禁地上扬起来。
正愁没理由教训教训何雨柱这刺头。
他倒好。
自己送上门来了！
只要这道菜做砸了。
那就有一万个理由收拾他！
陈远山也保不住！
“既然何雨柱说他能做，那就交给他，我想身为陈师傅的亲传弟子，做道东坡肘子应该也没什么难度。”
“得嘞。”
店小二身为前堂跑腿的。
自然不谙这后厨的“勾心斗角”。
也没多想就离开了。
只留下一众干瞪眼的厨子们。
李存志大喝道：“还愣着干什么，不干活了？”
看热闹的众人这才回到各自的工位上。
只见李存志缓步走到何雨柱身前，语重心长地说道：“柱子啊，这是你第一次上灶，可要把握好机会啊。”
这家伙还刻意强调“第一次”仨字。
为的就是让何雨柱更加的紧张！
但他哪里知道。
现在的何雨柱已经将东坡肘子的整个制作流程在脑海中过了一遍！
“呵呵，你放心，我绝对不会让你‘失望’的。”
“是吗，那我就看你表现了，哈哈！”
大笑几声后。
李存志便背着手从后门离开了后厨。
毕竟他如果在这里。
万一何雨柱在炒菜过程中出现了什么失误。
自己又见死不救。
那也算是损害了饭店的利益。
到时候指不定会落得个“伤敌一千自损八百”的下场！
可只要自己不在后厨。
那这一切就沾不到身上来了！
见李存志离开。
郑强赶紧凑上来问道：“柱哥，能行吗，要不我现在跑去陈师傅家叫他过来？”
“得了吧，好几里地呢，一来一回黄花菜都凉了。”
“那......”
“你就看好吧，你柱哥的手艺是不露则已，一露那必是一鸣惊人！”
见何雨柱信心满满。
郑强只好退到一旁打起下手来。
东坡肘子。
具有肥而不腻、粑而不烂的特点。
因此对火候和时间有着极高的要求！
但凡出现些许偏差。
就会导致最后呈现出来的要么是块砖头要么就没了滋味。
但何雨柱是谁？
带着前一世的厨师记忆不说。
现在还有了系统熟练度的加持，弥补了这幅身体没有肌肉记忆和经验的缺陷。
一道东坡肘子而已。
开干！
猪肘冰糖葱姜蒜。
刮洗火燎入锅慢炖！
吸溜——
“什么味儿？”
“好香啊！”
“是王师傅炒的回锅肉？”
“咳咳，我可没这么大本事，不出错就谢天谢地咯！”
“那是？”
“何雨柱！”
众人齐刷刷地将目光转向何雨柱这边。
只见他将炖好的猪肘从锅中小心翼翼地捞出。
随着手臂的弯曲。
那猪肘的表面是肉眼可见的微微颤动了起来，就像是果冻一样！
这种状态无疑是完美的！
最后再浇上些许浓稠的汤汁。
一道经典的东坡肘子就做好了！
“我的个乖乖，这东坡肘子也炖的太好了吧？”
“味道也很正啊，简直和陈师傅做出来的一模一样！”
“何雨柱，啊不，何师傅，没想到你还有这一手啊？”
“柱哥，你太厉害了！”
“呵呵。”
何雨柱咧嘴一笑。
很是随意地挥了挥手。
他并没有因此而骄傲或者装腔作势。
而是谦虚地说道：“都是师父教得好，我也只学到了几分皮毛而已。”
“何师傅，你这也太谦虚了。”
“是啊，以后还得多多向您请教啊！”
面对各路吹捧。
何雨柱也是抱拳说道：“谬赞了各位，大家一起互相学习才是，强子，叫人上菜吧。”
“诶！”
眨眼的功夫。
店小二就过来将菜给端走了。
此时。
陈远山终于是进了丰泽园。
他倒不是故意迟到。
而是家里有点琐事耽搁了。
不过早已和掌柜的说明了情况，并无大碍。
正当他准备直接进后厨的时候。
鼻尖突然飘来了一阵浓郁的香气。
“咦？”
身为一名八级川菜大师。
陈远山立刻就分辨出了那是东坡肘子的味道，而且极其正宗！
扭头一瞧。
果然就见着几位客人正在赞不绝口地品尝着一道色香味俱佳的东坡肘子！
其中一人穿着得体。
一看就身份不凡！
“难不成是李存志做的？”
陈远山微微皱眉。
自己能和李存志在丰泽园分庭抗礼靠的就是一手独步四九城的川菜！
可这要是李存志也能做出如此水准的川菜。
那这丰泽园怕是不会有自己的位置了。
抱着疑惑。
陈远山大步来到了后厨。
这刚进来。
就见着一堆厨子正围着自己的徒弟有说有笑的。
这可把当师父的给弄糊涂了。
自己的徒弟什么脾气性格那是再清楚不过了。
平时那张嘴可没少得罪人啊。
今儿这是怎么了？
人见人烦的毒舌反倒成了众星捧月的小太阳了？
这时。
郑强注意到了陈远山的到来。
“陈师傅，您来啦。”
“嗯。”陈远山问道，“这是怎么了？”
“您还不知道，柱哥刚做了一道东坡肘子，大伙都在夸他呢。”
“什么？”陈远山一愣，“你说外面那道东坡肘子是柱子做的？”
“是啊！”
好家伙。
这还是自己认识的那个徒弟吗？
不等陈远山回过神。
李存志就悠悠走了进来。
“哟，何雨柱，这客人都等了一个小时了，你这肘子怎么还不见影啊？”
在他看来。
何雨柱绝对是搬起石头砸自己的脚。
因此都没搞清楚状况就开始讥讽了。
可他这话一出。
周围的厨子都摆出一副看傻子的表情盯着他。
“你们，看我干吗？”
众人你看看我我看看你。
碍于身份也不知道该怎么和李存志解释。
就在这时。
店小二又跑了进来。
“何师傅，外面客人让我带句话，你做的东坡肘子也太好吃了！”
“呵呵。”
“什么？”
李存志顿时瞪大了双眼。
这是什么情况？
自己不在的这段时间究竟发生了什么？
“陈远山，是你出手了？”
“我也是刚到。”
“李师傅你别猜了，那东坡肘子就是何雨柱做的！”
“不可能，绝对不可能！”
就这样。
一场看似危机的局面反倒是成了何雨柱小试牛刀初露锋芒的机会！
结束一天的工作后。
何雨柱就带着饭盒回了家。
今儿这饭盒可不是空的！
但也因此招来了不少的“苍蝇”。