穿越后，我带全村奔小康 第70章 蒜泥时蔬
热门推荐：
重生八零，开局破了刑侦一号案
开局考公：我改写了人生！
武技飙升：熟练度修炼系统
被女帝杀死后，我重生她五岁那年
逍遥小郎君宁宸宁自明
朱元璋：逆子，这皇位非你不可！
我有一剑，可斩灭天地万物！
1976步步生莲
极品四公子宁宸宁自明
将苦菊菜背下山，顾老太太又帮着挖荠菜。
第二天要用的荠菜也差不多够了，方瑶瑶才开始准备晚上的食材。
她将苦苣菜上老一些的茎叶去除后，用水清洗干净。
顾老太太抱了一捆干稻草回来，问她：“没有引火柴了，我刚去那边找了些。水凉不凉？我这就生火，烧热了再用。”
“不用烧了阿婆，水还热着。”
顾老太太放下稻草，将手伸进盆里试了试水温，果然是热的。她便也搬了个小凳子坐下，和方瑶瑶一起洗菜。
“方小丫头，今晚这些全都要吃吗？”
“阿婆，您这会儿瞧着多，一会儿炒熟就少了。再说有这么多人呢，每人也吃不了几筷子。”
想到上次自家老伴儿和儿子好像都很喜欢的样子，老太太点点头，“这倒是，叶子菜损耗都大。”
待到晚食上桌后，洗漱好的村民各自找空位坐下，端着碗便吃了起来。
“我就不等了啊，都知道我家最远，吃饱了我可就先回去了。”一个男人拿起筷子就开吃。
“不用等，你先吃。”有人回他。
“我也洗好了。大家都快着些啊，先吃先饱哦！”
……
粥是早就熬好放在一旁凉着的，盛到碗里便可以直接大口就喝。
方瑶瑶在拌萝卜时加了一点儿醋，吃起来酸酸辣辣，佐粥非常开胃。
早就知道桌上会有野菜的杨大拿起筷子，径直就朝盛苦苣菜的碗里伸去。
在他的记忆里，不单苦苣菜，好多野菜其实都算不上可口。
但今日早上尝过荠菜包后，他就觉得方小丫头的厨艺还真不错。
他将菜送入口中。
还没细细咀嚼，就尝出这菜和他以往吃过的都不一样。
满嘴都是浓郁的蒜香味，菜叶原本的苦涩也被去掉了大半。再仔细去瞧，除了大蒜和盐巴，也不见葱姜之类的调料。
将菜咽下后，杨大也是忍不住就想继续夹第二筷子。
他看了看另外几只碗，见那炒的莴笋叶和苦苣菜做法好似一样，都有很多蒜粒。
于是，又吃了一口蒜泥莴笋叶，依然很是美味。
只是那蒜香味并未将莴笋叶原本的清香盖住。
“你们吃出来这两道菜的区别没有？”杨大问同桌的人。
“能有啥区别，都是素菜嘛！”杨四抢话很快。
“多吃点素菜怎么了，你天天在家吃那么多肉，不是说不消化吗？”杨大批评自家四弟。
旁边一人每道菜都尝过了，他回道：“大蒜特别多。这种做法没有见过，但不说别的，吃起来是真香，就是有些浪费。”
“我认为两道菜里的大蒜用量不一样。为了掩盖自身的苦味，所以这野菜里会多放一些蒜，而莴笋叶是没有涩味的，所以就少放一些，只是为了增加一种不同的风味而已。”
“杨大伯说得对。”方瑶瑶正为隔壁桌添筷子。
听到杨大与人讨论饭菜，她便过来插了一句话。
“这两道菜可以用同一个菜名——蒜泥时蔬。做法是将大蒜剁成泥，或是用刀拍成这种碎一些的小颗粒，放到热油里激出香味后再倒入菜蔬炒制即可，没有多余调料就只放一点盐调味也行。”
“哦……那回去让我家那口子也试试。”有人觉得这种新奇做法很是不错。决定回家告诉自家女人，也试着做来吃。
第二日吃过午食。
冯双和钟叔带着两个中年男人，在一众村民的带领下，来了猫儿坝。
还没见着人，旺财就开始汪汪大叫。
“常临哥，冯掌柜来了！”一个妇人大声喊道。
工地上不少人都停下手里的活儿，朝竹林望去。
“冯掌柜！哟哟哟，快请坐！”村长赶忙迎过去。
将双手在身上反复擦拭过，他才敢伸手示意冯双往工棚那边去。
坐下后，方瑶瑶又为几人倒了水。
“家里没有茶叶，只能喝点白开水，还望几位叔不要嫌弃。”
“哪里的话。”冯双接过水就喝了一口。
放下碗后，他又道：“听说你家建新房，好多村民都不在家，所以我们干脆也来山上。”
又指了指身旁两位中年男人，他继续说：“这是李叔、梅叔。他们两个可是种茶、炒茶的行家。今日就让他俩先跟大家讲讲，茶叶播种需要注意哪些地方。”
于是，除了砖瓦匠，村里人都暂时停下活计，认真听起了讲解。
讲完了关于茶树播种以及前期如何管理后，冯双等人才告辞。
临走时，他又道：“那就辛苦大家协调一下家中的人手。明日吃过早食，我们再来一趟，李兄和梅兄会亲自指导大家将种子种下。”
“辛苦几位叔了。没有多余房间，就不留几位歇在村里了。”方瑶瑶礼貌地站起来送人。
“不碍事。马车脚程快。那你们继续忙吧。我们就先告辞了。”
冯双带着几人又下山了。
考虑到明日就要播种，村长与刘玉兰和方瑶瑶商量后，决定让前来帮忙但家里又要种茶树的人暂停两日不来工地。
他自己也立即回家，将自己和秃子家共有的牛，以及杨家几兄弟家里的牛借出来。
本次要种茶树的十八户，除了刘玉兰和方瑶瑶，各家能出动的劳力也全都一起下地。
原本之前有些人家的地就已经翻过了，故而，到了第二日冯双再次上门时，十八亩地已经全部犁好了。
李梅师傅为了节省时间，昨日回了镇子就将茶树种子泡上了。所以此时分发给村民后便可立即播种。
播种倒是很快，只用了半日功夫，所有种子便全部种下。
接下来就静静等待种子发芽了。
三月初三这日，冯双带着李梅两位师傅又来了大山村。
一开始，就有不少人想到山上地势高、日照充足，因而决定拿猫儿坝或老虎山的地来种茶。
即便一直住在河谷滩的，这次又愿意种茶树的人家，也用河谷滩的地作为交换，换了一亩山上的地，和大家种到一起。
也正因为如此，倒也方便了冯双等人。
他们在村长的陪同下，带着各户家中派出的一名人手，去了茶树地里查看情况。
方瑶瑶有点怀念曾经的庙会。
但因自己和刘婶儿家建新房，不能去镇上玩儿，所以她打算今天要多做些好吃的。
第二天要用的荠菜也差不多够了，方瑶瑶才开始准备晚上的食材。
她将苦苣菜上老一些的茎叶去除后，用水清洗干净。
顾老太太抱了一捆干稻草回来，问她：“没有引火柴了，我刚去那边找了些。水凉不凉？我这就生火，烧热了再用。”
“不用烧了阿婆，水还热着。”
顾老太太放下稻草，将手伸进盆里试了试水温，果然是热的。她便也搬了个小凳子坐下，和方瑶瑶一起洗菜。
“方小丫头，今晚这些全都要吃吗？”
“阿婆，您这会儿瞧着多，一会儿炒熟就少了。再说有这么多人呢，每人也吃不了几筷子。”
想到上次自家老伴儿和儿子好像都很喜欢的样子，老太太点点头，“这倒是，叶子菜损耗都大。”
待到晚食上桌后，洗漱好的村民各自找空位坐下，端着碗便吃了起来。
“我就不等了啊，都知道我家最远，吃饱了我可就先回去了。”一个男人拿起筷子就开吃。
“不用等，你先吃。”有人回他。
“我也洗好了。大家都快着些啊，先吃先饱哦！”
……
粥是早就熬好放在一旁凉着的，盛到碗里便可以直接大口就喝。
方瑶瑶在拌萝卜时加了一点儿醋，吃起来酸酸辣辣，佐粥非常开胃。
早就知道桌上会有野菜的杨大拿起筷子，径直就朝盛苦苣菜的碗里伸去。
在他的记忆里，不单苦苣菜，好多野菜其实都算不上可口。
但今日早上尝过荠菜包后，他就觉得方小丫头的厨艺还真不错。
他将菜送入口中。
还没细细咀嚼，就尝出这菜和他以往吃过的都不一样。
满嘴都是浓郁的蒜香味，菜叶原本的苦涩也被去掉了大半。再仔细去瞧，除了大蒜和盐巴，也不见葱姜之类的调料。
将菜咽下后，杨大也是忍不住就想继续夹第二筷子。
他看了看另外几只碗，见那炒的莴笋叶和苦苣菜做法好似一样，都有很多蒜粒。
于是，又吃了一口蒜泥莴笋叶，依然很是美味。
只是那蒜香味并未将莴笋叶原本的清香盖住。
“你们吃出来这两道菜的区别没有？”杨大问同桌的人。
“能有啥区别，都是素菜嘛！”杨四抢话很快。
“多吃点素菜怎么了，你天天在家吃那么多肉，不是说不消化吗？”杨大批评自家四弟。
旁边一人每道菜都尝过了，他回道：“大蒜特别多。这种做法没有见过，但不说别的，吃起来是真香，就是有些浪费。”
“我认为两道菜里的大蒜用量不一样。为了掩盖自身的苦味，所以这野菜里会多放一些蒜，而莴笋叶是没有涩味的，所以就少放一些，只是为了增加一种不同的风味而已。”
“杨大伯说得对。”方瑶瑶正为隔壁桌添筷子。
听到杨大与人讨论饭菜，她便过来插了一句话。
“这两道菜可以用同一个菜名——蒜泥时蔬。做法是将大蒜剁成泥，或是用刀拍成这种碎一些的小颗粒，放到热油里激出香味后再倒入菜蔬炒制即可，没有多余调料就只放一点盐调味也行。”
“哦……那回去让我家那口子也试试。”有人觉得这种新奇做法很是不错。决定回家告诉自家女人，也试着做来吃。
第二日吃过午食。
冯双和钟叔带着两个中年男人，在一众村民的带领下，来了猫儿坝。
还没见着人，旺财就开始汪汪大叫。
“常临哥，冯掌柜来了！”一个妇人大声喊道。
工地上不少人都停下手里的活儿，朝竹林望去。
“冯掌柜！哟哟哟，快请坐！”村长赶忙迎过去。
将双手在身上反复擦拭过，他才敢伸手示意冯双往工棚那边去。
坐下后，方瑶瑶又为几人倒了水。
“家里没有茶叶，只能喝点白开水，还望几位叔不要嫌弃。”
“哪里的话。”冯双接过水就喝了一口。
放下碗后，他又道：“听说你家建新房，好多村民都不在家，所以我们干脆也来山上。”
又指了指身旁两位中年男人，他继续说：“这是李叔、梅叔。他们两个可是种茶、炒茶的行家。今日就让他俩先跟大家讲讲，茶叶播种需要注意哪些地方。”
于是，除了砖瓦匠，村里人都暂时停下活计，认真听起了讲解。
讲完了关于茶树播种以及前期如何管理后，冯双等人才告辞。
临走时，他又道：“那就辛苦大家协调一下家中的人手。明日吃过早食，我们再来一趟，李兄和梅兄会亲自指导大家将种子种下。”
“辛苦几位叔了。没有多余房间，就不留几位歇在村里了。”方瑶瑶礼貌地站起来送人。
“不碍事。马车脚程快。那你们继续忙吧。我们就先告辞了。”
冯双带着几人又下山了。
考虑到明日就要播种，村长与刘玉兰和方瑶瑶商量后，决定让前来帮忙但家里又要种茶树的人暂停两日不来工地。
他自己也立即回家，将自己和秃子家共有的牛，以及杨家几兄弟家里的牛借出来。
本次要种茶树的十八户，除了刘玉兰和方瑶瑶，各家能出动的劳力也全都一起下地。
原本之前有些人家的地就已经翻过了，故而，到了第二日冯双再次上门时，十八亩地已经全部犁好了。
李梅师傅为了节省时间，昨日回了镇子就将茶树种子泡上了。所以此时分发给村民后便可立即播种。
播种倒是很快，只用了半日功夫，所有种子便全部种下。
接下来就静静等待种子发芽了。
三月初三这日，冯双带着李梅两位师傅又来了大山村。
一开始，就有不少人想到山上地势高、日照充足，因而决定拿猫儿坝或老虎山的地来种茶。
即便一直住在河谷滩的，这次又愿意种茶树的人家，也用河谷滩的地作为交换，换了一亩山上的地，和大家种到一起。
也正因为如此，倒也方便了冯双等人。
他们在村长的陪同下，带着各户家中派出的一名人手，去了茶树地里查看情况。
方瑶瑶有点怀念曾经的庙会。
但因自己和刘婶儿家建新房，不能去镇上玩儿，所以她打算今天要多做些好吃的。