穿越后，我带全村奔小康 第95章 斑鸠和麻雀
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没过一会儿，陆续有几个男人也朝这边走来，其中就有大二壮和赵三妹家的几个儿子。
在大山村，下田一般都是男人的活。
女人和小孩要么下下地，要么就是在家张罗饭食、打理卫生。
刘大仁走后，刘玉兰被迫也得跟着做田里的活。
但此时见方瑶瑶一个小姑娘也在跟着下了田，几人不免心生同情。
因他们住山下，离得近可以时常查看，所以田里的杂草没有那么多。
将各自田里的活忙完后，他们就一起帮刘玉兰拔草。
二壮见刘玉兰一边拔，一边把大个儿的田螺捞起来兜在草帽里。
他问：“刘家嫂子，你抓螺蛳干啥？”
“瑶瑶说抓回去吃。”
“这也能吃？”大壮问。
“她说要吃那就抓吧。反正都下了田。”
大壮道：“我田里的个头更大。真能吃的话，去我田里抓吧。”
“我们这两块田也不少呢。够吃了。”刘玉兰回道。
方瑶瑶端了半盆田螺好不容易才挪上岸。
她见有人在帮忙拔草，走过去跟人打招呼。
“大壮叔，二壮叔，黄家哥哥们好。”
黄家便是赵三妹的男人家。
几人笑着应了声。
因昨日帮忙卖了些鱼和虾，大二壮兄弟竟意外地得了五百七十个铜板。
兄弟俩就更加相信，若是听方瑶瑶的定能发些小财。
大壮笑道：“方丫头，螺蛳能卖不？”
“应该能。不过我也要先试试才知道。但这几天我们都不会再去镇上了，叔您家田里的先别抓，等我有消息了再告诉您。”
大二壮笑着连声说好。
黄家的三个小子分别叫黄兴、黄旺、黄发。
原本他爹是想凑齐“兴旺发达”，不过最终也还是只生了兄弟三个。
他们相互交换了一下眼神。
随后，黄兴笑道：“我家也多。能卖的话，也喊上我们吧！”
等田里的活儿干完了，又谢过几人，刘玉兰就将一大盆田螺装进赵三妹借的背篓里，同方瑶瑶一起回家了。
到家没一会儿，叶翠莲又背着一只大大的背篓，在院墙外喊刘玉兰。
“老刘家的，方家姑娘，你们在不在屋里？快给我开下门。”
方瑶瑶在舀水泡田螺，刘玉兰便去开了门。
“这是啥？叽叽喳喳叫不停。”
叶翠莲进了院子。
将背篓放下。
“麻雀，还有斑鸠。云辉昨儿捕到的。”
旺财见是叶翠莲来了，也凑上前来。
叶翠莲拿起一只快死的麻雀扔到地上，“吃吧旺财。”
旺财嗅了嗅，没张嘴就又去看篓子里还在扑棱的一群鸟。
“你倒嫌弃上了。”叶翠莲哈哈笑了两声，又对刘玉兰道：“那只快死的是被石子儿打了。这些都是拿笼子罩的。我娘用剪刀把翅膀给剪了，不然早飞走了。”
刘玉兰又问她怎么不拿到镇上去卖。
叶翠莲道：“十来只能卖多少钱？抓这玩意儿可比挖笋子费工夫。”
篓子里的麻雀不停跳窜着，一时倒是不好清点数目，但斑鸠却一眼就能瞧见有三只。
若是放在以往，叶翠莲要么让儿子拿去卖，要么就会拿盐腌来自家吃。
不过如今方瑶瑶帮自己家卖野菜挣了不少钱，她倒不想费力来处理这些毛多肉少的小禽类了。
方瑶瑶听见两人说话，也从灶房出来看。
“翠莲婶儿，我们这儿斑鸠和麻雀也挺多。您让顾大哥多编些竹笼，到时候我也设几个陷阱。要是抓得多我就送到孟记看能不能卖。”
听到卖钱，叶翠莲的眼神立时就晶亮了几分。
“好。那我这就回去让云辉砍竹子。”
将麻雀和斑鸠围在墙角，叶翠莲就背着背篓回家了。
下半晌，叶翠莲母子就送了几个编好的竹笼到猫儿坝。
除了笼子，顾云辉又送了两只斑鸠来。
想到暂时不会去镇上。但家里多的粮食要喂鸽子，方瑶瑶就不打算让这些小鸟多活几日。
她道：“翠莲婶儿，顾大哥，明天叫上顾叔，还有阿公阿婆，一起来我家吃饭。早上我和玉兰婶儿抓了很多田螺，但田螺还要吐沙，得等到明天才能吃。”
“田螺？螺蛳啊？”叶翠莲问。
方瑶瑶点头说是，又让顾云辉帮她将捕鸟陷阱装好。
第二日。
叶翠莲在地里干了大半晌活儿，想到要去猫儿坝吃饭，虽说已经送了斑鸠麻雀，但她也不好意思一大家子空着手去别人家，就又从菜园里摘了些菜豆青瓜、南瓜扁豆送给方瑶瑶。
方瑶瑶吃过早食又将锅碗清洗干净后，就开始打扫两家人的屋子、院落。
卫生打扫完，才着手准备午食的食材。
叶翠莲到的时候，她正拿着剪刀在处理麻雀。
旺财守在旁边，每当方瑶瑶剪开一只麻雀的肚子，它就能吃上一坨内脏。
“老刘家还没回来？要不要我帮忙？”
方瑶瑶喊了一声翠莲婶儿，又说刘玉兰刚挑完水，现在在后院清扫牛棚。
看了看叶翠莲摘来的菜，方瑶瑶道：“已经差不多了，那麻烦婶儿帮我把菜都洗了吧。”
等菜也全部洗净切好后，叶翠莲就主动帮忙生火。
方瑶瑶先将剁好的斑鸠用葱姜、酱油腌制在一旁。
等锅里的米沥好开蒸后，斑鸠也腌制得差不多了。
往锅里倒油，等油烧热后，下入腌好的斑鸠。
待斑鸠炒至微黄时下入姜片、葱白、茱萸、大料等佐料，翻炒出香味且斑鸠呈焦黄色时，再调入盐巴、酱油和少许白糖翻拌，最后加入适量开水，中小火慢慢焖煮至肉熟透。
接下来便是油炸麻雀。
处理好的麻雀里加入盐巴、花椒和淀粉，拌匀后腌制约一刻钟。
锅里的油烧热后下入腌好的麻雀。小火炸至金黄捞出。
等所有麻雀都炸完后放至一旁，待上桌前再复炸一次即可。
第三道菜便是辣炒田螺。
往热油里下入花椒、姜葱以及大蒜和茱萸。炒出香味后倒入田螺、适量白酒、盐巴和开水，盖上锅盖焖煮。
此时，瓦罐里的腊肉也炖好了。
方瑶瑶将肉捞出来凉在菜板上。
趁此间隙，又将蓑衣青瓜和凉拌瓜丝也做好了。
锅里的田螺汁收得差不多了，方瑶瑶便又放了少许白糖、葱段，翻炒均匀后，盛进一只瓦罐里盖上盖子保温。
紧接着，她又用此前做的油泡肉炒了一道酸笋，以及清炒扁豆、干煸菜豆两道素菜。
在大山村，下田一般都是男人的活。
女人和小孩要么下下地，要么就是在家张罗饭食、打理卫生。
刘大仁走后，刘玉兰被迫也得跟着做田里的活。
但此时见方瑶瑶一个小姑娘也在跟着下了田，几人不免心生同情。
因他们住山下，离得近可以时常查看，所以田里的杂草没有那么多。
将各自田里的活忙完后，他们就一起帮刘玉兰拔草。
二壮见刘玉兰一边拔，一边把大个儿的田螺捞起来兜在草帽里。
他问：“刘家嫂子，你抓螺蛳干啥？”
“瑶瑶说抓回去吃。”
“这也能吃？”大壮问。
“她说要吃那就抓吧。反正都下了田。”
大壮道：“我田里的个头更大。真能吃的话，去我田里抓吧。”
“我们这两块田也不少呢。够吃了。”刘玉兰回道。
方瑶瑶端了半盆田螺好不容易才挪上岸。
她见有人在帮忙拔草，走过去跟人打招呼。
“大壮叔，二壮叔，黄家哥哥们好。”
黄家便是赵三妹的男人家。
几人笑着应了声。
因昨日帮忙卖了些鱼和虾，大二壮兄弟竟意外地得了五百七十个铜板。
兄弟俩就更加相信，若是听方瑶瑶的定能发些小财。
大壮笑道：“方丫头，螺蛳能卖不？”
“应该能。不过我也要先试试才知道。但这几天我们都不会再去镇上了，叔您家田里的先别抓，等我有消息了再告诉您。”
大二壮笑着连声说好。
黄家的三个小子分别叫黄兴、黄旺、黄发。
原本他爹是想凑齐“兴旺发达”，不过最终也还是只生了兄弟三个。
他们相互交换了一下眼神。
随后，黄兴笑道：“我家也多。能卖的话，也喊上我们吧！”
等田里的活儿干完了，又谢过几人，刘玉兰就将一大盆田螺装进赵三妹借的背篓里，同方瑶瑶一起回家了。
到家没一会儿，叶翠莲又背着一只大大的背篓，在院墙外喊刘玉兰。
“老刘家的，方家姑娘，你们在不在屋里？快给我开下门。”
方瑶瑶在舀水泡田螺，刘玉兰便去开了门。
“这是啥？叽叽喳喳叫不停。”
叶翠莲进了院子。
将背篓放下。
“麻雀，还有斑鸠。云辉昨儿捕到的。”
旺财见是叶翠莲来了，也凑上前来。
叶翠莲拿起一只快死的麻雀扔到地上，“吃吧旺财。”
旺财嗅了嗅，没张嘴就又去看篓子里还在扑棱的一群鸟。
“你倒嫌弃上了。”叶翠莲哈哈笑了两声，又对刘玉兰道：“那只快死的是被石子儿打了。这些都是拿笼子罩的。我娘用剪刀把翅膀给剪了，不然早飞走了。”
刘玉兰又问她怎么不拿到镇上去卖。
叶翠莲道：“十来只能卖多少钱？抓这玩意儿可比挖笋子费工夫。”
篓子里的麻雀不停跳窜着，一时倒是不好清点数目，但斑鸠却一眼就能瞧见有三只。
若是放在以往，叶翠莲要么让儿子拿去卖，要么就会拿盐腌来自家吃。
不过如今方瑶瑶帮自己家卖野菜挣了不少钱，她倒不想费力来处理这些毛多肉少的小禽类了。
方瑶瑶听见两人说话，也从灶房出来看。
“翠莲婶儿，我们这儿斑鸠和麻雀也挺多。您让顾大哥多编些竹笼，到时候我也设几个陷阱。要是抓得多我就送到孟记看能不能卖。”
听到卖钱，叶翠莲的眼神立时就晶亮了几分。
“好。那我这就回去让云辉砍竹子。”
将麻雀和斑鸠围在墙角，叶翠莲就背着背篓回家了。
下半晌，叶翠莲母子就送了几个编好的竹笼到猫儿坝。
除了笼子，顾云辉又送了两只斑鸠来。
想到暂时不会去镇上。但家里多的粮食要喂鸽子，方瑶瑶就不打算让这些小鸟多活几日。
她道：“翠莲婶儿，顾大哥，明天叫上顾叔，还有阿公阿婆，一起来我家吃饭。早上我和玉兰婶儿抓了很多田螺，但田螺还要吐沙，得等到明天才能吃。”
“田螺？螺蛳啊？”叶翠莲问。
方瑶瑶点头说是，又让顾云辉帮她将捕鸟陷阱装好。
第二日。
叶翠莲在地里干了大半晌活儿，想到要去猫儿坝吃饭，虽说已经送了斑鸠麻雀，但她也不好意思一大家子空着手去别人家，就又从菜园里摘了些菜豆青瓜、南瓜扁豆送给方瑶瑶。
方瑶瑶吃过早食又将锅碗清洗干净后，就开始打扫两家人的屋子、院落。
卫生打扫完，才着手准备午食的食材。
叶翠莲到的时候，她正拿着剪刀在处理麻雀。
旺财守在旁边，每当方瑶瑶剪开一只麻雀的肚子，它就能吃上一坨内脏。
“老刘家还没回来？要不要我帮忙？”
方瑶瑶喊了一声翠莲婶儿，又说刘玉兰刚挑完水，现在在后院清扫牛棚。
看了看叶翠莲摘来的菜，方瑶瑶道：“已经差不多了，那麻烦婶儿帮我把菜都洗了吧。”
等菜也全部洗净切好后，叶翠莲就主动帮忙生火。
方瑶瑶先将剁好的斑鸠用葱姜、酱油腌制在一旁。
等锅里的米沥好开蒸后，斑鸠也腌制得差不多了。
往锅里倒油，等油烧热后，下入腌好的斑鸠。
待斑鸠炒至微黄时下入姜片、葱白、茱萸、大料等佐料，翻炒出香味且斑鸠呈焦黄色时，再调入盐巴、酱油和少许白糖翻拌，最后加入适量开水，中小火慢慢焖煮至肉熟透。
接下来便是油炸麻雀。
处理好的麻雀里加入盐巴、花椒和淀粉，拌匀后腌制约一刻钟。
锅里的油烧热后下入腌好的麻雀。小火炸至金黄捞出。
等所有麻雀都炸完后放至一旁，待上桌前再复炸一次即可。
第三道菜便是辣炒田螺。
往热油里下入花椒、姜葱以及大蒜和茱萸。炒出香味后倒入田螺、适量白酒、盐巴和开水，盖上锅盖焖煮。
此时，瓦罐里的腊肉也炖好了。
方瑶瑶将肉捞出来凉在菜板上。
趁此间隙，又将蓑衣青瓜和凉拌瓜丝也做好了。
锅里的田螺汁收得差不多了，方瑶瑶便又放了少许白糖、葱段，翻炒均匀后，盛进一只瓦罐里盖上盖子保温。
紧接着，她又用此前做的油泡肉炒了一道酸笋，以及清炒扁豆、干煸菜豆两道素菜。