穿越后，我带全村奔小康 第111章 冬瓜糖和伞把菇
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这一日晌午，才刚吃过午食，便又下起了暴雨。
好在前两日天气异常闷热，估摸着会有一场大雨，方瑶瑶便同刘玉兰提前割了很多青草。
因而，即便不能将牛羊赶去外头吃草，也不用担心它们会饿肚子。
抱了一捆青草扔到牛棚，刘玉兰便和方瑶瑶一起坐在屋檐下闲聊。
方瑶瑶嘴里嚼着冬瓜糖，顺便也给刘玉兰喂了一块。
“婶儿，我记得之前您说小时候，媛媛嫂子给我吃过糖？”
“嗯。她家还过得去，上头是三个哥哥，就她一个姑娘。”
“哦……那她娘家在哪儿？”
“离镇子不远，可以算是镇郊吧。”刘玉兰回道。
方瑶瑶更加不解，既然康媛媛不是村子周边的人，又怎么会在小时候就给自己糖吃？
她只好继续追问着：“那，她小时候就认识我了吗？”
“不认识。听说她爹和村长小时候在同一个学堂念书，自然知道他家条件也还不错。后来成了家，又得知村长家只有时新一个孩子，便主动提出要同他家结亲。”
可是这和自己又有什么关系呢？方瑶瑶仍有些迷糊。
刘玉兰笑了笑，又道：“他们两家定下亲事的时候，时新那小子也才八岁。媛媛爹买糖也总会多带一份给他。村长不要他也坚持要买，后来你常临叔就经常分几块给你和云霞还有村里其他小丫头。我们不要吧，他又说时新一个男娃吃那么多糖做啥。”
原来是这样啊！
两人又坐着闲聊了许久，直到天色暗了下来，方瑶瑶才去灶房做饭。
两日后，雨总算停了。
想到前两天做的冬瓜糖已经快要吃完了，方瑶瑶便打算再做一批。
早上刘玉兰才摘了好几个南瓜、冬瓜，此时全都堆在方家灶房的角落里。
方瑶瑶挑了一个个头适中的冬瓜。
她先拿扫帚把冬瓜表皮的毛刺全部搓掉，随后再用菜刀将冬瓜皮也削了。
去皮去瓤的冬瓜洗净后切成长条状。
将冬瓜条与适量可食用石灰一起装入木盆中，随后往里倒入清水。清水的量以没过冬瓜为宜。
等多了一刻来钟后，便将泡好的冬瓜条捞出，放入锅中。
锅内加水开始烹煮，待到水沸后继续煮上小半刻钟。
时间差不多了，方瑶瑶便又起身洗了手。
将煮好的冬瓜条捞出，泡在另一只盛有凉水的木盆中浸泡。
待到冬瓜条变凉后，便可捞出控水。
接着，再将晾干水分的冬瓜倒入无水的盆中，并加入适量白糖与其拌匀。
拌过糖的冬瓜放在阴凉的地方，静静腌制。
一般来说，冬瓜条需要腌制三天，但方瑶瑶担心天气太热，没有冰箱冬瓜会坏，因此决定还是像上次一样只腌一天。
晚上临睡前，她将腌过的冬瓜与腌制出来的糖水一起倒入铁锅，灶里全程保持中火不断翻炒。
很快，锅中的水分便被熬干，此时，再去掉多余的炭火，灶内只留小火继续翻炒。
直到锅中的糖粉也完全干了，再利用锅内余温，继续翻炒一会儿。
直至最后，冬瓜条表面裹上了一层厚厚的白色糖霜，冬瓜糖便算是做好了。
方瑶瑶拿来之前买的小瓦罐，将冬瓜糖分装成六份。
又将封好的罐子搬去卧房的柜子放好后，方瑶瑶才同刘玉兰一起洗漱后，熄灯歇下。
第二日吃过早食，刘玉兰便又下地拔草了。
方瑶瑶想同她一起下地。
刘玉兰却道：“即便昨儿出了一日太阳，这地里的泥也一踩一个坑。要不你就别来了，瞧瞧米面还有你晒的菜干笋干有没有受潮吧。”
夏季雨水的确有些多，即便方瑶瑶已经将食材收拾得很妥当，但听刘玉兰这么一说，她便应了声好，去柜子里翻看了起来。
刘玉兰又说：“要是受潮了，就搬到院子里再晾晾。我先下地了，下晌还得去后山砍些枯树回来劈成柴。”
说完，她便去了院子前头的玉麦地。
这块地不算大，是玉麦套种的黄豆。
因刘玉兰也是个闲不住的，她除了吃饭睡觉，就是浇地除草，因而地里的杂草也不是很多。
很快，她就转去了旁边的番薯地。
这块地是方瑶瑶家的，约有一亩大。与自己家那块地不同，方瑶瑶的这块地里则是玉麦与番薯套种。
刘玉兰的动作很快，但当她拔到第二拢地时，却不由地放慢了动作。
刚才拔草的动作带动了番薯叶，叶子摇晃间，她似乎瞥到了一片灰白色。
将手里的草放到一旁，她轻轻扒开番薯藤。
果然是伞把菇！
还不止一朵！
刘玉兰乐坏了。
她忙小心将菌子摘了。摘的时候还特意将菌子根部多留了一小截，然后再用湿土将其盖住。
菌子全部摘完后，刘玉兰也顾不上拔草了。
她小心翼翼将菌子拿在手上往家走。
到了院门边，刘玉兰并没有进院子，她大声朝里喊道：“瑶瑶，快拿个篮子来！”
方瑶瑶正打算将两人昨晚换下的衣裳洗了。听到刘玉兰在叫自己，忙扔下打水的桶，从后院跑了过来。
“怎么了婶儿？”方瑶瑶问道。
“我捡到菌子了。”
“真的，是鸡……”方瑶瑶不太确定，这里的人是不是把它叫做“鸡枞菌”，便也连忙改了称呼，“菌子啊，这么多！您在哪儿捡到的？”
刘玉兰却很神秘：“这可不能说，说了菌子会搬家，明年就吃不上了！”
还有这种说法？
这也太神奇了，自己怎么从来都没有听说过？
方瑶瑶点头，“哦。好吧。对了婶儿，我记得这种菌子有很多种叫法对不对？”
“对。咱们叫它伞把菇，还有的地儿叫鸡脚菇或土菌。”
“啊对！我就说记得叫鸡什么菌来着。嘿嘿。”方瑶瑶笑着将菌子全部装进篮子。
刘玉兰叮嘱她赶紧将菌子拿回屋，别叫太阳晒蔫了。随后便又去了番薯地继续干活。
方瑶瑶将菌子放回灶房，然后又到后院，三两下将衣裳洗好、晾好，便开始准备午食了。
好在前两日天气异常闷热，估摸着会有一场大雨，方瑶瑶便同刘玉兰提前割了很多青草。
因而，即便不能将牛羊赶去外头吃草，也不用担心它们会饿肚子。
抱了一捆青草扔到牛棚，刘玉兰便和方瑶瑶一起坐在屋檐下闲聊。
方瑶瑶嘴里嚼着冬瓜糖，顺便也给刘玉兰喂了一块。
“婶儿，我记得之前您说小时候，媛媛嫂子给我吃过糖？”
“嗯。她家还过得去，上头是三个哥哥，就她一个姑娘。”
“哦……那她娘家在哪儿？”
“离镇子不远，可以算是镇郊吧。”刘玉兰回道。
方瑶瑶更加不解，既然康媛媛不是村子周边的人，又怎么会在小时候就给自己糖吃？
她只好继续追问着：“那，她小时候就认识我了吗？”
“不认识。听说她爹和村长小时候在同一个学堂念书，自然知道他家条件也还不错。后来成了家，又得知村长家只有时新一个孩子，便主动提出要同他家结亲。”
可是这和自己又有什么关系呢？方瑶瑶仍有些迷糊。
刘玉兰笑了笑，又道：“他们两家定下亲事的时候，时新那小子也才八岁。媛媛爹买糖也总会多带一份给他。村长不要他也坚持要买，后来你常临叔就经常分几块给你和云霞还有村里其他小丫头。我们不要吧，他又说时新一个男娃吃那么多糖做啥。”
原来是这样啊！
两人又坐着闲聊了许久，直到天色暗了下来，方瑶瑶才去灶房做饭。
两日后，雨总算停了。
想到前两天做的冬瓜糖已经快要吃完了，方瑶瑶便打算再做一批。
早上刘玉兰才摘了好几个南瓜、冬瓜，此时全都堆在方家灶房的角落里。
方瑶瑶挑了一个个头适中的冬瓜。
她先拿扫帚把冬瓜表皮的毛刺全部搓掉，随后再用菜刀将冬瓜皮也削了。
去皮去瓤的冬瓜洗净后切成长条状。
将冬瓜条与适量可食用石灰一起装入木盆中，随后往里倒入清水。清水的量以没过冬瓜为宜。
等多了一刻来钟后，便将泡好的冬瓜条捞出，放入锅中。
锅内加水开始烹煮，待到水沸后继续煮上小半刻钟。
时间差不多了，方瑶瑶便又起身洗了手。
将煮好的冬瓜条捞出，泡在另一只盛有凉水的木盆中浸泡。
待到冬瓜条变凉后，便可捞出控水。
接着，再将晾干水分的冬瓜倒入无水的盆中，并加入适量白糖与其拌匀。
拌过糖的冬瓜放在阴凉的地方，静静腌制。
一般来说，冬瓜条需要腌制三天，但方瑶瑶担心天气太热，没有冰箱冬瓜会坏，因此决定还是像上次一样只腌一天。
晚上临睡前，她将腌过的冬瓜与腌制出来的糖水一起倒入铁锅，灶里全程保持中火不断翻炒。
很快，锅中的水分便被熬干，此时，再去掉多余的炭火，灶内只留小火继续翻炒。
直到锅中的糖粉也完全干了，再利用锅内余温，继续翻炒一会儿。
直至最后，冬瓜条表面裹上了一层厚厚的白色糖霜，冬瓜糖便算是做好了。
方瑶瑶拿来之前买的小瓦罐，将冬瓜糖分装成六份。
又将封好的罐子搬去卧房的柜子放好后，方瑶瑶才同刘玉兰一起洗漱后，熄灯歇下。
第二日吃过早食，刘玉兰便又下地拔草了。
方瑶瑶想同她一起下地。
刘玉兰却道：“即便昨儿出了一日太阳，这地里的泥也一踩一个坑。要不你就别来了，瞧瞧米面还有你晒的菜干笋干有没有受潮吧。”
夏季雨水的确有些多，即便方瑶瑶已经将食材收拾得很妥当，但听刘玉兰这么一说，她便应了声好，去柜子里翻看了起来。
刘玉兰又说：“要是受潮了，就搬到院子里再晾晾。我先下地了，下晌还得去后山砍些枯树回来劈成柴。”
说完，她便去了院子前头的玉麦地。
这块地不算大，是玉麦套种的黄豆。
因刘玉兰也是个闲不住的，她除了吃饭睡觉，就是浇地除草，因而地里的杂草也不是很多。
很快，她就转去了旁边的番薯地。
这块地是方瑶瑶家的，约有一亩大。与自己家那块地不同，方瑶瑶的这块地里则是玉麦与番薯套种。
刘玉兰的动作很快，但当她拔到第二拢地时，却不由地放慢了动作。
刚才拔草的动作带动了番薯叶，叶子摇晃间，她似乎瞥到了一片灰白色。
将手里的草放到一旁，她轻轻扒开番薯藤。
果然是伞把菇！
还不止一朵！
刘玉兰乐坏了。
她忙小心将菌子摘了。摘的时候还特意将菌子根部多留了一小截，然后再用湿土将其盖住。
菌子全部摘完后，刘玉兰也顾不上拔草了。
她小心翼翼将菌子拿在手上往家走。
到了院门边，刘玉兰并没有进院子，她大声朝里喊道：“瑶瑶，快拿个篮子来！”
方瑶瑶正打算将两人昨晚换下的衣裳洗了。听到刘玉兰在叫自己，忙扔下打水的桶，从后院跑了过来。
“怎么了婶儿？”方瑶瑶问道。
“我捡到菌子了。”
“真的，是鸡……”方瑶瑶不太确定，这里的人是不是把它叫做“鸡枞菌”，便也连忙改了称呼，“菌子啊，这么多！您在哪儿捡到的？”
刘玉兰却很神秘：“这可不能说，说了菌子会搬家，明年就吃不上了！”
还有这种说法？
这也太神奇了，自己怎么从来都没有听说过？
方瑶瑶点头，“哦。好吧。对了婶儿，我记得这种菌子有很多种叫法对不对？”
“对。咱们叫它伞把菇，还有的地儿叫鸡脚菇或土菌。”
“啊对！我就说记得叫鸡什么菌来着。嘿嘿。”方瑶瑶笑着将菌子全部装进篮子。
刘玉兰叮嘱她赶紧将菌子拿回屋，别叫太阳晒蔫了。随后便又去了番薯地继续干活。
方瑶瑶将菌子放回灶房，然后又到后院，三两下将衣裳洗好、晾好，便开始准备午食了。