和夫君贴贴有小钱钱哦 第21章 做客
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莲藕浸泡的一会儿功夫，顾昭按照她所说已经把猪肉剁碎，莲藕切成丁。
沈绵绵将姜葱倒入，再打一个鸡蛋，放盐油胡椒粉，一起把莲藕猪肉搅拌均匀。
“顾昭，看王婶他们挺喜欢吃辣，我分成两份做吧。”
既然邀请客人过来，沈绵绵尽量做一些他们喜欢的口味。
顾昭：“我随大家，不用特殊对待。偶尔吃一点不成问题。”
她点头，最近做的饭菜实在寡淡，偶尔换换口味也可以，毕竟有客人在还是别搞特殊对待，于是便重新倒回一起。
锅内水煮的鸡肉已经熟了，沈绵绵捞上来置于冷水之中，让肉质更加紧实，凉却以后交由顾昭斩好，灶台空间大，她则在旁紧锣密锣调制酱汁。
酱料里的葱姜蒜末、酱油盐必不可少，随后倒进适量的白糖、胡椒粉、剁碎的小辣椒调制，另外添加些许白醋料酒和清水，再撒上一把白芝麻以及种的香菜。
烧好的热油淋上去，滋滋作响，瞬间激发出一股浓郁的香味，沈绵绵一边搅拌一边淋到鸡肉面上，一份地道的口水鸡做好了。
莲藕猪肉揉成圆滚滚的小团子，大锅倒油，待七八分热时表面冒出小泡泡，她一个一个慢慢地放进去油炸，期间不停地搅动以免沾锅底。
恰好此时王婶他们一家到来，顾昭出去接待，留下她在灶房里忙碌。
柴火噼里啪啦燃烧，庖厨烟雾氤氲，大冷天的沈绵绵很快冒出一身热汗，她洗了一把脸，冰凉的冷意让身体的温度降下一点。
莲藕肉丸子慢慢炸熟，表面由白色变得金黄酥脆，香味扑鼻。
许是太香了，门口探进一个小脑袋，趴在木门上紧紧地盯着那碟刚呈上来的莲藕肉丸子。
沈绵绵意有所感回头看一眼，那道目光实在太灼热，她想要忽视都难。
他一时没反应过来，两人视线猝不及防撞到一起，小文吓得往后一退，随即被追过来的王婶轻轻拍了一下脑瓜儿，嗔骂道：“就你嘴馋，沈姐姐在忙着呢，不准打扰她。”
小文按着头，小嘴一扁委屈巴巴地走开了。
王婶连忙走进来看她做饭，方才还没来的时候，大老远的就闻到她家的饭菜香，实在太诱人了，这会儿近距离闻着，肚子饿得咕咕直叫。
“王婶，这儿还差三道菜没做。招待不周，你先到外边儿先坐着吧。”
“没事，你忙你的，我来偷偷师，好回头做好吃一点儿。”
王婶摆摆手，盯着她那碟莲藕肉丸子问：“这是什么菜？”
沈绵绵倒掉腌出的腥水，鱼身用刀划几条道，姜丝铺面，放进大锅开始清蒸。听到后面王婶的提问，她转过头耐心讲解：“这是莲藕肉丸子，把莲藕和猪肉剁碎，加入调料拌均匀，然后揉成一个小球就能油炸了。”
沈绵绵一点也不吝啬把配方说出来，王婶一边点头一边暗暗记下来，想着有空试试学着做一回。
等草鱼蒸熟还有些时间，当下饭菜凉得快，沈绵绵得赶紧把另外的两道菜给做出来。
她翻找一番灶房，除去两口大锅，还有一个小十寸左右的铁锅，由于长时间没动用过，上面积满一层厚厚的灰尘。
沈绵绵洗刷干净，放到煤炉上量测，大小刚刚好，可以在上面炒菜了。她往里面添了把柴，火舌迅速蔓延，很快将铁锅残留的水珠烧干。
沈绵绵丢入几块肥猪肉，先前剁猪肉的时候她特地让顾昭单独切出最肥的出来，为的煎猪油，和在市集买的油不同，猪油用来炒菜特别香，尤其做成拌饭淋上酱油，那味道简直一绝。
肥肉慢慢煎出猪油，沈绵绵倒入先前备用的胡萝卜丝、莴笋丝和香菇丝，另外还加入红辣椒，从炒三鲜升级为炒素四鲜。
她动作快速爆炒，不用加别的佐料，最后只需适量的盐翻炒均匀就能出锅了。
沈绵绵随后转到灶台旁，蒸汽顶得木盖发出“噗噗”的声响，一掀开，一股浓浓的白烟迫不及待散发出来，她撇过脸，拿起一根筷箸往鱼脊中处戳了戳，未能一下达到底部，鱼肉尚未完全熟透。
王婶看了会儿便出去了，免得站在旁边碍手碍脚。
沈绵绵没留意，一门心思在做饭上，既然鱼还没熟，她继续做最后一道菜。
昨天吃了一顿茼蒿，沈绵绵意犹未尽，这次不清炒直接焯水做蒜蓉茼蒿。
她把菜和茎切两段分开，铁锅加碗清水，炒勺在里面转几圈，将油和盐化开。她先是放茎根下去，等焯得差不多再把剩余的叶子倒进去焯熟。
沈绵绵捞起，热油下蒜蓉和小辣椒浇在面上，她焯水时提前加了油和盐，茼蒿捞出后颜色油亮翠绿，瞧着很有食欲。
另一边鱼也蒸熟了，沈绵绵用同样的手法调制酱汁淋到面上。与此同时老陈风尘仆仆赶了过来，得知沈绵绵邀请到她家做客，他也是十分给面子撂下手头的事赶回去吃饭。
三荤二素五道菜，品相精致，色泽鲜艳，依次整齐摆桌。
沈绵绵和顾昭通常在柴房里用膳，位置大小刚刚好，但今天人多，柴房内挤不下，只能搬到院子里。
由于是漏顶院子，坐在外面吹风容易受凉，顾昭搬出煤炉，橘红色的火焰在风里不停摇曳，在黑夜中带来些许的暖意。
如她所料，老陈喜爱饮酒，几乎顿顿不落。
顾昭斟满杯，递上前：“陈叔，请慢用。”
“谢了！”
老陈为人豪爽，接过一饮而尽，“话说俺们做邻居有一段日子了，这还是第一次上你家做客，俺不懂规矩也没那么多规矩，随意就好！”
顾昭笑容温和：“该有的礼节还是得有，在下招待不周，请多见谅。”
“还在下长在下短，你们这些读书人循什么水稻……”
“是循规蹈矩。”
王婶无奈拍了一下他的手臂，打断他的话，“对不住啊，老陈就那样，不像你们年轻的会说话，别见怪啊。”
“啧，俺哪样了？现在嫌弃俺说话糙了？”
老陈不满嘟囔一句，结果遭到王婶一记横眼，几十岁的壮汉像个孩子似闹起了别扭，身体转到另一边。
沈绵绵轻笑声，她不会喝酒，杯盏倒的是热茶，举起示敬饮了一口，“陈叔，王婶，我做饭的味道一般般，你们将就着吃，别客气啊。”
“你这话说的。吃饭吃饭！”
一听开饭，王婶的两个孩子眼睛瞬间放亮，筷箸齐齐朝向莲藕肉丸子伸去，他们馋这道菜很久了。
莲藕肉丸子外表金黄酥脆，一口咬下去汁液流溢舌间，肉质弹牙紧实，裹挟莲藕丁的清脆甘甜，别有一番独特的味道。
王婶喜欢吃辣，率先夹起一块鸡肉，上面淋着酱汁满溢香气，令人垂涎欲滴。她尝了一下，鸡肉细嫩爽滑，麻辣鲜香，鸡味十足。
王婶忍不住竖起拇指夸赞：“沈绵绵，你太谦虚了，还说你做饭一般般，这味道放外面都能开饭馆了！”
“那是正巧符合你的口味而已，王婶，你试试这道茼蒿。”
王婶按她说的尝了尝，茼蒿香味浓郁，味道比自家种的青菜还要甘甜，就连平时不爱吃菜的俩孩子也比以前吃得多。
王婶说不出什么话来形容美味，只能用行动来证明。
而老陈四处奔波，经常在外风餐露宿，对饭菜要求不高，只要有口吃的就行，这一顿饭做得各有特色，让他忍不住大快朵颐起来。
“沈妹子，你的手艺真厉害，俺很久没吃过那么好吃的饭菜了。”
王婶白他一眼：“你的意思是我做得不合你口味了？那往后别吃了。”
老陈一听，两眼瞪直，急了：“俺哪是这意思！”
素炒四鲜在几道菜式中，色泽鲜明，口感香甜带辣。
沈绵绵一边吃一边看着他们，两夫妻成亲二十多年，总算明白他们平时的相处方式，虽然吵闹拌嘴，但丝毫不影响之间的感情。
“这时候怎么没酒，少了酒吃啥都没胃口了！来，顾先生，是个男人干了！”
老陈喝酒大口大口的，一小杯不够他喝，到后面沈绵绵特地另外准备一个碗，给他斟满酒。
上等的女儿红香味浓郁，酿制有五年左右，经过时间的增长气味馥郁芬香，加热以后味道更是甘醇。
当地饭桌喝酒的习俗必不可少，顾昭无法避免，举杯正要一饮而尽时，沈绵绵见状连忙夺过来。
“陈叔，顾昭身子未好，这一杯让我代喝吧。”
顾昭刚伸手制止，话落，她已经干完整整一满杯的女儿红。
“沈妹子贤惠，心疼自己夫君。”老陈清楚他们状况，没有故意为难，“没事，喝不了就算了！”
沈绵绵不会喝酒，一杯下肚，头顿时天旋地转，脑袋晕乎乎的，白皙滑嫩的脸颊肉眼可见地浮现两团红晕。
王婶连忙给她倒了被热茶，沈绵绵喝完感觉清醒了一些，女儿红度数较低，对于没喝过酒的来说够她难受了，然而齿间残留的辛甜醇厚的香气却令她欲罢不能。
沈绵绵将姜葱倒入，再打一个鸡蛋，放盐油胡椒粉，一起把莲藕猪肉搅拌均匀。
“顾昭，看王婶他们挺喜欢吃辣，我分成两份做吧。”
既然邀请客人过来，沈绵绵尽量做一些他们喜欢的口味。
顾昭：“我随大家，不用特殊对待。偶尔吃一点不成问题。”
她点头，最近做的饭菜实在寡淡，偶尔换换口味也可以，毕竟有客人在还是别搞特殊对待，于是便重新倒回一起。
锅内水煮的鸡肉已经熟了，沈绵绵捞上来置于冷水之中，让肉质更加紧实，凉却以后交由顾昭斩好，灶台空间大，她则在旁紧锣密锣调制酱汁。
酱料里的葱姜蒜末、酱油盐必不可少，随后倒进适量的白糖、胡椒粉、剁碎的小辣椒调制，另外添加些许白醋料酒和清水，再撒上一把白芝麻以及种的香菜。
烧好的热油淋上去，滋滋作响，瞬间激发出一股浓郁的香味，沈绵绵一边搅拌一边淋到鸡肉面上，一份地道的口水鸡做好了。
莲藕猪肉揉成圆滚滚的小团子，大锅倒油，待七八分热时表面冒出小泡泡，她一个一个慢慢地放进去油炸，期间不停地搅动以免沾锅底。
恰好此时王婶他们一家到来，顾昭出去接待，留下她在灶房里忙碌。
柴火噼里啪啦燃烧，庖厨烟雾氤氲，大冷天的沈绵绵很快冒出一身热汗，她洗了一把脸，冰凉的冷意让身体的温度降下一点。
莲藕肉丸子慢慢炸熟，表面由白色变得金黄酥脆，香味扑鼻。
许是太香了，门口探进一个小脑袋，趴在木门上紧紧地盯着那碟刚呈上来的莲藕肉丸子。
沈绵绵意有所感回头看一眼，那道目光实在太灼热，她想要忽视都难。
他一时没反应过来，两人视线猝不及防撞到一起，小文吓得往后一退，随即被追过来的王婶轻轻拍了一下脑瓜儿，嗔骂道：“就你嘴馋，沈姐姐在忙着呢，不准打扰她。”
小文按着头，小嘴一扁委屈巴巴地走开了。
王婶连忙走进来看她做饭，方才还没来的时候，大老远的就闻到她家的饭菜香，实在太诱人了，这会儿近距离闻着，肚子饿得咕咕直叫。
“王婶，这儿还差三道菜没做。招待不周，你先到外边儿先坐着吧。”
“没事，你忙你的，我来偷偷师，好回头做好吃一点儿。”
王婶摆摆手，盯着她那碟莲藕肉丸子问：“这是什么菜？”
沈绵绵倒掉腌出的腥水，鱼身用刀划几条道，姜丝铺面，放进大锅开始清蒸。听到后面王婶的提问，她转过头耐心讲解：“这是莲藕肉丸子，把莲藕和猪肉剁碎，加入调料拌均匀，然后揉成一个小球就能油炸了。”
沈绵绵一点也不吝啬把配方说出来，王婶一边点头一边暗暗记下来，想着有空试试学着做一回。
等草鱼蒸熟还有些时间，当下饭菜凉得快，沈绵绵得赶紧把另外的两道菜给做出来。
她翻找一番灶房，除去两口大锅，还有一个小十寸左右的铁锅，由于长时间没动用过，上面积满一层厚厚的灰尘。
沈绵绵洗刷干净，放到煤炉上量测，大小刚刚好，可以在上面炒菜了。她往里面添了把柴，火舌迅速蔓延，很快将铁锅残留的水珠烧干。
沈绵绵丢入几块肥猪肉，先前剁猪肉的时候她特地让顾昭单独切出最肥的出来，为的煎猪油，和在市集买的油不同，猪油用来炒菜特别香，尤其做成拌饭淋上酱油，那味道简直一绝。
肥肉慢慢煎出猪油，沈绵绵倒入先前备用的胡萝卜丝、莴笋丝和香菇丝，另外还加入红辣椒，从炒三鲜升级为炒素四鲜。
她动作快速爆炒，不用加别的佐料，最后只需适量的盐翻炒均匀就能出锅了。
沈绵绵随后转到灶台旁，蒸汽顶得木盖发出“噗噗”的声响，一掀开，一股浓浓的白烟迫不及待散发出来，她撇过脸，拿起一根筷箸往鱼脊中处戳了戳，未能一下达到底部，鱼肉尚未完全熟透。
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沈绵绵没留意，一门心思在做饭上，既然鱼还没熟，她继续做最后一道菜。
昨天吃了一顿茼蒿，沈绵绵意犹未尽，这次不清炒直接焯水做蒜蓉茼蒿。
她把菜和茎切两段分开，铁锅加碗清水，炒勺在里面转几圈，将油和盐化开。她先是放茎根下去，等焯得差不多再把剩余的叶子倒进去焯熟。
沈绵绵捞起，热油下蒜蓉和小辣椒浇在面上，她焯水时提前加了油和盐，茼蒿捞出后颜色油亮翠绿，瞧着很有食欲。
另一边鱼也蒸熟了，沈绵绵用同样的手法调制酱汁淋到面上。与此同时老陈风尘仆仆赶了过来，得知沈绵绵邀请到她家做客，他也是十分给面子撂下手头的事赶回去吃饭。
三荤二素五道菜，品相精致，色泽鲜艳，依次整齐摆桌。
沈绵绵和顾昭通常在柴房里用膳，位置大小刚刚好，但今天人多，柴房内挤不下，只能搬到院子里。
由于是漏顶院子，坐在外面吹风容易受凉，顾昭搬出煤炉，橘红色的火焰在风里不停摇曳，在黑夜中带来些许的暖意。
如她所料，老陈喜爱饮酒，几乎顿顿不落。
顾昭斟满杯，递上前：“陈叔，请慢用。”
“谢了！”
老陈为人豪爽，接过一饮而尽，“话说俺们做邻居有一段日子了，这还是第一次上你家做客，俺不懂规矩也没那么多规矩，随意就好！”
顾昭笑容温和：“该有的礼节还是得有，在下招待不周，请多见谅。”
“还在下长在下短，你们这些读书人循什么水稻……”
“是循规蹈矩。”
王婶无奈拍了一下他的手臂，打断他的话，“对不住啊，老陈就那样，不像你们年轻的会说话，别见怪啊。”
“啧，俺哪样了？现在嫌弃俺说话糙了？”
老陈不满嘟囔一句，结果遭到王婶一记横眼，几十岁的壮汉像个孩子似闹起了别扭，身体转到另一边。
沈绵绵轻笑声，她不会喝酒，杯盏倒的是热茶，举起示敬饮了一口，“陈叔，王婶，我做饭的味道一般般，你们将就着吃，别客气啊。”
“你这话说的。吃饭吃饭！”
一听开饭，王婶的两个孩子眼睛瞬间放亮，筷箸齐齐朝向莲藕肉丸子伸去，他们馋这道菜很久了。
莲藕肉丸子外表金黄酥脆，一口咬下去汁液流溢舌间，肉质弹牙紧实，裹挟莲藕丁的清脆甘甜，别有一番独特的味道。
王婶喜欢吃辣，率先夹起一块鸡肉，上面淋着酱汁满溢香气，令人垂涎欲滴。她尝了一下，鸡肉细嫩爽滑，麻辣鲜香，鸡味十足。
王婶忍不住竖起拇指夸赞：“沈绵绵，你太谦虚了，还说你做饭一般般，这味道放外面都能开饭馆了！”
“那是正巧符合你的口味而已，王婶，你试试这道茼蒿。”
王婶按她说的尝了尝，茼蒿香味浓郁，味道比自家种的青菜还要甘甜，就连平时不爱吃菜的俩孩子也比以前吃得多。
王婶说不出什么话来形容美味，只能用行动来证明。
而老陈四处奔波，经常在外风餐露宿，对饭菜要求不高，只要有口吃的就行，这一顿饭做得各有特色，让他忍不住大快朵颐起来。
“沈妹子，你的手艺真厉害，俺很久没吃过那么好吃的饭菜了。”
王婶白他一眼：“你的意思是我做得不合你口味了？那往后别吃了。”
老陈一听，两眼瞪直，急了：“俺哪是这意思！”
素炒四鲜在几道菜式中，色泽鲜明，口感香甜带辣。
沈绵绵一边吃一边看着他们，两夫妻成亲二十多年，总算明白他们平时的相处方式，虽然吵闹拌嘴，但丝毫不影响之间的感情。
“这时候怎么没酒，少了酒吃啥都没胃口了！来，顾先生，是个男人干了！”
老陈喝酒大口大口的，一小杯不够他喝，到后面沈绵绵特地另外准备一个碗，给他斟满酒。
上等的女儿红香味浓郁，酿制有五年左右，经过时间的增长气味馥郁芬香，加热以后味道更是甘醇。
当地饭桌喝酒的习俗必不可少，顾昭无法避免，举杯正要一饮而尽时，沈绵绵见状连忙夺过来。
“陈叔，顾昭身子未好，这一杯让我代喝吧。”
顾昭刚伸手制止，话落，她已经干完整整一满杯的女儿红。
“沈妹子贤惠，心疼自己夫君。”老陈清楚他们状况，没有故意为难，“没事，喝不了就算了！”
沈绵绵不会喝酒，一杯下肚，头顿时天旋地转，脑袋晕乎乎的，白皙滑嫩的脸颊肉眼可见地浮现两团红晕。
王婶连忙给她倒了被热茶，沈绵绵喝完感觉清醒了一些，女儿红度数较低，对于没喝过酒的来说够她难受了，然而齿间残留的辛甜醇厚的香气却令她欲罢不能。