我有灵泉空间：带着外婆回乡种田 第76章 我们做佛跳墙吧
雷翠花拿到东西喜滋滋地，连连保证：“我一定好好学！”
田甜看了看自己的时间又说：“嫂子要是剪辑方面有不懂的地方，可以在六点以后过来找我，我来教你。”
她又看向一旁的罗雨彤，笑道：“雨彤嫂子也可以过来的，我一起教你们。”
“好。”罗雨彤笑着应下。
田甜四个舅舅这边，五个表哥，一个表姐两个表弟，结了婚的却只有三个表哥以及表姐，表姐嫁的比较远是在隔壁县的村子，在镇上的初中当老师。
二表哥是大舅家的朱良川，跟妻子在县里打工，只有孩子在家里由大舅一家照顾。
在家里的也只有大表嫂雷翠花跟四表嫂罗雨彤，这俩也不是计较的人，家里家外，几个舅舅家有事儿她们都担着，也很得表哥表姐表弟以及表嫂的尊重。
两个嫂子也疼她，尤其是大表嫂，嫁进门的时候，田甜也还小，算是看着她长大的，每次田甜回来都带着她到处去玩儿。
现在田甜有赚钱的门路，自然愿意拉她一把帮帮她。
送走表嫂等人，已经八点多了，田甜有些困，她看眼后台，上架的东西都已经卖出去了，她进空间把卖出去的东西打包好。
采摘还是很省事儿的，唯一麻烦点的就是韭菜要自己割，好在割下来就可以用意念操控打包，倒也不费什么功夫。
都弄完后，田甜看到了放在菜地旁边的耕机，空间里也用不到这个，正好外面也要翻地，还是拿出来好了。
把耕机放院子里，田甜顺便给花草以及小葱香菜浇一些稀释过的灵泉水，当然外面的菜地也要浇一些，这些浇过灵泉水的长得也快。
第二天一早，地里的西红柿就熟了，指头长的辣椒弯弯地挂在枝头，有红的有绿的，格外好看。
黄瓜种的是水果黄瓜，品种不一样，只有巴掌长，却嫩.嫩的，脆生生的。
其余的各种青菜，都长到最好吃的程度，绿莹莹一片格外喜人。
邻居张大娘大早上起来拎着尿盆往厕所跑，瞧见这一片绿莹莹，脚步一顿：“哎呦喂，甜甜这丫头把这地伺候的还真好。”
另外一头邻居的小媳妇急匆匆往外跑，听见张大妈的话转头看过去，这一瞧，急匆匆的脚步就停下：“这洋柿子长得怪好呢。”
张大娘点头：“可不是？甜甜这丫头自打回来就伺候这地，收拾的立立整整的，我听说还专门找那研究室要了营养液，长得可真好啊。”
小媳妇点头，还想再说什么，脸色一变，飞快往厕所蹿过去。
张大娘见状也急忙往厕所跑：“你让我先啊。”
“我憋不住啦！大娘你等一下马上！”小媳妇在厕所大喊。
田甜一开门就瞧见张大娘在厕所急的直跺脚，她抿唇扬声喊她：“大娘，旁边不还有一个厕所吗？去那边。”
“哎呦，我都忘了。”张大娘放下尿盆转身往西跑，这一条街上厕所好几个，她这一着急，只看到眼前这一个了，她飞跑到那边，里头刚好没人。
田甜眼瞅着张大娘刚进去后面又跑来一个小丫头，冲进厕所又跑出来，小丫头大叫：“张奶奶你快点。”
这一早上一条街的厕所几乎都是这么兵荒马乱的，田甜无比庆幸回来的时候爸爸给她盖了厕所，一不用抢，二干干净净的，下雨的时候再也不用面对满地狼藉无处下脚的境地了。
田甜想，等村子里有钱了，一定要让大舅好好修一下村子里的公厕，这冬天还好说，夏天尤其是雨天上厕所太遭罪了。
替村子里的人操心完厕所问题，田甜把耕机搬到车上开去地里。
昨天下过雨，现在的太阳也不是特别炙热，地皮虽然干了，里面却还带着几分潮湿，耕机下地，很轻松就把地给翻了一遍。
翻过地，田甜回到家里又把昨天弄回来的姑娘果秧子搬到院子里收到空间里，趁着大早起各家没人上房顶。
村子里的房子，房顶有平的也有瓦房，老宅这边都是平房，也就厨房今年给弄了瓦房是斜的上不了人，堂屋跟西厢房的房顶都可以晾晒东西。
把姑娘果的秧子在房顶摊开，晾晒，田甜刚忙完就瞧见吕君骑着电动车过来，她拍拍身上的浮土赶紧下去把门开开，又跑去换件衣服，洗洗手。
蹄花她昨晚就做上了，今天热一下就可以拿给吕君品鉴，这功夫把粉蒸牛肉做了，两份作业就算交了。
因为昨天连着两顿都是粉蒸牛肉跟蹄花，田甜吃着有些腻，今天早起就喝粥，吃馒头。
吃完早饭，粉蒸牛肉也好了，吕君对田甜的悟性很是欣慰：“你做菜很有天分，我们今天就做佛跳墙吧。”
“啥？”田甜没听明白：“佛跳墙？今天做？这不是要做好几天吗？”
吕君笑道：“是要做好几天，所以我们今天学两个简单的菜，然后我带你去海鲜市场挑选海鲜。”
“因为佛跳墙需要用到几种海鲜，这个过程你就可以学到几种海鲜的基本处理方法，回头再教你做两个海鲜的基本菜色，大部分的海鲜你也就会做了。”
原来是这样，田甜点头又问：“原材料我记得不是用干货吗？我们去海鲜市场买新鲜的吗？”
吕君道：“顺便带你认一认海鲜，教你一点挑选海鲜的诀窍。干货店也带你认一认。”
田甜吃过的海鲜不少，但是真的对于海鲜认识不多，她的认知仅限于：好吃，不好吃。
至于这是什么海鲜，她是不知道的。
田甜点头，在吕君做菜前把直播开开，先把今天份的东西上架，然后开始学习。
两道菜速度很快，都弄完也才八点半。
田甜跟外婆说一声，开着车带着吕君直奔海鲜市场。
平阳镇是没有海鲜市场的，只有超市会有海鲜专柜，但是也没有多少水产品，基本就是一些鱼虾蛤蜊。
海鲜市场还得开车去县里，吕君这也是今天号上午客户忽然有事情，不用她过去了，她索性就把做佛跳墙的时间提前，不然要是按照原计划，她还要跟雇主请假，现在这样不用请假就有时间办事儿多好。
佛跳墙的原材料很是不少。
金华火腿，鱼唇，海参，鱼胶，鲍鱼，鱼翅，干贝，裙边（甲鱼），猪蹄筋，花菇。
这些都是干货需要泡发的，吕君带着田甜跑了几家店，一家一家地看，一家一家地对比。
几块钱一个的鲍鱼跟几千块的鲍鱼的区别，鱼翅鱼胶的挑选，等等，教的那叫一个详细。
田甜在旁边疯狂记笔记，直播间的水友们也都记的认真，记着记着，他们觉得不对劲：
“佛跳墙，我们这么认真记笔记，是认为我们做的起吗？”
“我刚才算了一下，就算做一个低配版的，我也做不起……”
“大哭 ！”
“做得起的不用记，家里有会的保姆，酒店有会的厨师。说到底也就是我等贫民吃不起。”
“所以叫佛跳墙，那么多贵的东西堆到一起，用我奶话说：都是钱能不好吃吗？我以前不认同我奶这话，可是我现在想说：我奶说的对。”
东西买回家，都要十二点了，吕君今天没回去中午在田甜这边吃的饭，顺便又教她两个菜：“东西明天泡发，这些要泡发五天，是个功夫菜，海参都买了，我回头再教你一个葱烧海参，正好一起泡发出来。”
“好。”田甜点头，又搜了一下各种食材的泡发方法，牙根有点疼，瞬间不是很想学这道菜了，可是买都买了，不学不就浪费了么……
送走吕君，田甜把今天买的干货都收起来。
吴秀娟在旁边瞧着：“这些东西做起来那么麻烦吗？要泡发五天？”
“对，都是干货。”田甜叹气：“像是这个海参，我记得看过王刚的视频，好像要泡个七八天，老师说泡发五天，应该会有别的方法，或者是葱烧海参的多泡两天，做完佛跳墙后再弄？”
“为什么要泡那么久？”吴秀娟不理解，“木耳，干香菇泡个几个小时就够了，泡久了不坏了吗？”
“所以要勤换水。”田甜找到王刚做海参的视频给外婆看：“瞧，这一开始的大小，这是泡发以后的大小，长了好几厘米呢。”
吴秀娟看完整个视频，送了两个字：“神奇。”
田甜看看金华火腿，做佛跳墙也用不到一整根火腿，她干脆切下来一大块放到冰箱里：“晚上我们做个火腿吃。我查一个教程。”
打开冰箱，她又看到里面的粉蒸牛肉跟蹄花，上午太忙，竟然忘了把这些给舅舅送过去，田甜看看时间，让外婆去午休，然后把粉蒸牛肉跟蹄花都拿出来。
每样分两份，小舅妈跟四舅妈喜欢吃粉蒸牛肉，这两个给她们送过去。
大舅妈二舅妈喜欢吃蹄花，这两份给她们送过去。
分好以后，田甜开车把东西送过去就去镇上发货。
阎琰没抽到任何一个，不过田甜怎么会少了这个榜一大哥吃的？给他把各色水果都来上一大箱发过去！
田甜看了看自己的时间又说：“嫂子要是剪辑方面有不懂的地方，可以在六点以后过来找我，我来教你。”
她又看向一旁的罗雨彤，笑道：“雨彤嫂子也可以过来的，我一起教你们。”
“好。”罗雨彤笑着应下。
田甜四个舅舅这边，五个表哥，一个表姐两个表弟，结了婚的却只有三个表哥以及表姐，表姐嫁的比较远是在隔壁县的村子，在镇上的初中当老师。
二表哥是大舅家的朱良川，跟妻子在县里打工，只有孩子在家里由大舅一家照顾。
在家里的也只有大表嫂雷翠花跟四表嫂罗雨彤，这俩也不是计较的人，家里家外，几个舅舅家有事儿她们都担着，也很得表哥表姐表弟以及表嫂的尊重。
两个嫂子也疼她，尤其是大表嫂，嫁进门的时候，田甜也还小，算是看着她长大的，每次田甜回来都带着她到处去玩儿。
现在田甜有赚钱的门路，自然愿意拉她一把帮帮她。
送走表嫂等人，已经八点多了，田甜有些困，她看眼后台，上架的东西都已经卖出去了，她进空间把卖出去的东西打包好。
采摘还是很省事儿的，唯一麻烦点的就是韭菜要自己割，好在割下来就可以用意念操控打包，倒也不费什么功夫。
都弄完后，田甜看到了放在菜地旁边的耕机，空间里也用不到这个，正好外面也要翻地，还是拿出来好了。
把耕机放院子里，田甜顺便给花草以及小葱香菜浇一些稀释过的灵泉水，当然外面的菜地也要浇一些，这些浇过灵泉水的长得也快。
第二天一早，地里的西红柿就熟了，指头长的辣椒弯弯地挂在枝头，有红的有绿的，格外好看。
黄瓜种的是水果黄瓜，品种不一样，只有巴掌长，却嫩.嫩的，脆生生的。
其余的各种青菜，都长到最好吃的程度，绿莹莹一片格外喜人。
邻居张大娘大早上起来拎着尿盆往厕所跑，瞧见这一片绿莹莹，脚步一顿：“哎呦喂，甜甜这丫头把这地伺候的还真好。”
另外一头邻居的小媳妇急匆匆往外跑，听见张大妈的话转头看过去，这一瞧，急匆匆的脚步就停下：“这洋柿子长得怪好呢。”
张大娘点头：“可不是？甜甜这丫头自打回来就伺候这地，收拾的立立整整的，我听说还专门找那研究室要了营养液，长得可真好啊。”
小媳妇点头，还想再说什么，脸色一变，飞快往厕所蹿过去。
张大娘见状也急忙往厕所跑：“你让我先啊。”
“我憋不住啦！大娘你等一下马上！”小媳妇在厕所大喊。
田甜一开门就瞧见张大娘在厕所急的直跺脚，她抿唇扬声喊她：“大娘，旁边不还有一个厕所吗？去那边。”
“哎呦，我都忘了。”张大娘放下尿盆转身往西跑，这一条街上厕所好几个，她这一着急，只看到眼前这一个了，她飞跑到那边，里头刚好没人。
田甜眼瞅着张大娘刚进去后面又跑来一个小丫头，冲进厕所又跑出来，小丫头大叫：“张奶奶你快点。”
这一早上一条街的厕所几乎都是这么兵荒马乱的，田甜无比庆幸回来的时候爸爸给她盖了厕所，一不用抢，二干干净净的，下雨的时候再也不用面对满地狼藉无处下脚的境地了。
田甜想，等村子里有钱了，一定要让大舅好好修一下村子里的公厕，这冬天还好说，夏天尤其是雨天上厕所太遭罪了。
替村子里的人操心完厕所问题，田甜把耕机搬到车上开去地里。
昨天下过雨，现在的太阳也不是特别炙热，地皮虽然干了，里面却还带着几分潮湿，耕机下地，很轻松就把地给翻了一遍。
翻过地，田甜回到家里又把昨天弄回来的姑娘果秧子搬到院子里收到空间里，趁着大早起各家没人上房顶。
村子里的房子，房顶有平的也有瓦房，老宅这边都是平房，也就厨房今年给弄了瓦房是斜的上不了人，堂屋跟西厢房的房顶都可以晾晒东西。
把姑娘果的秧子在房顶摊开，晾晒，田甜刚忙完就瞧见吕君骑着电动车过来，她拍拍身上的浮土赶紧下去把门开开，又跑去换件衣服，洗洗手。
蹄花她昨晚就做上了，今天热一下就可以拿给吕君品鉴，这功夫把粉蒸牛肉做了，两份作业就算交了。
因为昨天连着两顿都是粉蒸牛肉跟蹄花，田甜吃着有些腻，今天早起就喝粥，吃馒头。
吃完早饭，粉蒸牛肉也好了，吕君对田甜的悟性很是欣慰：“你做菜很有天分，我们今天就做佛跳墙吧。”
“啥？”田甜没听明白：“佛跳墙？今天做？这不是要做好几天吗？”
吕君笑道：“是要做好几天，所以我们今天学两个简单的菜，然后我带你去海鲜市场挑选海鲜。”
“因为佛跳墙需要用到几种海鲜，这个过程你就可以学到几种海鲜的基本处理方法，回头再教你做两个海鲜的基本菜色，大部分的海鲜你也就会做了。”
原来是这样，田甜点头又问：“原材料我记得不是用干货吗？我们去海鲜市场买新鲜的吗？”
吕君道：“顺便带你认一认海鲜，教你一点挑选海鲜的诀窍。干货店也带你认一认。”
田甜吃过的海鲜不少，但是真的对于海鲜认识不多，她的认知仅限于：好吃，不好吃。
至于这是什么海鲜，她是不知道的。
田甜点头，在吕君做菜前把直播开开，先把今天份的东西上架，然后开始学习。
两道菜速度很快，都弄完也才八点半。
田甜跟外婆说一声，开着车带着吕君直奔海鲜市场。
平阳镇是没有海鲜市场的，只有超市会有海鲜专柜，但是也没有多少水产品，基本就是一些鱼虾蛤蜊。
海鲜市场还得开车去县里，吕君这也是今天号上午客户忽然有事情，不用她过去了，她索性就把做佛跳墙的时间提前，不然要是按照原计划，她还要跟雇主请假，现在这样不用请假就有时间办事儿多好。
佛跳墙的原材料很是不少。
金华火腿，鱼唇，海参，鱼胶，鲍鱼，鱼翅，干贝，裙边（甲鱼），猪蹄筋，花菇。
这些都是干货需要泡发的，吕君带着田甜跑了几家店，一家一家地看，一家一家地对比。
几块钱一个的鲍鱼跟几千块的鲍鱼的区别，鱼翅鱼胶的挑选，等等，教的那叫一个详细。
田甜在旁边疯狂记笔记，直播间的水友们也都记的认真，记着记着，他们觉得不对劲：
“佛跳墙，我们这么认真记笔记，是认为我们做的起吗？”
“我刚才算了一下，就算做一个低配版的，我也做不起……”
“大哭 ！”
“做得起的不用记，家里有会的保姆，酒店有会的厨师。说到底也就是我等贫民吃不起。”
“所以叫佛跳墙，那么多贵的东西堆到一起，用我奶话说：都是钱能不好吃吗？我以前不认同我奶这话，可是我现在想说：我奶说的对。”
东西买回家，都要十二点了，吕君今天没回去中午在田甜这边吃的饭，顺便又教她两个菜：“东西明天泡发，这些要泡发五天，是个功夫菜，海参都买了，我回头再教你一个葱烧海参，正好一起泡发出来。”
“好。”田甜点头，又搜了一下各种食材的泡发方法，牙根有点疼，瞬间不是很想学这道菜了，可是买都买了，不学不就浪费了么……
送走吕君，田甜把今天买的干货都收起来。
吴秀娟在旁边瞧着：“这些东西做起来那么麻烦吗？要泡发五天？”
“对，都是干货。”田甜叹气：“像是这个海参，我记得看过王刚的视频，好像要泡个七八天，老师说泡发五天，应该会有别的方法，或者是葱烧海参的多泡两天，做完佛跳墙后再弄？”
“为什么要泡那么久？”吴秀娟不理解，“木耳，干香菇泡个几个小时就够了，泡久了不坏了吗？”
“所以要勤换水。”田甜找到王刚做海参的视频给外婆看：“瞧，这一开始的大小，这是泡发以后的大小，长了好几厘米呢。”
吴秀娟看完整个视频，送了两个字：“神奇。”
田甜看看金华火腿，做佛跳墙也用不到一整根火腿，她干脆切下来一大块放到冰箱里：“晚上我们做个火腿吃。我查一个教程。”
打开冰箱，她又看到里面的粉蒸牛肉跟蹄花，上午太忙，竟然忘了把这些给舅舅送过去，田甜看看时间，让外婆去午休，然后把粉蒸牛肉跟蹄花都拿出来。
每样分两份，小舅妈跟四舅妈喜欢吃粉蒸牛肉，这两个给她们送过去。
大舅妈二舅妈喜欢吃蹄花，这两份给她们送过去。
分好以后，田甜开车把东西送过去就去镇上发货。
阎琰没抽到任何一个，不过田甜怎么会少了这个榜一大哥吃的？给他把各色水果都来上一大箱发过去！