我有灵泉空间:带着外婆回乡种田 第80章 七八天要多久啊
这世上人情债最难还。
朱庆国跟吴小雨没话说了。
吴秀娟就跟田甜说:“你准备出来十份,你大舅知道怎么送,让他带着你送。”
“好。”田甜应下,转身去厨房找吕君。
已经炖的差不多了,吕君就从大锅里面舀一盆出来。
鱼唇,海参,鱼胶,鲍鱼,鱼翅,干贝,裙边,猪蹄筋,花菇等每样都齐全。
鲍鱼田甜没有选很大的,三个才一个巴掌大。
巴掌大的小碗里,晶莹剔透的鱼翅放在中间,多半个切片的鲍鱼,两片鱼唇,半个海参,鱼胶两片,花菇,猪蹄筋,干贝,裙边等围着摆一圈儿。
汤汁往上面一淋,看着格外漂亮。
吕君把碗的边缘收拾干净,笑道:“这要是在店里,这么一份是少的,最起码鲍鱼跟海参是要整个的,不过端给街坊邻居吃,这样很不错了。”
毕竟原材料很贵。
吕君本想买便宜的,鲍鱼都有几块钱十块钱一个的小鲍鱼,拿来练手正好,可田甜不干,反正是做呢,吕君出手哪儿会不好吃?
回头她自己练手倒是可以用便宜的,大厨出手还是用好材料吧。
所以这些东西在吕君的坚持下,即便没有买顶级的,可价格也不便宜,这么一碗分出去,外面少说要卖个588,很可以了。
装到碗里以后,田甜拿了保鲜膜封口,吴小雨已经找来了篮子,一个篮子里装个三碗,甥舅俩人拎个三个篮子也就够了。
田甜手里端着一碗,手里拎着一个篮子跟着大舅朱庆国先去隔壁张大妈家。
张大妈儿子眼睁睁看着田甜拎着篮子出来,一拐弯往自家跑,他从房顶上跟着来到自家门前:“甜甜,你这是干啥?”
田甜仰头对着张大妈儿子甜甜一笑:“张大哥,快下来,我给你们送佛跳墙来了。”
“佛跳墙?”张大妈儿子一个激动险些从墙上跳下去。
吓得朱庆国两手拎着篮子在下面张开手来回晃悠想要接住他:“哎呦我说你!别掉下来!我可接不住你!”
“啊?!啊啊啊,我下去。”张大妈儿子忙不迭往后退,转身找梯子去。
那头张大妈听到动静开门,闻着近在咫尺的味道,她笑弯了眼:“甜甜可太客气了,这么金贵的东西你留着自己吃多好。”
田甜笑道:“就是因为东西金贵,一年到头也做不了一次,就送来给您尝尝。也不多,尝个味道罢了。”
朱庆国笑呵呵地说:“小辈的心意,你就收下吧。她以后要在村子里长住,大家常来常往。”
张大妈拒绝的话在朱庆国的话语里咽回去,她笑呵呵地接过碗,道:“成,等吃完了我给你们送回去。”
“先吃饭吧,这东西趁热吃才好吃。”田甜甜甜一笑,告别张大妈之后接着给下一家送去。
十家都送完,大家对田甜赞不绝口,漂亮又大方还会赚钱!
当然最重要的是大方!
不然的话他们这些人,没年就土里刨食赚的那点钱,谁舍得吃个佛跳墙啊?谁又能想起来吃这个佛跳墙啊?
佛跳墙捧回家,保鲜膜掀开,家里的老人孩子都馋哭了,就是年轻人也都在偷偷吞口水。
田甜给的少,但是没人觉得这些东西少,反而看着里面精致的摆盘,丝丝缕缕的鱼翅,一片一片金黄金黄的鲍鱼,默默流口水。
家里人少的,可以每人分一片鲍鱼,一点鱼翅,一点花菇,鱼唇等自己切开也能每样吃上一点。
家里人多的,就每人支持一种,饶是如此那么鲜美的汤汁在口腔里漫开,都让人舍不得吞下。
料给的少,可汤却是满满一碗,每人一勺汤拌饭,香的嘞!
朱家老宅。
院子里摆了两张桌子,小孩子们自己在厨房吃,大人们在院子里吃。
田甜跟大舅朱庆国一回来,众人齐刷刷看过去。
吴秀娟笑呵呵地对他们招手:“快洗洗手坐下,你们不来不开饭。”
田甜乖巧地坐在外婆身边,她身边是吕君,在往旁边就是大舅妈,二舅妈……
吴秀娟另一边是朱庆国依次下去是朱庆富,朱庆民,朱庆强。
小一辈除了田甜跟吕君,都在另外一张桌上。
此时每人面前一碗佛跳墙。
田甜跟外婆面前更是两个小炖盅,这里是隔水炖的佛跳墙,另外她面前还有几个小碗,里面各放了几片鲍鱼。
吕君道:“这东西吃多了也腻,所以我就让你尝尝味道,你看看能不能吃出来其中分别。”
除了面前隔水炖的炖盅之外,这几个小碗里面的哪个是柴火灶上的,哪个是煤气灶上的,哪个是集成灶里面蒸出来的,她都不知道。
田甜见外婆动了筷子,就拿起筷子先吃眼前炖盅里面的佛跳墙,入口层层鲜美的味道就让她说不出话来,她吃了一口后,喝了口水冲散嘴里的味道接着吃另外几碗。
都吃完后,那拿起最中间一份,道:“这份我觉得火候最好,无论是鲍鱼的口感,还是海参亦或者是鱼翅,都是软烂而不松散。”
她说着又拿一份,道:“这个有点烂了,这个有点咬不动,弹性有点大,我吃着还好,我姥这样的老人家吃,就有些费力了。”
吕君笑道:“这个就是用小灶炖的,过于烂的是用铁锅灶炖的……”
吕君给田甜一一讲解几种火的区别,那边朱庆国等人已经吃光了一碗了。
再去锅里盛,这东西哪儿还有剩的?
也就灶上的一口砂锅,一口铁锅里面还有汤汁,他们也不浪费,拿着汤汁拌饭,吃的那叫一个香!
不过这东西确实,吃多了就腻,他们看向了桌子上莲花一般的开水白菜。
朱良晨一筷子下去,先夹一片白菜叶子:“好吃啊!果然不愧是国宴菜!区区一个白菜就能做的如此美味!”
雷翠花去夹中间那朵莲花,一筷子下去整朵就给她夹了过来,她,啧一声,道:“这东西还不如白菜叶子呢,这玩意儿就看着好看吃着不方便。”
田甜转头笑道:“嫂子,可以剪开的。”
雷翠花这才发现桌子上放了一把厨房用剪刀,她咔嚓几剪子把白菜剪成片,招呼大家:“快吃吧。”
大家对于佛跳墙跟开水白菜的好奇度比较高,这俩吃的最快。
反而是葱烧海参没什么人吃。
他们这地界不靠海,倒是靠蒙省这边,所以很多人不光没有吃过海鲜,甚至还没有人见过海参。
碗里的海参都切片了,倒也看不出来什么,甚至都没人联想到海参这个东西。
可是盘子里的葱烧海参,虽然也是切了片,可却摆成了一整个的样子,看着就恐怖的很。
孩子那边就没吃,朱佳婷直接把海参端过来:“我们觉得这个东西太可怕了,不敢吃。”
田甜抬手摸摸朱佳婷的脸蛋,笑道:“海参美容养颜,补充dhA,抗肿瘤增强免疫力,你现在学习紧张真应该多吃点,你尝尝很好吃的。”
朱佳婷没能把海参送出去,眉头拧起来,听到抗肿瘤,又看向叶文雅,她眼睛瞬间一亮:“四奶奶,这个给你吃,抗肿瘤呢。”
四奶奶叶文雅连忙摇头,对她展示自己碗里还没动的两个海参:“我有,你吃吧。”
田甜瞧着朱佳婷的笑脸瞬间变哭脸,眼里的光都没了,她笑呵呵道:“真的,不难吃的,你可以先尝尝汁。”
朱佳婷叹气:“好吧。”
她端着海参回厨房,先小心翼翼地拿筷子沾一下汤汁,好像味道不是那么奇奇怪怪的。
她以前看过一个电视剧,妈妈每天为女儿烧海参,那个味道都让人吃吐了,她觉得这玩意儿的味道应该会很恐怖。
现在一尝汤汁味道居然还挺好!
朱佳婷夹起一片海参,闭眼塞进嘴里,她紧紧抿着唇,生怕这东西万一不好吃给吐出来。
结果味道好像居然还很不错!
朱佳婷眼睛一亮,又夹一片来吃。
朱佳凤瞪大眼看着姐姐一连吃了三片海参,自己胃里都开始翻涌:“姐,这东西真的好吃吗?我记得英子都不喜欢吃的,一吃就吐。”
朱佳婷眯眼享受美味:“东西好吃不好吃在手艺,不然这海参怎么做都难吃,怎么还会卖的那么贵呢?”
朱佳凤一想,有道理,拿起筷子夹一片放入嘴里,她眼睛瞬间亮起来,嘴也快速咀嚼起来:“好吃!”
两个姐姐验证了这东西好吃,几个吃饱了就跑去玩儿的孩子们又都回来,一人又塞了一片海参,齐刷刷点头:
“好吃!”
朱佳波跑到田甜身边,仰头看着她:“姑姑,姑姑,海参好吃,以后还做怎么样?”
朱良山在隔壁桌一瞪眼,这熊孩子这么贵的东西吃一次就行了,还想吃?!
不等他拍桌子,田甜先摇头:“不行,这海参做起来超级麻烦,前后要七八天呢,我才不做。”
“啊?要那么久啊?”在朱佳波的心里,七八天是很漫长的时间。
上学都上个五天,他都觉得时间过得好慢好慢,什么年,什么日的,这七八天要多久啊。
朱庆国跟吴小雨没话说了。
吴秀娟就跟田甜说:“你准备出来十份,你大舅知道怎么送,让他带着你送。”
“好。”田甜应下,转身去厨房找吕君。
已经炖的差不多了,吕君就从大锅里面舀一盆出来。
鱼唇,海参,鱼胶,鲍鱼,鱼翅,干贝,裙边,猪蹄筋,花菇等每样都齐全。
鲍鱼田甜没有选很大的,三个才一个巴掌大。
巴掌大的小碗里,晶莹剔透的鱼翅放在中间,多半个切片的鲍鱼,两片鱼唇,半个海参,鱼胶两片,花菇,猪蹄筋,干贝,裙边等围着摆一圈儿。
汤汁往上面一淋,看着格外漂亮。
吕君把碗的边缘收拾干净,笑道:“这要是在店里,这么一份是少的,最起码鲍鱼跟海参是要整个的,不过端给街坊邻居吃,这样很不错了。”
毕竟原材料很贵。
吕君本想买便宜的,鲍鱼都有几块钱十块钱一个的小鲍鱼,拿来练手正好,可田甜不干,反正是做呢,吕君出手哪儿会不好吃?
回头她自己练手倒是可以用便宜的,大厨出手还是用好材料吧。
所以这些东西在吕君的坚持下,即便没有买顶级的,可价格也不便宜,这么一碗分出去,外面少说要卖个588,很可以了。
装到碗里以后,田甜拿了保鲜膜封口,吴小雨已经找来了篮子,一个篮子里装个三碗,甥舅俩人拎个三个篮子也就够了。
田甜手里端着一碗,手里拎着一个篮子跟着大舅朱庆国先去隔壁张大妈家。
张大妈儿子眼睁睁看着田甜拎着篮子出来,一拐弯往自家跑,他从房顶上跟着来到自家门前:“甜甜,你这是干啥?”
田甜仰头对着张大妈儿子甜甜一笑:“张大哥,快下来,我给你们送佛跳墙来了。”
“佛跳墙?”张大妈儿子一个激动险些从墙上跳下去。
吓得朱庆国两手拎着篮子在下面张开手来回晃悠想要接住他:“哎呦我说你!别掉下来!我可接不住你!”
“啊?!啊啊啊,我下去。”张大妈儿子忙不迭往后退,转身找梯子去。
那头张大妈听到动静开门,闻着近在咫尺的味道,她笑弯了眼:“甜甜可太客气了,这么金贵的东西你留着自己吃多好。”
田甜笑道:“就是因为东西金贵,一年到头也做不了一次,就送来给您尝尝。也不多,尝个味道罢了。”
朱庆国笑呵呵地说:“小辈的心意,你就收下吧。她以后要在村子里长住,大家常来常往。”
张大妈拒绝的话在朱庆国的话语里咽回去,她笑呵呵地接过碗,道:“成,等吃完了我给你们送回去。”
“先吃饭吧,这东西趁热吃才好吃。”田甜甜甜一笑,告别张大妈之后接着给下一家送去。
十家都送完,大家对田甜赞不绝口,漂亮又大方还会赚钱!
当然最重要的是大方!
不然的话他们这些人,没年就土里刨食赚的那点钱,谁舍得吃个佛跳墙啊?谁又能想起来吃这个佛跳墙啊?
佛跳墙捧回家,保鲜膜掀开,家里的老人孩子都馋哭了,就是年轻人也都在偷偷吞口水。
田甜给的少,但是没人觉得这些东西少,反而看着里面精致的摆盘,丝丝缕缕的鱼翅,一片一片金黄金黄的鲍鱼,默默流口水。
家里人少的,可以每人分一片鲍鱼,一点鱼翅,一点花菇,鱼唇等自己切开也能每样吃上一点。
家里人多的,就每人支持一种,饶是如此那么鲜美的汤汁在口腔里漫开,都让人舍不得吞下。
料给的少,可汤却是满满一碗,每人一勺汤拌饭,香的嘞!
朱家老宅。
院子里摆了两张桌子,小孩子们自己在厨房吃,大人们在院子里吃。
田甜跟大舅朱庆国一回来,众人齐刷刷看过去。
吴秀娟笑呵呵地对他们招手:“快洗洗手坐下,你们不来不开饭。”
田甜乖巧地坐在外婆身边,她身边是吕君,在往旁边就是大舅妈,二舅妈……
吴秀娟另一边是朱庆国依次下去是朱庆富,朱庆民,朱庆强。
小一辈除了田甜跟吕君,都在另外一张桌上。
此时每人面前一碗佛跳墙。
田甜跟外婆面前更是两个小炖盅,这里是隔水炖的佛跳墙,另外她面前还有几个小碗,里面各放了几片鲍鱼。
吕君道:“这东西吃多了也腻,所以我就让你尝尝味道,你看看能不能吃出来其中分别。”
除了面前隔水炖的炖盅之外,这几个小碗里面的哪个是柴火灶上的,哪个是煤气灶上的,哪个是集成灶里面蒸出来的,她都不知道。
田甜见外婆动了筷子,就拿起筷子先吃眼前炖盅里面的佛跳墙,入口层层鲜美的味道就让她说不出话来,她吃了一口后,喝了口水冲散嘴里的味道接着吃另外几碗。
都吃完后,那拿起最中间一份,道:“这份我觉得火候最好,无论是鲍鱼的口感,还是海参亦或者是鱼翅,都是软烂而不松散。”
她说着又拿一份,道:“这个有点烂了,这个有点咬不动,弹性有点大,我吃着还好,我姥这样的老人家吃,就有些费力了。”
吕君笑道:“这个就是用小灶炖的,过于烂的是用铁锅灶炖的……”
吕君给田甜一一讲解几种火的区别,那边朱庆国等人已经吃光了一碗了。
再去锅里盛,这东西哪儿还有剩的?
也就灶上的一口砂锅,一口铁锅里面还有汤汁,他们也不浪费,拿着汤汁拌饭,吃的那叫一个香!
不过这东西确实,吃多了就腻,他们看向了桌子上莲花一般的开水白菜。
朱良晨一筷子下去,先夹一片白菜叶子:“好吃啊!果然不愧是国宴菜!区区一个白菜就能做的如此美味!”
雷翠花去夹中间那朵莲花,一筷子下去整朵就给她夹了过来,她,啧一声,道:“这东西还不如白菜叶子呢,这玩意儿就看着好看吃着不方便。”
田甜转头笑道:“嫂子,可以剪开的。”
雷翠花这才发现桌子上放了一把厨房用剪刀,她咔嚓几剪子把白菜剪成片,招呼大家:“快吃吧。”
大家对于佛跳墙跟开水白菜的好奇度比较高,这俩吃的最快。
反而是葱烧海参没什么人吃。
他们这地界不靠海,倒是靠蒙省这边,所以很多人不光没有吃过海鲜,甚至还没有人见过海参。
碗里的海参都切片了,倒也看不出来什么,甚至都没人联想到海参这个东西。
可是盘子里的葱烧海参,虽然也是切了片,可却摆成了一整个的样子,看着就恐怖的很。
孩子那边就没吃,朱佳婷直接把海参端过来:“我们觉得这个东西太可怕了,不敢吃。”
田甜抬手摸摸朱佳婷的脸蛋,笑道:“海参美容养颜,补充dhA,抗肿瘤增强免疫力,你现在学习紧张真应该多吃点,你尝尝很好吃的。”
朱佳婷没能把海参送出去,眉头拧起来,听到抗肿瘤,又看向叶文雅,她眼睛瞬间一亮:“四奶奶,这个给你吃,抗肿瘤呢。”
四奶奶叶文雅连忙摇头,对她展示自己碗里还没动的两个海参:“我有,你吃吧。”
田甜瞧着朱佳婷的笑脸瞬间变哭脸,眼里的光都没了,她笑呵呵道:“真的,不难吃的,你可以先尝尝汁。”
朱佳婷叹气:“好吧。”
她端着海参回厨房,先小心翼翼地拿筷子沾一下汤汁,好像味道不是那么奇奇怪怪的。
她以前看过一个电视剧,妈妈每天为女儿烧海参,那个味道都让人吃吐了,她觉得这玩意儿的味道应该会很恐怖。
现在一尝汤汁味道居然还挺好!
朱佳婷夹起一片海参,闭眼塞进嘴里,她紧紧抿着唇,生怕这东西万一不好吃给吐出来。
结果味道好像居然还很不错!
朱佳婷眼睛一亮,又夹一片来吃。
朱佳凤瞪大眼看着姐姐一连吃了三片海参,自己胃里都开始翻涌:“姐,这东西真的好吃吗?我记得英子都不喜欢吃的,一吃就吐。”
朱佳婷眯眼享受美味:“东西好吃不好吃在手艺,不然这海参怎么做都难吃,怎么还会卖的那么贵呢?”
朱佳凤一想,有道理,拿起筷子夹一片放入嘴里,她眼睛瞬间亮起来,嘴也快速咀嚼起来:“好吃!”
两个姐姐验证了这东西好吃,几个吃饱了就跑去玩儿的孩子们又都回来,一人又塞了一片海参,齐刷刷点头:
“好吃!”
朱佳波跑到田甜身边,仰头看着她:“姑姑,姑姑,海参好吃,以后还做怎么样?”
朱良山在隔壁桌一瞪眼,这熊孩子这么贵的东西吃一次就行了,还想吃?!
不等他拍桌子,田甜先摇头:“不行,这海参做起来超级麻烦,前后要七八天呢,我才不做。”
“啊?要那么久啊?”在朱佳波的心里,七八天是很漫长的时间。
上学都上个五天,他都觉得时间过得好慢好慢,什么年,什么日的,这七八天要多久啊。