我有灵泉空间：带着外婆回乡种田 第118章 灌汤包
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猪头肉已经被煮的软烂，都不用从锅里捞出来，筷子一夹就散开了。
这要是外面卖的猪头肉，绝对不会煮的这么软烂，毕竟不好切不好卖。
可家里煮的这样软烂入味，那是绝对是相当香的！
田甜看夹不出来就拿着一个抓篱用筷子捞着猪头下面抓篱垫着往外捞，吴秀娟拿着托盘给她托着，刁小二小小的人在下面用手虚扶着，生怕这猪头肉给掉下来。
田甜瞧见这小不点儿忙前忙后的，笑道：“你去帮我把波波他们叫来。”
都是村子里差不多大的孩子，刁小二跟同岁朱佳波玩儿的还真不错，他应声后转身一溜烟儿跑出去叫人。
吴秀娟转身去拿盘子，又感慨：“小二其实挺好的，这么皮就想让爸妈对他多上点心，不然一个孩子哪儿这么懂眉高眼低的？”
田甜点点头，转身去把手机支架拿过来，调整一下镜头方向对准桌上油亮红润的猪头肉。
猪头肉卤的软烂，根本就不用下手去拆，田甜拿一把餐刀，一双筷子就轻轻松松把猪头肉拆开了。
因为是直接杀猪匠那边拿来的整猪头肉，拆开以后里面还有猪舌头，还有猪耳朵。
耳朵上都是软骨，倒也没有软烂了，夹起来qq弹看着有点糯叽叽的。
田甜在旁边就把猪耳朵切成丝，就手塞给外婆一块：“姥，好吃吗？”
“好吃！”吴秀娟竖起大拇指，“又脆，又软糯。”
猪耳朵外面软糯，中间的软骨又脆，又裹着汤汁别提多好吃了。
猪舌头也没有卤烂了，切的薄薄的片更是弹牙。
只有猪头肉部分，那是好吃的不得了。
田甜把好肉都留出来，其余的肉浇上汤汁现和一个烫面出来：“做个死面的包子。”
田甜记得之前有做好的猪皮冻，一起拿出来合着刚买的肉馅做一个灌汤包。
再把猪头肉里面不怎么好的肉全都剁碎了晾凉以后掺着猪皮冻一起做一个猪头肉灌汤包。
面是用和面机和的，趁着这个功夫田甜把两种馅调好了。
面醒发一会儿直接擀皮包。
烫面和着死面，面比较筋道，擀出来的皮又薄又韧。
两种包子包好了放到蒸箱里，一群孩子也欢呼着跑进来。
波波一进门就在猛吸鼻子：“好香呐！姑姑你做啥好吃的了？”
“猪头肉啊。”田甜捏捏波波的脸蛋，这孩子一上学就一个礼拜不来，还怪想他的。
“姑姑姑姑，我想你了。”朱佳瑞见不得姑姑只理会哥哥，抱着她的腿撒娇。
田甜摸摸他的耳垂，这小子耳垂厚实又光滑，好捏的很：“我也想瑞瑞了，快洗手去，给你们准备了水果。”
吴秀娟那边就招呼着一群孩子去洗手，桌上摆着刚刚洗干净的水果。
粉.嫩.嫩的水蜜桃，几个大李子，蓝莓，个头不小的樱桃，切好的芒果……
田甜又拿出一个大碗，盛了一些猪头肉，半个猪舌，一个猪耳朵，然后用一个篮子装上，又拿塑料袋装了几个芒果交给刁小二：“趁热拿回去给你爸妈吃，你拿回去还回来啊，中午在我这里吃。”
“好！”刁小二半点不做假，拎着篮子就往外走。
波波怕刁小二一去不回，嘴里咬着一个桃子，手里抓了一个，另外一只手又抓了几个小金橘，快步追上刁小二，这话都没嘴说了。
瑞瑞瞧哥哥一眼，说：“哥哥这是怕小二一去不回，我爷说，这刁家夫妻平常不干人事儿，不过还不愿意让儿子在别家吃饭。我哥要是不去，他一准儿回不来。”
田甜摸摸他的脑袋，塞给他一块肉，又去准备青菜。
外头地里的青菜还很多，再薅一些葱，面还剩了一些，全都烙成小博饼，蘸酱菜，薄饼卷猪头肉，肯定很好吃。
吴秀娟用小灶熬一锅小米粥，等着包子好了直接就可以开饭了。
波波出了家门就把桃子塞到刁小二嘴里，腾出来手把塑料袋接过来，然后把嘴里的桃子拿出来对刁小二说：“快吃吧，这个桃子可好吃了。”
刁小二听话地咬上一口，入口就是满嘴的汁水，这桃子水丰沛地顺着胳膊往下流，他一边嚼一边说：“好吃！桃林里的桃子以后也会这么好吃吗？”
“那当然！”波波对自家姑姑有着莫名的信心：“那桃树苗可是我姑姑弄来的，我姑姑弄来的就都是好东西！”
刁小二跟着点头，他现在也是田甜的小迷弟：“田姐姐的东西就是好！”
波波不乐意了，转头盯着刁小二：“那是我姑姑，你叫姐姐，那我不是比你挨一辈儿了吗？不行你要叫阿姨。”
刁小二白愣他一眼：“那个女孩子喜欢让人把自己给叫老了啊？你叫她姑姑那是辈分，我叫她姐姐这是夸她。”
波波一想好像是这么个道理，他有点上愁：“你要是跟我一起叫姑姑就好了，不然咱这不是差辈了吗？”
“嗨，咱们各论各的呗。”刁小二一副小大人的模样：“用老话说这叫啥？这叫忘年交！嘿嘿。”
波波偏着脑袋想了想，用力点头：“对，那就各论各的！”
俩小孩儿在街上就解决掉了这个辈分问题，欢欢喜喜地到了刁家。
刁路夫妻俩吃了不干净的东西导致了食物中毒，虽然出院了可康复也不是一天两天就能好的。
刁家老头老太太就是再不管这儿子儿媳妇这会儿也得往这里送碗饭来。
今天的饭是早起送的，一篮子馒头。
刁小二的奶奶说了：“也不是起不来床，用电饭锅熬一锅粥，这馒头凉了也能吃，家里有咸菜，也不用做菜了。反正你们大病初愈也吃不了什么油腻的东西就这么着吧。明儿个我给你再送馒头。”
刁路媳妇心里那个膈应，倒在炕上有气无力地骂刁路：“看看你那个好妈，让我好好孝顺，瞧瞧有个当妈的样子吗？不管我也就算了，你这个亲儿子都不管，我都怀疑你是不是茅坑里捡来的。”
刁路费力地白她一眼：“叨逼叨什么？中午了做饭去。”
这要是外面卖的猪头肉，绝对不会煮的这么软烂，毕竟不好切不好卖。
可家里煮的这样软烂入味，那是绝对是相当香的！
田甜看夹不出来就拿着一个抓篱用筷子捞着猪头下面抓篱垫着往外捞，吴秀娟拿着托盘给她托着，刁小二小小的人在下面用手虚扶着，生怕这猪头肉给掉下来。
田甜瞧见这小不点儿忙前忙后的，笑道：“你去帮我把波波他们叫来。”
都是村子里差不多大的孩子，刁小二跟同岁朱佳波玩儿的还真不错，他应声后转身一溜烟儿跑出去叫人。
吴秀娟转身去拿盘子，又感慨：“小二其实挺好的，这么皮就想让爸妈对他多上点心，不然一个孩子哪儿这么懂眉高眼低的？”
田甜点点头，转身去把手机支架拿过来，调整一下镜头方向对准桌上油亮红润的猪头肉。
猪头肉卤的软烂，根本就不用下手去拆，田甜拿一把餐刀，一双筷子就轻轻松松把猪头肉拆开了。
因为是直接杀猪匠那边拿来的整猪头肉，拆开以后里面还有猪舌头，还有猪耳朵。
耳朵上都是软骨，倒也没有软烂了，夹起来qq弹看着有点糯叽叽的。
田甜在旁边就把猪耳朵切成丝，就手塞给外婆一块：“姥，好吃吗？”
“好吃！”吴秀娟竖起大拇指，“又脆，又软糯。”
猪耳朵外面软糯，中间的软骨又脆，又裹着汤汁别提多好吃了。
猪舌头也没有卤烂了，切的薄薄的片更是弹牙。
只有猪头肉部分，那是好吃的不得了。
田甜把好肉都留出来，其余的肉浇上汤汁现和一个烫面出来：“做个死面的包子。”
田甜记得之前有做好的猪皮冻，一起拿出来合着刚买的肉馅做一个灌汤包。
再把猪头肉里面不怎么好的肉全都剁碎了晾凉以后掺着猪皮冻一起做一个猪头肉灌汤包。
面是用和面机和的，趁着这个功夫田甜把两种馅调好了。
面醒发一会儿直接擀皮包。
烫面和着死面，面比较筋道，擀出来的皮又薄又韧。
两种包子包好了放到蒸箱里，一群孩子也欢呼着跑进来。
波波一进门就在猛吸鼻子：“好香呐！姑姑你做啥好吃的了？”
“猪头肉啊。”田甜捏捏波波的脸蛋，这孩子一上学就一个礼拜不来，还怪想他的。
“姑姑姑姑，我想你了。”朱佳瑞见不得姑姑只理会哥哥，抱着她的腿撒娇。
田甜摸摸他的耳垂，这小子耳垂厚实又光滑，好捏的很：“我也想瑞瑞了，快洗手去，给你们准备了水果。”
吴秀娟那边就招呼着一群孩子去洗手，桌上摆着刚刚洗干净的水果。
粉.嫩.嫩的水蜜桃，几个大李子，蓝莓，个头不小的樱桃，切好的芒果……
田甜又拿出一个大碗，盛了一些猪头肉，半个猪舌，一个猪耳朵，然后用一个篮子装上，又拿塑料袋装了几个芒果交给刁小二：“趁热拿回去给你爸妈吃，你拿回去还回来啊，中午在我这里吃。”
“好！”刁小二半点不做假，拎着篮子就往外走。
波波怕刁小二一去不回，嘴里咬着一个桃子，手里抓了一个，另外一只手又抓了几个小金橘，快步追上刁小二，这话都没嘴说了。
瑞瑞瞧哥哥一眼，说：“哥哥这是怕小二一去不回，我爷说，这刁家夫妻平常不干人事儿，不过还不愿意让儿子在别家吃饭。我哥要是不去，他一准儿回不来。”
田甜摸摸他的脑袋，塞给他一块肉，又去准备青菜。
外头地里的青菜还很多，再薅一些葱，面还剩了一些，全都烙成小博饼，蘸酱菜，薄饼卷猪头肉，肯定很好吃。
吴秀娟用小灶熬一锅小米粥，等着包子好了直接就可以开饭了。
波波出了家门就把桃子塞到刁小二嘴里，腾出来手把塑料袋接过来，然后把嘴里的桃子拿出来对刁小二说：“快吃吧，这个桃子可好吃了。”
刁小二听话地咬上一口，入口就是满嘴的汁水，这桃子水丰沛地顺着胳膊往下流，他一边嚼一边说：“好吃！桃林里的桃子以后也会这么好吃吗？”
“那当然！”波波对自家姑姑有着莫名的信心：“那桃树苗可是我姑姑弄来的，我姑姑弄来的就都是好东西！”
刁小二跟着点头，他现在也是田甜的小迷弟：“田姐姐的东西就是好！”
波波不乐意了，转头盯着刁小二：“那是我姑姑，你叫姐姐，那我不是比你挨一辈儿了吗？不行你要叫阿姨。”
刁小二白愣他一眼：“那个女孩子喜欢让人把自己给叫老了啊？你叫她姑姑那是辈分，我叫她姐姐这是夸她。”
波波一想好像是这么个道理，他有点上愁：“你要是跟我一起叫姑姑就好了，不然咱这不是差辈了吗？”
“嗨，咱们各论各的呗。”刁小二一副小大人的模样：“用老话说这叫啥？这叫忘年交！嘿嘿。”
波波偏着脑袋想了想，用力点头：“对，那就各论各的！”
俩小孩儿在街上就解决掉了这个辈分问题，欢欢喜喜地到了刁家。
刁路夫妻俩吃了不干净的东西导致了食物中毒，虽然出院了可康复也不是一天两天就能好的。
刁家老头老太太就是再不管这儿子儿媳妇这会儿也得往这里送碗饭来。
今天的饭是早起送的，一篮子馒头。
刁小二的奶奶说了：“也不是起不来床，用电饭锅熬一锅粥，这馒头凉了也能吃，家里有咸菜，也不用做菜了。反正你们大病初愈也吃不了什么油腻的东西就这么着吧。明儿个我给你再送馒头。”
刁路媳妇心里那个膈应，倒在炕上有气无力地骂刁路：“看看你那个好妈，让我好好孝顺，瞧瞧有个当妈的样子吗？不管我也就算了，你这个亲儿子都不管，我都怀疑你是不是茅坑里捡来的。”
刁路费力地白她一眼：“叨逼叨什么？中午了做饭去。”