我有灵泉空间：带着外婆回乡种田 第340章 杀年猪
！！！
白母一惊，连忙起来走到一边去。
他们做运动穿的都是运动内.衣+短瑜伽裤。
擦身体的时候也不太需要避着镜头，田甜也没想起来要关直播。
现在提起来了，她就连忙把直播给关掉。
免得回头不知道触动了平台哪个机制，把自己的直播间给封掉了就得不偿失了。
二十四扫房子。
腊月把尘扫，五福迎进门。
今天主要还是给家里做一个清洁，破旧立新，辞旧迎新的意思。
所以即便老宅这边刚刚做过翻新修整，他们在午饭过后还是做了一个简单的清扫清洁。
朱良晨那边，无论是超市还是住处，要么是新的要么是翻新的，也不用大清扫。
不过住在村民家里的游客们，就真真实实地感受到了一次农村过节扫房子的流程。
各种犄角旮旯里面的地方，清扫除尘，所有东西该扔的扔。
还有常年都没清扫过的桌椅背后，床铺底下，衣柜后面，一个个拉开清扫。
许许多多这一年找不到的东西都在今天给找出来了。
院子里的东西也堆的乱七八糟。
“要扔了吗？”孙小六的客人问。
孙小六的妻子笑道：“不扔，等着十六烤百病的时候全都一把火烧了，现在全都堆在那边杂物房就行。”
杂物房也收拾过了，现在在杂物房角落里堆成小山的就是过段时间要烧掉的。
家里家外清扫一新，整个人也都神清气爽了。
客人们住的都是楼房，家里日常都收拾的极为干净，过年的时候都没什么好打扫的，也就贴一些喜庆的福字窗花才能体现出来喜庆。
村子里，家里再怎么干净整洁，这打扫过跟没打扫过，区别还是很大的。
尤其是墙角上的蜘蛛网，外面屋檐下的灰尘，风吹日晒脱落的墙皮，破损掉的一些贴画之类的全都去除掉。
玻璃，窗棂上的污垢被擦洗干净，墙壁上的尘土也被清扫下来，灰扑扑的屋子立刻变得明亮起来。
客人笑道：“感觉这么一打扫还挺有成就感的。我们家里怎么打扫感觉也就那样，除非重新装修，不然很难有焕然一新的感觉。”
孙小六媳妇笑道：“也是你们保持的好，我们村子里尘土大，日常维持表面干净，但是墙面啊，犄角旮旯啊，还是很难维持的住的。全靠这一年一度的大扫除了呢。”
客人一想也是，村子里偶尔住住还行，尤其是像他们这样当游客还不错，如果真的让他们常住的话，像他们这种市里长大，一直都住楼房的，很难适应这种农村生活。
这也是为什么现在旅游的人越来越多，各个景区旅游区的民宿也多，但是很难吸引人长久居住的缘由。
人们有了自己的舒适区，很难去打破这种环境。
二十四扫了房子，二十五就得磨豆腐。
在村子里有句俗语，叫：“赶上杀猪，赶不上磨豆腐。”
意思就是磨豆腐要趁早。
以前的时候家家户户都会磨豆腐，但是现在会磨豆腐的也不多了，但是村子里会磨豆腐的人家，尤其是小杨叔家里，在这一天会做豆腐。
一大早的，小杨叔家里就排了长龙，全都是拿着豆子拿着盆要买豆腐的。
也有人准备在家里磨豆腐。
以前用石磨来磨豆腐，现在有豆浆机，就省事儿多了。
田甜今天也在家里做豆腐，她早跟舅舅舅妈们说了，今年的豆腐不用买了，她来做就行。
一大早，她就准备了豆浆机打豆浆。
也翻出来了家里珍藏的石磨，她粉丝群里但凡来过年的，有一个算一个都被她叫过来推磨。
磨好的豆浆过滤出来，倒在锅里煮沸，撇去浮沫以后倒进去卤水。
豆浆在卤水的作用下慢慢凝固，趁着现在把半凝固的豆腐倒进磨具里，再拿东西给压上。
家里人口多，田甜做了八板豆腐，四个舅舅家一家一板，自家留两板，两板拿去送人。
吕君也来了，她亲自操作做了一些更加嫩滑的内酯豆腐，用内酯豆腐做一个千丝万缕出来，可是一道大菜。
当然也可以雕一朵豆腐花出来，无论怎么做，都会很好看也很好吃。
二十六杀年猪，家里养了猪的，这一天就都把家里的猪拉出来宰了。
没有杀猪的，这一天也开始买肉炖肉了。
但凡过年期间需要的炖肉菜，今天一股脑全都炖了。
这也是源于以前没有冰箱，有些菜炖煮也需要时间，所以就会提前炖出来。
等到过年时候需要吃了，直接热了就行。
阎琰跟谷曜他们专程过来过年，其实也是为了村子里过年的氛围，所以田甜专门买了两头猪，通过张屠夫请了两个杀猪匠来专门杀猪。
杀猪的地点就在老宅的后院，这里支起来一口大锅，新鲜的猪血出来直接做成灌肠跟血豆腐。
猪大肠丢到雪堆里，用雪搓洗，再用面粉，碱等东西清洗干净。
大块大块的肉丢到锅里跟酸菜一起煮，猪心猪肺等清洗干净也都丢进锅里，也没那么多的香料，但是味道就是那么香那么霸道。
突破了血腥的气息，让人食指大动。
田甜拿着火枪把猪头，猪脚跟猪肘子上面的毛都燎了。
朱良晨跟阎琰谷曜三个挽了袖子，抓着钢丝球在旁边擦洗。
猪板油要熬猪油出来，白露饮霜自告奋勇拿着刀把板油切成一寸大小的块。
白母也跟着一起忙活，这一群人真是忙的热火朝天。
烧好的猪头，猪大肠这些都拎到家里，炒出来一个糖色以后放在一起炖煮。
猪脚单独留出来先卤出来，因为过几天做菜要用，只是卤到熟了入味了，火候并没有太大。
等到回头吃的时候，再根据需要回锅，看是炒，还是炸亦或者是烤，再加工就可以做到脱骨了。
猪小肠就要拿来做灌肠了。
这方面吴小娥比较擅长。
整头猪里面，剔除五花肉等比较好的部位，其余部位的肉都拎出来去皮剁成大块，放上秘制调味料灌肠。
这次吴小娥没有做腊肠，因为家里客人多，做腊肠需要时间，她这次做的是烤肠，还做了一些孩子们爱吃的玉米烤肠。
白母一惊，连忙起来走到一边去。
他们做运动穿的都是运动内.衣+短瑜伽裤。
擦身体的时候也不太需要避着镜头，田甜也没想起来要关直播。
现在提起来了，她就连忙把直播给关掉。
免得回头不知道触动了平台哪个机制，把自己的直播间给封掉了就得不偿失了。
二十四扫房子。
腊月把尘扫，五福迎进门。
今天主要还是给家里做一个清洁，破旧立新，辞旧迎新的意思。
所以即便老宅这边刚刚做过翻新修整，他们在午饭过后还是做了一个简单的清扫清洁。
朱良晨那边，无论是超市还是住处，要么是新的要么是翻新的，也不用大清扫。
不过住在村民家里的游客们，就真真实实地感受到了一次农村过节扫房子的流程。
各种犄角旮旯里面的地方，清扫除尘，所有东西该扔的扔。
还有常年都没清扫过的桌椅背后，床铺底下，衣柜后面，一个个拉开清扫。
许许多多这一年找不到的东西都在今天给找出来了。
院子里的东西也堆的乱七八糟。
“要扔了吗？”孙小六的客人问。
孙小六的妻子笑道：“不扔，等着十六烤百病的时候全都一把火烧了，现在全都堆在那边杂物房就行。”
杂物房也收拾过了，现在在杂物房角落里堆成小山的就是过段时间要烧掉的。
家里家外清扫一新，整个人也都神清气爽了。
客人们住的都是楼房，家里日常都收拾的极为干净，过年的时候都没什么好打扫的，也就贴一些喜庆的福字窗花才能体现出来喜庆。
村子里，家里再怎么干净整洁，这打扫过跟没打扫过，区别还是很大的。
尤其是墙角上的蜘蛛网，外面屋檐下的灰尘，风吹日晒脱落的墙皮，破损掉的一些贴画之类的全都去除掉。
玻璃，窗棂上的污垢被擦洗干净，墙壁上的尘土也被清扫下来，灰扑扑的屋子立刻变得明亮起来。
客人笑道：“感觉这么一打扫还挺有成就感的。我们家里怎么打扫感觉也就那样，除非重新装修，不然很难有焕然一新的感觉。”
孙小六媳妇笑道：“也是你们保持的好，我们村子里尘土大，日常维持表面干净，但是墙面啊，犄角旮旯啊，还是很难维持的住的。全靠这一年一度的大扫除了呢。”
客人一想也是，村子里偶尔住住还行，尤其是像他们这样当游客还不错，如果真的让他们常住的话，像他们这种市里长大，一直都住楼房的，很难适应这种农村生活。
这也是为什么现在旅游的人越来越多，各个景区旅游区的民宿也多，但是很难吸引人长久居住的缘由。
人们有了自己的舒适区，很难去打破这种环境。
二十四扫了房子，二十五就得磨豆腐。
在村子里有句俗语，叫：“赶上杀猪，赶不上磨豆腐。”
意思就是磨豆腐要趁早。
以前的时候家家户户都会磨豆腐，但是现在会磨豆腐的也不多了，但是村子里会磨豆腐的人家，尤其是小杨叔家里，在这一天会做豆腐。
一大早的，小杨叔家里就排了长龙，全都是拿着豆子拿着盆要买豆腐的。
也有人准备在家里磨豆腐。
以前用石磨来磨豆腐，现在有豆浆机，就省事儿多了。
田甜今天也在家里做豆腐，她早跟舅舅舅妈们说了，今年的豆腐不用买了，她来做就行。
一大早，她就准备了豆浆机打豆浆。
也翻出来了家里珍藏的石磨，她粉丝群里但凡来过年的，有一个算一个都被她叫过来推磨。
磨好的豆浆过滤出来，倒在锅里煮沸，撇去浮沫以后倒进去卤水。
豆浆在卤水的作用下慢慢凝固，趁着现在把半凝固的豆腐倒进磨具里，再拿东西给压上。
家里人口多，田甜做了八板豆腐，四个舅舅家一家一板，自家留两板，两板拿去送人。
吕君也来了，她亲自操作做了一些更加嫩滑的内酯豆腐，用内酯豆腐做一个千丝万缕出来，可是一道大菜。
当然也可以雕一朵豆腐花出来，无论怎么做，都会很好看也很好吃。
二十六杀年猪，家里养了猪的，这一天就都把家里的猪拉出来宰了。
没有杀猪的，这一天也开始买肉炖肉了。
但凡过年期间需要的炖肉菜，今天一股脑全都炖了。
这也是源于以前没有冰箱，有些菜炖煮也需要时间，所以就会提前炖出来。
等到过年时候需要吃了，直接热了就行。
阎琰跟谷曜他们专程过来过年，其实也是为了村子里过年的氛围，所以田甜专门买了两头猪，通过张屠夫请了两个杀猪匠来专门杀猪。
杀猪的地点就在老宅的后院，这里支起来一口大锅，新鲜的猪血出来直接做成灌肠跟血豆腐。
猪大肠丢到雪堆里，用雪搓洗，再用面粉，碱等东西清洗干净。
大块大块的肉丢到锅里跟酸菜一起煮，猪心猪肺等清洗干净也都丢进锅里，也没那么多的香料，但是味道就是那么香那么霸道。
突破了血腥的气息，让人食指大动。
田甜拿着火枪把猪头，猪脚跟猪肘子上面的毛都燎了。
朱良晨跟阎琰谷曜三个挽了袖子，抓着钢丝球在旁边擦洗。
猪板油要熬猪油出来，白露饮霜自告奋勇拿着刀把板油切成一寸大小的块。
白母也跟着一起忙活，这一群人真是忙的热火朝天。
烧好的猪头，猪大肠这些都拎到家里，炒出来一个糖色以后放在一起炖煮。
猪脚单独留出来先卤出来，因为过几天做菜要用，只是卤到熟了入味了，火候并没有太大。
等到回头吃的时候，再根据需要回锅，看是炒，还是炸亦或者是烤，再加工就可以做到脱骨了。
猪小肠就要拿来做灌肠了。
这方面吴小娥比较擅长。
整头猪里面，剔除五花肉等比较好的部位，其余部位的肉都拎出来去皮剁成大块，放上秘制调味料灌肠。
这次吴小娥没有做腊肠，因为家里客人多，做腊肠需要时间，她这次做的是烤肠，还做了一些孩子们爱吃的玉米烤肠。