我监狱主厨，罪犯哭着求加刑 第24章 山药老鸭汤
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“可以。”李悦笑了笑，这有什么不可以的，反正钱都是监狱这边出。
他这还正好可以得一个人情。
“哎呀，谢谢李大厨！”
方子语笑的那叫一个睁不开眼。
“语哥，正好你来了，咱们来讨论讨论一下昨天的那个案件。”林月夹着手中的文件就和方子语聊了起来。
两个人越聊越投入。
聊着聊着就回了办公室。
犯人们看了看食堂。
就看了看时间。
迅速的将食堂打扫干净。
然后迅速的离开食堂。
迅速的跑进工作间。
今天。
他们谁也不会让着谁。
为了中午的加餐。
上午的他们将是最卷的裁缝机王！
纪小鸥拿着一个馒头从后厨出来看到犯人们跑着的背影。
都不禁感叹起来：“果然是人是铁饭是钢啊！”
“小纪，你怎么先吃饭呢？”李叔看见纪小鸥嘴里的馒头，立马红了眼。
转身就向后厨跑去。
发现刘婶也在吃。
就他自己一直在外面受苦受累。
还好旁边儿有给他留的份儿，要不然今天李叔不把后厨哭垮，他就不姓王。
早餐之后，他们也歇了一会儿。
一人搬个躺椅。
就坐在三食堂外面晒太阳。
“啊，老李，咱们多久没有享受过这样的时光了？”刘婶拿着一把蒲扇闭着眼睛扇着。
“记不清了记不清了。”
“小纪来了这么久都没有这么轻松过吧？”随后刘婶又关心了一下纪小鸥。
“是啊刘婶。”
“这真是多亏了李悦，真是，没有他，哪来现在悠闲的我们呀。”
这一个观点，三个人都是同意的。
李悦却觉得没有什么。
有犯人帮他们做事儿也是好的。
反正这帮人一天闲着也是闲着。
不过能够帮他们做食堂的卫生，也算这帮犯人真诚。
“悦哥，中午咱打算做啥呀？”纪小鸥忽然坐起来。
因为他们在不知不觉中已经休息了一个多小时了。
一般这个点儿他们刚刚把食堂打扫完。
正常情况下应该在备菜。
“不是说了加餐嘛~”李悦伸了伸懒腰。
这下子太阳也开始热了起来，也应该打算进去了。
今天中午，李悦打算做山药老鸭汤，醋溜小白菜，麻辣土豆丝和青椒炒肉。
除了山药老鸭汤这一道菜的所有食材是李悦自己准备，其他几道菜的食材都分出去给了李叔他们。
本来李悦是想做酸萝卜老鸭汤的。
但市场上的酸萝卜都不太好。
好的吧数量又不够。
就只能做山药老鸭汤了。
这山药老鸭汤，也是昨天晚上系统新给他的一道菜谱。
一看就是为了今天的任务所准备的。
李悦蹲在储藏室里。
看着躺在地上的山药。
那一个个粗的，李悦就没有见过这么粗的山药。
要不是他通过系统测试了一下这个山药的品相。
他还真不敢做。
将山药削皮泡入水中，在水中加上适量的醋，按二十比一的比例进行浸泡，这样能够保证山药的口感。
不至于在汤后期煮的过程中太快的煮烂。
山药处理好了之后，就开始处理老鸭。
通过机器把老鸭切成小块，随后用料酒进行腌制，腌制十分钟左右，用清水冲洗干净，以减少腥味儿，然后将鸭块放入开水中焯水，焯水的过程中加入适量啤酒，这样不仅去腥。而且还保证了鸭肉的肉质和口感，大火烧至五分钟，焯水的过程中，需要不断的去除水中漂浮着的油渍和杂质，五分钟之后捞出洗净沥水。
山药和鸭肉前期的处理过程非常重要。
每一步都要精准的把握好，稍差一步，都会影响口感。
所以李悦才亲自做前期准备。
这些准备好了之后，就开始在锅里注入清水。
把鸭肉，以及葱姜蒜一起放入水中，大火烧开，查看是否有泡沫，没有泡沫之后，倒入黄酒，盖上盖儿，大火十分钟后转入小火。
在这个过程中，不断有鸭肉的香味从锅中。
夹杂着蒜香，以及其他材料的味道，香的旁边儿的李叔都待不下去了。
要是再闻一会儿，他恐怕就受不了要把锅盖先开吃两口了。
鸭肉在炖煮的过程中，李悦就在另外一口锅中进行其他菜品的制作。
大概一个半小时之后揭开锅盖。
瞬间，锅里的香味四散开来。
之前可以说是一点一点一丝一丝的往外漏，那香味只在后厨能闻得到。
而这锅盖一揭开，厨房周围几百米都是鸭肉的香味。
甚至连百米开外的工作室内，都能闻得到这个味道。
“哇，好香啊，好香啊。”大田一边儿裁着缝纫机，一边儿忘我的吸着空气。
这个味道简直不要太好闻。
明明早上他已经吃的够多了，但是闻到味道的那一刻。
大田就觉得自己的味蕾受到了挑逗。
肚子也已经在咕咕叫着。
而现在一吃饭居然还有一个小时。
这这这这。
这简直就是在折磨人呀！！
越是这样，大田脚下的动作就越快。
站在保护室里面的几个狱警，那真是大眼瞪小眼。
满脸的不可思议。
从昨天下午他们就已经听说了五号监狱的奇怪，想着今天就会好，没想到这情况怎么还越来越严重了呢！
不过也还好他们不惹事。
看起来就真的很像在认真工作的样子。
说回厨房。
李悦看着锅里满满的鸭肉，和被鸭肉煮白了的汤，自己都忍不住吞了吞口水。
这闻着香，看着更香。
转身，就去旁边的橱柜里找了一个口罩。
忍不了忍不了。
戴上口罩之后，李悦把之前准备好的山药倒进去。
用小火再炖煮四十分钟左右。
四十分钟之后，加入枸杞以及盐。
最后在闷上五分钟，让汤汁最后锁住所有的味道。
打开锅盖的那一刻，白腾腾的烟从锅里冒了出来，带着鸭肉和山药鲜美的香味扑面而来。
醇厚的鸭汤味儿，没有任何阻拦的串入了李悦的鼻腔，冲斥在大脑里，不断刺激着李悦的味蕾。
不行。
李悦自己都忍不住了。
摘下口罩，拿起小碗，就给自己盛了满满的一大碗。
他这还正好可以得一个人情。
“哎呀，谢谢李大厨！”
方子语笑的那叫一个睁不开眼。
“语哥，正好你来了，咱们来讨论讨论一下昨天的那个案件。”林月夹着手中的文件就和方子语聊了起来。
两个人越聊越投入。
聊着聊着就回了办公室。
犯人们看了看食堂。
就看了看时间。
迅速的将食堂打扫干净。
然后迅速的离开食堂。
迅速的跑进工作间。
今天。
他们谁也不会让着谁。
为了中午的加餐。
上午的他们将是最卷的裁缝机王！
纪小鸥拿着一个馒头从后厨出来看到犯人们跑着的背影。
都不禁感叹起来：“果然是人是铁饭是钢啊！”
“小纪，你怎么先吃饭呢？”李叔看见纪小鸥嘴里的馒头，立马红了眼。
转身就向后厨跑去。
发现刘婶也在吃。
就他自己一直在外面受苦受累。
还好旁边儿有给他留的份儿，要不然今天李叔不把后厨哭垮，他就不姓王。
早餐之后，他们也歇了一会儿。
一人搬个躺椅。
就坐在三食堂外面晒太阳。
“啊，老李，咱们多久没有享受过这样的时光了？”刘婶拿着一把蒲扇闭着眼睛扇着。
“记不清了记不清了。”
“小纪来了这么久都没有这么轻松过吧？”随后刘婶又关心了一下纪小鸥。
“是啊刘婶。”
“这真是多亏了李悦，真是，没有他，哪来现在悠闲的我们呀。”
这一个观点，三个人都是同意的。
李悦却觉得没有什么。
有犯人帮他们做事儿也是好的。
反正这帮人一天闲着也是闲着。
不过能够帮他们做食堂的卫生，也算这帮犯人真诚。
“悦哥，中午咱打算做啥呀？”纪小鸥忽然坐起来。
因为他们在不知不觉中已经休息了一个多小时了。
一般这个点儿他们刚刚把食堂打扫完。
正常情况下应该在备菜。
“不是说了加餐嘛~”李悦伸了伸懒腰。
这下子太阳也开始热了起来，也应该打算进去了。
今天中午，李悦打算做山药老鸭汤，醋溜小白菜，麻辣土豆丝和青椒炒肉。
除了山药老鸭汤这一道菜的所有食材是李悦自己准备，其他几道菜的食材都分出去给了李叔他们。
本来李悦是想做酸萝卜老鸭汤的。
但市场上的酸萝卜都不太好。
好的吧数量又不够。
就只能做山药老鸭汤了。
这山药老鸭汤，也是昨天晚上系统新给他的一道菜谱。
一看就是为了今天的任务所准备的。
李悦蹲在储藏室里。
看着躺在地上的山药。
那一个个粗的，李悦就没有见过这么粗的山药。
要不是他通过系统测试了一下这个山药的品相。
他还真不敢做。
将山药削皮泡入水中，在水中加上适量的醋，按二十比一的比例进行浸泡，这样能够保证山药的口感。
不至于在汤后期煮的过程中太快的煮烂。
山药处理好了之后，就开始处理老鸭。
通过机器把老鸭切成小块，随后用料酒进行腌制，腌制十分钟左右，用清水冲洗干净，以减少腥味儿，然后将鸭块放入开水中焯水，焯水的过程中加入适量啤酒，这样不仅去腥。而且还保证了鸭肉的肉质和口感，大火烧至五分钟，焯水的过程中，需要不断的去除水中漂浮着的油渍和杂质，五分钟之后捞出洗净沥水。
山药和鸭肉前期的处理过程非常重要。
每一步都要精准的把握好，稍差一步，都会影响口感。
所以李悦才亲自做前期准备。
这些准备好了之后，就开始在锅里注入清水。
把鸭肉，以及葱姜蒜一起放入水中，大火烧开，查看是否有泡沫，没有泡沫之后，倒入黄酒，盖上盖儿，大火十分钟后转入小火。
在这个过程中，不断有鸭肉的香味从锅中。
夹杂着蒜香，以及其他材料的味道，香的旁边儿的李叔都待不下去了。
要是再闻一会儿，他恐怕就受不了要把锅盖先开吃两口了。
鸭肉在炖煮的过程中，李悦就在另外一口锅中进行其他菜品的制作。
大概一个半小时之后揭开锅盖。
瞬间，锅里的香味四散开来。
之前可以说是一点一点一丝一丝的往外漏，那香味只在后厨能闻得到。
而这锅盖一揭开，厨房周围几百米都是鸭肉的香味。
甚至连百米开外的工作室内，都能闻得到这个味道。
“哇，好香啊，好香啊。”大田一边儿裁着缝纫机，一边儿忘我的吸着空气。
这个味道简直不要太好闻。
明明早上他已经吃的够多了，但是闻到味道的那一刻。
大田就觉得自己的味蕾受到了挑逗。
肚子也已经在咕咕叫着。
而现在一吃饭居然还有一个小时。
这这这这。
这简直就是在折磨人呀！！
越是这样，大田脚下的动作就越快。
站在保护室里面的几个狱警，那真是大眼瞪小眼。
满脸的不可思议。
从昨天下午他们就已经听说了五号监狱的奇怪，想着今天就会好，没想到这情况怎么还越来越严重了呢！
不过也还好他们不惹事。
看起来就真的很像在认真工作的样子。
说回厨房。
李悦看着锅里满满的鸭肉，和被鸭肉煮白了的汤，自己都忍不住吞了吞口水。
这闻着香，看着更香。
转身，就去旁边的橱柜里找了一个口罩。
忍不了忍不了。
戴上口罩之后，李悦把之前准备好的山药倒进去。
用小火再炖煮四十分钟左右。
四十分钟之后，加入枸杞以及盐。
最后在闷上五分钟，让汤汁最后锁住所有的味道。
打开锅盖的那一刻，白腾腾的烟从锅里冒了出来，带着鸭肉和山药鲜美的香味扑面而来。
醇厚的鸭汤味儿，没有任何阻拦的串入了李悦的鼻腔，冲斥在大脑里，不断刺激着李悦的味蕾。
不行。
李悦自己都忍不住了。
摘下口罩，拿起小碗，就给自己盛了满满的一大碗。