重生之麻辣衰神长姐不好惹 第167章 麻辣兔头冷吃兔
兔子泛滥成灾，悠然心里盘算着，麻辣兔头冷吃兔。
但是这神识中高冷的水生大人，怎么可能给她杀兔子。
这上禾村，只有自己家与伍家养有肉兔。
看来她要尽快找些帮手。
正好这几日思亮哥无事，请他帮忙宰了两只兔子，晓菊帮忙烧好水，思亮哥烫好后去毛剥皮，前后不过半个时辰。
李大伯上山经常能逮到兔子，思亮哥帮忙杀了拿到镇上卖。
“思亮哥，你们一般怎么吃这兔肉？”悠然有些好奇。
“一般都是烤着吃，我爹他打的是野兔，肉比较瘦，比较有嚼头。”
“思亮哥，你帮我养兔子如何？或者你养了再卖给我。家里这窝小奶兔应该可以抱走了。”
“可以啊，养兔子不难，生得还快。”他如果没空他娘也可以帮忙，家附近菜地边上也可以搭个屋子专门养兔子。
“不过你这边需要那么多兔子吗？”
“嗯 。越多越好，我想卖成品。”
“像烧鸭那样吗?”思亮觉得悠然的烧鸭简直让他对鸭子有了极大的改观，他很少吃鸭子，总感觉有一股味道，但是烧鸭他又特别喜欢。
“嗯，类似的。”
“我家可以养兔子！”思亮打算好好养兔子。
“嗯 ，等下今晚我们先试试这个兔子。”
把兔头都砍下来，其中一只兔子切成小肉丁，她打算做成冷吃兔。另一只用各种香料，孜然粉，花椒辣椒粉，盐，酱油，白糖少许抹到兔子身上腌起来。
从院子里收了些干辣椒，剪成小段备用，大小葱段，蒜姜切片。卤肉几件套洗净放在盆里。
眼看时间差不多，可以做晚饭了。
淘米下锅后，另外烧一点水，把干辣椒煮个一分钟捞起，防止一会炒的时候变黑。
烧干的锅头里倒入冷油，加入葱段姜蒜香菜，炸香后捞出。油锅里下入兔肉爆一下，放入各种香料。
炒至油色清亮水分较干，放入青红花椒，香味和小茴香，翻炒后加入干辣椒，糖，继续翻炒，把汤汁炒干，出锅前洒一把芝麻，一点点醋，拌匀出锅。
担心包伯娘吃不了辣，悠然炒了个蒜苗五花肉，蒸了四根腊肠，西红柿炒蛋，再来一个手撕包菜。
悠然一家五口，再加上两个舅舅，还有思亮哥。快要凑成一桌了。
饭菜刚做好，爹娘和两个舅舅先后下工回家。
在院子外面就能闻到香味。
这让饿得前胸贴后背的两个舅舅直流口水，两人迅速洗手打算帮忙，能早些吃上饭。
没想到他们家外甥女自己做了一桌子菜，真不错。
他们回家就有热乎饭吃。
而且，味道比爹做的还好吃，很多都是他们没有吃过的，一开始他们还吃不了辣的，最近一直在姐姐家吃悠然做的菜，他们吃得越来越辣。
没有辣的菜还会不习惯咧。
“悠然今天是什么好日子啊，怎么有兔肉吃？”小勇斯哈斯哈，开心不已。
“今天，是好日子，宣吃好吃的。”悠然想了想，认真道。
“哈哈哈哈。”大家笑成一团。
那天天都是好日子。
“等下大家帮我给这个菜点评哈。”
莫路夫妻二人眼睛一亮，要点评，那应该是要售卖了。
这兔子，怪不得之前悠然一直叫养着，如今又下了一窝兔崽子。
兔子下崽又快又多，不过如果要卖，那量还是远远不够的。
但是兔子这样吃，那确实是美味，放在云水谣卖，那绝对能卖个好价钱。
而且这道菜还用那么多辣椒，价格不仅高了，而且只有在云水谣能吃上。
用悠然的话来说，能到云水谣吃饭的人，都不差钱！
“辣度如何？”
“我吃够了。”杨花娇不怎么能吃辣。
“我的话可以再辣一点，再干一点。” 莫路道。
“我觉得很好吃，这样就很好了！不需要改。”小勇觉得这道菜真的很合他胃口，他多吃了一碗米饭。
“我也喜欢吃。”思亮吃过不少兔肉，这样香辣的却没有吃过。
以往的兔子，肉有点青草涩味，这次的完全没有。
果然和烹饪方式有关啊。
还真想尝尝悠然整只腌的那只是什么味道。
哦，还有那两个兔头！
吃过饭，爹收拾碗筷，悠然把那两只兔头处理掉。
做兔头前面的工作和卤鸭爪差不多，唯一不同的是兔头需要到回油锅。
炒好的拌料放入油，小火慢炒，再放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉和白芝麻，炒出香味再放入卤好的兔头，放一点糖提鲜。
兔头晾凉，大家分着尝尝味道。
“这肉太少了！”小勇觉得是不是可以这样做兔子。
“这个算小零食，是为了吃个味道。”悠然解释道。
“味道真没法挑。手指都要嗦白了。”小勇点点头。
城里人会喜欢这种吗？
“就有点像我们卖的鸭货一样，算是一种消遣。肚子不饿，嘴巴寂寞，这种零食，听书看戏的时候最合适了。”
“这个还真的是，我们家的鸭货供不应求。”主要他们的产量有些低。
一只鸭子才一个头两只爪，这兔子也是一样，一只兔子才一个头。
但是呢物以稀为贵。
如今铃铛镇也过来和他们买鸭子，现在他们的烧鸭和鸭货都比之前多了一倍不止。
大小勇现在除了做腊肠烧肠，还要给伍家伯叔打下手，他们快忙不过来了。
悠然也已经开始招工。
今天之后，她还要请村里人养兔子。她有把握，钱掌柜他们会上这道菜。
养鸭的村民不少，兔子可比鸭子好养，繁殖还快。
高价收购兔子的告示贴到了学堂的宣传栏。
这下好了，收辣椒收土豆，收鸭子收鸭毛，现在又收兔子！
大家纷纷打听哪里有兔苗，村里是没有的，只能到镇上了。
这种时候，最是能体现人脉的时刻。
钰光大伯借了悠然家信鸽，一纸书信，便订到二十只兔苗！
他真会挑亲家，大女亲家居然是给悠然他们供鸭苗，这二女亲家，家里就是做肉兔生意的，只是，他们买生肉。
找些兔苗不是什么难事。
如果他们家养不了那么多，那便给阿旭他们家养。
但是这神识中高冷的水生大人，怎么可能给她杀兔子。
这上禾村，只有自己家与伍家养有肉兔。
看来她要尽快找些帮手。
正好这几日思亮哥无事，请他帮忙宰了两只兔子，晓菊帮忙烧好水，思亮哥烫好后去毛剥皮，前后不过半个时辰。
李大伯上山经常能逮到兔子，思亮哥帮忙杀了拿到镇上卖。
“思亮哥，你们一般怎么吃这兔肉？”悠然有些好奇。
“一般都是烤着吃，我爹他打的是野兔，肉比较瘦，比较有嚼头。”
“思亮哥，你帮我养兔子如何？或者你养了再卖给我。家里这窝小奶兔应该可以抱走了。”
“可以啊，养兔子不难，生得还快。”他如果没空他娘也可以帮忙，家附近菜地边上也可以搭个屋子专门养兔子。
“不过你这边需要那么多兔子吗？”
“嗯 。越多越好，我想卖成品。”
“像烧鸭那样吗?”思亮觉得悠然的烧鸭简直让他对鸭子有了极大的改观，他很少吃鸭子，总感觉有一股味道，但是烧鸭他又特别喜欢。
“嗯，类似的。”
“我家可以养兔子！”思亮打算好好养兔子。
“嗯 ，等下今晚我们先试试这个兔子。”
把兔头都砍下来，其中一只兔子切成小肉丁，她打算做成冷吃兔。另一只用各种香料，孜然粉，花椒辣椒粉，盐，酱油，白糖少许抹到兔子身上腌起来。
从院子里收了些干辣椒，剪成小段备用，大小葱段，蒜姜切片。卤肉几件套洗净放在盆里。
眼看时间差不多，可以做晚饭了。
淘米下锅后，另外烧一点水，把干辣椒煮个一分钟捞起，防止一会炒的时候变黑。
烧干的锅头里倒入冷油，加入葱段姜蒜香菜，炸香后捞出。油锅里下入兔肉爆一下，放入各种香料。
炒至油色清亮水分较干，放入青红花椒，香味和小茴香，翻炒后加入干辣椒，糖，继续翻炒，把汤汁炒干，出锅前洒一把芝麻，一点点醋，拌匀出锅。
担心包伯娘吃不了辣，悠然炒了个蒜苗五花肉，蒸了四根腊肠，西红柿炒蛋，再来一个手撕包菜。
悠然一家五口，再加上两个舅舅，还有思亮哥。快要凑成一桌了。
饭菜刚做好，爹娘和两个舅舅先后下工回家。
在院子外面就能闻到香味。
这让饿得前胸贴后背的两个舅舅直流口水，两人迅速洗手打算帮忙，能早些吃上饭。
没想到他们家外甥女自己做了一桌子菜，真不错。
他们回家就有热乎饭吃。
而且，味道比爹做的还好吃，很多都是他们没有吃过的，一开始他们还吃不了辣的，最近一直在姐姐家吃悠然做的菜，他们吃得越来越辣。
没有辣的菜还会不习惯咧。
“悠然今天是什么好日子啊，怎么有兔肉吃？”小勇斯哈斯哈，开心不已。
“今天，是好日子，宣吃好吃的。”悠然想了想，认真道。
“哈哈哈哈。”大家笑成一团。
那天天都是好日子。
“等下大家帮我给这个菜点评哈。”
莫路夫妻二人眼睛一亮，要点评，那应该是要售卖了。
这兔子，怪不得之前悠然一直叫养着，如今又下了一窝兔崽子。
兔子下崽又快又多，不过如果要卖，那量还是远远不够的。
但是兔子这样吃，那确实是美味，放在云水谣卖，那绝对能卖个好价钱。
而且这道菜还用那么多辣椒，价格不仅高了，而且只有在云水谣能吃上。
用悠然的话来说，能到云水谣吃饭的人，都不差钱！
“辣度如何？”
“我吃够了。”杨花娇不怎么能吃辣。
“我的话可以再辣一点，再干一点。” 莫路道。
“我觉得很好吃，这样就很好了！不需要改。”小勇觉得这道菜真的很合他胃口，他多吃了一碗米饭。
“我也喜欢吃。”思亮吃过不少兔肉，这样香辣的却没有吃过。
以往的兔子，肉有点青草涩味，这次的完全没有。
果然和烹饪方式有关啊。
还真想尝尝悠然整只腌的那只是什么味道。
哦，还有那两个兔头！
吃过饭，爹收拾碗筷，悠然把那两只兔头处理掉。
做兔头前面的工作和卤鸭爪差不多，唯一不同的是兔头需要到回油锅。
炒好的拌料放入油，小火慢炒，再放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉和白芝麻，炒出香味再放入卤好的兔头，放一点糖提鲜。
兔头晾凉，大家分着尝尝味道。
“这肉太少了！”小勇觉得是不是可以这样做兔子。
“这个算小零食，是为了吃个味道。”悠然解释道。
“味道真没法挑。手指都要嗦白了。”小勇点点头。
城里人会喜欢这种吗？
“就有点像我们卖的鸭货一样，算是一种消遣。肚子不饿，嘴巴寂寞，这种零食，听书看戏的时候最合适了。”
“这个还真的是，我们家的鸭货供不应求。”主要他们的产量有些低。
一只鸭子才一个头两只爪，这兔子也是一样，一只兔子才一个头。
但是呢物以稀为贵。
如今铃铛镇也过来和他们买鸭子，现在他们的烧鸭和鸭货都比之前多了一倍不止。
大小勇现在除了做腊肠烧肠，还要给伍家伯叔打下手，他们快忙不过来了。
悠然也已经开始招工。
今天之后，她还要请村里人养兔子。她有把握，钱掌柜他们会上这道菜。
养鸭的村民不少，兔子可比鸭子好养，繁殖还快。
高价收购兔子的告示贴到了学堂的宣传栏。
这下好了，收辣椒收土豆，收鸭子收鸭毛，现在又收兔子！
大家纷纷打听哪里有兔苗，村里是没有的，只能到镇上了。
这种时候，最是能体现人脉的时刻。
钰光大伯借了悠然家信鸽，一纸书信，便订到二十只兔苗！
他真会挑亲家，大女亲家居然是给悠然他们供鸭苗，这二女亲家，家里就是做肉兔生意的，只是，他们买生肉。
找些兔苗不是什么难事。
如果他们家养不了那么多，那便给阿旭他们家养。