假厨神要被拆穿？我原地化身真的 第142章 这才叫及格
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（ps：感谢~航~老板的礼物加更！）
话才落音，他又朝江舟憨憨一笑，“师父，能保留一个不，保留一个简单的点的，起码给我留个想念。”
看来这厮对大菜执念颇深。
“行，牡丹鱼片的改进办法你记了吧，我给你说的鸡蛋五花肉汤汁，是简易版改进办法，味道稍次，笔记本拿来，我给你写一个完整的鲍汁改进办法，只要你按照这个办法，就能做出让客人满意的牡丹鱼片。”
“谢谢师傅！”陆榕激动的直吸气。
师父那么多徒弟，教到最后，只有他学到了这么牛逼的菜，果然，他的礼没白送，虽然师父现在不喜欢收礼物了。
但他送了，师父还是把他的好记在心里，宫廷御菜啊，跟他的风格太搭了。
以后还是要经常送礼，师父收不收是一回事，做徒弟的送不送又是另外一回事。
把鲍汁的做法交给陆榕后，江舟又道：“你的本事全体现在油炸控火上了，这方面做的很不错，灌汤黄鱼改成香煎酥黄鱼，水晶排骨换成椒盐排骨，其他的菜都换成你最擅长的油炸菜，金钱吐丝的比例有问题，改进一下就好。”
能学到牡丹鱼片陆榕已经很满意，没想到连金钱吐丝也保留下来，简直是意外之惊喜。
就是改这么多菜，他心里还是没底，欲言又止的看向江舟。
“怎么了？”江舟问。
“这些香煎油炸的菜，最后那层的蘸料我不会做。”
“没事，师父教你，你把你们厨房常用蘸料拿过来，我试试就知道还缺少什么了。”
这一晚上，师父教了他多少东西。
陆榕感动的眼眶都红了。
“师父，你对我太好了。”
从前学厨艺的时候，他光顾着和师兄弟们攀比送钱了，师父教他东西的时候，他反而没有认真听过，学东西学的乱七八糟，想想都对不起师父。
不行，他要送礼，还要继续送，他要做师父最最孝顺的徒弟，以后给师父养老送终的那种。
“行了，赶紧去做，一个大男人不要动不动哭唧唧的，做个男子汉吧。”
陆榕捧着笔记本火速回到厨房，厨房里的一众厨师，此时全都站在那里，以一众极为羡慕的眼神看着自家老板。
有钱有势，还有厨神做师父，这是什么完美的人生。
“快，我要的配菜给我准备好了吗？”陆榕问道。
“老板你放心，江大师在直播间讲的时候，我们已经记好笔记，该准备的也全都准备了。”
陆榕的后厨请了两个手艺特别扎实的配菜师，这会儿，陆榕需要的排骨黄鱼等全都切好处理好，只等下锅，连鸡蛋都给打好放在碗里。
牡丹鱼片最重要的捶打步骤，也被他们一起攻克，都不需要陆榕操心。
这就是做老板的好处，如此复杂的步骤，如果他自己来做，还不知道做到什么时候。
陆榕称赞道：“做的不错，这个月发工资的时候，给你们发奖金，每个人都有。”
他一向不吝啬工资和奖金这方面，这也是厨房里的人为什么做事这么勤快的原因。
谁愿意挣着白菜的钱，操着卖粉的心，只要钱管够，人人都比他这个会所老板操心。
厨师们听到要发奖金，倒没有多激动，反而期待艾艾的说：“老板，奖金就不发了，你给我们的工资很丰厚，要不，奖励我们吃一顿你改进过的大餐吧。”
陆榕笑了：“没问题。”
这话一出，厨房的人干活儿更加卖力起来。
人少好吃馍，人多好干活儿。
没几分钟，陆榕再次出现在包厢里，身后跟着一群人，拿着小料等东西，还有一盘刚出锅的现炸排骨。
陆榕给一块排骨上蘸了料，递到江舟的碗里。
江舟只是吃了一口，就知道这蘸料的问题在哪里了。
“蘸料不是说什么东西都要放一堆就好，这个蘸料是麻辣味的，重点突出麻辣，你又放了这么多花生和芝麻碎，反而遮盖住了麻辣味。”
“师父，这是五香味的。”陆榕小声提醒。
江舟：“……五香味你放这么多辣椒做什么？”
他从旁边桌子上放着的瓶瓶罐罐里一样倒入了一些，放入蘸料里。
辣椒粉放的太多，就只能用量来压制辣椒粉的味道了，之后又给每种料增加了一些。
为了让陆榕学会，分量精确到了钱。
调配好后，他递给陆榕：“放入砂锅里，铁锅倒入盐，砂锅入盐上炒制五分钟，你再试试，另外，排骨复炸时间不够，重新炸一盘，第一次时间减少难半分钟，第二次复炸增加二十秒。”
等陆榕捧着新的蘸料和排骨回来后，江舟给那一盘子排骨全部撒上，推到桌子中间，让大家一起尝，自己也把一块排骨送入口里。
刚入口，蘸料的香味最先传到口腔里，五香的味道，完美融合，让人吃不出到底是哪一种辛香料的味道，只觉得那香味窜到整个口腔里，香的人欲罢不能。
没有裹面糊，只是拍了一点粉的排骨，经过两次复炸后，外皮呈现出完全的焦香感，焦里还带着脆。
火候刚刚好，感觉焦了，却一点苦味都没有，只觉得口感香酥好吃。
大家不要觉得不裹淀粉，肉里的水分流失快，排骨里面就不嫩滑了，那只是炸排骨的人没有把控好。
一口咬下去，排骨里面嫩滑，超乎想象，甚至让人觉得不可思议，外面那么焦脆，里面怎么还能有这种嫩滑的口感。
并且，特别好脱骨，轻轻一撕咬，肉就被牙齿撕咬下来。
肉吃完后，留下一整块骨肉，因为蘸料的原因，只觉得骨头都是香的，还想要一直嘬，直到蘸料完全被嘬完为止，才舍得扔掉骨头。
节目组的人吃的嘴巴上都沾了蘸料，还不知道，一个个的肉吃完了，嘴里全都抿着骨头，跟抿糖一样，就是舍不得扔掉。
江舟放下筷子，道：“勉强及格，回头你把油用葱姜蒜香菜洋葱等调料重新炼制一下，去掉油味再炸，会更好。”
“太好……咳咳……”江舟和汪洋几乎是同时开口，听到勉强及格几个字，汪洋硬生生把吃了两个字给吞进肚子里。
满脸都写着一个表情：江大师，你要求太高了点吧，这才叫及格？
话才落音，他又朝江舟憨憨一笑，“师父，能保留一个不，保留一个简单的点的，起码给我留个想念。”
看来这厮对大菜执念颇深。
“行，牡丹鱼片的改进办法你记了吧，我给你说的鸡蛋五花肉汤汁，是简易版改进办法，味道稍次，笔记本拿来，我给你写一个完整的鲍汁改进办法，只要你按照这个办法，就能做出让客人满意的牡丹鱼片。”
“谢谢师傅！”陆榕激动的直吸气。
师父那么多徒弟，教到最后，只有他学到了这么牛逼的菜，果然，他的礼没白送，虽然师父现在不喜欢收礼物了。
但他送了，师父还是把他的好记在心里，宫廷御菜啊，跟他的风格太搭了。
以后还是要经常送礼，师父收不收是一回事，做徒弟的送不送又是另外一回事。
把鲍汁的做法交给陆榕后，江舟又道：“你的本事全体现在油炸控火上了，这方面做的很不错，灌汤黄鱼改成香煎酥黄鱼，水晶排骨换成椒盐排骨，其他的菜都换成你最擅长的油炸菜，金钱吐丝的比例有问题，改进一下就好。”
能学到牡丹鱼片陆榕已经很满意，没想到连金钱吐丝也保留下来，简直是意外之惊喜。
就是改这么多菜，他心里还是没底，欲言又止的看向江舟。
“怎么了？”江舟问。
“这些香煎油炸的菜，最后那层的蘸料我不会做。”
“没事，师父教你，你把你们厨房常用蘸料拿过来，我试试就知道还缺少什么了。”
这一晚上，师父教了他多少东西。
陆榕感动的眼眶都红了。
“师父，你对我太好了。”
从前学厨艺的时候，他光顾着和师兄弟们攀比送钱了，师父教他东西的时候，他反而没有认真听过，学东西学的乱七八糟，想想都对不起师父。
不行，他要送礼，还要继续送，他要做师父最最孝顺的徒弟，以后给师父养老送终的那种。
“行了，赶紧去做，一个大男人不要动不动哭唧唧的，做个男子汉吧。”
陆榕捧着笔记本火速回到厨房，厨房里的一众厨师，此时全都站在那里，以一众极为羡慕的眼神看着自家老板。
有钱有势，还有厨神做师父，这是什么完美的人生。
“快，我要的配菜给我准备好了吗？”陆榕问道。
“老板你放心，江大师在直播间讲的时候，我们已经记好笔记，该准备的也全都准备了。”
陆榕的后厨请了两个手艺特别扎实的配菜师，这会儿，陆榕需要的排骨黄鱼等全都切好处理好，只等下锅，连鸡蛋都给打好放在碗里。
牡丹鱼片最重要的捶打步骤，也被他们一起攻克，都不需要陆榕操心。
这就是做老板的好处，如此复杂的步骤，如果他自己来做，还不知道做到什么时候。
陆榕称赞道：“做的不错，这个月发工资的时候，给你们发奖金，每个人都有。”
他一向不吝啬工资和奖金这方面，这也是厨房里的人为什么做事这么勤快的原因。
谁愿意挣着白菜的钱，操着卖粉的心，只要钱管够，人人都比他这个会所老板操心。
厨师们听到要发奖金，倒没有多激动，反而期待艾艾的说：“老板，奖金就不发了，你给我们的工资很丰厚，要不，奖励我们吃一顿你改进过的大餐吧。”
陆榕笑了：“没问题。”
这话一出，厨房的人干活儿更加卖力起来。
人少好吃馍，人多好干活儿。
没几分钟，陆榕再次出现在包厢里，身后跟着一群人，拿着小料等东西，还有一盘刚出锅的现炸排骨。
陆榕给一块排骨上蘸了料，递到江舟的碗里。
江舟只是吃了一口，就知道这蘸料的问题在哪里了。
“蘸料不是说什么东西都要放一堆就好，这个蘸料是麻辣味的，重点突出麻辣，你又放了这么多花生和芝麻碎，反而遮盖住了麻辣味。”
“师父，这是五香味的。”陆榕小声提醒。
江舟：“……五香味你放这么多辣椒做什么？”
他从旁边桌子上放着的瓶瓶罐罐里一样倒入了一些，放入蘸料里。
辣椒粉放的太多，就只能用量来压制辣椒粉的味道了，之后又给每种料增加了一些。
为了让陆榕学会，分量精确到了钱。
调配好后，他递给陆榕：“放入砂锅里，铁锅倒入盐，砂锅入盐上炒制五分钟，你再试试，另外，排骨复炸时间不够，重新炸一盘，第一次时间减少难半分钟，第二次复炸增加二十秒。”
等陆榕捧着新的蘸料和排骨回来后，江舟给那一盘子排骨全部撒上，推到桌子中间，让大家一起尝，自己也把一块排骨送入口里。
刚入口，蘸料的香味最先传到口腔里，五香的味道，完美融合，让人吃不出到底是哪一种辛香料的味道，只觉得那香味窜到整个口腔里，香的人欲罢不能。
没有裹面糊，只是拍了一点粉的排骨，经过两次复炸后，外皮呈现出完全的焦香感，焦里还带着脆。
火候刚刚好，感觉焦了，却一点苦味都没有，只觉得口感香酥好吃。
大家不要觉得不裹淀粉，肉里的水分流失快，排骨里面就不嫩滑了，那只是炸排骨的人没有把控好。
一口咬下去，排骨里面嫩滑，超乎想象，甚至让人觉得不可思议，外面那么焦脆，里面怎么还能有这种嫩滑的口感。
并且，特别好脱骨，轻轻一撕咬，肉就被牙齿撕咬下来。
肉吃完后，留下一整块骨肉，因为蘸料的原因，只觉得骨头都是香的，还想要一直嘬，直到蘸料完全被嘬完为止，才舍得扔掉骨头。
节目组的人吃的嘴巴上都沾了蘸料，还不知道，一个个的肉吃完了，嘴里全都抿着骨头，跟抿糖一样，就是舍不得扔掉。
江舟放下筷子，道：“勉强及格，回头你把油用葱姜蒜香菜洋葱等调料重新炼制一下，去掉油味再炸，会更好。”
“太好……咳咳……”江舟和汪洋几乎是同时开口，听到勉强及格几个字，汪洋硬生生把吃了两个字给吞进肚子里。
满脸都写着一个表情：江大师，你要求太高了点吧，这才叫及格？