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方明和方家四个姐妹的故事 苏州美食!

    大家:听明白了。

    爱长老:咱们吃苏州美食吧,这是我家请来的苏州阿姨给做的。

    夫人:啊姨在我家待了已经有很多年了。

    她做的美食是特棒的了。

    你们看一下美食

    1 松鼠桂鱼

    2 苏帮菜

    3 鸭肉

    4 枣泥麻饼

    5 定胜膏

    6 梅花糕

    7 桂花糖藕

    8 蟹黄豆腐

    9 糖炒栗子

    10 酒酿圆子

    11 藏书羊肉

    12 蟹黄豆腐煲

    每一位:好多呀。

    果儿:夫人,你们家真的很富有呀,你手下的阿姨能做出这么多的好菜来。

    方言:佩服。

    夫人:咱们边吃边给你们讲每个菜的来历,好吗?

    第一道菜:松鼠桂鱼,这道传统名菜可谓是色香味俱全的!

    首先映入眼帘的便是那金黄酥脆、形如松鼠的外形这里了。

    爱长老:要是在饭店里,厨师将新鲜的桂鱼去骨后,切成花刀状,再裹上面粉入锅油炸至金黄色。

    炸好后的鱼肉高高翘起,宛如一只活泼可爱的小松鼠。

    凑近一闻,香气扑鼻而来,令人垂涎欲滴。那股浓郁的酸甜味道瞬间刺激着味蕾,让人迫不及待想要品尝一口。夹起一块放入口中,先是感受到外皮的酥脆,轻轻咬开,鲜嫩多汁的鱼肉便展现在眼前。

    鱼肉入口即化,与酸甜可口的酱汁完美融合在一起,给人带来无与伦比的美味享受。

    每一口都能感受到厨师精湛的厨艺和对食材的用心处理。

    无论是家庭聚餐还是宴请宾客,松鼠桂鱼绝对是餐桌上最亮眼的一道佳肴。

    每个人听的很入迷的。

    方明:还有呢。

    小焦:你这个孩子,太调皮了。

    夫人:第二道菜:苏帮菜历史悠久,源远流长,是江苏菜系中的重要流派之一。

    它以选料严谨、制作精细、口味清鲜而着称于世。

    苏帮菜的食材选取极为讲究,注重时令和新鲜度。

    春季有鲜嫩的春笋、清明前后的螺蛳;

    夏季则有肥美的湖虾、脆爽的茭白;

    秋季的大闸蟹更是不可错过的美味,蟹黄膏腴,肉质鲜美;

    冬季还有热气腾腾的腌笃鲜,让人回味无穷。

    在烹饪技法方面,苏帮菜擅长炖、焖、煨、焐等慢工细活,以充分展现食材的原汁原味。

    可儿:太美了。

    夫人:着名的松鼠鳜鱼,需先将鳜鱼去骨改刀,炸至金黄酥脆后再淋上酸甜可口的酱汁,造型宛如一只活泼可爱的小松鼠,不仅色香味俱佳,更具观赏价值。

    又如清炒虾仁,选用新鲜河虾手工剥壳取仁,简单清炒后便呈现出虾仁的晶莹剔透与嫩滑弹牙。

    此外,苏帮菜还讲究色彩搭配和摆盘艺术。

    一道佳肴上桌,往往如同一幅精美的画作,令人赏心悦目。

    同时,苏帮菜的口味也十分独特,咸甜适中,鲜香醇美,既适合本地人的饮食习惯,又能让外地游客品尝到江南水乡的韵味风情。

    无论是家宴还是宴请宾客,苏帮菜都能成为餐桌上的亮点,给人们带来一场视觉与味觉的双重盛宴。!

    你们吃的口感感觉美吗?