庶女开铺：我靠美食当上商业女王 第128章 茶艺
“沈小姐说笑了。”赵全捻着胡须，“时候不早了，该回宫复命了。
不过......”
“赵公公还有事？”沈清欢整理着桌上的账本。
赵全压低声音：“明日，礼部尚书杨大人要来选茶。”
沈清欢手上的动作一顿：“选茶？”
“正是。杨大人最近得了皇上赏赐，要选一批上等茶叶送去宫里。”
赵全说着，瞥了一眼茶铺内的几个伙计，“这可是个机会。”
“多谢赵公公提醒。”沈清欢点点头，“我这就去准备。”
赵全走后，沈清欢招来李福：“把所有的茶叶都我要重新分类。”
“是。”李福立刻带着几个伙计忙活起来。
一箱箱茶叶被搬进后院，沈清欢亲自打开每一箱，取出一撮茶叶放在掌心细细端详。
李福在一旁看得直冒汗：“小姐，这些茶叶都是徐老板精心挑选的......”
“徐世泽死了。”沈清欢头也不抬，“现在这些茶叶是我的。”
她打开一个红木匣子，从里面取出一个白瓷小碗：“烧水。”
李福赶紧去烧水。沈清欢把茶叶分成几堆，每一堆都用小碗泡开，轻轻闻着茶香。
一个老伙计端着水壶过来，他叫王二，在茶铺干了二十年。
王二偷偷打量着沈清欢：“这位新东家，倒真懂茶。”
沈清欢抬起头，王二立刻低下头。沈清欢笑道：“王二，你跟着徐世泽多久了？”
“二十年了。”王二搓着手，“小的在茶铺从跑堂做起，一直做到现在。”
“徐世泽教过你品茶？”
王二点点头：“是，东家说小的有一副好鼻子，常叫小的去闻茶。”
沈清欢从一堆茶叶中取出一撮，递给王二：“闻闻。”
王二接过茶叶，凑到鼻尖嗅了嗅：“这是......”
“说。”
“这是太平猴魁，今年新茶。”王二说着，又闻了闻，“不过......”
“不过什么？”
“不过这批茶叶火候差了点，茶香不够浓郁。”
王二说完，小心翼翼地看了沈清欢一眼。
沈清欢嘴角勾起：“说得对。”她站起身，“把所有太平猴魁都找出来，单独放一边。
明天礼部杨大人要来，这种茶叶不能拿出去丢人。”
王二顿时精神一振：“是！”
沈清欢又从另一堆茶叶中取出一撮：“这个呢？”
王二闻了闻：“这是碧螺春，冲泡时水温要八十度，泡一分钟最好。”
“嗯。”沈清欢满意地点点头，“你留下来帮我。”
王二连忙跪下：“谢东家！”
沈清欢让王二起来，又叫来几个老伙计，一个个试过去。
有的人真懂茶，有的人装懂茶，沈清欢一试便知。
到天黑时，茶铺里的伙计被裁掉了一半。
“小姐，这样会不会......”李福欲言又止。
“会不会得罪人？”沈清欢冷笑，“做生意就是要得罪人。
留着这些废物，只会拖累茶铺。”
这时，一个年轻伙计跑进来：“东家，外面有个老头儿，说是要见您。”
“什么人？”
“说是姓孙，以前在宫里当过御茶师。”
沈清欢略一思索：“请进来。”
片刻后，一个穿着粗布衣裳的老人被带了进来。
他弓着腰，满头白发，看起来七十多岁。
“老朽孙茂，见过沈东家。”老人拱手行礼。
“孙老请坐。”沈清欢指着椅子，“不知孙老深夜来访，有何贵干？”
孙茂坐下，从怀里掏出一个包袱：“听说沈东家接管了御用茶铺，老朽特地来送一样东西。”
他打开包袱，里面是一套紫砂茶具。
沈清欢拿起一个茶杯，指尖轻抚杯面。紫砂茶具上雕刻着精细的花纹，每一笔都恰到好处。
“这是宫里御用的紫砂茶具？”她问。
孙茂点头：“不错。这套茶具是老朽年轻时用过的，宫里最好的茶具师傅亲手所制。”
“孙老为何要送给我？”沈清欢放下茶杯。
“老朽在宫里当了三十年御茶师，看着这御用茶铺换了三任东家。”
孙茂叹了口气，“徐世泽虽然会做生意，但不懂茶道。
他只知道赚钱，不知道什么是真正的茶。”
沈清欢挑眉：“那什么是真正的茶？”
“茶，讲究一个境界。”孙茂站起身，“沈东家若不嫌弃，让老朽为您泡一杯。”
沈清欢让开位置：“请。”
孙茂打开茶具，动作轻柔。他从身上摸出一个小布包，里面装着茶叶。
王二在一旁看着，忍不住说：“这是武夷山的大红袍？”
“正是。”孙茂笑道，“这是老朽珍藏多年的陈茶，如今送给沈东家尝尝。”
他把茶叶放进茶壶，开水冲下。茶香立刻弥漫开来，王二使劲吸了吸鼻子：“这香味......”
孙茂轻轻摇晃茶壶，又等了片刻，才给沈清欢倒了一杯：“请。”
沈清欢端起茶杯，轻轻吹了吹，抿了一口。茶水入口，她微微一愣。
“如何？”孙茂问。
“好茶。”沈清欢放下杯子，“孙老的手艺，当得起御茶师的名头。”
孙茂摆摆手：“沈东家过奖了。不过这茶艺，还要请教沈东家。”
“孙老说笑了。”
“老朽说的是真心话。”孙茂正色道，“刚才看沈东家挑茶，就知道您是懂茶之人。
明日礼部杨大人要来，不如让老朽在一旁指点几句？”
沈清欢沉默片刻：“孙老既然退了差，为何要掺和进来？”
“因为老朽不忍心看着御用茶铺败落。”孙茂说着，从怀里又掏出一本册子，“这是老朽这些年记下的茶经，今日也一并送给沈东家。”
沈清欢翻开册子，上面密密麻麻写满了字。从挑选茶叶到冲泡技巧，每一步都记录得清清楚楚。
“明日您见了杨大人，”孙茂说，“记住一点：茶道，不在于炫技，而在于意境。”
沈清欢合上册子：“多谢孙老指点。”
第二天一早，茶铺就忙活起来。沈清欢把最好的茶具摆出来，又让人仔细打扫了一遍。
巳时刚到，一顶轿子停在茶铺门口。从轿子上下来一个身穿紫袍的中年人，正是礼部尚书杨廷和。
杨廷和身后还跟着几个官员，都是礼部的大员。
“下官见过杨大人。”沈清欢上前行礼。
杨廷和打量了她一眼：“你就是新任的御用茶铺东家？”
“正是。”
“徐世泽的死，朝廷已经知道了。”杨廷和说，“你可要把御用茶铺管理好，不然......”
沈清欢微微一笑：“请杨大人放心，茶铺的生意，一定会越来越好。”
“好！”杨廷和大笑，“本官今日来，就是要看看你这个新东家的手段。”
沈清欢把几位大人请进雅间。雅间布置得雅致，窗外就是一片竹林。
孙茂站在角落，冲沈清欢点点头。
沈清欢亲自给几位大人沏茶。她的动作优雅从容，每一个细节都恰到好处。
茶水注入杯中，茶香四溢。
杨廷和端起茶杯，轻轻抿了一口：“嗯，好茶。”
“这是武夷山的大红袍，三年陈茶。”沈清欢说，“杨大人若是喜欢，茶铺里还有存货。”
“三年陈茶？”杨廷和惊讶，“徐世泽手里可没有这等好茶。”
“这是小女子特意为几位大人准备的。”沈清欢又给杨廷和添了茶，“茶铺刚刚易主，总要拿出点诚意。”
杨廷和连连点头：“不错不错。年纪轻轻，却懂得这么多，难得。”
这时，一个官员开口：“杨大人，徐世泽的案子......”
“住口！”杨廷和瞪了那人一眼，“今日是来喝茶的，不谈这些。”
那官员讪讪闭嘴。沈清欢给他添茶时，注意到他的表情不太自然。
“几位大人慢用。”沈清欢说，“小女子去准备点心。”
她走出雅间，孙茂跟了出来：“沈东家的茶艺，果然了得。”
沈清欢低声道：“刚才那个说话的官员，孙老认识吗？”
“那是礼部郎中王德，和徐世泽走得很近。”孙茂说，“听说徐世泽每月都要给他送银子。”
沈清欢点点头，没说话。
这时，外面传来一阵喧哗。沈清欢走出去一看，只见几个老头站在门口。
为首的是个六十多岁的老者，穿着锦袍，一脸傲气。
“这位是茶商会的会长，张万春。”孙茂在她耳边低声说，“京城最大的茶商之一。”
张万春也看到了沈清欢，冷哼一声：“就是你接管了御用茶铺？”
沈清欢微微一笑：“正是。张老要进来喝杯茶吗？”
“哼，一个黄毛丫头，也配掌管御用茶铺？”张万春说，“老夫今日来，就是要看看你有什么本事！”
不过......”
“赵公公还有事？”沈清欢整理着桌上的账本。
赵全压低声音：“明日，礼部尚书杨大人要来选茶。”
沈清欢手上的动作一顿：“选茶？”
“正是。杨大人最近得了皇上赏赐，要选一批上等茶叶送去宫里。”
赵全说着，瞥了一眼茶铺内的几个伙计，“这可是个机会。”
“多谢赵公公提醒。”沈清欢点点头，“我这就去准备。”
赵全走后，沈清欢招来李福：“把所有的茶叶都我要重新分类。”
“是。”李福立刻带着几个伙计忙活起来。
一箱箱茶叶被搬进后院，沈清欢亲自打开每一箱，取出一撮茶叶放在掌心细细端详。
李福在一旁看得直冒汗：“小姐，这些茶叶都是徐老板精心挑选的......”
“徐世泽死了。”沈清欢头也不抬，“现在这些茶叶是我的。”
她打开一个红木匣子，从里面取出一个白瓷小碗：“烧水。”
李福赶紧去烧水。沈清欢把茶叶分成几堆，每一堆都用小碗泡开，轻轻闻着茶香。
一个老伙计端着水壶过来，他叫王二，在茶铺干了二十年。
王二偷偷打量着沈清欢：“这位新东家，倒真懂茶。”
沈清欢抬起头，王二立刻低下头。沈清欢笑道：“王二，你跟着徐世泽多久了？”
“二十年了。”王二搓着手，“小的在茶铺从跑堂做起，一直做到现在。”
“徐世泽教过你品茶？”
王二点点头：“是，东家说小的有一副好鼻子，常叫小的去闻茶。”
沈清欢从一堆茶叶中取出一撮，递给王二：“闻闻。”
王二接过茶叶，凑到鼻尖嗅了嗅：“这是......”
“说。”
“这是太平猴魁，今年新茶。”王二说着，又闻了闻，“不过......”
“不过什么？”
“不过这批茶叶火候差了点，茶香不够浓郁。”
王二说完，小心翼翼地看了沈清欢一眼。
沈清欢嘴角勾起：“说得对。”她站起身，“把所有太平猴魁都找出来，单独放一边。
明天礼部杨大人要来，这种茶叶不能拿出去丢人。”
王二顿时精神一振：“是！”
沈清欢又从另一堆茶叶中取出一撮：“这个呢？”
王二闻了闻：“这是碧螺春，冲泡时水温要八十度，泡一分钟最好。”
“嗯。”沈清欢满意地点点头，“你留下来帮我。”
王二连忙跪下：“谢东家！”
沈清欢让王二起来，又叫来几个老伙计，一个个试过去。
有的人真懂茶，有的人装懂茶，沈清欢一试便知。
到天黑时，茶铺里的伙计被裁掉了一半。
“小姐，这样会不会......”李福欲言又止。
“会不会得罪人？”沈清欢冷笑，“做生意就是要得罪人。
留着这些废物，只会拖累茶铺。”
这时，一个年轻伙计跑进来：“东家，外面有个老头儿，说是要见您。”
“什么人？”
“说是姓孙，以前在宫里当过御茶师。”
沈清欢略一思索：“请进来。”
片刻后，一个穿着粗布衣裳的老人被带了进来。
他弓着腰，满头白发，看起来七十多岁。
“老朽孙茂，见过沈东家。”老人拱手行礼。
“孙老请坐。”沈清欢指着椅子，“不知孙老深夜来访，有何贵干？”
孙茂坐下，从怀里掏出一个包袱：“听说沈东家接管了御用茶铺，老朽特地来送一样东西。”
他打开包袱，里面是一套紫砂茶具。
沈清欢拿起一个茶杯，指尖轻抚杯面。紫砂茶具上雕刻着精细的花纹，每一笔都恰到好处。
“这是宫里御用的紫砂茶具？”她问。
孙茂点头：“不错。这套茶具是老朽年轻时用过的，宫里最好的茶具师傅亲手所制。”
“孙老为何要送给我？”沈清欢放下茶杯。
“老朽在宫里当了三十年御茶师，看着这御用茶铺换了三任东家。”
孙茂叹了口气，“徐世泽虽然会做生意，但不懂茶道。
他只知道赚钱，不知道什么是真正的茶。”
沈清欢挑眉：“那什么是真正的茶？”
“茶，讲究一个境界。”孙茂站起身，“沈东家若不嫌弃，让老朽为您泡一杯。”
沈清欢让开位置：“请。”
孙茂打开茶具，动作轻柔。他从身上摸出一个小布包，里面装着茶叶。
王二在一旁看着，忍不住说：“这是武夷山的大红袍？”
“正是。”孙茂笑道，“这是老朽珍藏多年的陈茶，如今送给沈东家尝尝。”
他把茶叶放进茶壶，开水冲下。茶香立刻弥漫开来，王二使劲吸了吸鼻子：“这香味......”
孙茂轻轻摇晃茶壶，又等了片刻，才给沈清欢倒了一杯：“请。”
沈清欢端起茶杯，轻轻吹了吹，抿了一口。茶水入口，她微微一愣。
“如何？”孙茂问。
“好茶。”沈清欢放下杯子，“孙老的手艺，当得起御茶师的名头。”
孙茂摆摆手：“沈东家过奖了。不过这茶艺，还要请教沈东家。”
“孙老说笑了。”
“老朽说的是真心话。”孙茂正色道，“刚才看沈东家挑茶，就知道您是懂茶之人。
明日礼部杨大人要来，不如让老朽在一旁指点几句？”
沈清欢沉默片刻：“孙老既然退了差，为何要掺和进来？”
“因为老朽不忍心看着御用茶铺败落。”孙茂说着，从怀里又掏出一本册子，“这是老朽这些年记下的茶经，今日也一并送给沈东家。”
沈清欢翻开册子，上面密密麻麻写满了字。从挑选茶叶到冲泡技巧，每一步都记录得清清楚楚。
“明日您见了杨大人，”孙茂说，“记住一点：茶道，不在于炫技，而在于意境。”
沈清欢合上册子：“多谢孙老指点。”
第二天一早，茶铺就忙活起来。沈清欢把最好的茶具摆出来，又让人仔细打扫了一遍。
巳时刚到，一顶轿子停在茶铺门口。从轿子上下来一个身穿紫袍的中年人，正是礼部尚书杨廷和。
杨廷和身后还跟着几个官员，都是礼部的大员。
“下官见过杨大人。”沈清欢上前行礼。
杨廷和打量了她一眼：“你就是新任的御用茶铺东家？”
“正是。”
“徐世泽的死，朝廷已经知道了。”杨廷和说，“你可要把御用茶铺管理好，不然......”
沈清欢微微一笑：“请杨大人放心，茶铺的生意，一定会越来越好。”
“好！”杨廷和大笑，“本官今日来，就是要看看你这个新东家的手段。”
沈清欢把几位大人请进雅间。雅间布置得雅致，窗外就是一片竹林。
孙茂站在角落，冲沈清欢点点头。
沈清欢亲自给几位大人沏茶。她的动作优雅从容，每一个细节都恰到好处。
茶水注入杯中，茶香四溢。
杨廷和端起茶杯，轻轻抿了一口：“嗯，好茶。”
“这是武夷山的大红袍，三年陈茶。”沈清欢说，“杨大人若是喜欢，茶铺里还有存货。”
“三年陈茶？”杨廷和惊讶，“徐世泽手里可没有这等好茶。”
“这是小女子特意为几位大人准备的。”沈清欢又给杨廷和添了茶，“茶铺刚刚易主，总要拿出点诚意。”
杨廷和连连点头：“不错不错。年纪轻轻，却懂得这么多，难得。”
这时，一个官员开口：“杨大人，徐世泽的案子......”
“住口！”杨廷和瞪了那人一眼，“今日是来喝茶的，不谈这些。”
那官员讪讪闭嘴。沈清欢给他添茶时，注意到他的表情不太自然。
“几位大人慢用。”沈清欢说，“小女子去准备点心。”
她走出雅间，孙茂跟了出来：“沈东家的茶艺，果然了得。”
沈清欢低声道：“刚才那个说话的官员，孙老认识吗？”
“那是礼部郎中王德，和徐世泽走得很近。”孙茂说，“听说徐世泽每月都要给他送银子。”
沈清欢点点头，没说话。
这时，外面传来一阵喧哗。沈清欢走出去一看，只见几个老头站在门口。
为首的是个六十多岁的老者，穿着锦袍，一脸傲气。
“这位是茶商会的会长，张万春。”孙茂在她耳边低声说，“京城最大的茶商之一。”
张万春也看到了沈清欢，冷哼一声：“就是你接管了御用茶铺？”
沈清欢微微一笑：“正是。张老要进来喝杯茶吗？”
“哼，一个黄毛丫头，也配掌管御用茶铺？”张万春说，“老夫今日来，就是要看看你有什么本事！”