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美食:烤肠夹肉包,热芭疯狂安利 第36章 准备!总决赛!

    【其实做法也很简单,给馅料加上一层保护膜就可以了。】

    保护膜?

    这下子评委们更加疑惑了。

    【馅料还能加保护膜,怎么加?是塑料薄膜那种吗?】

    徐萌萌十分天真地问道,她实在是太好奇了。

    江老板做出来的芒果包子为什么会这么好吃,她也想知道答案。

    她的话不但让江明一头黑线,就连她爷爷都看不下去了。

    【萌萌,别乱说话!塑料薄膜怎么可能加在包子馅里。你还是老老实实听江老板怎么讲!】

    直播间的观众们也笑疯了。

    【哈哈,萌萌子实在是太可爱了,塑料薄膜真的是笑死我了。】

    【不过我也很好奇,江老板到底是怎么做到让芒果果肉保持原汁原味的。这真的是太难了!】

    【别的不说,就一个高温蒸制,就会让芒果失去它本身的味道。难道说江老板是等包子蒸好以后再把果肉塞进去的?】

    【这不可能吧,那包子上岂不是有一个大窟窿。如果是这样的话,评委们早就发现了,还需要问江老板吗?】

    【跪求,江老板到底是怎么做到的?】

    江明开始给他们解释到底是怎么做到的。

    【其实很简单,大家知道我把芒果丁切好以后放在冰箱里冷冻了一会儿是吧。果肉之所以q弹,就是因为在冰箱里冷冻了十分钟。】

    他话音刚落,底下便有懂行的选手开始提问了。

    【还是不对啊江老板!就算你果肉冷冻了一会儿,等到包在包子里,再高温蒸制以后,还是会变味的啊。】

    【是啊!而且只冷冻了十分钟,根本没什么用好吧!】

    江明摆了摆手道:

    【你们先听我讲完,芒果丁冷冻只是第一步,接下来的第二步才是最重要!】

    【把冷冻好的芒果丁放在打好的芒果浆里,然后再冻一遍,不过这一次冻的时间要更长,要把它们冻的像冰块一样硬邦邦的。】

    【然后就可以包包子了!】

    ......

    徐萌萌这时候拍手道:

    【我懂了!有了外面这一层厚厚的芒果浆保护,里面的果肉就不会受到影响了。】

    【就算高温蒸制很久,融化的也只是表面的芒果浆冻成的冰块!而里面的果肉依旧完好无损!】

    她眼睛越说越亮,似乎一下子明白了这个包子是怎么制作出来的。

    江明微笑着冲她点了点头,示意她说的很对。

    他又继续补充道:

    【而且这些芒果浆融化以后,要么浸到包子皮里,要么就是和果肉混合在一起,变成溏心一样的存在。无论哪一种,都不会影响到包子的口感。】

    沈雪儿听到这话点了点头。

    【没错!我刚才就吃到了一个果浆很多的,吸了一大口果浆在嘴里,整个味蕾瞬间都升华了。而且果浆吸走以后,果肉吃起来还是很好吃!】

    直播间的观众们听到口水都要流出来了。

    【我求求你不要再说了,本来看美食节目就很馋,听你这么一说,我恨不得现在坐飞机跑到金陵去吃芒果包子!】

    【我听到也馋死了,尤其是想到芒果包子里那满满的果浆,一口气全吸进嘴里,那是何等的美味啊!】

    【不行了!不行了!我得抓紧吃点东西垫垫,不然要受不了啦!】

    这里还有很多网友说江明傻,把这些方法都告诉别人,到时候出现一大堆模仿的怎么办?

    其实江明也只是简单地告诉了他们流程而已。

    而这种流程在网上随便都能搜得到。

    就比如说网上教别人做包子,随便一搜教程就出来了。

    但是同样的步骤,有些人做出来的好吃,有些人做出来的就很难吃。

    说起来简单,但是想做好可就困难了。

    每一步的细节什么的,都很重要。

    比如说和面要加多少水,面团要做成多大的剂子。这些都是细节。

    就算让他们站在跟前看,估计也做不出跟江明同样的味道。

    而且江明只是简单口头叙述了一下,并没有手把手教别人之类的。

    也不会触发系统的警告。

    ...

    有几位评委掰开包子看一下。

    发现还真的跟江明说的一样。

    果浆要么浸在了包子皮里,要么就像溏心一样。

    看起来真的很有食欲.

    唐清平这时候说道:

    【你是我见过最有天赋的包子选手,天马行空的想法,无与伦比的手艺,不知道你的师傅是谁呢?】

    江明闻言一愣。

    【师傅?我没有师傅啊!】

    【什么!】唐清平大吃一惊。

    【你连师傅都没有,那你的厨艺是跟谁学的呢?】

    江明说道:【这个啊,我在网上搜了几个视频,看了一下然后就学会了。】

    唐清平震惊了。

    喃喃道:【天才啊!绝对的天才!】

    【仅靠自学就能做到这种程度,你的天资绝对是常人所不能比的。】

    【这样!我想收你为徒,不知道你愿不愿意?】

    江明愣了一下,然后赶紧摇了摇头。

    【抱歉,我不需要师傅!】

    唐清平听后叹了一口气道:

    【真是太可惜了,原本我想把自己的生平所学都传授给你的,结果你却......哎......】

    江明撇了撇嘴,心想自己有系统在,想学什么秘方没有?

    傻子才跑去拜师呢?

    唐清平此时也想起了他之前打败雷乐的事情。

    心想单凭手艺的话,自己还真不比江明高出多少。

    于是轻叹了一口气,收徒的事再也没提起过。

    ......

    周围的人全都石化了。

    唐清平唐大师想收徒,结果江老板毫不犹疑地就拒绝了?

    这也太迅速了吧,你好歹考虑一下呀!

    不过想到江老板这么恐怖的厨艺,似乎还真的不需要拜一个师傅。

    不过众人还是暗道可惜。

    尤其是其他选手,心想要是自己被唐大师收徒的话,肯定忙不迭的就答应了。

    毕竟一位面点大师手下,不知道教出来多少徒子徒孙。

    这些人大部分都是在三星级或者五星级的大酒店里工作。

    这是多大的一笔资源啊。

    以后再也不用为找工作发愁了。

    不过江明根本不需要这些资源,所以他拒绝的也理所当然。

    ......

    气氛此时突然变得有点怪。

    一位全国知名的面点大师想要收徒,结果还被拒绝了。

    想都能想的到当时的气氛有多尴尬。

    还好有其他人帮忙解围。

    徐正光这时候出来点评道:

    【江老板的确厉害!这个芒果包子可以用惊艳两个字来形容!】

    【我也算是走过大江南北,吃遍各地美食的人了。如此好吃的水果包子,我还是第一次品尝到!】

    坐在他身边的张嵘也跟着附和道:

    【是啊!刚才听了江老板的介绍,我才知道原来水果包子还有这种做法。】

    【别的不说,光是这种想法,就已经难倒百分之九十的包子师傅了。】

    【更何况江老板你还能够把包子做的这么好吃!】

    【这一轮,我给你打10分!】

    徐萌萌也笑嘻嘻地说道:

    【江老板做的包子,我一直都是很期待的。】

    【无论是上一轮的小龙虾包子还是这一次的芒果包子。都让我见识到了江老板无与伦比的想象力。】

    【不过这一次依旧超出了我的预料。】

    【原本我以为就是很普通的芒果馅包子,没想到不但外形震撼到了我,就连味道我也很喜欢!】

    【这一轮,我也给你打10分!】

    有了他们两个的带头,其他人也纷纷打起了分数。

    最后统计了一下,发现总分居然有78分。

    除了有两位评委打了9分以外,其余六位评委都给了10分的满分。

    ......

    这个分数可以说是惊呆了现场的选手们。

    刚才表现最好的两家。

    麒麟包子铺的秦小雅和素珍包子的吴春辉。

    他们一个获得了65分,一个获得了68分。

    他们的得分里,8分9分居多,一个10分都没有。

    而到了江明这里,居然有6个10分。

    可以说是惊倒了一片人。

    美味早餐店内,顾客们也欢呼起来。

    【666,江老板就是厉害!一出手就是78分,这个分数可以说是稳拿第一。】

    【何止是第一啊,简直把后面两位选手的脸都吓绿了!你都这么厉害了,我们还怎么跟你比!】

    .

    【哈哈,如果下一轮江老板还这么厉害的话,估计包子大赛的总冠军没跑了!】

    美女主持刘露这时候也激动地说道:

    【恭喜江老板获得了总分78分的高分,这个分数的确很高,下面的两位选手有压力了。】

    还未登场的两家选手全都一脸无语,心想还用你说,我们现在肯定压力山大。

    不过该上的还是得上。

    刘露很快说道:

    【接下来让我们有请下一位选手......】

    ......

    很快,最后两家做的包子也都被评委品尝过了。

    各自打出了不同的分数。

    在统计分数和排名的时间里。

    直播间的网友们开始议论起来。

    【你们说谁能获得本轮的第一名呢?】

    【废话!肯定是江老板了,他78分的高分,我不信后面还有人能够超越他!】

    【就是!虽然麒麟包子铺和素珍包子表现的还可以,但是分数远远比不上江老板做的芒果包子。】

    【最后出场的两家,表现的也还可以,但是想打败江老板估计是不可能的。】

    这时候比赛结果也出来了。

    美女主持刘露面带笑容地宣布道:

    【观众朋友们,选手们,大家好!】

    【半决赛现在已经结束了!】

    【晋级与淘汰的名单现在也送到了我的手中!】

    【下面让我来宣布进入总决赛的五家队伍。】

    【他们分别是:美味早餐店!麒麟包子铺!素珍包子!罗汉包子!富华包子!】

    【这五支队伍获得了晋级总决赛的名额,让我们恭喜他们!】

    现场响起了热烈的掌声。

    不过有三支队伍的脸色很难看。

    他们是没有念到名字的队伍,这也标志着他们将被淘汰出局.

    这些掌声既宣告着前面五支队伍的晋级,也宣告着他们的离场。

    直播间的观众也欢呼起来。

    【哈哈!我就知道江老板会成功晋级的!他永远不会让我们失望!】

    【秦小雅也进入了总决赛!嘿嘿,美女厨娘,我最喜欢了!】

    【罗汉包子加油!在总决赛打败他们!拿到冠军!】

    刘露这时候又宣布了半决赛的队伍排名。

    毫无疑问,江明是第一名。

    对此,其他参赛选手都没有什么异议。

    毕竟江老板的实力大家是有目共睹的。

    主持人刘露这时候又继续说道:

    【接下来为大家宣布总决赛的比赛规则!】

    听到这句话,现场立刻安静了下来。

    大家都想知道决赛的规则到底是怎么样的?

    毕竟现在晋级总决赛的队伍总共有五支。

    怎么比?

    总不能大家轮流pK吧,那也太累了!

    所以大家都好奇的看着刘露,想知道下一轮到底是什么样的规则。

    刘露这时候也不藏着掖着了。直接宣布了总决赛的规则。

    【明天,比赛会场依旧还是在这里!】

    【五家包子铺同时做包子,邀请全城的人过来品尝!】

    【谁家的营业额最多,谁就是冠军!】

    【不过事先跟大家声明,本次比赛不可以作弊!不可以请人花钱来吃,或者虚报营业额,都是不可以的。】

    【一旦发现,直接淘汰!而且行业内也要通报批评!】

    【所以请大家保持公平竞赛的原则,以味道为准,做出让顾客们满意的包子!】

    这个规则一出,选手们惊呆了。

    【最后的决赛居然变成了包子销售大赛,那岂不是说谁家卖出的包子最多,谁就赢了?】

    【没有这么简单!比赛规定了以销售额为准,也就是说谁卖的钱最多,谁才是冠军!】

    这时候有选手提出疑问了。

    【我想问一下,这个总决赛销售的包子,是指比赛时做出来的这几种包子,还是说我们店里的所有包子都可以拿来销售。】

    刘露说道:

    【当然是所有的包子都可以拿来销售了。并不限于比赛时的几种包子。】

    她这么一说,很多人心里都松了一口气。

    单凭比赛中的这几种包子,他们一点拿到冠军的信心都没有。

    不过要是加上店里的包子,那他们可就不怕了。

    要知道他们的包子铺,都是有着几十上百年历史的老店。

    谁家还没几种镇店的包子啊。

    【哈哈,本来我还担心,有江明这个大魔王在,就算我们进入了决赛,也不一定打的赢他。】

    【现在就不用担心了。没了比赛主题的限制,我们完全可以拿出店里的镇店包子来跟他比。看谁卖的更多。】

    【就是!虽然他做的包子好吃,但是价格肯定不便宜。而我们的包子好吃又不贵,到时候只要在销售额上能超过他,我们就赢了!】

    虽然总决赛还没开始,但是大家已经都把江明列为了假想敌。

    不!不是假想敌!

    接下来总决赛他们面对的最大敌人就是江老板!

    毕竟前几轮江老板的表现属于把他们给搞怕了!

    预赛一出场便拿到了冠军!

    淘汰赛又打败了粤省排名前三的包子名厨雷乐大师!

    半决赛更是别出心裁做出了芒果包子,一举征服了八位评委!拿到了接近满分的高分!

    如果决赛是一对一的那种pK,他们对上江明,还真的一点胜算都没有.......

    ...

    他们现在反而开始庆幸起来。

    幸好决赛的规则改变了,不然这个包子大赛的冠军肯定就是江明的了。

    不过现在胜负可就进入了未知的阶段。

    江明做出来的包子虽然好吃美味。

    但是成本也是肉眼可见的高。

    他们听闻江明店里的麻辣小龙虾包子都卖到了20块钱一个。

    这一般人谁吃得起啊!

    芒果包子因为其做起来麻烦,加上水果价格高,估计定价也不便宜。

    他们心想,江明你走高价路线,那我们就拿出店里的平价包子,好吃又实惠。

    不信还打不赢你!

    不得不说,他们的这个策略确实有成功的可能。

    毕竟总决赛邀请的顾客很多。

    他们虽然无法在价格上压倒江明。

    但是却可以以量取胜,只要来吃包子的顾客足够多,他们想要拿到冠军也并不是不可能。

    甚至他们已经在心里定好了宣传的手段,心想着明天一定要招揽来更多的顾客。

    ..........

    直播间的观众们此时也疯狂了!

    听到总决赛要在明天举行,并且全城的人都可以过来吃包子。

    他们一个个的也忍不住了!

    【啊啊啊!为什么这种好事,我所在的城市里没有呢,真的是气死了!】

    【不得不说!这个举办方的想法太妙了!让全城的人去吃包子,这样我们也能吃到了!】

    【本来以为他们做的包子我们只能看看,想吃到的话不知道要何年何月。没想到举办方居然做出了这样的决定,真的是太懂我们吃货的心了!】

    【举办方的这个决定真的是太棒了!我现在就去定飞机票,明天就到金陵,一定要吃到江老板做的包子!】.

    【原本我准备过几天休息的时候再去江老板的店里吃包子的,不过总决赛的规则这么一改,明天的包子盛会我可一定不能错过!】

    【哈哈!楼上说的真对,确实是包子盛会!不但有江老板做的包子让我流口水。还有秦小雅的槐花包子,我也很想吃,还有素珍包子看起来也不错!】

    【不管了!请假!明天说什么我也要去决赛现场吃包子!】

    【你们别这么搞啊!看得我也蠢蠢欲动的!】

    【兄弟姐妹们!别犹豫了!赶紧订票吧!再晚一会儿的话,票就没有了!】

    【哈哈!我就在金陵本地,明天做个出租车就过来吃包子了,你们羡慕吧?】

    【.......】

    美味早餐店内,顾客们听到决赛的规则以后也愣住了。

    然后大家你看看我,我看看你,旋即欢呼了起来。

    【决赛居然可以去现场吃包子了!那我一定要去支持一下江老板。】

    【哈哈哈哈!太开心了!今天起晚了没吃到小龙虾包子,明天可以去现场吃个够了!】

    【而且明天还可以吃到江老板刚做出来的芒果包子,吸溜...爱吃水果的我口水已经要留下来了!】

    不过很快他们又想到了一个问题。

    明天总决赛比拼的是谁家卖的包子更多,营业额更高。

    那一定需要很多顾客去吃吧。

    【不行!我要把这个消息告诉爸妈,让他们明天也去品尝一下江老板的包子!】

    【我也要把我的七大姑八大姨都通知一遍,他们之前都品尝过江老板店里的包子,想必得知消息以后,一定会去给江老板捧场的。】

    有人甚至已经开始打起了电话。

    【喂,老婆,明天请一天假吧!】

    【请假干什么?自然是带你去吃好吃的!】

    【江老板进入总决赛了,明天我们去现场吃包子.....】

    ...

    江明听到决赛的规则以后也愣了一下。

    居然不用是包子比拼了,而是pK起了销量。

    这的确有点意思。

    其实这个新规则是美食协会的会长徐正光提出来的。

    他认为包子是一种大众口味的食物,不应该仅靠几位评委的意见就决定出谁是冠军。

    而是应该把决定权交给食客。

    由他们来决定,谁家做的包子最好吃,更符合他们的口味。

    只有食客们亲自选出来的冠军,才会得到他们的认可。

    而且邀请全城的人过来品尝包子,不但选出来的冠军名副其实。

    而且还提升了包子大赛的影响力。

    简直是一举两得。

    ......

    不过江明也觉得无所谓,规则既然定好了,那么就按照这样来比就好了。

    反正在包子的销量上,他还没有怕过谁。

    不过明天看样子是场硬仗啊。

    他估计自己要找一些帮手来帮忙了。

    不然光靠他自己,做出来的包子估计还不够卖。

    ......

    刚想到这里,他的电话突然响了起来。

    拿出来一看,是陈思思打来的。

    【江江,明天总决赛,肯定需要很多人手吧,我和小丹还有李阿姨都去给你帮忙!】

    江明大喜,有了她们三个帮忙,自己就不用手忙脚乱的了。

    结果刚挂断陈思思的电话。

    他的另一个红颜又打了过来。

    陈冬晴!

    看到她又打来电话,江明突然有了不好的预感。

    果然,接起电话以后,陈冬晴说道:

    【江江,明天总决赛了,我去给你帮忙吧!】

    ......

    挂断电话之后,江明开始头疼起来。

    不用看也知道,明天两女相见,那场面肯定堪比修罗场。

    ......

    果然,第二天两女见面之后,她们很快都察觉到了不对劲。

    她们心里在想:怎么这个女人跟江江这么亲密啊。

    旋即她们都想到了什么,然后一起瞪了江明一眼。

    江明此时只能低头干活。

    不过两女虽然气愤,但是也没有发脾气。

    只是彼此开始较起劲来。

    比如说一个在江明的左边帮忙,那边另一个一定就在右边。

    一个在清洗小龙虾,那么另一个就肯定在削芒果。

    这可把江明给紧张的不行,生怕一不小心就触到她们的霉头。

    ......

    不过随着其他参赛队伍的到来,大家都开始忙碌起来。