深山逃荒躲战乱，全家顿顿有肉吃 第325章 荒地旁边好多野韭菜
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司九月站在灶台边，纤细的手指在菜篮子里灵活地翻动着，心里暗自想着：
“今天得好好给大家露一手，惊艳惊艳大家的味蕾。”
她一边想着，一边双手不停歇，再次用力把螺蛳肉里的水分挤干，这样就可以把土腥味降到最低的一个程度。
处理妥当后，司九月素手轻扬，盐巴、料酒、胡椒粉与淀粉如同雪花般纷纷落入装着田螺肉的碗中。
下一步便便是用手把螺蛳肉和调料抓均匀。
紧接着。
她将小葱放在案板之上，葱白与葱绿在刀下利落分家，瞬间化作一段段鲜嫩翠绿的葱段。
切完葱段后又去打水清洗地瓜叶，地瓜叶在在片刻后便水灵灵地躺在篮子里待命。
至于配料她还从空间里面拿出两个泡菜坛子，里面正好有泡姜和泡蒜，现在拿出拍碎了等会爆香。
至于螺蛳肉现在还加了酱油增香，料酒去腥，盐入味，胡椒提味，白糖和味，最后加一点淀粉搅拌均匀。
司九月这边刚准备停当，抬眸望去，只见二哥司北书已经将锅稳稳地架在灶火之上，熊熊火焰欢快地舔舐着锅底，铁锅迅速升温，热气腾腾而起。
司九月不敢耽搁，提起油壶，金黄的菜籽油仿若一道金色的瀑布，倾泻入锅，瞬间在锅底激起一片油花，发出“噼里啪啦”的热闹声响。
她目不转睛地盯着油温，待大火将油温催至七成热，时机已然成熟。
司九月毫不犹豫，双手端起盛着田螺肉的大碗，迅速将田螺肉倾入油锅。
刹那间，油花四溅，她却毫不畏惧，手中的锅铲快速翻动，田螺肉在油锅里仅仅停留片刻，便被她眼疾手快地捞出控油。
此时的田螺肉已然外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
“二哥，火再大些！”司九月高声喊道。
司北叔点点头立刻往灶膛里加柴。 司九月右手稳稳地端起装满配菜的盘子，手腕轻轻一抖，泡姜、拍蒜、葱段裹挟着地瓜叶，如同缤纷的彩绸飘落锅中。
在高温的催化下，泡姜、大蒜率先发力，浓郁的香味如汹涌的浪潮般瞬间爆开，葱头也不甘示弱，紧随其后散发着清甜的辛香，几种香味交织缠绕，浓郁得化不开。
就在这香味达到巅峰之际，司九月瞅准时机，再次将控油后的田螺肉倒入锅中。
锅铲在她手中上下翻飞，快速翻炒，让田螺肉与配菜完美融合，彼此的味道相互渗透。
最后。
嫩绿的地瓜叶闪亮登场，在锅中短暂停留，仅仅片刻，叶片刚刚变软，司九月便果断把菜起锅。
一盘色香味俱佳的田螺地瓜尖炒肉，就这样热气腾腾地呈现在众人眼前。
司北书的放下柴火站了起来，鼻子早就不受控制地使劲吸溜着，眼睛瞪得溜圆，满脸都是惊叹之色。
他想到五妹种田厉害，就连厨艺也这般了得。
这炒出来的菜，香气四溢，那股子香味仿佛有了生命，长了脚一般，一个劲儿地直往鼻子里钻，勾得人馋虫大动。
这手艺，就算是与京城那些声名远扬的大厨相较也差不了哪里去！
司九月看着两个哥哥的模样赶紧拿出两个小碗各自舀了一勺田螺肉让二哥和三哥尝尝。
司北书和司北行尝一口后只觉得口感爆棚，咬一口脆脆的。
“五妹一出手我就知道有没有，这肉人有嚼劲，好吃！”
“还得是五妹！”
“好啦快吃吧，吃完我们早点端出去，爹他们也该饿了！”
“行行行，吃完我们会擦嘴的！”
“..........”
味道很复杂，有一点鲜，有一点辣，还有一点独特的土腥味，就像一个充满故事的老江湖。
这时米饭也可以盛米汤出来了。
司北行用大勺子把米汤盛出来放在一边，随后便坐在灶台前把柴火抽了部分出来，再把锅盖继续盖上去，差不多一刻钟的功夫后米饭就可以起锅了。
饭一盛起来锅底还有一个大锅巴。
司九月照旧还是淋上猪油和盐巴，裹一圈后捏成团端出去。锅巴 这可是几个侄儿侄女的最爱。
饭菜都做好后，司九月给四哥端了一份过去，其他的则是由二哥和三哥端到前院饭堂。
今天方映秋她们难得休息了一个上午，说是休息其实也没有，大家和祖母一起用顶针在做布鞋底子，等着天再热一点就可以穿。
可坐在屋檐下，看着远方的青黛色的山峦，孩子们又聚在一起嬉戏玩耍，人生的幸福大抵不过如此。
司家女眷刚刚做完一个鞋样子，司北书已经叫着大家过来吃饭。
司九月送完饭也赶紧朝着前院跑过去。
司伯言和司老夫人第一次吃着司北书三兄妹做的饭，心里有种说不出的滋味，好像他们突然就长大了一样，这和吃方映秋等人做的饭菜感觉完全不一样。
司老夫人更是从头夸到尾。
这饭好吃，这菜也好吃，这田螺肉炒得那是京中御厨都比不上。
司伯言也在旁边不停地点头。
可是江临和陈庆之却很清楚，这饭啊上面一层有点夹生，下面的饭又太软，但是谁都没提出来，他们还是附和司老夫人和司伯言的话。
方映秋和三个妯娌互相对视一眼。
四人都忍不住笑了。
祖母就是偏心，明明只有五妹的菜炒得好，这米饭吃起来都能戴上痛苦面具，可是祖母和公爹像是没发现一样。
但是她们没有把话挑出来说，自家相公愿意做饭让她们歇歇对她们来说已经很幸福了。
午饭后。
雨差不多也停了。
但是外面地里还是一片泥泞。
树上，草丛里，瓦片上，全是积累的雨滴。
轻风一吹，哗哗地往下落。
司九月则是换了一双雨鞋想出去弄点野韭菜来吃吃，顺便看看老爹他们商量要开荒的位置。
她和老爹说了一下后便背着小背篓出门了。
果然一走出去地面全是泥水坑。
黄色的泥点子几乎把裤腿上溅满了，但是她也没在意，出了木院朝着左边的山坡走去。
那边翻过一个山坡后有一个大片的平地，差不多有七八亩的大小。
她刚爬上小山坡就惊呆了。野韭菜 山坡下全是野韭菜，还带着雨点儿，看着很是鲜嫩。
她忍不住惊呼了一声。
“哇，好多野韭菜！”
一片生机勃勃的模样。
司九月赶紧放下背篓，拿着镰刀开始猛割，这多野韭菜又可以炒肉吃，又可以包饺子，还可以蒸包子，她随意掐了一根放在鼻下。
一股浓郁的韭菜味直扑鼻子。
“今天得好好给大家露一手，惊艳惊艳大家的味蕾。”
她一边想着，一边双手不停歇，再次用力把螺蛳肉里的水分挤干，这样就可以把土腥味降到最低的一个程度。
处理妥当后，司九月素手轻扬，盐巴、料酒、胡椒粉与淀粉如同雪花般纷纷落入装着田螺肉的碗中。
下一步便便是用手把螺蛳肉和调料抓均匀。
紧接着。
她将小葱放在案板之上，葱白与葱绿在刀下利落分家，瞬间化作一段段鲜嫩翠绿的葱段。
切完葱段后又去打水清洗地瓜叶，地瓜叶在在片刻后便水灵灵地躺在篮子里待命。
至于配料她还从空间里面拿出两个泡菜坛子，里面正好有泡姜和泡蒜，现在拿出拍碎了等会爆香。
至于螺蛳肉现在还加了酱油增香，料酒去腥，盐入味，胡椒提味，白糖和味，最后加一点淀粉搅拌均匀。
司九月这边刚准备停当，抬眸望去，只见二哥司北书已经将锅稳稳地架在灶火之上，熊熊火焰欢快地舔舐着锅底，铁锅迅速升温，热气腾腾而起。
司九月不敢耽搁，提起油壶，金黄的菜籽油仿若一道金色的瀑布，倾泻入锅，瞬间在锅底激起一片油花，发出“噼里啪啦”的热闹声响。
她目不转睛地盯着油温，待大火将油温催至七成热，时机已然成熟。
司九月毫不犹豫，双手端起盛着田螺肉的大碗，迅速将田螺肉倾入油锅。
刹那间，油花四溅，她却毫不畏惧，手中的锅铲快速翻动，田螺肉在油锅里仅仅停留片刻，便被她眼疾手快地捞出控油。
此时的田螺肉已然外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
“二哥，火再大些！”司九月高声喊道。
司北叔点点头立刻往灶膛里加柴。 司九月右手稳稳地端起装满配菜的盘子，手腕轻轻一抖，泡姜、拍蒜、葱段裹挟着地瓜叶，如同缤纷的彩绸飘落锅中。
在高温的催化下，泡姜、大蒜率先发力，浓郁的香味如汹涌的浪潮般瞬间爆开，葱头也不甘示弱，紧随其后散发着清甜的辛香，几种香味交织缠绕，浓郁得化不开。
就在这香味达到巅峰之际，司九月瞅准时机，再次将控油后的田螺肉倒入锅中。
锅铲在她手中上下翻飞，快速翻炒，让田螺肉与配菜完美融合，彼此的味道相互渗透。
最后。
嫩绿的地瓜叶闪亮登场，在锅中短暂停留，仅仅片刻，叶片刚刚变软，司九月便果断把菜起锅。
一盘色香味俱佳的田螺地瓜尖炒肉，就这样热气腾腾地呈现在众人眼前。
司北书的放下柴火站了起来，鼻子早就不受控制地使劲吸溜着，眼睛瞪得溜圆，满脸都是惊叹之色。
他想到五妹种田厉害，就连厨艺也这般了得。
这炒出来的菜，香气四溢，那股子香味仿佛有了生命，长了脚一般，一个劲儿地直往鼻子里钻，勾得人馋虫大动。
这手艺，就算是与京城那些声名远扬的大厨相较也差不了哪里去！
司九月看着两个哥哥的模样赶紧拿出两个小碗各自舀了一勺田螺肉让二哥和三哥尝尝。
司北书和司北行尝一口后只觉得口感爆棚，咬一口脆脆的。
“五妹一出手我就知道有没有，这肉人有嚼劲，好吃！”
“还得是五妹！”
“好啦快吃吧，吃完我们早点端出去，爹他们也该饿了！”
“行行行，吃完我们会擦嘴的！”
“..........”
味道很复杂，有一点鲜，有一点辣，还有一点独特的土腥味，就像一个充满故事的老江湖。
这时米饭也可以盛米汤出来了。
司北行用大勺子把米汤盛出来放在一边，随后便坐在灶台前把柴火抽了部分出来，再把锅盖继续盖上去，差不多一刻钟的功夫后米饭就可以起锅了。
饭一盛起来锅底还有一个大锅巴。
司九月照旧还是淋上猪油和盐巴，裹一圈后捏成团端出去。锅巴 这可是几个侄儿侄女的最爱。
饭菜都做好后，司九月给四哥端了一份过去，其他的则是由二哥和三哥端到前院饭堂。
今天方映秋她们难得休息了一个上午，说是休息其实也没有，大家和祖母一起用顶针在做布鞋底子，等着天再热一点就可以穿。
可坐在屋檐下，看着远方的青黛色的山峦，孩子们又聚在一起嬉戏玩耍，人生的幸福大抵不过如此。
司家女眷刚刚做完一个鞋样子，司北书已经叫着大家过来吃饭。
司九月送完饭也赶紧朝着前院跑过去。
司伯言和司老夫人第一次吃着司北书三兄妹做的饭，心里有种说不出的滋味，好像他们突然就长大了一样，这和吃方映秋等人做的饭菜感觉完全不一样。
司老夫人更是从头夸到尾。
这饭好吃，这菜也好吃，这田螺肉炒得那是京中御厨都比不上。
司伯言也在旁边不停地点头。
可是江临和陈庆之却很清楚，这饭啊上面一层有点夹生，下面的饭又太软，但是谁都没提出来，他们还是附和司老夫人和司伯言的话。
方映秋和三个妯娌互相对视一眼。
四人都忍不住笑了。
祖母就是偏心，明明只有五妹的菜炒得好，这米饭吃起来都能戴上痛苦面具，可是祖母和公爹像是没发现一样。
但是她们没有把话挑出来说，自家相公愿意做饭让她们歇歇对她们来说已经很幸福了。
午饭后。
雨差不多也停了。
但是外面地里还是一片泥泞。
树上，草丛里，瓦片上，全是积累的雨滴。
轻风一吹，哗哗地往下落。
司九月则是换了一双雨鞋想出去弄点野韭菜来吃吃，顺便看看老爹他们商量要开荒的位置。
她和老爹说了一下后便背着小背篓出门了。
果然一走出去地面全是泥水坑。
黄色的泥点子几乎把裤腿上溅满了，但是她也没在意，出了木院朝着左边的山坡走去。
那边翻过一个山坡后有一个大片的平地，差不多有七八亩的大小。
她刚爬上小山坡就惊呆了。野韭菜 山坡下全是野韭菜，还带着雨点儿，看着很是鲜嫩。
她忍不住惊呼了一声。
“哇，好多野韭菜！”
一片生机勃勃的模样。
司九月赶紧放下背篓，拿着镰刀开始猛割，这多野韭菜又可以炒肉吃，又可以包饺子，还可以蒸包子，她随意掐了一根放在鼻下。
一股浓郁的韭菜味直扑鼻子。