回到古代：种田养牛粮满仓 第88章 卖方子（上）
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自以为想明白了其中的关键，柘星语微笑着道：\"既然如此，能否同样请这位娘子向我们展示一下你发明的方子做出来的菜？毕竟，新的菜式谁也没见过，只有亲自尝试一番，我才能决定是否买下你的方子。\"
蒙小华点头道：\"这个自然。\"
这个本来就在预料之中，蒙小华就没有推辞，而是去厨房准备了。
来到厨房，用热水将粉条泡发，蒙小华就开始挑选一会儿做菜需要用的的配菜。
仁和楼的首席厨师甘大厨将其他人赶出了厨房，亲自给蒙小华打下手。
新的菜式，他想第一个学。
毕竟，他不希望自己在仁和楼的地位被其他人威胁。
蒙小华倒不在意甘大厨的小心思，反正，她都准备将方子卖给仁和楼了，教谁都一样，或许教甘大厨还能更简单一点。
至于仁和楼会不会做出反悔的举动，蒙小华还是有一些信心的。
再说了，只要她在一些关键的地方有所保留，对方就算要反悔，也需要研究很久才能找到其中的关键。
到那时候，她早就找到了新的买家。
所以，蒙小华一边准备配菜，一边向甘大厨解释这些配菜是作何用途。
事关自己今后的地位，甘大厨听得十分认真。
很快，粉丝就泡好了，蒙小华按照计划开始做第一个菜—凉拌粉条。
根据她的了解，以前酒楼做粉条，都是用炖煮的方式，所以，如今酒楼已经有五花肉炖粉条、小鸡蘑菇炖粉条、排骨炖粉条和白菜粉条几个菜式，早间，还有猪肉粉条包子。
而蒙小华准备卖给仁和楼的几个菜式则是从来没有出现过的凉拌粉条、粉条丸子、芹菜炒粉条、肉末粉条、酸辣粉条和一个剁椒鱼头。
一开始，她的计划是卖给仁和楼六个做菜方子，每一个菜式都是以粉条为主食材，搭配其他配菜做出来的菜式。
但是，在选配的过程中，她发现厨房里有不少之前做菜剩下来的鱼头，想了想，干脆少卖一个粉条的配方，换一个和鱼有关的配方。
毕竟，野猫溪镇临近涪江，江中多鱼，这里的居民们也很喜欢吃鱼。
厨房里的鱼头就是给酒楼中的客人做鱼以后，剩下来的边角料。
如果她能教仁和楼用这种边角料做出一道美食来，岂不是更显得她的厨艺高超？
而且，肉菜的配方可比素菜的配方要值钱的多。
她可没有忘记自己此行来的主要目的是为了筹钱，当然是多多益善。
所以，当甘大厨看到蒙小华从剩下的边角料里捡出一个硕大的鱼头清洗的时候，感到十分的疑惑。
面对甘大厨的追问，蒙小华只是笑笑并没有过多解释，微笑着让他静静等着就行。
至于剁椒，蒙小华早有准备。
她准备卖的方子里酸辣粉条就要用到辣椒，她早就在背篓中放了一小坛剁椒，还是双椒混剁的那种。
反正，她还想着以后给仁和楼供货卖粉条，再卖一点辣椒不过份吧。
就算仁和楼不找她买辣椒，这个时代的茱萸也可以勉强代替一下，只是会稍稍影响口感而已。
对一个新出现的菜式而言，到底是辣椒好还是茱萸好，对不知情的食客而言并没有那么重要。
将鱼头处理好，用盐腌制备用，蒙小华就开始做各种粉条。
凉拌粉条、芹菜炒粉条、肉末粉条、粉条丸子、酸辣粉条。
一个个以粉条为主食材的菜式出现，让甘大厨看得目瞪口呆。
他实在没想到，原本只能用来炖煮的粉条，在用水泡发以后，居然还有这么多的做法，
凉拌、炒菜、做丸子、汤菜都有，似乎给甘大厨打开了新的思路，既然如此，他以后岂不是可以尝试更多的做法了？
做最后一个酸辣粉条的时候，甘大厨见蒙小华从自己带来的坛子中舀出一勺子辣椒，感到特别的惊奇，连连追问这是什么东西。
蒙小华笑了笑，只是告诉他这是自己秘制的调料敷衍过去。
将粉条做好，让甘大厨端去给柘星语和柘掌柜品尝，蒙小华将腌好的鱼头盛入盘子中，然后在鱼头上铺上厚厚的一层剁椒，这才上锅蒸。
甘掌柜身材肥胖，动作却十分麻利，迅速将几个菜端了出去，马上就回来继续盯着蒙小华做剁椒鱼头，生怕错过了某一个细节。
当剁椒鱼头的香气出来的时候，剁椒的咸香伴随着鱼头的味道散发出来，甘大厨忍不住口水都流了下来。
只不过，有东家柘小姐在，甘大厨这一次不敢第一个品尝剁椒鱼头的味道。
在甘大厨的无比幽怨的眼神中，蒙小华端着盛剁椒鱼头的大盘子出了厨房。
当她来到大堂的时候，就看到柘小姐和柘掌柜正在喝茶，而蒙洪则是一脸淡然的坐在一旁。
在他们中间，刚刚甘大厨端出来的五盘菜，四个盘子已经空空如也，唯有一个酸辣粉条的盘子里还剩得有三分之一的份量。
蒙小华一瞧就明白了。
这不是菜吃不了了，而是被酸辣粉条的辣味给辣得受不了，所以在喝茶水解辣。
毕竟，这个时代虽然有茱萸这种辛辣的调料，但是比起蒙小华特意挑选的双椒剁椒，那辣味还是差了点意思。
蒙小华笑笑，将剁椒鱼头放在了几人中间，主动邀请道：\"来，柘小姐，柘掌柜，试一试这一道剁椒鱼头。\"
只是，柘小姐和柘掌柜看着鱼头上红绿混杂的剁椒，却没有一个人动筷子。
刚才，他们仅仅是尝试了一下酸辣粉条中的辣椒就受不了，如今这一看就刺激的双色剁椒，真尝一下，岂不是要了他们的命。
蒙小华当然明白两人的顾虑，她抽出一双筷子，将剁椒拨开，露出隐藏其下的鱼头，挖出一块鱼脸上的嫩肉放到柘小姐面前的盘子里，轻笑道：\"柘小姐，你尝尝这鱼肉，你放心，不辣的。\"
柘小姐看了看鲜艳的辣椒，再看看盘子里白生生的鱼肉，将信将疑的夹起筷子头大小的一块鱼头放进了嘴里。
顿时，细腻柔滑的鱼肉与麻辣鲜香味道完美融合，一种特殊的醇香爆发出来，犹如在舌尖上的跳舞一般，即使有些辣的受不了，却引得人忍不住想要再吃一口。
柘小姐顺从了心中的选择，再次夹起一块鱼肉放进嘴里。
鲜！香！辣！
几种味道犹如山洪爆发一般喷涌而出，鱼肉的美味瞬间被拔高到了一个前所未有的高度。
柘小姐不由得眼神明亮，双腮坨红。一小口一小口接连不断，居然把蒙小华夹给她的一块鱼肉全部吃了下去。
直到吃完最后一口，柘小姐才端起温热的茶水一饮而尽，畅快的出了一口气，夸道：\"好吃！\"
蒙小华点头道：\"这个自然。\"
这个本来就在预料之中，蒙小华就没有推辞，而是去厨房准备了。
来到厨房，用热水将粉条泡发，蒙小华就开始挑选一会儿做菜需要用的的配菜。
仁和楼的首席厨师甘大厨将其他人赶出了厨房，亲自给蒙小华打下手。
新的菜式，他想第一个学。
毕竟，他不希望自己在仁和楼的地位被其他人威胁。
蒙小华倒不在意甘大厨的小心思，反正，她都准备将方子卖给仁和楼了，教谁都一样，或许教甘大厨还能更简单一点。
至于仁和楼会不会做出反悔的举动，蒙小华还是有一些信心的。
再说了，只要她在一些关键的地方有所保留，对方就算要反悔，也需要研究很久才能找到其中的关键。
到那时候，她早就找到了新的买家。
所以，蒙小华一边准备配菜，一边向甘大厨解释这些配菜是作何用途。
事关自己今后的地位，甘大厨听得十分认真。
很快，粉丝就泡好了，蒙小华按照计划开始做第一个菜—凉拌粉条。
根据她的了解，以前酒楼做粉条，都是用炖煮的方式，所以，如今酒楼已经有五花肉炖粉条、小鸡蘑菇炖粉条、排骨炖粉条和白菜粉条几个菜式，早间，还有猪肉粉条包子。
而蒙小华准备卖给仁和楼的几个菜式则是从来没有出现过的凉拌粉条、粉条丸子、芹菜炒粉条、肉末粉条、酸辣粉条和一个剁椒鱼头。
一开始，她的计划是卖给仁和楼六个做菜方子，每一个菜式都是以粉条为主食材，搭配其他配菜做出来的菜式。
但是，在选配的过程中，她发现厨房里有不少之前做菜剩下来的鱼头，想了想，干脆少卖一个粉条的配方，换一个和鱼有关的配方。
毕竟，野猫溪镇临近涪江，江中多鱼，这里的居民们也很喜欢吃鱼。
厨房里的鱼头就是给酒楼中的客人做鱼以后，剩下来的边角料。
如果她能教仁和楼用这种边角料做出一道美食来，岂不是更显得她的厨艺高超？
而且，肉菜的配方可比素菜的配方要值钱的多。
她可没有忘记自己此行来的主要目的是为了筹钱，当然是多多益善。
所以，当甘大厨看到蒙小华从剩下的边角料里捡出一个硕大的鱼头清洗的时候，感到十分的疑惑。
面对甘大厨的追问，蒙小华只是笑笑并没有过多解释，微笑着让他静静等着就行。
至于剁椒，蒙小华早有准备。
她准备卖的方子里酸辣粉条就要用到辣椒，她早就在背篓中放了一小坛剁椒，还是双椒混剁的那种。
反正，她还想着以后给仁和楼供货卖粉条，再卖一点辣椒不过份吧。
就算仁和楼不找她买辣椒，这个时代的茱萸也可以勉强代替一下，只是会稍稍影响口感而已。
对一个新出现的菜式而言，到底是辣椒好还是茱萸好，对不知情的食客而言并没有那么重要。
将鱼头处理好，用盐腌制备用，蒙小华就开始做各种粉条。
凉拌粉条、芹菜炒粉条、肉末粉条、粉条丸子、酸辣粉条。
一个个以粉条为主食材的菜式出现，让甘大厨看得目瞪口呆。
他实在没想到，原本只能用来炖煮的粉条，在用水泡发以后，居然还有这么多的做法，
凉拌、炒菜、做丸子、汤菜都有，似乎给甘大厨打开了新的思路，既然如此，他以后岂不是可以尝试更多的做法了？
做最后一个酸辣粉条的时候，甘大厨见蒙小华从自己带来的坛子中舀出一勺子辣椒，感到特别的惊奇，连连追问这是什么东西。
蒙小华笑了笑，只是告诉他这是自己秘制的调料敷衍过去。
将粉条做好，让甘大厨端去给柘星语和柘掌柜品尝，蒙小华将腌好的鱼头盛入盘子中，然后在鱼头上铺上厚厚的一层剁椒，这才上锅蒸。
甘掌柜身材肥胖，动作却十分麻利，迅速将几个菜端了出去，马上就回来继续盯着蒙小华做剁椒鱼头，生怕错过了某一个细节。
当剁椒鱼头的香气出来的时候，剁椒的咸香伴随着鱼头的味道散发出来，甘大厨忍不住口水都流了下来。
只不过，有东家柘小姐在，甘大厨这一次不敢第一个品尝剁椒鱼头的味道。
在甘大厨的无比幽怨的眼神中，蒙小华端着盛剁椒鱼头的大盘子出了厨房。
当她来到大堂的时候，就看到柘小姐和柘掌柜正在喝茶，而蒙洪则是一脸淡然的坐在一旁。
在他们中间，刚刚甘大厨端出来的五盘菜，四个盘子已经空空如也，唯有一个酸辣粉条的盘子里还剩得有三分之一的份量。
蒙小华一瞧就明白了。
这不是菜吃不了了，而是被酸辣粉条的辣味给辣得受不了，所以在喝茶水解辣。
毕竟，这个时代虽然有茱萸这种辛辣的调料，但是比起蒙小华特意挑选的双椒剁椒，那辣味还是差了点意思。
蒙小华笑笑，将剁椒鱼头放在了几人中间，主动邀请道：\"来，柘小姐，柘掌柜，试一试这一道剁椒鱼头。\"
只是，柘小姐和柘掌柜看着鱼头上红绿混杂的剁椒，却没有一个人动筷子。
刚才，他们仅仅是尝试了一下酸辣粉条中的辣椒就受不了，如今这一看就刺激的双色剁椒，真尝一下，岂不是要了他们的命。
蒙小华当然明白两人的顾虑，她抽出一双筷子，将剁椒拨开，露出隐藏其下的鱼头，挖出一块鱼脸上的嫩肉放到柘小姐面前的盘子里，轻笑道：\"柘小姐，你尝尝这鱼肉，你放心，不辣的。\"
柘小姐看了看鲜艳的辣椒，再看看盘子里白生生的鱼肉，将信将疑的夹起筷子头大小的一块鱼头放进了嘴里。
顿时，细腻柔滑的鱼肉与麻辣鲜香味道完美融合，一种特殊的醇香爆发出来，犹如在舌尖上的跳舞一般，即使有些辣的受不了，却引得人忍不住想要再吃一口。
柘小姐顺从了心中的选择，再次夹起一块鱼肉放进嘴里。
鲜！香！辣！
几种味道犹如山洪爆发一般喷涌而出，鱼肉的美味瞬间被拔高到了一个前所未有的高度。
柘小姐不由得眼神明亮，双腮坨红。一小口一小口接连不断，居然把蒙小华夹给她的一块鱼肉全部吃了下去。
直到吃完最后一口，柘小姐才端起温热的茶水一饮而尽，畅快的出了一口气，夸道：\"好吃！\"