重生1984，假少爷带妻儿发家致富 第44章 十多个厨师找林森拜师学艺
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小龙虾十三香，顾名思义，便是类似乎后世‘十三香’的一种调料。
在林森记忆中，这小龙虾十三香，是后世千禧年左右才被研制出来，并且逐步扩散到全国各地。
因为小龙虾真正在民间火起来，成为夜宵必备的美食。
就是在千禧年后！
小龙虾十三香，由几十种中草药制成，可以有效的祛除小龙虾的腥味，让小龙虾吃起来更加美味！
“我虽然没有弄到几十种中草药调料，但是基础的调料。”
“却都备好了。”
嘀咕一声的林森，看着自己从中药店和杂货铺以及供销社买回来的十几种调料。
白芷、白蔻、八角、孑然、草蔻、肉蔻、小茴香、山楂、良姜、陈皮、桂皮、香叶、干姜、香菜籽、花椒、丁香、香茅香，辣椒！
“爆炒麻辣小龙虾的做法很简单，无法保密。”
“但这小龙虾十三香的调料，却可以保密。”
“只要这群厨师，一时半会搞不清我用的到底是什么调料。”
看着面前的诸多中药材香料，林森紧握拳头地目光灼灼：“那我就可以用它们，来赚创业的第一桶金！”
“干！”
想到这里，林森便说干就干的，直接把这些中草药香料，全部研磨成粉末。
然后又按照比例，分别把它们分成一小堆一小堆的，装入早已准备好的小纱袋中。
最终制成的成品，大概就相当于后世炖煮卤肉时的料包一般。
“完活了。”
“呼！”
五个小时后，一直忙活到深夜的林森，看着面前的上百个小龙虾十三香料包，很是满意的笑了！
这可都是好东西。
明天，林森就指望着靠它们。
赚一笔大钱！
“月茹应该睡了吧？”
制造完这些料包后，略微思索的林森，便找了两个凳子铺成木板床，盖着军大衣的，在工作室里糊弄了一夜。
李月茹身怀六甲，这大晚上的。
林森不好意思去打扰她。
万一动了胎气，那可就麻烦了。
……
继而，第二天一早。
“林森兄弟，你在家不？”
“林森老哥！”
“林兄弟！”
“林森老弟，你开下门。”
正当昨晚熬夜制造了小龙虾料包的林森，打算睡个懒觉时，一阵阵呼喊声，便在林森屋外响起。
“你们还真是够着急的。”
林森很是无奈的鹞子翻身起床，洗了一把脸后，打开院门。
“林森兄弟。”
“林兄弟，你上次说，愿意教我们怎么做麻辣小龙虾。”
“林老哥，你看今天能不能教教我们？”
在院门打开后，十几个厨师立刻急切的走进林家院子。手里拿着烟酒糕点米面粮油肉的他们，均是一脸讨好的，期待无比的看向林森。
这几天，林森在庙会大卖麻辣小龙虾的事，早已在整个临海县传开了。
他们都知道。林森靠着卖麻辣小龙虾。
三天庙会就赚了好几百！
所以这些厨子，自然是一个个急切无比的，想要尽快从林森手里学会这做麻辣小龙虾的技巧。
然后再模仿林森的赚钱方式，去其它县城的庙会上。
摆摊赚钱！
“当然能教！”
“我既然说了会免费教你们，那就肯定不会食言！”
林森笑着扫过这十几个厨师：“你们也是，来都来了，还带这么多东西干嘛？”
“爸妈月茹，你们把东西收一下。”
对着十几个厨师挥了挥手，示意他们坐下的林森，看向走出屋子的林建国和詹秀芳和李月茹：“远来是客，咱们不能怠慢了他们。”
“爸，你等会去找一下大牛哥，让他和嫂子一起过来。”
“中午好酒好肉的，招待一下我这些客人。”
“哦。”
“好，好。”
扫过这些厨师带来的米面粮油烟酒，林建国赶忙点头应下。
“妈，你烧一锅水，给大家切几壶茶。”
“天气冷，别冻着大家伙。”
林森又看向詹秀芳。
“好。”
詹秀芳赶忙走向厨房。
“月茹，你好好休息。”
林森最后温柔的看向李月茹：“外面的事，你不用管。你的任务，就是照顾好咱们的孩子。”
“嗯。”
李月茹乖巧的轻哼一声，走回屋子。
“诸位，既然大家来了，那我肯定会说到做到的，把麻辣小龙虾和麻辣小螃蟹以及油炸小黄鱼的做法。”
“都教给你们。”
这时，林森直接在院子里，把此前在县城庙会上摆摊的摊位，重新摆弄好，然后点火。
“你们看仔细了。”
在一众厨师目光灼灼的注视下，林森先是清洗了几斤小龙虾，然后又切好葱姜蒜的起锅热油：“想要做麻辣小龙虾，最重要的，便是调料。”
“调料如果放不对，那做出来的麻辣小龙虾便不好吃！”
“这辣椒和花椒，主要的作用，便是炒出麻辣口味。”
“哗啦！”
随着油花四溅，林森直接把盆中的小龙虾，全部倒入锅中：“你们到各地摆摊后，可以根据当地人的口味，防止不同的花椒和辣椒。”
“口味重的，喜欢多吃麻辣口的，那就多放。”
“口味清淡的，那就少放。”
“但切记，一定要放。”
“否则便失去了麻辣小龙虾的灵魂！”
在一众厨师目光灼灼的注视下，林森快速翻炒着锅中的麻辣小龙虾。
很快，这小龙虾在受热后，表皮便迅速变得红彤彤的，十分喷香的让人看着就有食欲了。
“在爆炒到表皮发红后，便加入水。”
“然后再加入我祖传的秘制调料，我称之为小龙虾十三香！”
在一众厨师如饥似渴的急切注视下，林森直接把一个早已准备好的白色纱袋，放入锅中：“炖煮十五到二十分钟。”
“然后大火收汁。”
“完事！”
“哗啦！”
说着，林森搅动锅里被水煮着的麻辣小龙虾，然后盖上锅盖。
“麻辣小螃蟹，做法一样。”
“至于油炸小黄鱼，这个应该不用我教，你们都会吧？”
林森笑着扫过众人，然后等了二十分钟，把大火收汁后的麻辣小龙虾，分发给一众厨师：“都尝尝！”
“好吃。”
“林兄弟，你手艺真不错。”
“林老弟，你真厉害！”
在吃过麻辣小龙虾后，一众厨师纷纷对林森竖起大拇指。
“既然大家都学会了，那就这样。”
林森笑着对众人一挥手，做了个送客的手势。
“林森兄弟，做法我是学会了。”
“但是你那个什么秘制的调料？”
一个厨师狐疑地看向林森：“这个，我们该怎么调啊？”
“要是没有这个秘制调料，那我们做出的麻辣小龙虾，恐怕味道上就会差远了吧？”
在林森记忆中，这小龙虾十三香，是后世千禧年左右才被研制出来，并且逐步扩散到全国各地。
因为小龙虾真正在民间火起来，成为夜宵必备的美食。
就是在千禧年后！
小龙虾十三香，由几十种中草药制成，可以有效的祛除小龙虾的腥味，让小龙虾吃起来更加美味！
“我虽然没有弄到几十种中草药调料，但是基础的调料。”
“却都备好了。”
嘀咕一声的林森，看着自己从中药店和杂货铺以及供销社买回来的十几种调料。
白芷、白蔻、八角、孑然、草蔻、肉蔻、小茴香、山楂、良姜、陈皮、桂皮、香叶、干姜、香菜籽、花椒、丁香、香茅香，辣椒！
“爆炒麻辣小龙虾的做法很简单，无法保密。”
“但这小龙虾十三香的调料，却可以保密。”
“只要这群厨师，一时半会搞不清我用的到底是什么调料。”
看着面前的诸多中药材香料，林森紧握拳头地目光灼灼：“那我就可以用它们，来赚创业的第一桶金！”
“干！”
想到这里，林森便说干就干的，直接把这些中草药香料，全部研磨成粉末。
然后又按照比例，分别把它们分成一小堆一小堆的，装入早已准备好的小纱袋中。
最终制成的成品，大概就相当于后世炖煮卤肉时的料包一般。
“完活了。”
“呼！”
五个小时后，一直忙活到深夜的林森，看着面前的上百个小龙虾十三香料包，很是满意的笑了！
这可都是好东西。
明天，林森就指望着靠它们。
赚一笔大钱！
“月茹应该睡了吧？”
制造完这些料包后，略微思索的林森，便找了两个凳子铺成木板床，盖着军大衣的，在工作室里糊弄了一夜。
李月茹身怀六甲，这大晚上的。
林森不好意思去打扰她。
万一动了胎气，那可就麻烦了。
……
继而，第二天一早。
“林森兄弟，你在家不？”
“林森老哥！”
“林兄弟！”
“林森老弟，你开下门。”
正当昨晚熬夜制造了小龙虾料包的林森，打算睡个懒觉时，一阵阵呼喊声，便在林森屋外响起。
“你们还真是够着急的。”
林森很是无奈的鹞子翻身起床，洗了一把脸后，打开院门。
“林森兄弟。”
“林兄弟，你上次说，愿意教我们怎么做麻辣小龙虾。”
“林老哥，你看今天能不能教教我们？”
在院门打开后，十几个厨师立刻急切的走进林家院子。手里拿着烟酒糕点米面粮油肉的他们，均是一脸讨好的，期待无比的看向林森。
这几天，林森在庙会大卖麻辣小龙虾的事，早已在整个临海县传开了。
他们都知道。林森靠着卖麻辣小龙虾。
三天庙会就赚了好几百！
所以这些厨子，自然是一个个急切无比的，想要尽快从林森手里学会这做麻辣小龙虾的技巧。
然后再模仿林森的赚钱方式，去其它县城的庙会上。
摆摊赚钱！
“当然能教！”
“我既然说了会免费教你们，那就肯定不会食言！”
林森笑着扫过这十几个厨师：“你们也是，来都来了，还带这么多东西干嘛？”
“爸妈月茹，你们把东西收一下。”
对着十几个厨师挥了挥手，示意他们坐下的林森，看向走出屋子的林建国和詹秀芳和李月茹：“远来是客，咱们不能怠慢了他们。”
“爸，你等会去找一下大牛哥，让他和嫂子一起过来。”
“中午好酒好肉的，招待一下我这些客人。”
“哦。”
“好，好。”
扫过这些厨师带来的米面粮油烟酒，林建国赶忙点头应下。
“妈，你烧一锅水，给大家切几壶茶。”
“天气冷，别冻着大家伙。”
林森又看向詹秀芳。
“好。”
詹秀芳赶忙走向厨房。
“月茹，你好好休息。”
林森最后温柔的看向李月茹：“外面的事，你不用管。你的任务，就是照顾好咱们的孩子。”
“嗯。”
李月茹乖巧的轻哼一声，走回屋子。
“诸位，既然大家来了，那我肯定会说到做到的，把麻辣小龙虾和麻辣小螃蟹以及油炸小黄鱼的做法。”
“都教给你们。”
这时，林森直接在院子里，把此前在县城庙会上摆摊的摊位，重新摆弄好，然后点火。
“你们看仔细了。”
在一众厨师目光灼灼的注视下，林森先是清洗了几斤小龙虾，然后又切好葱姜蒜的起锅热油：“想要做麻辣小龙虾，最重要的，便是调料。”
“调料如果放不对，那做出来的麻辣小龙虾便不好吃！”
“这辣椒和花椒，主要的作用，便是炒出麻辣口味。”
“哗啦！”
随着油花四溅，林森直接把盆中的小龙虾，全部倒入锅中：“你们到各地摆摊后，可以根据当地人的口味，防止不同的花椒和辣椒。”
“口味重的，喜欢多吃麻辣口的，那就多放。”
“口味清淡的，那就少放。”
“但切记，一定要放。”
“否则便失去了麻辣小龙虾的灵魂！”
在一众厨师目光灼灼的注视下，林森快速翻炒着锅中的麻辣小龙虾。
很快，这小龙虾在受热后，表皮便迅速变得红彤彤的，十分喷香的让人看着就有食欲了。
“在爆炒到表皮发红后，便加入水。”
“然后再加入我祖传的秘制调料，我称之为小龙虾十三香！”
在一众厨师如饥似渴的急切注视下，林森直接把一个早已准备好的白色纱袋，放入锅中：“炖煮十五到二十分钟。”
“然后大火收汁。”
“完事！”
“哗啦！”
说着，林森搅动锅里被水煮着的麻辣小龙虾，然后盖上锅盖。
“麻辣小螃蟹，做法一样。”
“至于油炸小黄鱼，这个应该不用我教，你们都会吧？”
林森笑着扫过众人，然后等了二十分钟，把大火收汁后的麻辣小龙虾，分发给一众厨师：“都尝尝！”
“好吃。”
“林兄弟，你手艺真不错。”
“林老弟，你真厉害！”
在吃过麻辣小龙虾后，一众厨师纷纷对林森竖起大拇指。
“既然大家都学会了，那就这样。”
林森笑着对众人一挥手，做了个送客的手势。
“林森兄弟，做法我是学会了。”
“但是你那个什么秘制的调料？”
一个厨师狐疑地看向林森：“这个，我们该怎么调啊？”
“要是没有这个秘制调料，那我们做出的麻辣小龙虾，恐怕味道上就会差远了吧？”