远古丛林生活小记 第78章 泡嫩姜芽
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洗澡泡菜也叫跳水泡菜，不需要腌很久。
要选用萝卜、胡萝卜、包菜、甘蓝这些菜。
切成片，或者小条条，包菜和甘蓝就切成小块。
用母水泡个两三天，捞出来就能吃。
脆生生的，特别开胃下饭 。
辣都这边的早点摊，其实味道都差不多，就看谁家小菜做的更好，才能更好的留住回头客。
没有萝卜之类的，林青就准备用这个孔雀菜的茎，削去外面的老皮，只选用里面的嫩芯，切成片或者条，放在泡菜水里。
心急的可以放些醋，味道也是一样的好。
没有白糖，林青放了一把浆果。
增加鲜味和甜味，盐是不用放的。
林青做洗澡泡菜是用的洗干净的小陶盆。
舀了几勺泡菜水。
舀泡菜水的时候没忍住，捏了一只姜芽出来。
脆、辣，爽口极了。
林青干口吃了一只没有过瘾，又捞出来几只姜芽，当成小零食，一边干活，一边咬一口。
咯吱吱脆生生，嚼起来解压又好吃。
如果能找到白菜就好了，泡的白菜和圆白菜那口感简直就绝了。
还有豇豆，如果有豇豆，她就可以做熏肉酸豆角包子了。
呜呜呜......
想起来就好馋啊。
等她把菜茎都切好，拌好以后，又放了几颗浆果进去，这个浆果是用来添加颜色的。
浆果会把绿色的菜茎染成淡淡的粉色。
用晾干的大叶子，把陶盆的口封好。
捞出来的一碗嫩姜芽已经被她吃光了。
不得不说，酸酸的脆脆的，还有泡山椒的辣味。
真的很好吃。
空口吃泡姜芽，吃多了的后果就是倒牙。
原本准备热一下馒头和鸡腿当一餐的。
结果牙齿酸的，压根就咬不动。
林青搬了一个大木桶，里面放了半桶的山泉水。
冰凉冰凉的，把竹篮卡在桶口，把馒头和鸡腿都放在竹篮里面。
这个作用相当于以前小时候，把吃不完的剩菜放在水井里保鲜一样。
区别就是过两三个小时，水变成常温了，就得重新换水。
林青只需要短暂的保鲜就行了。
等她去忙活一趟，回来热一下在吃饭也来得及。
刚下过雨，空气异常的清新。
被雨滴打的垂头丧气的花朵，也都抬起了头。
林青摘了不少的木槿花，还有木槿的叶子。
这些花朵和叶子上，还在沾染着水珠。
林青摘了一大把之后，然后绕过肩头，丢在背后的竹筐里。
林青来自现代，通病就是爱干净。
做个饭要洗无数次的手，沾了水就要马上擦干净。
导致她的几条毛巾常年要挂在炉边，方便她擦手。
但是有些消耗品一旦用完，就没有地方采购了。
比如林青的香皂，洗手、洗毛巾、洗贴身的衣物，还要洗澡。
一共四套洗漱用品，皂是最先用完的。
其实上个月林青就意识到了，她已经尽量的使用澄清后的草木灰水了，可是皂皂依然用的飞快。
木槿汁液可以洗头发，但是洗身体就各种不方便了。
她也一直没有寻到皂角和类似的替代物。
所以，她不得不赶紧摘一些木槿叶凑合用着。
然后去果林里捡一些早熟的，或者是掉落的果子，做酵素。
还要去河北去捞河蚌，赶紧做皂皂。
之前没有做酵素，是因为没有合适的陶罐了 。
说来也是窘迫的很。
现在腌蛋的陶罐，空出来一个。
她得赶紧着把酵素给做起来。
掉落的果子和浆果，只要是含糖量高的都可以用来做酵素。
甚至是菜叶子果皮等厨余也是可以做酵素的。
但是这些需要糖，她之前做果酱的时候，又把糖用光了。
真的是，没有一个周全的计划，就会陷入困境 。
林青先是带着拖车去了一趟甘蔗林。
老的甘蔗倒下去，成了养分，新的甘蔗才长出来，一点也不甜。
林青只好先砍了一捆，又去果林子里，苹果还是青的，倒是地上爬着不少的野莓子，她匆忙的捡了半筐。
没有糖，甘蔗也一点都不甜，就不能按着以前的比例来了。
一半是掉落的果子 和砍成段的青甘蔗，一半是山泉水。
用草叶子封好口，放在太阳底下晒。
之前做酵素，购买的是专业的酵素桶，或者的玻璃罐。
如果是专业的酵素桶就不用担心，用玻璃罐的就要注意排气。
避免后续发酵的气体，不能及时排出去，就会引起玻璃罐的爆炸 。
林青这里的陶罐，封口用的是大叶子，大叶子是能透气的，自然不用担心这问题。
记录本上记下日期。
林青又扛着捞网和水桶了来到了小河边。
上次得了鱼之后，她就没有来过了。
这次下了几天的雨，水面好像高了不少。
原本离大柳树有一段距离，现在差不多只有几米的距离了。
河沿上，都是浅水区，捞鱼不太现实。
林青这次的目的也不是捞鱼。
她把捞网贴着河沿探下去。
翻转过来，感觉落到了实地，就慢慢的刮着往后拖。
第一次，只拖上来半兜泥巴和一只小小的螺蛳。
螺蛳的壳也是壳，大概率也是能用的。
但是太少了。
林青重复之前的动作，接下来，仍然是半兜泥巴，连螺蛳都没有了。
她也不气馁，反正已经有酵素兜底了。
有河蚌最好，没有的话螺蛳的壳，也可以试试替代。
她换了一个位置，按着之前的方式，觉得沉甸甸的。
会不会这次有河蚌？
河蚌会贴着河沿长，食用石壁上的浮藻和泥土中的微生物的。
靠近一点，才能看的更清楚。
但是林青现在怕水，上次冰天雪地里，差点掉进去的经验。
让她实在无法做出靠太近的动作 。
只能延长竹竿的长度，一点点慢慢的拖 。
这次运气不错，半兜子泥巴里混入了一只大概有两三斤的王八。
王八炖小鸡，有了。
林青把网购在浅水区晃荡的洗了许多下，王八露出来真容。
不等它划着水逃跑，林青已经把网兜一甩，王八就入了竹筐。
重新换了一个位置，捞了三兜子泥巴之后，终于捞到了一只比她手掌还大的河蚌。
成了成了。
接下来就顺利的不像话 。
一连捞上来了二三十只河蚌。
要选用萝卜、胡萝卜、包菜、甘蓝这些菜。
切成片，或者小条条，包菜和甘蓝就切成小块。
用母水泡个两三天，捞出来就能吃。
脆生生的，特别开胃下饭 。
辣都这边的早点摊，其实味道都差不多，就看谁家小菜做的更好，才能更好的留住回头客。
没有萝卜之类的，林青就准备用这个孔雀菜的茎，削去外面的老皮，只选用里面的嫩芯，切成片或者条，放在泡菜水里。
心急的可以放些醋，味道也是一样的好。
没有白糖，林青放了一把浆果。
增加鲜味和甜味，盐是不用放的。
林青做洗澡泡菜是用的洗干净的小陶盆。
舀了几勺泡菜水。
舀泡菜水的时候没忍住，捏了一只姜芽出来。
脆、辣，爽口极了。
林青干口吃了一只没有过瘾，又捞出来几只姜芽，当成小零食，一边干活，一边咬一口。
咯吱吱脆生生，嚼起来解压又好吃。
如果能找到白菜就好了，泡的白菜和圆白菜那口感简直就绝了。
还有豇豆，如果有豇豆，她就可以做熏肉酸豆角包子了。
呜呜呜......
想起来就好馋啊。
等她把菜茎都切好，拌好以后，又放了几颗浆果进去，这个浆果是用来添加颜色的。
浆果会把绿色的菜茎染成淡淡的粉色。
用晾干的大叶子，把陶盆的口封好。
捞出来的一碗嫩姜芽已经被她吃光了。
不得不说，酸酸的脆脆的，还有泡山椒的辣味。
真的很好吃。
空口吃泡姜芽，吃多了的后果就是倒牙。
原本准备热一下馒头和鸡腿当一餐的。
结果牙齿酸的，压根就咬不动。
林青搬了一个大木桶，里面放了半桶的山泉水。
冰凉冰凉的，把竹篮卡在桶口，把馒头和鸡腿都放在竹篮里面。
这个作用相当于以前小时候，把吃不完的剩菜放在水井里保鲜一样。
区别就是过两三个小时，水变成常温了，就得重新换水。
林青只需要短暂的保鲜就行了。
等她去忙活一趟，回来热一下在吃饭也来得及。
刚下过雨，空气异常的清新。
被雨滴打的垂头丧气的花朵，也都抬起了头。
林青摘了不少的木槿花，还有木槿的叶子。
这些花朵和叶子上，还在沾染着水珠。
林青摘了一大把之后，然后绕过肩头，丢在背后的竹筐里。
林青来自现代，通病就是爱干净。
做个饭要洗无数次的手，沾了水就要马上擦干净。
导致她的几条毛巾常年要挂在炉边，方便她擦手。
但是有些消耗品一旦用完，就没有地方采购了。
比如林青的香皂，洗手、洗毛巾、洗贴身的衣物，还要洗澡。
一共四套洗漱用品，皂是最先用完的。
其实上个月林青就意识到了，她已经尽量的使用澄清后的草木灰水了，可是皂皂依然用的飞快。
木槿汁液可以洗头发，但是洗身体就各种不方便了。
她也一直没有寻到皂角和类似的替代物。
所以，她不得不赶紧摘一些木槿叶凑合用着。
然后去果林里捡一些早熟的，或者是掉落的果子，做酵素。
还要去河北去捞河蚌，赶紧做皂皂。
之前没有做酵素，是因为没有合适的陶罐了 。
说来也是窘迫的很。
现在腌蛋的陶罐，空出来一个。
她得赶紧着把酵素给做起来。
掉落的果子和浆果，只要是含糖量高的都可以用来做酵素。
甚至是菜叶子果皮等厨余也是可以做酵素的。
但是这些需要糖，她之前做果酱的时候，又把糖用光了。
真的是，没有一个周全的计划，就会陷入困境 。
林青先是带着拖车去了一趟甘蔗林。
老的甘蔗倒下去，成了养分，新的甘蔗才长出来，一点也不甜。
林青只好先砍了一捆，又去果林子里，苹果还是青的，倒是地上爬着不少的野莓子，她匆忙的捡了半筐。
没有糖，甘蔗也一点都不甜，就不能按着以前的比例来了。
一半是掉落的果子 和砍成段的青甘蔗，一半是山泉水。
用草叶子封好口，放在太阳底下晒。
之前做酵素，购买的是专业的酵素桶，或者的玻璃罐。
如果是专业的酵素桶就不用担心，用玻璃罐的就要注意排气。
避免后续发酵的气体，不能及时排出去，就会引起玻璃罐的爆炸 。
林青这里的陶罐，封口用的是大叶子，大叶子是能透气的，自然不用担心这问题。
记录本上记下日期。
林青又扛着捞网和水桶了来到了小河边。
上次得了鱼之后，她就没有来过了。
这次下了几天的雨，水面好像高了不少。
原本离大柳树有一段距离，现在差不多只有几米的距离了。
河沿上，都是浅水区，捞鱼不太现实。
林青这次的目的也不是捞鱼。
她把捞网贴着河沿探下去。
翻转过来，感觉落到了实地，就慢慢的刮着往后拖。
第一次，只拖上来半兜泥巴和一只小小的螺蛳。
螺蛳的壳也是壳，大概率也是能用的。
但是太少了。
林青重复之前的动作，接下来，仍然是半兜泥巴，连螺蛳都没有了。
她也不气馁，反正已经有酵素兜底了。
有河蚌最好，没有的话螺蛳的壳，也可以试试替代。
她换了一个位置，按着之前的方式，觉得沉甸甸的。
会不会这次有河蚌？
河蚌会贴着河沿长，食用石壁上的浮藻和泥土中的微生物的。
靠近一点，才能看的更清楚。
但是林青现在怕水，上次冰天雪地里，差点掉进去的经验。
让她实在无法做出靠太近的动作 。
只能延长竹竿的长度，一点点慢慢的拖 。
这次运气不错，半兜子泥巴里混入了一只大概有两三斤的王八。
王八炖小鸡，有了。
林青把网购在浅水区晃荡的洗了许多下，王八露出来真容。
不等它划着水逃跑，林青已经把网兜一甩，王八就入了竹筐。
重新换了一个位置，捞了三兜子泥巴之后，终于捞到了一只比她手掌还大的河蚌。
成了成了。
接下来就顺利的不像话 。
一连捞上来了二三十只河蚌。