远古丛林生活小记 第67章 姜汁糖和姜片糖
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用自制小耙子，把浆果都翻一翻。
水池的水也放好了。
要把生姜处理一下。
野生的姜，块头不是很大，姜味却霸道的很。
洗干净一块，迫不及待的往嘴巴里塞了一块 。
好辣！
龇牙咧嘴的撇撇嘴，脸上的笑却压不下去。
今天洗好拿出去晾，明天早起去摘山椒 。
泡姜泡椒啊！
姐姐马上就把你们给创造出来哈。
想起泡嫩姜和泡椒，脆生生，一咬咯吱吱。
林青的口水都要流出来了。
要是再有点豇豆和萝卜，那就太完美了。
做泡菜的姜，其实老姜和生姜都可以的。
嫩姜芽更脆嫩而已。
因为不需要考虑成本，林青决定放一些老姜，嫩姜芽多多的放一些。
今天洗净放在储藏室风口那边晾干，明天早起去山椒坡那边去摘野山椒 。
早知道上次路过的时候摘一篮子回来了。
千金难买早知道，谁也不能预知未来的事情呀。
那边的坡地很远，得早早的出发才是。
得了生姜，林青的石板又拿了出来。
洗干净的的生姜，挨个的在石板上擦成糊糊。
擦不动的时候，用山泉水把渣渣冲掉，再继续磨。
剩余的几个生姜小头头，就用木棍按着，在石板上继续擦 。
最后都成为半盆黄色的姜糊。
用之前过滤山药渣的布，继续用来过滤生姜糊。
过滤两遍，倒入锅里用小火慢慢的熬。
等生姜汁冒着细微的泡泡，搅动起来有些粘稠起来了。
再把上次剩余的红糖块，不多了。
她想了一下，还得做个姜糖片，就留了一些，其他全倒进去。
生姜膏本来就熬好了，加糖进去融化就行了。
只需要稍稍加热一会，用竹棍不停的搅动。
红糖混杂着生姜浓烈的气味，整个人闻到就觉得清醒了不少。
用竹篾捞起一块，放在竹筒下冲一下。
林青迫不及待的尝了一块。
好吃，姜林青放的多，辣味很足，辣中又透着丝丝的蔗糖的甜。
成功了。
陶锅保温本来就不错，利用罐底的余热，将红糖全部融化就可以了。
原来做红糖的板子早已经洗干净，抹了一层薄薄的油。
圆弧形的刮板，把锅壁上的生姜糖膏都刮下来。
在竹板里铺平，趁着还没完全融化，划出一格格的小块块。
有了划痕，到时候从竹板上脱下来，很容易就能掰成小块块。
原本盛放红糖的罐子里还有些不多的糖，倒在陶碗里。
姜糖干燥以后，就再次储存在红糖罐子里。
这种做好的姜糖，不仅仅是小零食。
还能驱寒，预防感冒，肠胃不舒服了也可以来一颗。
如果姨妈期不舒服的，还可以直接用热水冲成姜糖茶。
接下来，在等待姜糖凝固的时候，她还得做另外一种姜糖。
也是更霸道的。
洗净晾干的老姜，切成片。
陶碗里的为数不多的红糖，加入了一点点山泉水，煮成糖水。
把这些切片的生姜，放进去一起慢慢的翻炒。
其实这种做法是为了能刮净原本锅壁上的姜糖。
她主要是红糖不多了，要是多的话，用这个简便的方法。
如果红糖足够多的话，可以用红糖块碾粉和生姜拌匀揉搓，腌两个小时左右，然后入锅翻炒 。
她现在条件不允许，一不能干炒，二没有足够的糖。
只能用这种方法了。
做这种，看起来简单，其实很费神的。
要小火，要不停的搅拌，她这还是陶锅。
还时刻担心着火候。
浪费食材倒也还好，不管成不成功，都能吃，最多就是火候不到罢了 。
最主要是担心锅，锅底一裂，就麻烦大了。
她现在能用的锅越来越少了。
要是再裂一个锅，那就是不得不自己研究烧陶了。
放的水少，红糖液越来越粘稠，姜片上沾的糖糊也越来越多。
林青把陶锅挪开，红糖在锅底的余温下，慢慢凝固。
生姜变成了红糖的颜色，表面凝结着一层糖霜。
林青捏了一片。
或许是生姜的品种不错，做的姜片糖入口便是辛辣带甜。
味道比姜汁糖块更霸道。
一片下肚，后背上起了一层薄汗。
不错，非常成功。
今年要多砍一些甘蔗，多熬一些糖才行。
锅底剩余的糖，也照例不会浪费。
冲入山泉水烧开，里面放几颗酸果干，
打一个荷包蛋。
这暖胃暖心的糖姜干果甜水就好了。
酸酸甜甜，鸡蛋是溏心的，咬一口吸满嘴的蛋黄汁。
林青靠在椅背上，深深的叹了一口气。
舒坦！
林青早就想给自己做点零食了。
初来时对这里了解不够，耽误了许多收集物资的机会。
那会，她唯一的零食，就是在水里煮几个鸡蛋。
出门收集物资的时候，兜里揣上两个煮鸡蛋。
煮鸡蛋滚烫的时候，擦去表面的水份，放在兜里。
热度可以持续几个小时，可以当暖手宝。
等到差不多温热的时候，干活一个段落，也该是补充体力的时候了。
既当饭吃，也当零食吃。
是当时唯一的，一个及时补充体力的好办法。
至于其他的吃的，要么一会儿就冻的梆硬，要么黏糊糊的没办法带。
现在有了姜糖和果干，再加上鸡蛋。
秋末冬初的时候，如果再去收集物资，她还可上竹筒饭。
找几块石头搭起来，或者直接扔在火堆里烧 。
竹筒多的是，烧黑了就不要了，当成一次性的饭盒带饭，也是一个不错的选择。
竹筒里还可以放上山药栗子糕，或者是全麦油饼。
林青想着想着就笑了。
以前上班的时候，就想着赶紧下班，吃点东西，好躺着休息。
现在不上班了，倒是一天活没少干，一顿饭没少做。
还要绞尽脑汁，想尽一切办法，做自己喜欢吃的。
每天天刚亮就出发，找自己认识的菜和食物。
以前天天吵着减肥，却越减越肥。
现在天天想着这样吃那样吃，再加上高强度的体力劳动 。
不知不觉的变成了，自己曾经羡慕过的精瘦精瘦的体型。
这也算是无心插柳柳成荫了吧。
其实，一直在这里生活，也没有什么不好 。
如果能弄到金属锅，该有多好。
水池的水也放好了。
要把生姜处理一下。
野生的姜，块头不是很大，姜味却霸道的很。
洗干净一块，迫不及待的往嘴巴里塞了一块 。
好辣！
龇牙咧嘴的撇撇嘴，脸上的笑却压不下去。
今天洗好拿出去晾，明天早起去摘山椒 。
泡姜泡椒啊！
姐姐马上就把你们给创造出来哈。
想起泡嫩姜和泡椒，脆生生，一咬咯吱吱。
林青的口水都要流出来了。
要是再有点豇豆和萝卜，那就太完美了。
做泡菜的姜，其实老姜和生姜都可以的。
嫩姜芽更脆嫩而已。
因为不需要考虑成本，林青决定放一些老姜，嫩姜芽多多的放一些。
今天洗净放在储藏室风口那边晾干，明天早起去山椒坡那边去摘野山椒 。
早知道上次路过的时候摘一篮子回来了。
千金难买早知道，谁也不能预知未来的事情呀。
那边的坡地很远，得早早的出发才是。
得了生姜，林青的石板又拿了出来。
洗干净的的生姜，挨个的在石板上擦成糊糊。
擦不动的时候，用山泉水把渣渣冲掉，再继续磨。
剩余的几个生姜小头头，就用木棍按着，在石板上继续擦 。
最后都成为半盆黄色的姜糊。
用之前过滤山药渣的布，继续用来过滤生姜糊。
过滤两遍，倒入锅里用小火慢慢的熬。
等生姜汁冒着细微的泡泡，搅动起来有些粘稠起来了。
再把上次剩余的红糖块，不多了。
她想了一下，还得做个姜糖片，就留了一些，其他全倒进去。
生姜膏本来就熬好了，加糖进去融化就行了。
只需要稍稍加热一会，用竹棍不停的搅动。
红糖混杂着生姜浓烈的气味，整个人闻到就觉得清醒了不少。
用竹篾捞起一块，放在竹筒下冲一下。
林青迫不及待的尝了一块。
好吃，姜林青放的多，辣味很足，辣中又透着丝丝的蔗糖的甜。
成功了。
陶锅保温本来就不错，利用罐底的余热，将红糖全部融化就可以了。
原来做红糖的板子早已经洗干净，抹了一层薄薄的油。
圆弧形的刮板，把锅壁上的生姜糖膏都刮下来。
在竹板里铺平，趁着还没完全融化，划出一格格的小块块。
有了划痕，到时候从竹板上脱下来，很容易就能掰成小块块。
原本盛放红糖的罐子里还有些不多的糖，倒在陶碗里。
姜糖干燥以后，就再次储存在红糖罐子里。
这种做好的姜糖，不仅仅是小零食。
还能驱寒，预防感冒，肠胃不舒服了也可以来一颗。
如果姨妈期不舒服的，还可以直接用热水冲成姜糖茶。
接下来，在等待姜糖凝固的时候，她还得做另外一种姜糖。
也是更霸道的。
洗净晾干的老姜，切成片。
陶碗里的为数不多的红糖，加入了一点点山泉水，煮成糖水。
把这些切片的生姜，放进去一起慢慢的翻炒。
其实这种做法是为了能刮净原本锅壁上的姜糖。
她主要是红糖不多了，要是多的话，用这个简便的方法。
如果红糖足够多的话，可以用红糖块碾粉和生姜拌匀揉搓，腌两个小时左右，然后入锅翻炒 。
她现在条件不允许，一不能干炒，二没有足够的糖。
只能用这种方法了。
做这种，看起来简单，其实很费神的。
要小火，要不停的搅拌，她这还是陶锅。
还时刻担心着火候。
浪费食材倒也还好，不管成不成功，都能吃，最多就是火候不到罢了 。
最主要是担心锅，锅底一裂，就麻烦大了。
她现在能用的锅越来越少了。
要是再裂一个锅，那就是不得不自己研究烧陶了。
放的水少，红糖液越来越粘稠，姜片上沾的糖糊也越来越多。
林青把陶锅挪开，红糖在锅底的余温下，慢慢凝固。
生姜变成了红糖的颜色，表面凝结着一层糖霜。
林青捏了一片。
或许是生姜的品种不错，做的姜片糖入口便是辛辣带甜。
味道比姜汁糖块更霸道。
一片下肚，后背上起了一层薄汗。
不错，非常成功。
今年要多砍一些甘蔗，多熬一些糖才行。
锅底剩余的糖，也照例不会浪费。
冲入山泉水烧开，里面放几颗酸果干，
打一个荷包蛋。
这暖胃暖心的糖姜干果甜水就好了。
酸酸甜甜，鸡蛋是溏心的，咬一口吸满嘴的蛋黄汁。
林青靠在椅背上，深深的叹了一口气。
舒坦！
林青早就想给自己做点零食了。
初来时对这里了解不够，耽误了许多收集物资的机会。
那会，她唯一的零食，就是在水里煮几个鸡蛋。
出门收集物资的时候，兜里揣上两个煮鸡蛋。
煮鸡蛋滚烫的时候，擦去表面的水份，放在兜里。
热度可以持续几个小时，可以当暖手宝。
等到差不多温热的时候，干活一个段落，也该是补充体力的时候了。
既当饭吃，也当零食吃。
是当时唯一的，一个及时补充体力的好办法。
至于其他的吃的，要么一会儿就冻的梆硬，要么黏糊糊的没办法带。
现在有了姜糖和果干，再加上鸡蛋。
秋末冬初的时候，如果再去收集物资，她还可上竹筒饭。
找几块石头搭起来，或者直接扔在火堆里烧 。
竹筒多的是，烧黑了就不要了，当成一次性的饭盒带饭，也是一个不错的选择。
竹筒里还可以放上山药栗子糕，或者是全麦油饼。
林青想着想着就笑了。
以前上班的时候，就想着赶紧下班，吃点东西，好躺着休息。
现在不上班了，倒是一天活没少干，一顿饭没少做。
还要绞尽脑汁，想尽一切办法，做自己喜欢吃的。
每天天刚亮就出发，找自己认识的菜和食物。
以前天天吵着减肥，却越减越肥。
现在天天想着这样吃那样吃，再加上高强度的体力劳动 。
不知不觉的变成了，自己曾经羡慕过的精瘦精瘦的体型。
这也算是无心插柳柳成荫了吧。
其实，一直在这里生活，也没有什么不好 。
如果能弄到金属锅，该有多好。