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远古丛林生活小记 第96章 葱油鸡蛋面

    墨绿色的水草,一团团的纠缠在鱼篓和鱼篓之间。

    林青放下心来,更加小心的搅动缠满草绳的树杈。

    等最后一个鱼篓也从河沿下,被扯到柳树旁的浅水滩。

    林青才把脖子上的毛巾拿下来,坐在平滑的石头上,狠狠的擦了几把汗。

    亏得她在这里生活了快一年,生生的练就了一身的力气。

    不然真拿这些鱼篓没有办法。

    鱼篓上挂满了水草还有浮游生物,里面还灌进去了不少的污泥。

    出乎意外的是,鱼却并不多。

    五个鱼篓里,倒出来一大半的泥沙和水草,只有被泥沙埋在底下的奄奄一息的鱼。

    两条大的有手臂长的白皮鱼,一条约莫三斤重的三道鳞,还有一条比较丑陋的大头鱼,其他全是巴掌大的,看起来有点像鲫鱼。

    小鱼身上有明显的啃噬的痕迹。

    林青把鱼丢进水桶里,有点失望。

    上次只捞了几网兜,都收获的不少。

    为何这五个鱼篓,还放了好几天,却只有这四条鱼能看得过去。

    有收益也不错。

    团了一把草,在浅水滩把鱼篓简单的清理一下。

    用竹竿捅着,重新丢进河沿里。

    草绳检查后,只有少许的磨损,解开后重新打了结,绑在柳树上。

    林青看着狭小的水桶里,只能贴在桶壁的大鱼。

    叹了一口气。

    鱼是不小,只是太少了,和她预料中的相差甚远。

    林青把这些归根于,突然变得浑浊又涨了很多的河水。

    近日只下了两场刚刚打湿地面的毛毛细雨,按理来说,不该涨这么多的。

    或者是其他的高山上下了大暴雨,溪流汇聚而来,就汇入了这条河流。

    就是这条河流又流向哪里去呢。

    林青只是想了一下这个问题,很快被浅水滩的野鸭吸引住了目光。

    流水湍急,鸭子们也聪明的隐藏在草丛里的浅水区嬉戏。

    来都来了,还带了两个水桶和拖车。

    就这几条鱼回去,是不是有点寒酸了?

    林青摸出别在腰间的弹弓,又掏了一把小石子。

    蹲在身子,掩在及腰深的草后。

    五发四中,全部都是射中了眼睛而失去方向,嘎嘎嘎的叫着,胡乱拍打翅膀的野鸭。

    更多的是惊起一丛的鸭毛,野鸭群嘎嘎嘎的助跑着飞向更远一点的水域 。

    很可惜,林青只找到了三只野鸭。

    野鸭不算太重,单只有四斤多的样子,三只加起来也算可以了。

    这次射中的鸭子,脖颈以上包括头都是绿色的,身体的流线型的麻灰色,尾巴是深青色和白色。

    眼睛受伤了,又被扼住脖子,挣扎很快就停止了。

    林青在浅水区找了一圈,始终没有看到另外一只野鸭的身影。

    怕是混乱之中跟着鸭群飞到了深水区

    那就算它运气好,逃过一劫吧。

    这是林青第一次打到野鸭。

    小时候奶奶就养了很多鸭子,鸭子白天去水渠里吃草吃小鱼虾,晚上摇摇摆摆的回家。

    每到过年的时候村里小朋友最怕的就是拔鸭毛。

    而这却成了林青最踏实的时刻。

    鸭毛可以卖钱,越是腹部难拔的绒毛价格就越贵。

    奶奶总是把卖鸭毛的钱,留给她去买麦芽糖和糖葫芦。

    现在想想,已经是十几年前的事情了。

    回到山洞以后,鱼分开放在了两个水桶里。

    林青烧了两大锅水,准备烫毛拔毛。

    鸭血是绝对要留下来的,三只鸭子的血竟然有小半盆,这个真是的惊喜中的惊喜,鸭血用来烫锅子,可是绝佳的美味。

    开膛破肚后,鸭子的内脏都放在一个碗里。

    野鸭比较肥了,屁股上的油,割下来一大碗,皮下也有很多脂肪。

    林青处理干净羽毛之后,连带着皮和鸭油都割下来,直接把鸭油给炼了。

    三只鸭子竟然收集了小半罐的鸭油。

    就为了这些油,林青动了再次去捕捉鸭子的心思。

    鸭油很香,原本是带有特殊的味道的,林青在炼油的时候,就加入了一大把沙葱,还有几片香叶。

    等香叶变得焦黄,沙葱的水份也炸干变了颜色的时候,把油渣一起捞出来 。

    香叶捞出来丢掉。

    炸的焦黄的沙葱,直接放在碗里。

    用锅底的鸭油煎两个荷包蛋,在里面削入一团面团,和的面少,林青把剩余的一小团,不好削的,团成一团,擀成圆片,用刀划成宽片,一起下入锅中。

    刀削面好了,盛出来放在陶碗里,把焦黄的沙葱放在面碗里,摆好鸡蛋,浇上面汤。

    一碗香喷喷的鸭油鸡蛋面就好了。

    不需要其他调料,光葱焦叶混合着油脂的味道,就足够香了。

    吃完饭,休息了一会儿。

    林青又开始处理这三只野鸭。

    野鸭的处理方式林青做了变动,把鸭腿和鸭翅根整个的斩下。

    鸭头、鸭胗、鸭肝,鸭掌,鸭翅,这些杂七杂八的都收拾在一起。

    鸭肠直接丢在草木灰的桶里,等下要着重的洗几遍。

    三只鸭子刚好能凑一凑,卤一锅鸭杂。

    六片剔下来的鸭胸肉,放在一个陶盆里。

    林青准备和面,鸭胸肉和蘑菇一起剁碎,蒸包子。

    剁下来的鸭腿和鸭架子,放在稀疏的竹筐里熏制。

    用来熏制鸭子的锅,原本是裂了纹的废陶罐,林青把手锯把它锯开,准备用来涮锅子用的。

    现在涮锅子还没有用到,倒是可以用来熏肉了。

    找了一个细密的竹筐,把底部去掉,做成了一个熏肉的容器。

    先燃起火,然后把柏枝塞满陶罐,柏枝湿,产生的烟雾多灰少,还带有特殊的香味,会把竹筐里挂着的肉类均匀熏制上色,比在土坑里熏制省时省力,而且还不挑地方。

    盖上盖子以后,再盖上几片新鲜的大叶子,只有很少的烟能冒出来。

    烟雾也相对较友好,香味能更好的附着在肉上。

    只可惜少了点柚子皮,不然熏出来的肉会更香。

    以后在雨雪天的平台上,也可以放心的处理肉类了。

    熏肉摆在竹筐是上,不需要特别专注。

    林青开始处理鸭肠。

    鸭肠好吃又便宜,以前是每次都要在超市买一包。

    现在需要自己去清洗了,才觉得麻烦 。

    鸭肠用竹片破开,把鸭粪刮下来。