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远古丛林生活小记 第140章 野鸭酸笋煲

    现在多晒一些,等到雪季的时候,窝在山洞里,给自己找点事做。

    至于香蒲棒,还未成熟的时候可以插在陶罐里做摆件。

    但是一炸毛,就是灾难,这个可以排除在外了。

    所有的香蒲棒,被林青丢进了河里。

    船上摆满了割下来的蒲草。

    浅水区的水位下降,露出来更多的水草。

    水鸭和水鸟大部分已经完成了繁殖的任务。

    纷纷带着小崽子们游去去了其他水域。

    这也是去年林青过来下鱼篓的时候,没有见过水鸭的原因 。

    很多废弃的巢里,挤满了一种不会筑巢的小水鸟。

    通体碧绿,比团子大一点。

    林青从来没有见过,给它起名叫绿鸟。

    这种水鸟白天集聚在水草深处,躲避野鹅和野鸭。

    它们对林青很好奇,但是不会靠近。

    下的蛋也是碧绿色的,很好看 。

    它们会钻入水草中,啄食一种细小的小鱼。

    这种小鱼林青知道,一般生活在浅水区,一股土腥味。

    她对这个不感兴趣。

    割了几捆蒲草,就坐在船上吃温泉蛋,喝花茶,让小船随着柔风轻轻的慢慢的打转。

    六月里,天气一下子热了起来。

    林青特别喜欢呆在船上。

    两边都是高大的林木,两岸是浓密的水草,这里的风都是凉爽的。

    这种悠闲的日子没有过太久 。

    一种比花脸鸭来的晚一点的野鸭,体型更大,性格更为霸道。

    在一个午后,占领了这片水域。

    除一开始的和平相处外。

    第二天,公鸭甚至会主动攻击林青的小船。

    林青和花脸鸭还有水鸟的和平共处原则,被彻底打破。

    从腰间拔下弹弓,小石子“嗖嗖嗖”。

    不一会儿,那带头闹事的绿头公鸭,就在水面漂浮了好几只。

    其余的鸭子倒是很识趣,纷纷飞远了,去了离林青数十米开外的水域。

    绿头公鸭被林青拎上船。

    胳膊猛的一沉。

    怪不得这么嚣张呢。

    这种不知道品种的绿头鸭,比野鹅都重。

    最小的那只,都得有十几斤。

    重的那只,林青觉得二十斤都有了。

    难为它了,刚刚迁徙回来就吃的这么肥!

    四只围攻的绿头公鸭,一只受伤逃窜,三只被射杀。

    林青收获满满,拉着小拖车,唱着小调回了山洞。

    这可是上天赐予的美味 。

    这么大鸭子,用来炖个酸笋鸭子煲,那太合适了。

    开膛破肚收拾干净,已经过了午饭时间。

    鸭腿鸭翅鸭脖这些照样全部斩下来。

    这三只野鸭,大的出奇。

    林青只好在石灶内升了火,压了一捆柏树枝,把鸭架子和大部分的鸭腿都挂在里头熏制。

    六月的天,就算是放在储藏间,也只能保存个一两天,会快速的变质的。

    她留下了一只鸭架子、两只鸭腿和两只鸭翅,斩成大块舀了一勺泡笋子的汁水泡着。

    这几只公鸭极为肥硕,皮下全是脂肪,屁股上也全是油。

    正好林青上次烧制的陶罐,有个特别完整的。

    用来单独炼个鸭油,看看味道怎么样。

    其实鸭子有一股特殊的气味,林青一般都是留鸡油和鹅油的。

    鸭肥油都是让雪球和斑斑点点吃掉的。

    雪球好几天没回来了。

    本来不浪费的态度。

    鸭油切成小块,添了柴火。

    很快滋滋滋的水声消失,鸭油逐渐清澈了起来。

    整整装了一个陶罐,还多出来一大碗。

    看来得赶紧寻找红泥,烧制一批陶罐才行了。

    鸭油还是蛮香的。

    泡是笋子一股酸味,上面还漂浮着点点星星的泡泡。

    清水里洗一洗,切成滚刀块。

    野鸭油留了一锅底,鸭架子和鸭肉一起倒入锅里翻炒。

    说是翻炒,压根就翻不动。

    临清把过多的肉取出来一半,分成两锅来炒。

    炒好以后,注入温水,放入酸笋一起炖。

    山药粉皮已经晒脆了,拿出来几片放在水里泡软。

    野鸭肉特别难炖,野鸭迁徙会飞上几千里的。

    那种肉的紧实感,没有两三个小时,根本就炖不透。

    中间得自己自己寻摸点吃的垫垫底。

    小锅子里放了几种大料,鸭心鸭肝倒是煮的咕噜噜的出了香味。

    鸭肝很嫩,差不多可以吃了。

    林青又和了一块面,一滴水不加,用鸡蛋和面。

    里面还要加一点点盐。

    面醒一醒,擀成薄片,放在砧板上。

    盖上一块湿抹布。

    粉皮已经泡软了,切成条。

    面片扯成长条状,丢进锅里煮。

    粉条也一起丢进去。

    洗好切好的菜叶在面片和粉条浮上来的时候,也丢进去。

    菜烫熟了,面片也可以出锅了。

    鸭油做底,一锅香喷喷的面片粉条就出锅了。

    鸭肝细嫩,一点也不干噎。

    面片是用鸡蛋和的面,很劲道。

    粉皮爽滑,菜叶脆甜。

    心满意足的冒了一身汗。

    要说夏天也就这点不好,每次吃饭都是一身汗。

    不过外面平台上水晒的热乎乎的。

    毛巾擦一擦,或者端水去冲个凉都方便的。

    果然两个小时后,林青添柴的时候,夹了一块鸭肉,连皮都是紧实的。

    吃倒是可以吃了,但是得费牙。

    她现在还好并不饿。

    再炖一个小时好了。

    倒是鸭汤微微酸,挺爽口的。

    很适合夏天。

    泡的野米也一起蒸上。

    林青把蒲草分散开来,斜斜的靠着栅栏门和灌木丛。

    这里通风好,日照也好。

    晒个几天就晒透了。

    然后把小石屋打扫一遍。

    原来的架高的鸡窝等,都拆下来。

    更加显得小石屋宽敞了。

    收拾好这些,林青看到小木屋旁边的石头搭的鸡棚,越看越觉得矮小。

    每次进去打扫都要弯着腰。

    不如趁现在天气暖和,也扩大架高好了。

    早起的时候去乱石滩拉石头。

    那边的石头棱角分明,用来垒石屋,再合适不过了。

    收拾了一通,太阳还高高的照着。

    又是一身黏腻腻的汗,单衣都湿透了。

    看来明天要穿短袖了。

    林青打了一桶水,站在鹅卵石的小路上,肥皂打一打,温泉水冲一冲。

    披着床单,回了山洞。

    夏天到了,山洞里不需要保温了,林青把抽风的扣板打开了。

    香味也被顺带抽走了一大部分 。

    到了炉灶边,才闻到了浓浓的酸笋鸭子香味。