远古丛林生活小记 第140章 野鸭酸笋煲
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现在多晒一些，等到雪季的时候，窝在山洞里，给自己找点事做。
至于香蒲棒，还未成熟的时候可以插在陶罐里做摆件。
但是一炸毛，就是灾难，这个可以排除在外了。
所有的香蒲棒，被林青丢进了河里。
船上摆满了割下来的蒲草。
浅水区的水位下降，露出来更多的水草。
水鸭和水鸟大部分已经完成了繁殖的任务。
纷纷带着小崽子们游去去了其他水域。
这也是去年林青过来下鱼篓的时候，没有见过水鸭的原因 。
很多废弃的巢里，挤满了一种不会筑巢的小水鸟。
通体碧绿，比团子大一点。
林青从来没有见过，给它起名叫绿鸟。
这种水鸟白天集聚在水草深处，躲避野鹅和野鸭。
它们对林青很好奇，但是不会靠近。
下的蛋也是碧绿色的，很好看 。
它们会钻入水草中，啄食一种细小的小鱼。
这种小鱼林青知道，一般生活在浅水区，一股土腥味。
她对这个不感兴趣。
割了几捆蒲草，就坐在船上吃温泉蛋，喝花茶，让小船随着柔风轻轻的慢慢的打转。
六月里，天气一下子热了起来。
林青特别喜欢呆在船上。
两边都是高大的林木，两岸是浓密的水草，这里的风都是凉爽的。
这种悠闲的日子没有过太久 。
一种比花脸鸭来的晚一点的野鸭，体型更大，性格更为霸道。
在一个午后，占领了这片水域。
除一开始的和平相处外。
第二天，公鸭甚至会主动攻击林青的小船。
林青和花脸鸭还有水鸟的和平共处原则，被彻底打破。
从腰间拔下弹弓，小石子“嗖嗖嗖”。
不一会儿，那带头闹事的绿头公鸭，就在水面漂浮了好几只。
其余的鸭子倒是很识趣，纷纷飞远了，去了离林青数十米开外的水域。
绿头公鸭被林青拎上船。
胳膊猛的一沉。
怪不得这么嚣张呢。
这种不知道品种的绿头鸭，比野鹅都重。
最小的那只，都得有十几斤。
重的那只，林青觉得二十斤都有了。
难为它了，刚刚迁徙回来就吃的这么肥！
四只围攻的绿头公鸭，一只受伤逃窜，三只被射杀。
林青收获满满，拉着小拖车，唱着小调回了山洞。
这可是上天赐予的美味 。
这么大鸭子，用来炖个酸笋鸭子煲，那太合适了。
开膛破肚收拾干净，已经过了午饭时间。
鸭腿鸭翅鸭脖这些照样全部斩下来。
这三只野鸭，大的出奇。
林青只好在石灶内升了火，压了一捆柏树枝，把鸭架子和大部分的鸭腿都挂在里头熏制。
六月的天，就算是放在储藏间，也只能保存个一两天，会快速的变质的。
她留下了一只鸭架子、两只鸭腿和两只鸭翅，斩成大块舀了一勺泡笋子的汁水泡着。
这几只公鸭极为肥硕，皮下全是脂肪，屁股上也全是油。
正好林青上次烧制的陶罐，有个特别完整的。
用来单独炼个鸭油，看看味道怎么样。
其实鸭子有一股特殊的气味，林青一般都是留鸡油和鹅油的。
鸭肥油都是让雪球和斑斑点点吃掉的。
雪球好几天没回来了。
本来不浪费的态度。
鸭油切成小块，添了柴火。
很快滋滋滋的水声消失，鸭油逐渐清澈了起来。
整整装了一个陶罐，还多出来一大碗。
看来得赶紧寻找红泥，烧制一批陶罐才行了。
鸭油还是蛮香的。
泡是笋子一股酸味，上面还漂浮着点点星星的泡泡。
清水里洗一洗，切成滚刀块。
野鸭油留了一锅底，鸭架子和鸭肉一起倒入锅里翻炒。
说是翻炒，压根就翻不动。
临清把过多的肉取出来一半，分成两锅来炒。
炒好以后，注入温水，放入酸笋一起炖。
山药粉皮已经晒脆了，拿出来几片放在水里泡软。
野鸭肉特别难炖，野鸭迁徙会飞上几千里的。
那种肉的紧实感，没有两三个小时，根本就炖不透。
中间得自己自己寻摸点吃的垫垫底。
小锅子里放了几种大料，鸭心鸭肝倒是煮的咕噜噜的出了香味。
鸭肝很嫩，差不多可以吃了。
林青又和了一块面，一滴水不加，用鸡蛋和面。
里面还要加一点点盐。
面醒一醒，擀成薄片，放在砧板上。
盖上一块湿抹布。
粉皮已经泡软了，切成条。
面片扯成长条状，丢进锅里煮。
粉条也一起丢进去。
洗好切好的菜叶在面片和粉条浮上来的时候，也丢进去。
菜烫熟了，面片也可以出锅了。
鸭油做底，一锅香喷喷的面片粉条就出锅了。
鸭肝细嫩，一点也不干噎。
面片是用鸡蛋和的面，很劲道。
粉皮爽滑，菜叶脆甜。
心满意足的冒了一身汗。
要说夏天也就这点不好，每次吃饭都是一身汗。
不过外面平台上水晒的热乎乎的。
毛巾擦一擦，或者端水去冲个凉都方便的。
果然两个小时后，林青添柴的时候，夹了一块鸭肉，连皮都是紧实的。
吃倒是可以吃了，但是得费牙。
她现在还好并不饿。
再炖一个小时好了。
倒是鸭汤微微酸，挺爽口的。
很适合夏天。
泡的野米也一起蒸上。
林青把蒲草分散开来，斜斜的靠着栅栏门和灌木丛。
这里通风好，日照也好。
晒个几天就晒透了。
然后把小石屋打扫一遍。
原来的架高的鸡窝等，都拆下来。
更加显得小石屋宽敞了。
收拾好这些，林青看到小木屋旁边的石头搭的鸡棚，越看越觉得矮小。
每次进去打扫都要弯着腰。
不如趁现在天气暖和，也扩大架高好了。
早起的时候去乱石滩拉石头。
那边的石头棱角分明，用来垒石屋，再合适不过了。
收拾了一通，太阳还高高的照着。
又是一身黏腻腻的汗，单衣都湿透了。
看来明天要穿短袖了。
林青打了一桶水，站在鹅卵石的小路上，肥皂打一打，温泉水冲一冲。
披着床单，回了山洞。
夏天到了，山洞里不需要保温了，林青把抽风的扣板打开了。
香味也被顺带抽走了一大部分 。
到了炉灶边，才闻到了浓浓的酸笋鸭子香味。
至于香蒲棒，还未成熟的时候可以插在陶罐里做摆件。
但是一炸毛，就是灾难，这个可以排除在外了。
所有的香蒲棒，被林青丢进了河里。
船上摆满了割下来的蒲草。
浅水区的水位下降，露出来更多的水草。
水鸭和水鸟大部分已经完成了繁殖的任务。
纷纷带着小崽子们游去去了其他水域。
这也是去年林青过来下鱼篓的时候，没有见过水鸭的原因 。
很多废弃的巢里，挤满了一种不会筑巢的小水鸟。
通体碧绿，比团子大一点。
林青从来没有见过，给它起名叫绿鸟。
这种水鸟白天集聚在水草深处，躲避野鹅和野鸭。
它们对林青很好奇，但是不会靠近。
下的蛋也是碧绿色的，很好看 。
它们会钻入水草中，啄食一种细小的小鱼。
这种小鱼林青知道，一般生活在浅水区，一股土腥味。
她对这个不感兴趣。
割了几捆蒲草，就坐在船上吃温泉蛋，喝花茶，让小船随着柔风轻轻的慢慢的打转。
六月里，天气一下子热了起来。
林青特别喜欢呆在船上。
两边都是高大的林木，两岸是浓密的水草，这里的风都是凉爽的。
这种悠闲的日子没有过太久 。
一种比花脸鸭来的晚一点的野鸭，体型更大，性格更为霸道。
在一个午后，占领了这片水域。
除一开始的和平相处外。
第二天，公鸭甚至会主动攻击林青的小船。
林青和花脸鸭还有水鸟的和平共处原则，被彻底打破。
从腰间拔下弹弓，小石子“嗖嗖嗖”。
不一会儿，那带头闹事的绿头公鸭，就在水面漂浮了好几只。
其余的鸭子倒是很识趣，纷纷飞远了，去了离林青数十米开外的水域。
绿头公鸭被林青拎上船。
胳膊猛的一沉。
怪不得这么嚣张呢。
这种不知道品种的绿头鸭，比野鹅都重。
最小的那只，都得有十几斤。
重的那只，林青觉得二十斤都有了。
难为它了，刚刚迁徙回来就吃的这么肥！
四只围攻的绿头公鸭，一只受伤逃窜，三只被射杀。
林青收获满满，拉着小拖车，唱着小调回了山洞。
这可是上天赐予的美味 。
这么大鸭子，用来炖个酸笋鸭子煲，那太合适了。
开膛破肚收拾干净，已经过了午饭时间。
鸭腿鸭翅鸭脖这些照样全部斩下来。
这三只野鸭，大的出奇。
林青只好在石灶内升了火，压了一捆柏树枝，把鸭架子和大部分的鸭腿都挂在里头熏制。
六月的天，就算是放在储藏间，也只能保存个一两天，会快速的变质的。
她留下了一只鸭架子、两只鸭腿和两只鸭翅，斩成大块舀了一勺泡笋子的汁水泡着。
这几只公鸭极为肥硕，皮下全是脂肪，屁股上也全是油。
正好林青上次烧制的陶罐，有个特别完整的。
用来单独炼个鸭油，看看味道怎么样。
其实鸭子有一股特殊的气味，林青一般都是留鸡油和鹅油的。
鸭肥油都是让雪球和斑斑点点吃掉的。
雪球好几天没回来了。
本来不浪费的态度。
鸭油切成小块，添了柴火。
很快滋滋滋的水声消失，鸭油逐渐清澈了起来。
整整装了一个陶罐，还多出来一大碗。
看来得赶紧寻找红泥，烧制一批陶罐才行了。
鸭油还是蛮香的。
泡是笋子一股酸味，上面还漂浮着点点星星的泡泡。
清水里洗一洗，切成滚刀块。
野鸭油留了一锅底，鸭架子和鸭肉一起倒入锅里翻炒。
说是翻炒，压根就翻不动。
临清把过多的肉取出来一半，分成两锅来炒。
炒好以后，注入温水，放入酸笋一起炖。
山药粉皮已经晒脆了，拿出来几片放在水里泡软。
野鸭肉特别难炖，野鸭迁徙会飞上几千里的。
那种肉的紧实感，没有两三个小时，根本就炖不透。
中间得自己自己寻摸点吃的垫垫底。
小锅子里放了几种大料，鸭心鸭肝倒是煮的咕噜噜的出了香味。
鸭肝很嫩，差不多可以吃了。
林青又和了一块面，一滴水不加，用鸡蛋和面。
里面还要加一点点盐。
面醒一醒，擀成薄片，放在砧板上。
盖上一块湿抹布。
粉皮已经泡软了，切成条。
面片扯成长条状，丢进锅里煮。
粉条也一起丢进去。
洗好切好的菜叶在面片和粉条浮上来的时候，也丢进去。
菜烫熟了，面片也可以出锅了。
鸭油做底，一锅香喷喷的面片粉条就出锅了。
鸭肝细嫩，一点也不干噎。
面片是用鸡蛋和的面，很劲道。
粉皮爽滑，菜叶脆甜。
心满意足的冒了一身汗。
要说夏天也就这点不好，每次吃饭都是一身汗。
不过外面平台上水晒的热乎乎的。
毛巾擦一擦，或者端水去冲个凉都方便的。
果然两个小时后，林青添柴的时候，夹了一块鸭肉，连皮都是紧实的。
吃倒是可以吃了，但是得费牙。
她现在还好并不饿。
再炖一个小时好了。
倒是鸭汤微微酸，挺爽口的。
很适合夏天。
泡的野米也一起蒸上。
林青把蒲草分散开来，斜斜的靠着栅栏门和灌木丛。
这里通风好，日照也好。
晒个几天就晒透了。
然后把小石屋打扫一遍。
原来的架高的鸡窝等，都拆下来。
更加显得小石屋宽敞了。
收拾好这些，林青看到小木屋旁边的石头搭的鸡棚，越看越觉得矮小。
每次进去打扫都要弯着腰。
不如趁现在天气暖和，也扩大架高好了。
早起的时候去乱石滩拉石头。
那边的石头棱角分明，用来垒石屋，再合适不过了。
收拾了一通，太阳还高高的照着。
又是一身黏腻腻的汗，单衣都湿透了。
看来明天要穿短袖了。
林青打了一桶水，站在鹅卵石的小路上，肥皂打一打，温泉水冲一冲。
披着床单，回了山洞。
夏天到了，山洞里不需要保温了，林青把抽风的扣板打开了。
香味也被顺带抽走了一大部分 。
到了炉灶边，才闻到了浓浓的酸笋鸭子香味。