远古丛林生活小记 第165章 韭菜鸡蛋饺子
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一大一小两罐蜂蜜。
还有小半罐混合着花粉的蜂蜜。
一大一小都收进储藏间，混合了花蜜的留着现在冲水喝。
蜂蜜是一种可以长效保存的食物。
如果保存得当不受潮，可以存放十几年，甚至更久。
林青初中时候喝的一罐花蜜，就是她小时候办月子酒时候，舅公送的 。
放了十几年，里面的蜜形成了果肉的形状。
一瓣一瓣的像切开的水果果肉。
每次倒一点出来，整个屋子都是花香和果香味。
有亲戚想要出了两百块买回去，奶奶都没有舍得卖。
她放学回去，就从上了锁的小橱柜里，搬出来，给她冲蜂蜜水喝。
那个小小的橱柜，在小小的林青眼里，就像神奇的百宝箱一样。
奶奶总能从里面拿出各种各样的好吃的。
她到竹篾挑出来一些，用温温的水冲了两杯。
一杯自己喝了，一杯洒在了平台下。
愿林青从今以后，都如同这杯蜂蜜一样，甘甜滋润。
保存的那罐子蜂蜡鹅油膏，重新添加了鹅油和蜂蜡，再蒸了一次 。
温度降下来以后，添加了一些蜂蜜，然后放在泉水中用冷水冰镇一下。
这下，鹅油膏那仅有的一点点味道，都消失不见了。
竹节杯里，是一罐像冻一样的散发着香甜的护肤油膏了。
陶瓶里插几枝花，再点缀几朵开的绚烂的野花。
又多了几分野趣。
阳光透过山洞的小门照进来，将微尘染成了金色。
外面阳光肆虐，山洞里静逸微凉。
从浸在水桶的竹篮里，取一杯蜂蜜果汁。
沁凉入喉，回味甘甜微酸。
这是个最好的季节。
最后的日子的总是过的很快。
进了七月，一切都仿佛停下了脚步。
七月一到，接连下了几场大雨。
林青窝在山洞里，这种天气最适合睡觉了。
一连睡了三天，觉得浑身都酸痛了起来 。
林青站在平台上看雨，一边吐槽自己劳碌命。
天天干活，洗漱后倒头就睡。
好容易下雨天能歇息了，结果才睡几天，就腰酸腿疼的。
这几场雨，都不是特别大，从平台上往下看，坑坑洼洼的都积满了水。
虽然说丛林里大部分都是石头路，但是一脚踩进水里，感官也不是很舒服。
林青很喜欢拿着小本子，在储藏间里，盘点下自己的库存。
看着堆着的粮食，还有满满的竹筐，还有挂的满满的几个架子的熏鱼排。
她满意极了。
就是浆果陆陆续续的采了不少，后面采集的还没有晒干。
就下起了雨 。
林青把小泥炉升起来。
没有底的竹筐架在泥炉上面，竹匾架在竹筐上。
时不时的用小耙子给浆果翻个身。
三四个小时，就能烘干一竹匾的浆果。
实在没有活干的时候。
林青用储藏间的毛竹，相同的工序，又做了一张竹床。
这张竹床是准备放在小木屋里的。
因为无聊，也因为下雨。
林青沉浸式的做了三天的竹床。
每一处细节都打磨的很精。
和冬天那张竹床比起来，林青不得不承认。
她自己是个喜新不厌旧的人。
于是决定，新做的这张竹床留在山洞里用。
旧的那个拿去小木屋好了。
当雨彻底停下来的时候，林青去了一趟小河边。
拉上来两个网兜，里面只有几条鱼，其中一条网兜不见了。
临时搭的码头，也被暴涨的河水淹没了。
还好，小船用了三根绳子合起来，绑在柳树上了。
不然这么长时间没来，要不是绑着，估计要被冲走了。
春天涨水，会有很多的新鲜的野菜也可以采集。
夏天涨水，会伴随很多的泡沫和浮木。
河水也变得浑浊起来。
而且会有各种枯木的和腐朽的枯木，在湍急的河水里奔腾着，时不时撞向河沿的树木和水草。
这样的河水，让林青觉得很陌生。
她确保了小船是安全的，就背着竹筐离开了。
太阳升起来，热烘烘的阳光再次热情的照下来。
头顶是热辣辣的太阳，空气里弥漫着潮湿的空气。
这样的天气，让人感觉很不舒服。
林青采了一把大叶韭，就返回了山洞 。
大叶韭洗净，放在小竹筐里控水。
面粉在原本的基础上，又筛了几遍。
和面的时候放了一点盐，这样可以增加面皮的筋性。
和面要和的稍微硬一点点的 。
等下醒面后，才会变得软硬适中。
做饺子的面，不需要发面。
林青把大叶韭切的碎碎的。
打了六个鸡蛋，多放了点油，快速的划散。
就算这样这种蛋块，还是大了一些。
倒在砧板上，剁成鸡蛋碎。
和大叶韭混合在一起，挖一勺鸡油拌一拌，再放盐和调味粉调味。
大叶韭比较松散，炒散的鸡蛋碎同样也是松散的。
林青思忖了片刻，往拌好的馅儿里磕了一颗生鸡蛋。
再次搅拌均匀，这次有了鸡蛋液做粘合剂，倒是显得竹篾挑起来的馅儿，不会太过于松散了。
和好的面团上，盖了一方潮湿的布。
掀开一摁，面团已经变得又瓷实又柔软了。
可以用了。
面团一分为二。
揉成光滑的面团，抓一撮面粉洒在中间，顺着面粉用手指使劲一戳。
戳了一个面洞。
顺着这个面洞，把一团面团，团成长长的圆条。
竹刀把圆条切断，继续在砧板上揉成粗细均匀的条状。
切成均匀的剂子。
撒上干面粉。
摁成一个圆圆的扁扁的面团。
去掉了树皮的直溜树枝做擀面杖。
很快一个个圆溜溜的饺子皮就出来了。
韭菜鸡蛋饺子，饺子皮要薄一点 ，大一点 。
这样包出来才好吃。
如果是肉的，就要小一点，厚一点，那样不容易破皮。
林青包饺子是跟学姐的妈妈学的。
先捏中间，然后两手的手指一捏，包出来的饺子是站着的，肚子是鼓鼓的。
这个包法是专门用于包素饺子的。
这样包的馅儿多。
大大的馅儿，薄薄的皮。
开水下锅，煮到饺子浮上来。
来回的拨动翻面，煮个三分钟左右。（速冻饺子不适合这个时间）
就可以出锅了。
没有人能不爱韭菜鸡蛋。
林青一口气吃了二十多个。
一大一小两罐蜂蜜。
还有小半罐混合着花粉的蜂蜜。
一大一小都收进储藏间，混合了花蜜的留着现在冲水喝。
蜂蜜是一种可以长效保存的食物。
如果保存得当不受潮，可以存放十几年，甚至更久。
林青初中时候喝的一罐花蜜，就是她小时候办月子酒时候，舅公送的 。
放了十几年，里面的蜜形成了果肉的形状。
一瓣一瓣的像切开的水果果肉。
每次倒一点出来，整个屋子都是花香和果香味。
有亲戚想要出了两百块买回去，奶奶都没有舍得卖。
她放学回去，就从上了锁的小橱柜里，搬出来，给她冲蜂蜜水喝。
那个小小的橱柜，在小小的林青眼里，就像神奇的百宝箱一样。
奶奶总能从里面拿出各种各样的好吃的。
她到竹篾挑出来一些，用温温的水冲了两杯。
一杯自己喝了，一杯洒在了平台下。
愿林青从今以后，都如同这杯蜂蜜一样，甘甜滋润。
保存的那罐子蜂蜡鹅油膏，重新添加了鹅油和蜂蜡，再蒸了一次 。
温度降下来以后，添加了一些蜂蜜，然后放在泉水中用冷水冰镇一下。
这下，鹅油膏那仅有的一点点味道，都消失不见了。
竹节杯里，是一罐像冻一样的散发着香甜的护肤油膏了。
陶瓶里插几枝花，再点缀几朵开的绚烂的野花。
又多了几分野趣。
阳光透过山洞的小门照进来，将微尘染成了金色。
外面阳光肆虐，山洞里静逸微凉。
从浸在水桶的竹篮里，取一杯蜂蜜果汁。
沁凉入喉，回味甘甜微酸。
这是个最好的季节。
最后的日子的总是过的很快。
进了七月，一切都仿佛停下了脚步。
七月一到，接连下了几场大雨。
林青窝在山洞里，这种天气最适合睡觉了。
一连睡了三天，觉得浑身都酸痛了起来 。
林青站在平台上看雨，一边吐槽自己劳碌命。
天天干活，洗漱后倒头就睡。
好容易下雨天能歇息了，结果才睡几天，就腰酸腿疼的。
这几场雨，都不是特别大，从平台上往下看，坑坑洼洼的都积满了水。
虽然说丛林里大部分都是石头路，但是一脚踩进水里，感官也不是很舒服。
林青很喜欢拿着小本子，在储藏间里，盘点下自己的库存。
看着堆着的粮食，还有满满的竹筐，还有挂的满满的几个架子的熏鱼排。
她满意极了。
就是浆果陆陆续续的采了不少，后面采集的还没有晒干。
就下起了雨 。
林青把小泥炉升起来。
没有底的竹筐架在泥炉上面，竹匾架在竹筐上。
时不时的用小耙子给浆果翻个身。
三四个小时，就能烘干一竹匾的浆果。
实在没有活干的时候。
林青用储藏间的毛竹，相同的工序，又做了一张竹床。
这张竹床是准备放在小木屋里的。
因为无聊，也因为下雨。
林青沉浸式的做了三天的竹床。
每一处细节都打磨的很精。
和冬天那张竹床比起来，林青不得不承认。
她自己是个喜新不厌旧的人。
于是决定，新做的这张竹床留在山洞里用。
旧的那个拿去小木屋好了。
当雨彻底停下来的时候，林青去了一趟小河边。
拉上来两个网兜，里面只有几条鱼，其中一条网兜不见了。
临时搭的码头，也被暴涨的河水淹没了。
还好，小船用了三根绳子合起来，绑在柳树上了。
不然这么长时间没来，要不是绑着，估计要被冲走了。
春天涨水，会有很多的新鲜的野菜也可以采集。
夏天涨水，会伴随很多的泡沫和浮木。
河水也变得浑浊起来。
而且会有各种枯木的和腐朽的枯木，在湍急的河水里奔腾着，时不时撞向河沿的树木和水草。
这样的河水，让林青觉得很陌生。
她确保了小船是安全的，就背着竹筐离开了。
太阳升起来，热烘烘的阳光再次热情的照下来。
头顶是热辣辣的太阳，空气里弥漫着潮湿的空气。
这样的天气，让人感觉很不舒服。
林青采了一把大叶韭，就返回了山洞 。
大叶韭洗净，放在小竹筐里控水。
面粉在原本的基础上，又筛了几遍。
和面的时候放了一点盐，这样可以增加面皮的筋性。
和面要和的稍微硬一点点的 。
等下醒面后，才会变得软硬适中。
做饺子的面，不需要发面。
林青把大叶韭切的碎碎的。
打了六个鸡蛋，多放了点油，快速的划散。
就算这样这种蛋块，还是大了一些。
倒在砧板上，剁成鸡蛋碎。
和大叶韭混合在一起，挖一勺鸡油拌一拌，再放盐和调味粉调味。
大叶韭比较松散，炒散的鸡蛋碎同样也是松散的。
林青思忖了片刻，往拌好的馅儿里磕了一颗生鸡蛋。
再次搅拌均匀，这次有了鸡蛋液做粘合剂，倒是显得竹篾挑起来的馅儿，不会太过于松散了。
和好的面团上，盖了一方潮湿的布。
掀开一摁，面团已经变得又瓷实又柔软了。
可以用了。
面团一分为二。
揉成光滑的面团，抓一撮面粉洒在中间，顺着面粉用手指使劲一戳。
戳了一个面洞。
顺着这个面洞，把一团面团，团成长长的圆条。
竹刀把圆条切断，继续在砧板上揉成粗细均匀的条状。
切成均匀的剂子。
撒上干面粉。
摁成一个圆圆的扁扁的面团。
去掉了树皮的直溜树枝做擀面杖。
很快一个个圆溜溜的饺子皮就出来了。
韭菜鸡蛋饺子，饺子皮要薄一点 ，大一点 。
这样包出来才好吃。
如果是肉的，就要小一点，厚一点，那样不容易破皮。
林青包饺子是跟学姐的妈妈学的。
先捏中间，然后两手的手指一捏，包出来的饺子是站着的，肚子是鼓鼓的。
这个包法是专门用于包素饺子的。
这样包的馅儿多。
大大的馅儿，薄薄的皮。
开水下锅，煮到饺子浮上来。
来回的拨动翻面，煮个三分钟左右。（速冻饺子不适合这个时间）
就可以出锅了。
没有人能不爱韭菜鸡蛋。
林青一口气吃了二十多个。