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远古丛林生活小记 第165章 韭菜鸡蛋饺子

    收获了新的食材。

    一大一小两罐蜂蜜。

    还有小半罐混合着花粉的蜂蜜。

    一大一小都收进储藏间,混合了花蜜的留着现在冲水喝。

    蜂蜜是一种可以长效保存的食物。

    如果保存得当不受潮,可以存放十几年,甚至更久。

    林青初中时候喝的一罐花蜜,就是她小时候办月子酒时候,舅公送的 。

    放了十几年,里面的蜜形成了果肉的形状。

    一瓣一瓣的像切开的水果果肉。

    每次倒一点出来,整个屋子都是花香和果香味。

    有亲戚想要出了两百块买回去,奶奶都没有舍得卖。

    她放学回去,就从上了锁的小橱柜里,搬出来,给她冲蜂蜜水喝。

    那个小小的橱柜,在小小的林青眼里,就像神奇的百宝箱一样。

    奶奶总能从里面拿出各种各样的好吃的。

    她到竹篾挑出来一些,用温温的水冲了两杯。

    一杯自己喝了,一杯洒在了平台下。

    愿林青从今以后,都如同这杯蜂蜜一样,甘甜滋润。

    保存的那罐子蜂蜡鹅油膏,重新添加了鹅油和蜂蜡,再蒸了一次 。

    温度降下来以后,添加了一些蜂蜜,然后放在泉水中用冷水冰镇一下。

    这下,鹅油膏那仅有的一点点味道,都消失不见了。

    竹节杯里,是一罐像冻一样的散发着香甜的护肤油膏了。

    陶瓶里插几枝花,再点缀几朵开的绚烂的野花。

    又多了几分野趣。

    阳光透过山洞的小门照进来,将微尘染成了金色。

    外面阳光肆虐,山洞里静逸微凉。

    从浸在水桶的竹篮里,取一杯蜂蜜果汁。

    沁凉入喉,回味甘甜微酸。

    这是个最好的季节。

    最后的日子的总是过的很快。

    进了七月,一切都仿佛停下了脚步。

    七月一到,接连下了几场大雨。

    林青窝在山洞里,这种天气最适合睡觉了。

    一连睡了三天,觉得浑身都酸痛了起来 。

    林青站在平台上看雨,一边吐槽自己劳碌命。

    天天干活,洗漱后倒头就睡。

    好容易下雨天能歇息了,结果才睡几天,就腰酸腿疼的。

    这几场雨,都不是特别大,从平台上往下看,坑坑洼洼的都积满了水。

    虽然说丛林里大部分都是石头路,但是一脚踩进水里,感官也不是很舒服。

    林青很喜欢拿着小本子,在储藏间里,盘点下自己的库存。

    看着堆着的粮食,还有满满的竹筐,还有挂的满满的几个架子的熏鱼排。

    她满意极了。

    就是浆果陆陆续续的采了不少,后面采集的还没有晒干。

    就下起了雨 。

    林青把小泥炉升起来。

    没有底的竹筐架在泥炉上面,竹匾架在竹筐上。

    时不时的用小耙子给浆果翻个身。

    三四个小时,就能烘干一竹匾的浆果。

    实在没有活干的时候。

    林青用储藏间的毛竹,相同的工序,又做了一张竹床。

    这张竹床是准备放在小木屋里的。

    因为无聊,也因为下雨。

    林青沉浸式的做了三天的竹床。

    每一处细节都打磨的很精。

    和冬天那张竹床比起来,林青不得不承认。

    她自己是个喜新不厌旧的人。

    于是决定,新做的这张竹床留在山洞里用。

    旧的那个拿去小木屋好了。

    当雨彻底停下来的时候,林青去了一趟小河边。

    拉上来两个网兜,里面只有几条鱼,其中一条网兜不见了。

    临时搭的码头,也被暴涨的河水淹没了。

    还好,小船用了三根绳子合起来,绑在柳树上了。

    不然这么长时间没来,要不是绑着,估计要被冲走了。

    春天涨水,会有很多的新鲜的野菜也可以采集。

    夏天涨水,会伴随很多的泡沫和浮木。

    河水也变得浑浊起来。

    而且会有各种枯木的和腐朽的枯木,在湍急的河水里奔腾着,时不时撞向河沿的树木和水草。

    这样的河水,让林青觉得很陌生。

    她确保了小船是安全的,就背着竹筐离开了。

    太阳升起来,热烘烘的阳光再次热情的照下来。

    头顶是热辣辣的太阳,空气里弥漫着潮湿的空气。

    这样的天气,让人感觉很不舒服。

    林青采了一把大叶韭,就返回了山洞 。

    大叶韭洗净,放在小竹筐里控水。

    面粉在原本的基础上,又筛了几遍。

    和面的时候放了一点盐,这样可以增加面皮的筋性。

    和面要和的稍微硬一点点的 。

    等下醒面后,才会变得软硬适中。

    做饺子的面,不需要发面。

    林青把大叶韭切的碎碎的。

    打了六个鸡蛋,多放了点油,快速的划散。

    就算这样这种蛋块,还是大了一些。

    倒在砧板上,剁成鸡蛋碎。

    和大叶韭混合在一起,挖一勺鸡油拌一拌,再放盐和调味粉调味。

    大叶韭比较松散,炒散的鸡蛋碎同样也是松散的。

    林青思忖了片刻,往拌好的馅儿里磕了一颗生鸡蛋。

    再次搅拌均匀,这次有了鸡蛋液做粘合剂,倒是显得竹篾挑起来的馅儿,不会太过于松散了。

    和好的面团上,盖了一方潮湿的布。

    掀开一摁,面团已经变得又瓷实又柔软了。

    可以用了。

    面团一分为二。

    揉成光滑的面团,抓一撮面粉洒在中间,顺着面粉用手指使劲一戳。

    戳了一个面洞。

    顺着这个面洞,把一团面团,团成长长的圆条。

    竹刀把圆条切断,继续在砧板上揉成粗细均匀的条状。

    切成均匀的剂子。

    撒上干面粉。

    摁成一个圆圆的扁扁的面团。

    去掉了树皮的直溜树枝做擀面杖。

    很快一个个圆溜溜的饺子皮就出来了。

    韭菜鸡蛋饺子,饺子皮要薄一点 ,大一点 。

    这样包出来才好吃。

    如果是肉的,就要小一点,厚一点,那样不容易破皮。

    林青包饺子是跟学姐的妈妈学的。

    先捏中间,然后两手的手指一捏,包出来的饺子是站着的,肚子是鼓鼓的。

    这个包法是专门用于包素饺子的。

    这样包的馅儿多。

    大大的馅儿,薄薄的皮。

    开水下锅,煮到饺子浮上来。

    来回的拨动翻面,煮个三分钟左右。(速冻饺子不适合这个时间)

    就可以出锅了。

    没有人能不爱韭菜鸡蛋。

    林青一口气吃了二十多个。