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远古丛林生活小记 第182章 红糖炖芋头

    鸡油的水份大一些,燃起来没有羊油耐烧的。

    去年冬季来的太早,她也没有舍得杀羊。

    今年狠心宰了羊,纵然难过了一会。

    在一锅热腾腾的羊汤的抚慰下,也很快消散了去。

    前年的两头羊,羊蹄子和羊头,林青嫌处理起来麻烦,都丢了去。

    今年她都留了下来。

    冬日漫漫。

    拔毛刮毛,打发下时间也是好的。

    炉膛里柴火备的足,很快就暖和了起来。

    林青换了家居服,套了罩衣。

    夹出来几块火炭,在小炭炉了。

    把羊蹄子用滚水烫了。

    羊蹄甲拔下来,羊皮用剪刀开了口,一点点的剥下来。

    剥下来的这点点皮子是派不上任何用场的。

    直接丢在炉灶里,不一会儿,就传来烧头发的香味。

    林青凑近炉门,深深的吸了几口。

    她就喜欢闻这个味道。

    仅存的一点点皮毛,用刀刮掉,刮不掉的,放在小泥炉上烧。

    同样,火一燎,皮毛就蓬出一团火,焦糊的毛发味,更浓了。

    连雪球都引过来了。

    林青割了两块肉,放在食盆里给雪球吃 。

    雪球却没有了小时候的兴致,吃了一块就 不肯再吃了。

    林青总觉得它在想念斑斑和点点。

    但是没有办法。

    斑斑点点,已经是成年的鹰了。

    夏天的时候,还捕鱼来着。

    现如今,怕是也有了自己的配偶了吧。

    擦干手,在雪球头上摸一摸。

    围裙的兜里掏出来一颗饱满的栗子。

    雪球对栗子的兴致也不高,但是对上林青关怀的眼神。

    它还是一口啄下,扭过身子,衔着栗子跳进了它的窝里。

    这就是打算不吃了。

    林青笑笑,随它去了。

    把八根羊蹄子都烫了一遍,烧的黑黑的。

    刮起了黑毛洗干净后,再斩成两段。

    放进大陶罐里,烧开后,用文火慢慢煮。

    这个需要很长的时间 。

    林青自然是等不及的。

    去了储藏室,舀了半锅前几天炖好的羊汤。

    泡了一把蘑菇,还有干笋子等。

    就在小泥炉上,炖了一个小陶锅子。

    噗噜噜的香味,让人忍不住食指大动。

    自己吃饱了不算,还要把雪球也抱出来。

    一人一鹰,并排坐在草垫子上。

    同吃肉。

    雪球自己吞骨头。

    林青自己捞菜吃。

    风雪吹不进山洞,反而是观赏外面的雪景。

    林青去了山洞里,拿了半蓝果子。

    重新换了一个锅子,注入一壶水。

    放在炉板上,用来煮果茶。

    小泥炉里重新夹了炭,拨一些炉灰盖上。

    放在了竹床下。

    多铺了两床草垫子。

    从今天起,就要睡在竹床上了。

    炉子里的火,也会日夜的燃着。

    才能确保山洞里的温度。

    林青裹上大衣,搬了许多木段,堆放在炉灶旁边。

    把抽屉里的喷香的栗子,都掏出来,放在小竹篮里。

    再重新把新栗子,磕出一条缝,投进抽屉里。

    一桩桩的事情做下来,时间也一点点的过去了。

    终于在天黑的时分。

    羊蹄子炖好了。

    鲜味扑鼻而来。

    羊蹄子炖的久,原本满满的汤汁,把羊蹄子捞出来之后,竟然只有三分之一罐子了。

    林青尝了一小块,闭上嘴巴的时候,感觉汤汁粘在了嘴角。

    这可是满满的胶原蛋白啊。

    林青把羊蹄子捞出来,放在炉板上温着。

    煮羊蹄子的汤,用漏勺过滤几遍,倒在了几个四方的陶盘子里。

    放在外面一小会,就冻成了羊蹄冻。

    用竹刀划成均匀的小块。

    这种羊蹄冻,以后煮粥的时候,也可以用来当佐粥的小菜。

    每次取一块,切成薄薄的片,再添些泡的菜薹、泡姜、泡椒,那是最合适不过了。

    天彻底的黑了,林青的冬天是提倡一日两顿饭的。

    她啃了一根羊蹄子,就停了。

    倒了陶罐里的热水,洗漱。

    抹了自制的蜂蜡鹅油膏,觉得掌心里茧子磨的脸疼。

    拿刀子修剪了茧子,再涂了一层厚厚的油膏上去。

    这些茧子,会在雪季这大半年里养的薄薄的。

    在春季来临后,重新磨的厚实起来。

    她现在已经习以为常了。

    才检查了泥炉里的炭火。

    拥着被子沉沉的睡去了。

    第二天,照常又是一个雪天。

    白茫茫的一片。

    虽然知道雪季,都是这个德行。

    骤然间,林青还是有点不太习惯 。

    林青在储藏室里溜了一圈。

    看着满满登登的吃食,心里也是满意的很。

    早上起床,吃点甜品,能让心情更好 。

    取了一个大个头的芋头。

    拎着小糖罐,就回到了山洞里。

    芋头的上头多切一些,上头的皮也要多削一些。

    把芋头切成大大的块。

    清洗几遍后,放在小陶罐里慢慢的炖。

    等到芋头块的周边,开始慢慢的融化在水里的时候。

    整个芋头软糯了起来,放几块红糖块进去。

    等红糖块完全融化后,就可以盛出来了。

    芋头软烂,红糖甘甜适度,很多小芋头都煮烂了,咬一口软糯香甜。

    和红糖炖莲藕,又是不同的风味。

    同样的香甜,同样的好吃。

    或许是小时候过的太苦了。

    林青工作后,过的异常节俭,她手里不是没钱。

    而是从小养成了节俭的习惯,就算手头有钱了,也很难改变。

    就特别喜欢吃这些甜甜的,糯糯的。

    糖水炖各种,都是她的最爱。

    之前住宿舍的时候,实在没有吃的了,她就会用开水冲泡一杯甜甜的红糖水。

    慢慢的喝掉,就会觉得生活都美好了起来。

    来到了这里,所有的一切都归于沉寂。

    吃的喝的,所有的一切,都需要她用双手来挣。

    但凡懒一次晚起,就要饿一顿肚子。

    好容易有了甘蔗,费了大功夫做了满满几罐子的红糖。

    终于能喝上甜水了,在这个世界里,就更显得弥足珍贵了起来。

    她就更爱甜水了。

    泡个花茶,都要放一整块糖进去。

    有了糖,不止可以做甜水。

    还可以用来烧肉。

    红烧肉是只能存在在梦里了。

    但是蜜汁羊排,还可以做几回的。

    冻实的羊排,缓冻了以后,分割开一根一根的。

    清洗干净后,把姜拍扁,沙葱切断,配合上林青自制的料粉。

    反复的揉搓,腌制入味以后。