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远古丛林生活小记 第188章 水煎包

    第二日,是个大晴天。

    金色的阳光 ,照在松软的雪层上面 。

    反射出点点星星的光芒来。

    林青却没有心情欣赏这么漂亮的雪景。

    打开门就准备朝着柴垛去。

    一脚踏下去,雪层直接没到了小腿。

    又回头拿了工具,清扫了一通,推出一条小路才终于到了盖着泥巴的坑。

    泥巴被烤的半干,也已经冻实了。

    用棍子撬开以后,大部分的炭是燃尽了,还留有一小半的黑炭和一些嶙峋斑驳的金属。

    林青大笑了几声,把坑里所有的东西都挖了,放在带来的水盆里。

    回到了山洞。

    盆里注入水,首先浮上来的是炭灰和碎碴子。

    底下是沉淀的大块的木炭,和一些大大小小块状的带有杂质的铜了。

    清洗了几回,得了半小碗的杂质铜。

    林青看着这些杂质颇多的铜,有些为难。

    她到时候看过不少打金的视频。

    铜也是软金属,想必也是可以打的。

    这些大大小小的铜要怎么才能融合在一起啊。

    如果需要再次冶炼成大块,再进行加工的话,那么要达到多少的温度呢 。

    木炭如果一直保持最高点,倒是可以达到铜的熔点。

    只怕是没有那么简单。

    因为这个铜是粗炼出来的,而且杂质特别多 。

    无论如何,试试还是要试试的。

    这就得提前, 烧一灶炭了。

    林青挠挠头,对着水盆照了照,已经过了肩头了。

    这个长的头发倒是挺尴尬,没有皮筋,只能用木簪固定。

    太短根本就固定不住。

    反正也急不得,不是一时半会就能做成的事。

    索性用温水溶了酵母粉。

    和了半盆的发面。

    又取了两团染成了褐红色的毛线,在手指上绕了十几针。

    等到面发了,一顶镂空的小帽子也成了。

    林青把头发往后梳,戴上了贴头的帽子。

    倒是挺合适。

    热水里泡着的熏肉,用干草刷子擦去表层的油脂和灰尘 。

    切成丁,码在盆子里备用。

    短短粗粗的黄豆芽,挑去豆壳,切碎。

    泡发后的粉条碎,也把稍微大些的切碎。

    磕了两个鸡蛋放了盐和调味料。

    切了新鲜割下来的沙葱,切碎,烧的热热的油,往上头一浇。

    搅拌均匀,这包包子的馅料就妥当了。

    林青凑进去一闻,香味扑鼻。

    做好了包子,绝对更好吃。

    不过蒸包子之前,她有个更好的主意。

    厚底平底锅啊,这可是好宝贝。

    可以尝试下水煎包。

    想到了水煎包那焦香酥脆的焦巴,林青连一秒钟都等不下去了。

    蒸包子不着急,先来一锅水煎包再说。

    发面都是现成的,竹刀割一块下来。

    水煎包需要软面,不需要揉太久,简单搓成长条,用竹刀切成均匀的剂子。

    皮可厚可薄也不用太计较。

    馅儿多多的放了,往刷了油的锅里一摆。

    直接放在炉圈上。

    待到底部的有些微黄的时候,浇上一碗混合了油、山药粉和面粉的面水。

    就盖上盖子,剩下的就交给时间了。

    炉膛里的火,一天天的都不会停。

    大大的炉膛里总有很多未燃尽的炭。

    这个炭火,加上几根新柴,最适合做水煎包了。

    不到十分钟,已经传出来焦香的味道。

    林青赶紧把缓冻好的羊肉,给雪球切了几块。

    提前取出来的烤栗子也提前剥好。

    在盘子里堆的满满的。

    雪球到了冬日,也懒散了一些。

    林青把它从竹筐里拎出来。

    必须得先把雪球喂饱了,不能因为吃食的事情耽误一会儿她吃水煎包。

    雪球......

    它在林青出去的时候,偷吃了冻实的羊肉。

    现在是一点都不饿啊。

    对上林青的眼睛,它下意识的啄了一口,再一口。

    林青才松开它。

    它赶紧再啄一口,生怕再次被林青再摁着翅膀喂吃的。

    很快它就松了一口气。

    水煎包很成功,底部厚厚的一层焦巴,轻轻的铲下来。

    焦巴朝上盛在盘子里。

    热气腾腾的散发着香气。

    咬一口,馅香皮脆,林青满足的眯起了眼。

    陶罐里取出几朵干花苞,放一块红糖,滚烫的热水一冲,盖上盖子。

    放在桌子上,一边吃水煎包,一边再把蜂蜜罐子也取出来。

    茶水倒在陶碗里,褐红色的陶碗,深红色的茶汤。

    旁边还有一盘热气腾腾的包子。

    林青这会可顾不上雪球是真吃还是假吃了。

    她自己吃的满嘴流油。

    往日包饺子包包子,她不会往馅儿里加油,争取吃的口感清爽些 。

    这大冬天的,必须吃的滋润些。

    别说,泼了热油的馅儿,可真香啊!

    反正她每日的消耗量大,多吃些也不怕胖。

    这天大地大,吃饭才是最大。

    吃饱喝足,把剩下的面团和馅儿,都包成了包子。

    一连蒸了两锅,留下了七八个下一顿吃的,其他的放在平台上冻起来。

    储藏间里有一筐半的炭,不知道够不够用。

    林青跳进了石灶,把里头的雪和潮湿的土都挖了出来。

    看来这个石灶,也得定个竹排盖起来才好。

    省的用一次,就得清理一次。

    原木和树段按着烧陶的架子,按着顺序搭好。

    只是上次得的炭是烧陶得来的,这烧炭的时候,上面是要糊上的。

    这里的冬天零下几十度,地都冻了那么厚。

    哪里有精力去给石灶顶上糊泥巴。

    干脆就这么烧,烧的差不多了,盖一层雪上去。

    未燃烧完全的就是木炭。

    这种木炭她是用来烧铜的,不会用在取暖,倒是无所谓了。

    只要温度够高就行。

    通风后是留好的,一把干草,一些细小的碎枝,很快石灶就燃起了熊熊大火。

    隔着几米远,都能感觉到灼热的气息 。

    待到火势稍稍弱了一些的时候,林青只得远远的铲了雪,往石灶里抛去。

    火是灼热的,雪的冰凉的,一入石灶内,就掀起了一蓬火。

    随着雪越来越多,火焰终于慢慢的熄灭了。

    其中一块石头发出了噼啪声,林青瞪大了眼睛。

    不要炸啊,这要是炸了,一切可都白费了。

    她不敢再往里丢雪,而是铲了石灶周围松动的土层,盖在了上头。

    看来等这炭收拾妥当了,这个石灶也得用泥巴厚厚的糊一层才安全。