带着房子穿女尊 第78章 做饭
那位张师傅在周昭进来时看了她一会儿。
毕竟厨房是她管的地方,有个外人进来就必须说清楚规矩,但见周昭将巨大的满水水缸移开了个位置,心下暗叹。
这人可真是有力气,想来颠勺应当不错。
原本只是随意的巡视,但在看到此人之后行云流水的动作,不由得越看越认真,之后竟然还询问起来。
周昭像是对待新收的学徒一样仔细回答。
对于热爱厨艺的人,她一向很有耐心。
张师傅看完周昭做了一整套流程,也是受益匪浅,不过若是其中关节没有她讲解的话,外人也根本看不出门道。
毕竟厨子的手艺都是靠着经验一点点累积起来的,老庖厨的锅铲功夫即便是看了很多遍,没有她解惑,也依然学不会。
新鲜出锅的桂花山药糕中发出淡淡的,清新的甜香味,洁白的方块糕体上面用桂花和蜂蜜点缀,格外好看。
这个时代的点心大多还是比较干,吃起来总会糊口。
周昭和周淇的口味相似,比较爱吃软糯些的,所以她这次是用糯米做的。
口感更加香甜软糯些。
杨师傅带着一群小徒弟围观了桂花山药糕的诞生。
待一出锅,杨师傅便迫不及待道:“可否让我尝尝,买一块也行?”
只能看,不能吃也太过残忍了。
周昭见她眼巴巴的样子,又想到这是厨房的头头,便大方地送了一块。
杨师傅牛嚼牡丹一般将整块一下子塞入嘴里,一边眯着眼睛品味,一边对周昭竖起了大拇指。
“您这手艺,比起府城最好的点心师傅还要好。”她含糊不清道。
周昭笑了笑,却没再给别人卖出去一块了,毕竟她和周淇还要吃呢,更何况她还是个大胃口。
但旁边的小师傅们不肯了,东拉西扯硬是要周昭买一块。
这时外面来了一位穿着华丽的小侍,他看了眼厨房内闹哄哄的景象,略为嫌弃地用手帕捂住口鼻。
“你们这里做什么呢,我们家娘子点名要,快点呈上去吧。”
说完,拿出一小块碎银子出来:“这便是赏钱。”
张师傅想要上前解释,但周昭一把拿起那块碎银子,笑着说:“行,你再等下,立马送过来。”
小侍不解道:“这里不是有现成的吗?”
“这是做给厨房内姐妹们解馋的,已经吃过了,肯定不能上给客人。”周昭解释道。
“行吧,你们速度快些,若是我家娘子满意了,还有赏。”看着这位小侍昂首挺胸地走了,杨师傅才凑到周昭身前。
“那位是知府家的娘子旁伺候的人,咱们客栈离官府近,所以这几天才住了出来。”
周昭点点头,怪不得如此眼高于顶,原来是知府家养的狗。
不过,只要出手大方,都是好客人。
她看向周昭的人:“请大家帮我个忙,去采些桂花来,厨房中的山药和蜂蜜算我买的,等下来为姐妹端着切成小块的糕点帮我去堂中问问,看还有没有客人要的。”
既然要卖,那就卖波大的。
“等下我请大家吃糕点。”
有了这句话,厨房中的人很快就散开,大家都是在厨房干习惯活的人,自然手脚很是麻利。
周昭先是将剩下的给周淇送去,随即便下楼到了厨房中,这次她做的时候依旧有许多人围观。
她倒是半点不藏私,边做边讲解。
跟着这种手艺好的大师傅学厨可是件难得的事情,所以不管有事没事,厨房所有人都围在了她身边。
帮忙推销的人一共带回了十多份订单,只要尝过了,没有不想买的,住在这客栈中的人本就不会差这点糕点钱。
周昭靠着这桂花糕便净赚了五两银子。
把她和周淇这几天的花销都挣出来了。
顺便还和厨房内的人打好了关系,当她去做晚饭时,得到了一致欢迎。
她发现厨房中竟然还有新鲜的松茸,便买了一些,准备做道松茸蒸蛋,府城中活鱼自然少不了,周昭挑了一条一斤半的鲫鱼用来煲汤,鲜鲜嫩嫩的鲫鱼豆腐汤。
厨房中人本来以为周昭只是个手艺很好的白案师傅,但是看到她做起正菜来,才知道还是小看了她。
不过晚上再有人来买她做的饭食的时候,她都不卖了,毕竟做饭可比做糕点累多了,这个钱她都懒得赚。
除了那位知府家的订单,毕竟她给得实在是太多了。
周昭看着手里的银锭,内心一点都不挣扎地同意了,她就喜欢这样的钞能力。
另一边客栈中最大最豪华的天字号房间中,一位华服女子躺在软榻,拿着一本话本子悠闲的看着。
一旁一位貌美的小侍帮着捶腿,一位小心地给她喂东西,小日子过得美滋滋。
这时听到门口被打开的声音,她立马坐起来,挥开两位小侍,大步走出去,问:“我的午膳可拿来了。”
此人便是知府的女儿,不过只是一个算得上受宠的庶女,原本考试便是小爹逼着她来。
她原本只是个纨绔,实在是读不来书,但是小爹硬要争口气,让她来试试。
知府家的这位娘子也只来做做样子,顺便离府里远点,免得听到唠叨。
不过没想到这几天无聊的时候竟然也找到了不少乐子,这所客栈中竟然还藏着一位深藏不露大厨。
她那日闻到桂花糕的香味便派人去买,谁知道这位师傅做饭手艺也如此好。
她从小到大都没这么期盼过吃饭。
想到明日考试后便要离开,这位娘子便感觉浑身不舒服。
今天的午膳是烤乳鸽和莲藕排骨汤。
她吃过的莲藕排骨汤没有一百也有五十家,连城中最好的酒楼也不能将这汤做得如此清甜,有肉的香味,却无肉腥味,仿佛将骨头都熬碎了似的。
知府家的小纨绔吃完这顿饭,放下碗筷后,靠在椅子上舒服地叹了一声。
不一会儿,立马坐起来,吩咐身边的人:“你去将那位大厨请来。”
想了想,否决了之前那句话。
“算了,为表诚意,我自己去,将那位厨子请回府上。”
毕竟厨房是她管的地方,有个外人进来就必须说清楚规矩,但见周昭将巨大的满水水缸移开了个位置,心下暗叹。
这人可真是有力气,想来颠勺应当不错。
原本只是随意的巡视,但在看到此人之后行云流水的动作,不由得越看越认真,之后竟然还询问起来。
周昭像是对待新收的学徒一样仔细回答。
对于热爱厨艺的人,她一向很有耐心。
张师傅看完周昭做了一整套流程,也是受益匪浅,不过若是其中关节没有她讲解的话,外人也根本看不出门道。
毕竟厨子的手艺都是靠着经验一点点累积起来的,老庖厨的锅铲功夫即便是看了很多遍,没有她解惑,也依然学不会。
新鲜出锅的桂花山药糕中发出淡淡的,清新的甜香味,洁白的方块糕体上面用桂花和蜂蜜点缀,格外好看。
这个时代的点心大多还是比较干,吃起来总会糊口。
周昭和周淇的口味相似,比较爱吃软糯些的,所以她这次是用糯米做的。
口感更加香甜软糯些。
杨师傅带着一群小徒弟围观了桂花山药糕的诞生。
待一出锅,杨师傅便迫不及待道:“可否让我尝尝,买一块也行?”
只能看,不能吃也太过残忍了。
周昭见她眼巴巴的样子,又想到这是厨房的头头,便大方地送了一块。
杨师傅牛嚼牡丹一般将整块一下子塞入嘴里,一边眯着眼睛品味,一边对周昭竖起了大拇指。
“您这手艺,比起府城最好的点心师傅还要好。”她含糊不清道。
周昭笑了笑,却没再给别人卖出去一块了,毕竟她和周淇还要吃呢,更何况她还是个大胃口。
但旁边的小师傅们不肯了,东拉西扯硬是要周昭买一块。
这时外面来了一位穿着华丽的小侍,他看了眼厨房内闹哄哄的景象,略为嫌弃地用手帕捂住口鼻。
“你们这里做什么呢,我们家娘子点名要,快点呈上去吧。”
说完,拿出一小块碎银子出来:“这便是赏钱。”
张师傅想要上前解释,但周昭一把拿起那块碎银子,笑着说:“行,你再等下,立马送过来。”
小侍不解道:“这里不是有现成的吗?”
“这是做给厨房内姐妹们解馋的,已经吃过了,肯定不能上给客人。”周昭解释道。
“行吧,你们速度快些,若是我家娘子满意了,还有赏。”看着这位小侍昂首挺胸地走了,杨师傅才凑到周昭身前。
“那位是知府家的娘子旁伺候的人,咱们客栈离官府近,所以这几天才住了出来。”
周昭点点头,怪不得如此眼高于顶,原来是知府家养的狗。
不过,只要出手大方,都是好客人。
她看向周昭的人:“请大家帮我个忙,去采些桂花来,厨房中的山药和蜂蜜算我买的,等下来为姐妹端着切成小块的糕点帮我去堂中问问,看还有没有客人要的。”
既然要卖,那就卖波大的。
“等下我请大家吃糕点。”
有了这句话,厨房中的人很快就散开,大家都是在厨房干习惯活的人,自然手脚很是麻利。
周昭先是将剩下的给周淇送去,随即便下楼到了厨房中,这次她做的时候依旧有许多人围观。
她倒是半点不藏私,边做边讲解。
跟着这种手艺好的大师傅学厨可是件难得的事情,所以不管有事没事,厨房所有人都围在了她身边。
帮忙推销的人一共带回了十多份订单,只要尝过了,没有不想买的,住在这客栈中的人本就不会差这点糕点钱。
周昭靠着这桂花糕便净赚了五两银子。
把她和周淇这几天的花销都挣出来了。
顺便还和厨房内的人打好了关系,当她去做晚饭时,得到了一致欢迎。
她发现厨房中竟然还有新鲜的松茸,便买了一些,准备做道松茸蒸蛋,府城中活鱼自然少不了,周昭挑了一条一斤半的鲫鱼用来煲汤,鲜鲜嫩嫩的鲫鱼豆腐汤。
厨房中人本来以为周昭只是个手艺很好的白案师傅,但是看到她做起正菜来,才知道还是小看了她。
不过晚上再有人来买她做的饭食的时候,她都不卖了,毕竟做饭可比做糕点累多了,这个钱她都懒得赚。
除了那位知府家的订单,毕竟她给得实在是太多了。
周昭看着手里的银锭,内心一点都不挣扎地同意了,她就喜欢这样的钞能力。
另一边客栈中最大最豪华的天字号房间中,一位华服女子躺在软榻,拿着一本话本子悠闲的看着。
一旁一位貌美的小侍帮着捶腿,一位小心地给她喂东西,小日子过得美滋滋。
这时听到门口被打开的声音,她立马坐起来,挥开两位小侍,大步走出去,问:“我的午膳可拿来了。”
此人便是知府的女儿,不过只是一个算得上受宠的庶女,原本考试便是小爹逼着她来。
她原本只是个纨绔,实在是读不来书,但是小爹硬要争口气,让她来试试。
知府家的这位娘子也只来做做样子,顺便离府里远点,免得听到唠叨。
不过没想到这几天无聊的时候竟然也找到了不少乐子,这所客栈中竟然还藏着一位深藏不露大厨。
她那日闻到桂花糕的香味便派人去买,谁知道这位师傅做饭手艺也如此好。
她从小到大都没这么期盼过吃饭。
想到明日考试后便要离开,这位娘子便感觉浑身不舒服。
今天的午膳是烤乳鸽和莲藕排骨汤。
她吃过的莲藕排骨汤没有一百也有五十家,连城中最好的酒楼也不能将这汤做得如此清甜,有肉的香味,却无肉腥味,仿佛将骨头都熬碎了似的。
知府家的小纨绔吃完这顿饭,放下碗筷后,靠在椅子上舒服地叹了一声。
不一会儿,立马坐起来,吩咐身边的人:“你去将那位大厨请来。”
想了想,否决了之前那句话。
“算了,为表诚意,我自己去,将那位厨子请回府上。”