古代生存法则：躺不平就搞钱！ 第111章 今天，我就给大掌柜尝个新鲜
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回来后，就让周福帮忙杀鸡鸭，她则带着孙氏做准备工作。
当天晚上，杏花巷飘起了一股浓郁的肉香味，附近的几户人家都馋得不行。
可又不好意思出门去询问，毕竟住在这边的人家，家里都过得不差，不至于上别人家讨肉吃。
第二天，乔青青领着周福，带着沉甸甸的竹篮，跨进了迎宾楼。
大堂里人声鼎沸，跑堂的吆喝声此起彼伏。
卤香的香气从篮缝里钻了出来，引得几个伙计频频侧目。
她特意挑临近晌午，客人最多的时候来。
她随便找了个小二道：“劳烦通禀一声，就说乔青青送卤味来了。”
小二抽了抽鼻子，咽了咽口水：“乔小姐，我们大掌柜已经在楼上等着您了，请随我过来吧。”
乔青青跟着他上了二楼，贺掌柜一见到她，就很殷切地过来问候。
“小侄女，好久不见呀，哟，家里还添了新人，看来最近过得很不错呀。”
他看到乔青青身后跟着的周福，感叹了一下。
昨天章掌柜告诉他之后，他才知道，前段时间皇上特意赏赐的庄稼汉子，居然是乔青青她爹。
真是令人意外，乔家除了乔青青，她爹也是一个有能耐的人，古人说得对，人不可貌相！
乔青青很客气地摆了摆手：“跟伯伯您相比，乔家差得远呢，咱们不要在意那些东西。”
今天她可是来谈合作的，除了钱之外的事情，她不想谈。
她对周福挥了挥手，让他把篮子放到桌面上。
贺掌柜闻着空气中越来越浓郁的味道，眼睛亮得吓人。
之前章掌柜在信里，把她做出来得卤味夸得天花乱坠，他还不以为意，但现在，他信了。
乔青青看着他的样子，不着痕迹地勾了勾嘴唇：“今天，我就给大掌柜尝个新鲜。”
周福得到她的指示后，利落地从篮子里拿出油纸包。
解开麻绳，油纸层层铺开，卤得红亮的鸡腿，油光水滑的鸭脖，颤巍巍的猪脚挨个儿露了面。
乔青青上前，指尖轻轻一弹猪脚胶质：“这猪脚用卤水煨了四个时辰，骨酥肉烂，舌头一抿就能化开。”
大掌柜拿起桌面上早就摆好的碗筷，夹了一片卤猪脚，放进嘴里，吞咽下去后，又咂咂嘴。
“实在是太妙了，这猪脚入口醇香，回味悠长，还不油腻，比我们现在的炖猪脚强了不止一筹。”
乔青青波澜不惊：“那是自然，这卤味，我可是用好几味药材调配而成，既能去腥增香，又能养生健胃。”
一般的炖猪脚，怎么可能跟它相提并论？那不是拉低了卤味的价值？
大掌柜看着桌面上的鸭脖，有些不解：“这东西怎么也拿过来？都是骨头，怎么吃？”
而且京城那边来消费的都是贵人，鸭脖这种上不得台面的东西，他们怎么好意思端出来？
乔青青给他解惑：“伯伯，这你就不懂了吧，卤味鸭脖适合做零食或者下酒菜，凉透后的鸭脖更加醇香。”
“麻辣的口感和酒的味道相得益彰，越吃越过瘾?。”
“它可以针对普通的老百姓售卖，价格不高，买回去可以搭配各种菜肴，增加风味?。”
薄利多销的话，应该利润也不会低。
贺掌柜将信将疑地用筷子夹起一个鸭脖，乔青青却按住他手腕。
“伯伯，得用手拿着啃，嘬骨缝里的汁水才够味。”
话音未落，大掌柜已经把鸭脖放到了口中。
他的腮帮子动了几下，忽然“啧”地一声，抄起手边的茶盏，往嘴里连灌三口茶水。
额角青筋跳了跳：“这辣劲，有些霸道！”
他以前很少吃辣，没想到卤过的鸭脖，加上胡椒，味道会那么呛。
但喜欢吃辣的人，估计会很喜欢这个鸭脖。
“蜀地灯笼椒配西域胡椒，辣得痛快，麻得勾魂。”
乔青青从篮底摸出个青瓷罐：“若是觉得味道太冲，可以蘸点蜂蜜桂花酱，甜辣混合，保管客人吃了第一回想第二回。”
贺掌柜蘸了酱后，小心翼翼地又啃了一口，喉结重重一滚，指节叩着桌面：“不错，比刚刚好多了。”
然后他又一次品尝了鸡腿和鸭肉，味道都令他很满意，要是有米饭，他估计可以吃上三大碗。
他意犹未尽地舔了舔嘴唇，把手擦干净后，正色道：“小侄女，我们来谈谈合作的事情。”
“你之前提的一成利润，是我们迎宾楼所有分店的一成，还是怀安县迎宾楼的一成？”
东家说了，整个大燕迎宾楼的一成利，那是绝对不可能的，仅凭一道卤味，她还没这样的能力可以拿。
听着他话里的意思，乔青青也不慌：“自然是你们迎宾楼所有分店的一成利，怎么，你们东家不乐意？”
如果仅仅是怀安县，她要的可不止这个数。
贺掌柜闻言，眯起眼睛：“小侄女，小小的人，胃口这么大，可不好。”
“伯伯说笑了。”乔青青不卑不亢地道。
“这卤味若是卖得好，迎宾楼的名声会更上一层楼。”
“况且，咱们可是合作的关系，以后我还会陆续推出新的菜式，保证迎宾楼在众多的酒楼里独树一帜。”
贺掌柜对她的承诺虽然很心动，但，他只是执行者不是决策者，不能违背东家的意愿。
“怀安县这里的利润给你五成，你同意的话，咱们马上就可以敲定契约。”
乔青青收起了脸上的笑容：“伯伯，你们的诚意低了些，我不是很满意。”
一家的酒楼，5成的利润有多少？一年顶多就几百两，她现在的胃口，不是这点钱可以满足得了的。
周福很有颜色地上前，把桌面上的油纸包拢住，他觉得这生意估计谈不成了。
贺掌柜叹了一口气：“小侄女，做人要知足常乐嘛。”
“你前两次卖糕点方子都是买断，加起来都没一百两，这次我们东家已经很大方了。”
“那两个买断的方子，在迎宾楼日进斗金时，我可是半个铜板都摸不着呢。”
乔青青板着脸据理力争：“这卤味方子我敢赌，放在别的酒楼，他们能分我两成。”
大掌柜厉声道：“你在威胁我？”
当天晚上，杏花巷飘起了一股浓郁的肉香味，附近的几户人家都馋得不行。
可又不好意思出门去询问，毕竟住在这边的人家，家里都过得不差，不至于上别人家讨肉吃。
第二天，乔青青领着周福，带着沉甸甸的竹篮，跨进了迎宾楼。
大堂里人声鼎沸，跑堂的吆喝声此起彼伏。
卤香的香气从篮缝里钻了出来，引得几个伙计频频侧目。
她特意挑临近晌午，客人最多的时候来。
她随便找了个小二道：“劳烦通禀一声，就说乔青青送卤味来了。”
小二抽了抽鼻子，咽了咽口水：“乔小姐，我们大掌柜已经在楼上等着您了，请随我过来吧。”
乔青青跟着他上了二楼，贺掌柜一见到她，就很殷切地过来问候。
“小侄女，好久不见呀，哟，家里还添了新人，看来最近过得很不错呀。”
他看到乔青青身后跟着的周福，感叹了一下。
昨天章掌柜告诉他之后，他才知道，前段时间皇上特意赏赐的庄稼汉子，居然是乔青青她爹。
真是令人意外，乔家除了乔青青，她爹也是一个有能耐的人，古人说得对，人不可貌相！
乔青青很客气地摆了摆手：“跟伯伯您相比，乔家差得远呢，咱们不要在意那些东西。”
今天她可是来谈合作的，除了钱之外的事情，她不想谈。
她对周福挥了挥手，让他把篮子放到桌面上。
贺掌柜闻着空气中越来越浓郁的味道，眼睛亮得吓人。
之前章掌柜在信里，把她做出来得卤味夸得天花乱坠，他还不以为意，但现在，他信了。
乔青青看着他的样子，不着痕迹地勾了勾嘴唇：“今天，我就给大掌柜尝个新鲜。”
周福得到她的指示后，利落地从篮子里拿出油纸包。
解开麻绳，油纸层层铺开，卤得红亮的鸡腿，油光水滑的鸭脖，颤巍巍的猪脚挨个儿露了面。
乔青青上前，指尖轻轻一弹猪脚胶质：“这猪脚用卤水煨了四个时辰，骨酥肉烂，舌头一抿就能化开。”
大掌柜拿起桌面上早就摆好的碗筷，夹了一片卤猪脚，放进嘴里，吞咽下去后，又咂咂嘴。
“实在是太妙了，这猪脚入口醇香，回味悠长，还不油腻，比我们现在的炖猪脚强了不止一筹。”
乔青青波澜不惊：“那是自然，这卤味，我可是用好几味药材调配而成，既能去腥增香，又能养生健胃。”
一般的炖猪脚，怎么可能跟它相提并论？那不是拉低了卤味的价值？
大掌柜看着桌面上的鸭脖，有些不解：“这东西怎么也拿过来？都是骨头，怎么吃？”
而且京城那边来消费的都是贵人，鸭脖这种上不得台面的东西，他们怎么好意思端出来？
乔青青给他解惑：“伯伯，这你就不懂了吧，卤味鸭脖适合做零食或者下酒菜，凉透后的鸭脖更加醇香。”
“麻辣的口感和酒的味道相得益彰，越吃越过瘾?。”
“它可以针对普通的老百姓售卖，价格不高，买回去可以搭配各种菜肴，增加风味?。”
薄利多销的话，应该利润也不会低。
贺掌柜将信将疑地用筷子夹起一个鸭脖，乔青青却按住他手腕。
“伯伯，得用手拿着啃，嘬骨缝里的汁水才够味。”
话音未落，大掌柜已经把鸭脖放到了口中。
他的腮帮子动了几下，忽然“啧”地一声，抄起手边的茶盏，往嘴里连灌三口茶水。
额角青筋跳了跳：“这辣劲，有些霸道！”
他以前很少吃辣，没想到卤过的鸭脖，加上胡椒，味道会那么呛。
但喜欢吃辣的人，估计会很喜欢这个鸭脖。
“蜀地灯笼椒配西域胡椒，辣得痛快，麻得勾魂。”
乔青青从篮底摸出个青瓷罐：“若是觉得味道太冲，可以蘸点蜂蜜桂花酱，甜辣混合，保管客人吃了第一回想第二回。”
贺掌柜蘸了酱后，小心翼翼地又啃了一口，喉结重重一滚，指节叩着桌面：“不错，比刚刚好多了。”
然后他又一次品尝了鸡腿和鸭肉，味道都令他很满意，要是有米饭，他估计可以吃上三大碗。
他意犹未尽地舔了舔嘴唇，把手擦干净后，正色道：“小侄女，我们来谈谈合作的事情。”
“你之前提的一成利润，是我们迎宾楼所有分店的一成，还是怀安县迎宾楼的一成？”
东家说了，整个大燕迎宾楼的一成利，那是绝对不可能的，仅凭一道卤味，她还没这样的能力可以拿。
听着他话里的意思，乔青青也不慌：“自然是你们迎宾楼所有分店的一成利，怎么，你们东家不乐意？”
如果仅仅是怀安县，她要的可不止这个数。
贺掌柜闻言，眯起眼睛：“小侄女，小小的人，胃口这么大，可不好。”
“伯伯说笑了。”乔青青不卑不亢地道。
“这卤味若是卖得好，迎宾楼的名声会更上一层楼。”
“况且，咱们可是合作的关系，以后我还会陆续推出新的菜式，保证迎宾楼在众多的酒楼里独树一帜。”
贺掌柜对她的承诺虽然很心动，但，他只是执行者不是决策者，不能违背东家的意愿。
“怀安县这里的利润给你五成，你同意的话，咱们马上就可以敲定契约。”
乔青青收起了脸上的笑容：“伯伯，你们的诚意低了些，我不是很满意。”
一家的酒楼，5成的利润有多少？一年顶多就几百两，她现在的胃口，不是这点钱可以满足得了的。
周福很有颜色地上前，把桌面上的油纸包拢住，他觉得这生意估计谈不成了。
贺掌柜叹了一口气：“小侄女，做人要知足常乐嘛。”
“你前两次卖糕点方子都是买断，加起来都没一百两，这次我们东家已经很大方了。”
“那两个买断的方子，在迎宾楼日进斗金时，我可是半个铜板都摸不着呢。”
乔青青板着脸据理力争：“这卤味方子我敢赌，放在别的酒楼，他们能分我两成。”
大掌柜厉声道：“你在威胁我？”