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踏金枝 第九十八章 就是这个味儿!

    京墨带回来三百两银子的原委,把宋妙人弄沉默了。

    自从母亲走后,这还是第一个维护她的人……

    就连她母亲和嫡亲弟弟都没做到的事情,一个外人做到了,宋妙人说不清楚心中酸酸的感觉是怎么回事,但她知道,终于有一个地方,真正接纳了她。

    她在心中暗下决心,以后一定唯京墨马首是瞻!

    京墨不知道自己又收获了一个小跟班,她把钱一入库,吃个午饭,趁着时间还早,快快乐乐去找卖石磨的地方了。

    红油锅底刚做出来那会,京墨就想去尝试鼓捣芝麻酱,但因为要忙的事情太多了,拖来拖去始终没能抽出身来。

    今天难得有空,去买石磨!

    石磨这东西说贵不贵,说便宜不便宜,一般大小的,买下来要三两银子。

    京墨在石匠铺子里转了两圈,从角落里扒拉出来个尺寸小的只有半臂长的磨盘。

    这东西用的石料是半报废的,店家给她便宜了点,二两二钱把这小石磨给她了。

    京墨火速买下,叫人家卖家帮忙送到醉仙楼。

    她自己转头去买芝麻了。

    大靖的芝麻大多是用于调味或者做糕点的,价格是一钱银子一斤,跟从前差不多,没涨价。

    得益于天气冷,芝麻保存的都很不错,就是卖这个的店家储备量都不多。

    京墨东家一包,西家一包,跑遍了街市,高高兴兴凑了十斤芝麻,回家尝试磨芝麻酱去了。

    她回家时,小石磨已经被石匠铺子的人放在院子里挨着厨房的棚子下面,组装好了。

    这位置选的好,京墨摸了一把石磨,哼着不成调的曲子,提着芝麻进屋。

    好一会,她端着个大海碗出来了。

    海碗里是她刚洗好的芝麻,约莫有个一斤左右。

    将海碗里的芝麻沥干水分,放入锅中,小火炒香。

    炒熟之后,盛出晾凉。

    家里只有人力没有驴,京墨自己当驴,哼哧哼哧磨磨。

    要说着磨磨是真的费劲,不过磨了一盏茶功夫,京墨的胳膊腿就开始抗议了。

    路过的小豆子被抓壮丁,接替京墨磨磨,然后是张旺、朱老三……最后转回京墨手上继续磨。

    越磨越费劲,越磨越费劲……磨碎的芝麻黏黏糊糊的,黏的石磨磨不动。

    大半个时辰后,京墨终于看到出油了,芝麻的香味也出来了。

    闻到味,大家又跟打了鸡血似的兴奋起来,哼哧哼哧又开始干。

    将近两个时辰后,粘稠的芝麻酱从磨盘下方流出,泛着诱人的光泽。

    小豆子凑过去,鼻子小狗似的快速嗅闻。

    “这什么东西啊?吸溜……看起来好好吃啊!”

    京墨拿着筷子,蹲下去将流出来的芝麻酱搅搅,沾点放嘴巴里尝了尝。

    有点干巴,但是味道已经出来了!

    嗯……芝麻好像炒糊了……这芝麻酱也带点糊味……

    而且怎么感觉味道不太对呢……

    为啥跟吃涮锅的时候芝麻酱的味道不一样啊……

    跟她从前买的也不一样……

    哪里出问题了?

    安安好奇的凑过来问:“这个能吃了么?”

    “能吃,刘婆婆你帮我把这些芝麻酱装在罐子里先放一边,我琢磨一下哪里不对。”

    陆陆续续尝了芝麻酱味道的所有人:“……?”

    这不是已经很好吃了?这还有不对的地方?

    虽然大家都满肚子疑惑,可是想到从前京墨鼓捣出来的好吃的,大家又都沉默了。

    让她想吧,万一能更好吃呢?

    京墨透过窗户看看外面,估摸了一下时辰,决定再来一次。

    反正买了十斤芝麻,才用了一斤,还多着呢~

    京墨斗志昂扬的又取出一斤芝麻,重复之前的步骤。

    洗芝麻、沥干水、炒芝麻、晾凉、磨芝麻……

    来来回回磨芝麻。

    又忙活了两个时辰,这次出来的芝麻酱味道跟上次的差不多。

    京墨无语了。

    到底是哪里不对劲啊……

    眼看到了饭点了,春红看看京墨鼓捣出来的“芝麻酱”,熟练地架上釜,开始烧热水,同时招呼刘婆子和李婆子一起帮忙,洗菜的洗菜,切肉的切肉。

    虽然京墨没说,但春红一看就觉得,这芝麻酱就是给烫菜准备的蘸料!

    热水温好后,春红把红油锅底端出来,挖了一大勺进锅里,将底料炒化开,热水沏进去。

    次次啦啦的声响后,红油锅底的麻辣鲜香霸道的在屋中蔓延,将人肚子里的馋虫都勾了起来。

    大人尚可忍忍,小孩子凑热闹磨香油,运动了一番本就饿,再被这么一激,一个个都有些憋不住了。

    快快和乐乐胆子最大,俩人交换个眼神,悄无声息退到最后面,提着个勺子挖了一大勺芝麻酱塞嘴里。

    “呜呜呜,哇,哇哇!我的牙掉了。”

    小姑娘的哭声瞬间把所有人的注意力都吸引过去。

    乐乐小手掌心中捧着个白白的东西。

    嘴巴上,脖子上都是血。

    “呜呜呜……我的牙掉了,芝麻酱把我的牙打掉了。”

    乐乐嗷这一嗓子,给刘婆子吓得忘了手里拿着灰灰菜,转身的时候把刚拿出来的盐罐子扫倒了。

    “哎呦我的盐……!”

    芝麻酱把我的牙打掉了、盐。

    京墨忽然想通,为什么不对劲了。

    刚刚她尝的时候觉得口感沙沙的,是忘了过滤了!

    还有盐,平常吃的芝麻酱里肯定是有盐的,现在她磨的没调味呀,怎么可能跟人家卖的一样!

    李婆子离得近,查看了一下乐乐的情况。

    乐乐正是换牙的时候,掉下来这颗是大牙,本就活了,漱漱口就没事儿了。

    见小家伙没事,刘婆子转头看向打翻的盐罐子。

    “幸好这盐没撒多少。”

    刘婆子把盐罐子扶正,撒出来的盐重新归拢到盐罐子里。

    她刚要把盐罐子放远点儿,京墨从她手里拿过盐罐子。

    京墨一手拿来马尾萝,一手从刘婆子手中拿来盐罐子。

    她先用马尾萝将芝麻酱过滤一遍,然后拿着盐罐子,掂着小勺,开始犯难。

    这她也不知道用量呀……

    算了一点点试!

    加小半勺盐搅一搅,尝一尝,再加小半勺盐,再搅一搅,再尝一尝……

    循环往复几次,京墨终于调到了想要的咸度。

    就是这个味儿!

    京墨快乐的将手中盛芝麻酱的碗向大家递过去:“快,尝尝!”