四合院：穿越成傻柱，掌控人生 第114章 凭实力输掉对决
何雨柱马不停蹄拿着介绍信，通过层层安检，进入四九城饭店后厨。
师哥叫刘振邦，他家里跟大领导住一个院，也挺难进。
不然何雨柱就该等他下班，免得见一面，像上西天取经一般难。
刘振邦捏着茶缸子走过来，好奇打量着何雨柱。
“终于看到我的小师弟了。”
别人和灶王爷沾点边，或者送礼都想见他一面。
何雨柱却是一点都不急。
当然，他的来意，早有人告知刘振邦。
只要厨艺过关，想要进一步问题不大。
可他不相信何雨柱，小小年纪就练成骨汤再沸和残形再造。
强如他，也只练成一绝，味锁乾坤。
他把何雨柱拉入厨房，“比划比划？”
刘振邦伸出三根手指，“三局两胜，剁馅儿、颠锅、摆盘。”
师哥给何雨柱第一印象是对厨艺的痴迷。
痴迷叫武痴，痴迷厨艺叫庖痴？
哪有一见面，水都不让人喝一杯，就拉着来比试。
何雨柱摇摇头，绑起围裙，抄起厨刀，朗声道，“依师哥的，赢了我有什么好处？”
刘振邦甩出根红萝卜：“先来一个切丝穿针。”
“说实话，你赢我不可能，但无论输赢，只要你厨艺过得去，你想进一步的事，我都给你办了。”
这事依他而言，也就一句话的事。
但他不能给组织，给师门丢脸。
何雨柱用刀面使出太极劲接过萝卜。
“好！师哥也是爽快人。”
他手腕一抖，刀尖挑起萝卜放在砧板。
萝卜纹丝不动，菜刀快的没影。
不一会，何雨柱随意挑出一根萝卜丝，细丝穿过针眼。
“师哥，你怎么看？”
刘振邦嚯一声，捏起根萝卜丝对着灯管照。
“透亮，我刀功比不过小师弟。”
他这时才刚刚切好，比何雨柱慢了三秒。
何雨柱走到师哥的砧板面前，拿起一根，萝卜丝细看。
只能说是他是险胜，胜在速度。
有一说一，这师哥能处。
其实这局打平，也没人会说什么。
刘振邦拎出两条黑鱼，给了何雨柱一条。“三分钟，牡丹鱼片。”
这道菜就不是单单考验刀工了。
有艺术成分在，艺术只有更高，没有最高，当然还要结合烹饪技术。
难在“形神兼具”，既要让鱼片如牡丹般层次分明、立体绽放，又要保证口感鲜嫩、调味协调。
堪称“舌尖上的雕刻”，追求精致摆盘。
何雨柱扯过棉布裹住鱼头，剔骨刀顺着脊椎骨一划到底。
刀刃刮鳞声像快进的磁带，鱼皮整张瞬间被剥落……
何雨柱在两分半做好牡丹鱼片，提前师哥十秒。
两相一对比，何雨柱在刀工和拼接上险胜一点速度。
何雨柱两盘菜都尝了一口。
“师哥，这局你赢了。无论是口感或是火候掌控，我都不如你。”
考试不是谁先交卷，就谁赢。
大家都在规定时间内交卷，那就只论成绩。
“三盘两胜，最后一局宫保鸡丁，定输赢。”刘振邦眸光一闪。
他把炒锅颠得火星四溅，宫保鸡丁在空中连翻九个跟头。
另一边，何雨柱盯着窜火的灶眼，用后世的方法取巧。
调料分三次加入，以精准的配方控制火候。
劈啪炸响中抄起漏勺凌空截住鸡丁，金黄油珠顺着锅沿滚成串。
成品出锅，何雨柱笑道：“热锅冷油滑肉丁，师弟我取了个巧，咱算平手如何？”
刘振邦抹了把颈后的汗，夹了一筷子细细品尝。
“这道菜的魅力在于看似简单却暗藏玄机，你能做好宫保鸡丁，对火候和调味有扎实的把控力。”
“你创意不错，平手就平手，不过你这一手算让我学会了，再比一次，赢的人就是我。”
他一脸笑意，又尝了一口。
“特二级证书下周送你家，我就不留你吃饭了。”
两盘宫保鸡丁还在冒热气。
何雨柱知道他忙，便道：“那我打包走。”
刘振邦：……你还真不把自己当外人。
见何雨柱四份菜都要打包走，刘振邦终于忍不住出声。
“小师弟，把你的菜留下来给我啊。”
何雨柱摇头，“那可不行，等那天我这菜的味道真比得上师哥，它们才有资格入您的口。”
自知之明他还是有的。
这场比试要不是厨师之间的比试，而是呈上去由美食家评分，输的就是他。
话音未落，他就提着四个菜跑没了影。
“小滑头，”刘振邦被气的直瞪眼，随即嘴角上扬，
“师父收这个小师弟还挺有意思，希望他能练成折碗三折，重现真正的满汉全席。”
……
四合院，正屋。
桌子上摆着大部人都吃不上的四个菜。
“哥，这就是全天下最好的厨师做出来的菜吗？”
何雨水咽着口水，眼睛闪闪发光。
“尝尝，看看那个菜好吃。”何雨柱点点头，给妹妹和苏媛夹菜。
家里有两位美食家。
品尝过后，苏媛摇头，笑道：“都很好吃，我尝不出哪个更菜好吃。”
这是高情商发言。
何雨水却摇着小脑袋，“这觉得这两个菜更好吃。”
她把刘振邦做的两个菜指了出来。
低情商补上了。
“这么多好吃的，堵不住你的嘴。”何雨柱假装生气，夹起一块鸡丁往她嘴里塞。
差两个厨师等级，味道还真挺明显。
何雨水咽了下去后，得意道。
“我哥才不像二大爷，老打人。”
“刘光天一边耳朵被他拍出了血，刘光福右腿都被打瘸了。”
“哥，二大爷他为什么老打刘光天和刘光福？”
何雨柱冷哼一声，不屑道：“因为他无能。”
“心里有气就往孩子身上撒，还扯什么棍棒教育。”
棍棒教育除了对自家媳妇有用，还能有什么用？
何雨水好奇问：“只要打孩子就是无能吗？”
“对，”何雨柱语气笃定，“一个成年人对未成年人，还要武力解决问题，就是无能。”
“因为他脑子里全是水，思考能力比不上孩子。”
闻言，何雨水更感兴趣了。
“哥哥，你不觉得刘光天他们两个很乖，很听话吗？”
“不会像我这么调皮，二大爷说让他们干什么他们就干什么。”
何雨柱绷紧筋骨，发出噼里啪啦一阵声音。
“那是因为他们两个还打不过刘海中。”
师哥叫刘振邦，他家里跟大领导住一个院，也挺难进。
不然何雨柱就该等他下班，免得见一面，像上西天取经一般难。
刘振邦捏着茶缸子走过来，好奇打量着何雨柱。
“终于看到我的小师弟了。”
别人和灶王爷沾点边，或者送礼都想见他一面。
何雨柱却是一点都不急。
当然，他的来意，早有人告知刘振邦。
只要厨艺过关，想要进一步问题不大。
可他不相信何雨柱，小小年纪就练成骨汤再沸和残形再造。
强如他，也只练成一绝，味锁乾坤。
他把何雨柱拉入厨房，“比划比划？”
刘振邦伸出三根手指，“三局两胜，剁馅儿、颠锅、摆盘。”
师哥给何雨柱第一印象是对厨艺的痴迷。
痴迷叫武痴，痴迷厨艺叫庖痴？
哪有一见面，水都不让人喝一杯，就拉着来比试。
何雨柱摇摇头，绑起围裙，抄起厨刀，朗声道，“依师哥的，赢了我有什么好处？”
刘振邦甩出根红萝卜：“先来一个切丝穿针。”
“说实话，你赢我不可能，但无论输赢，只要你厨艺过得去，你想进一步的事，我都给你办了。”
这事依他而言，也就一句话的事。
但他不能给组织，给师门丢脸。
何雨柱用刀面使出太极劲接过萝卜。
“好！师哥也是爽快人。”
他手腕一抖，刀尖挑起萝卜放在砧板。
萝卜纹丝不动，菜刀快的没影。
不一会，何雨柱随意挑出一根萝卜丝，细丝穿过针眼。
“师哥，你怎么看？”
刘振邦嚯一声，捏起根萝卜丝对着灯管照。
“透亮，我刀功比不过小师弟。”
他这时才刚刚切好，比何雨柱慢了三秒。
何雨柱走到师哥的砧板面前，拿起一根，萝卜丝细看。
只能说是他是险胜，胜在速度。
有一说一，这师哥能处。
其实这局打平，也没人会说什么。
刘振邦拎出两条黑鱼，给了何雨柱一条。“三分钟，牡丹鱼片。”
这道菜就不是单单考验刀工了。
有艺术成分在，艺术只有更高，没有最高，当然还要结合烹饪技术。
难在“形神兼具”，既要让鱼片如牡丹般层次分明、立体绽放，又要保证口感鲜嫩、调味协调。
堪称“舌尖上的雕刻”，追求精致摆盘。
何雨柱扯过棉布裹住鱼头，剔骨刀顺着脊椎骨一划到底。
刀刃刮鳞声像快进的磁带，鱼皮整张瞬间被剥落……
何雨柱在两分半做好牡丹鱼片，提前师哥十秒。
两相一对比，何雨柱在刀工和拼接上险胜一点速度。
何雨柱两盘菜都尝了一口。
“师哥，这局你赢了。无论是口感或是火候掌控，我都不如你。”
考试不是谁先交卷，就谁赢。
大家都在规定时间内交卷，那就只论成绩。
“三盘两胜，最后一局宫保鸡丁，定输赢。”刘振邦眸光一闪。
他把炒锅颠得火星四溅，宫保鸡丁在空中连翻九个跟头。
另一边，何雨柱盯着窜火的灶眼，用后世的方法取巧。
调料分三次加入，以精准的配方控制火候。
劈啪炸响中抄起漏勺凌空截住鸡丁，金黄油珠顺着锅沿滚成串。
成品出锅，何雨柱笑道：“热锅冷油滑肉丁，师弟我取了个巧，咱算平手如何？”
刘振邦抹了把颈后的汗，夹了一筷子细细品尝。
“这道菜的魅力在于看似简单却暗藏玄机，你能做好宫保鸡丁，对火候和调味有扎实的把控力。”
“你创意不错，平手就平手，不过你这一手算让我学会了，再比一次，赢的人就是我。”
他一脸笑意，又尝了一口。
“特二级证书下周送你家，我就不留你吃饭了。”
两盘宫保鸡丁还在冒热气。
何雨柱知道他忙，便道：“那我打包走。”
刘振邦：……你还真不把自己当外人。
见何雨柱四份菜都要打包走，刘振邦终于忍不住出声。
“小师弟，把你的菜留下来给我啊。”
何雨柱摇头，“那可不行，等那天我这菜的味道真比得上师哥，它们才有资格入您的口。”
自知之明他还是有的。
这场比试要不是厨师之间的比试，而是呈上去由美食家评分，输的就是他。
话音未落，他就提着四个菜跑没了影。
“小滑头，”刘振邦被气的直瞪眼，随即嘴角上扬，
“师父收这个小师弟还挺有意思，希望他能练成折碗三折，重现真正的满汉全席。”
……
四合院，正屋。
桌子上摆着大部人都吃不上的四个菜。
“哥，这就是全天下最好的厨师做出来的菜吗？”
何雨水咽着口水，眼睛闪闪发光。
“尝尝，看看那个菜好吃。”何雨柱点点头，给妹妹和苏媛夹菜。
家里有两位美食家。
品尝过后，苏媛摇头，笑道：“都很好吃，我尝不出哪个更菜好吃。”
这是高情商发言。
何雨水却摇着小脑袋，“这觉得这两个菜更好吃。”
她把刘振邦做的两个菜指了出来。
低情商补上了。
“这么多好吃的，堵不住你的嘴。”何雨柱假装生气，夹起一块鸡丁往她嘴里塞。
差两个厨师等级，味道还真挺明显。
何雨水咽了下去后，得意道。
“我哥才不像二大爷，老打人。”
“刘光天一边耳朵被他拍出了血，刘光福右腿都被打瘸了。”
“哥，二大爷他为什么老打刘光天和刘光福？”
何雨柱冷哼一声，不屑道：“因为他无能。”
“心里有气就往孩子身上撒，还扯什么棍棒教育。”
棍棒教育除了对自家媳妇有用，还能有什么用？
何雨水好奇问：“只要打孩子就是无能吗？”
“对，”何雨柱语气笃定，“一个成年人对未成年人，还要武力解决问题，就是无能。”
“因为他脑子里全是水，思考能力比不上孩子。”
闻言，何雨水更感兴趣了。
“哥哥，你不觉得刘光天他们两个很乖，很听话吗？”
“不会像我这么调皮，二大爷说让他们干什么他们就干什么。”
何雨柱绷紧筋骨，发出噼里啪啦一阵声音。
“那是因为他们两个还打不过刘海中。”