年代：从知青下乡开始躺赢 第269章 吃火锅
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第269章 吃火锅
周子文和周朝阳都是不差钱的，一人抢了一大块肉，最后一称，居然有二十多斤。
可惜，俩人虽然手脚够快，但其他人的动作也不慢，大家围在一起，乱哄哄的，能抢到这么大一块肉已经很不错了。
只是眨眼间，两千多斤牛肉就被大家分完了。
看到大家把肉都分完了，最后还剩一幅牛骨架，周子文眼睛一动，开口找张婶帮忙。
要论讲价，还得是这些老娘们，她们才是行家。
周子文虽然想把牛骨架买下来，但也不想话冤枉钱。
“你买这玩意干啥？上面连肉丝都剃光了，没什么油水。”张婶也抢到一大块肉，这会正喜滋滋的。
见周子文对牛骨架感兴趣，顿时有些不理解。
“我就想拿回去熬个汤，里面的骨髓应该有些油水。”周子文也是实话实说。
虽然骨头没什么肉，但骨头里面有骨髓啊！
这么一幅牛骨头，怎么着也能熬几斤牛油出来。
“还是周知青聪明，我怎么没想到这个。”听到周子文的解释，张婶恍然，不过她也没和周子文抢，当场拍着胸口，表示帮他搞定。
果然，张婶是讲价的行家，一整头牛的骨架，讲下来只要了两块钱。
“嘿嘿，谢谢张婶。”
周子文交了钱，喜滋滋的把骨架搬走。
还别说，这牛骨架挺重的，周子文提在手里，觉得起码有一百斤。
周子文的力气就不说了，一副大骨架提在手里像没提一样。
买到了牛肉，周子文也不耽搁，当场也周朝阳一起转身回家。
别的不说，光是二十来斤牛肉，就够他们吃好多天了。
像周朝阳这种胃口不大的，省着点吃，度过这个冬天不是问题。
而周子文也觉得挺好，虽然花了一点钱，但这么便宜的牛肉，要不是被人抢完了，他甚至准备买个几百斤。
可惜，大家都知道牛肉是个好东西，能抢到一大块肉就不错了。
周子文扛着一副牛骨架回家，路过的时候，有村民好奇的问了问，当他们听到周子文准备拿回去熬牛油的时候也没多大反应。
毕竟周子文这幅牛骨头，上面的肉丝都没多少，能不能熬出油来，没有亲眼见过，谁也不清楚。
不过周子文还是很有把握的，上百斤的牛骨头，不说多的，熬个几斤牛油肯定是没问题的。
“子文哥，你哪弄来的骨头啊？这么大。”
刚一回家，陈家姐妹就围了过来。
刚才出去的急，她们也不知道周子文出去干什么了。
“隔壁村的牛死了，我买了块肉，还有这副牛骨头。”周子文解释了一句。
“这牛骨头看着也没有肉啊，买回来能吃吗？”陈巧依好奇的戳了戳周子文手里的牛骨头。
“虽然没有肉，但是有油水啊，等会我把骨头拆开，先把里面的油熬出来再说。”周子文笑呵呵的，一副捡了大便宜的样子。
其实大家都太小看牛骨头了，别的不说，里面的骨髓就有不少，再狠狠的熬个两天，骨头也能熬出不少油出来。
光是这些油就不止两块钱。
“这个事就交给我了，我来弄。”
周子文也没有多说，等他弄出来了，姐妹俩就知道这其中有多少好处了。
眼看时间不早，上午他也不准备出去了，干脆就在厨房找了个盆出来，然后又找来锯子和柴刀，准备先把骨头拆了再说。
陈巧依想要帮忙，就跟在周子文身边，看他忙上忙下。
周子文也不介意，拿着砍刀，先把一根根骨头拆下来，然后又用锯子锯断，把里面的骨髓掏出来。
“依依，掏骨髓的活就交给你了，先掏吧，能掏多少是多少。”看出小媳妇想要帮忙，周子文就给她安排了一个任务。
“怎么弄啊？”陈巧依问道。
“拿筷子掏就行了。”周子文拿起一根骨头，给她演示了一下。
“这么简单呀，交给我了。”掏骨髓确实简单，陈巧依看了一遍就会了。
有她帮忙，周子文就轻松多了。
一根根骨头被他锯断，露出里面的骨髓。
俩人分工合作，一个弄骨头，一个掏骨髓，没一会就把骨架处理完了。
“烧火熬吧！”
处理完牛骨头，周子文站起身来，狠狠的伸了个懒腰。
“这些骨头全都要熬吗？”陈诗英开口问道。
“嗯，熬的时候加点香料，八角、香叶……”
周子文懒得动弹，直接开口指点。
大姨子的厨艺也不差，加上又有周子文的提点，很快就明白该怎么做了。
除了掏出来的骨髓，骨头里面也有很多油水，周子文的目的，就是把这些骨油熬出来。
不过骨油的味道不怎么样，所以才特地加一些香料进去。
这样一来，虽然不能完全去除腥味，但也有极大的改善。
特别是在香料的掩盖下，熬出来的味道也很香的。
“这些牛骨髓怎么吃啊？”陈诗英开口问道。
“这个先放着，等牛骨头熬的差不多了，再一起拿来熬油。”周子文开口说道。
想要熬油，这些骨髓才是大头。
等把骨髓里的油熬出来了，剩下的骨髓还能吃。
到时候用来做成火锅底料，那个才香呢！
一听周子文准备弄火锅，俩姐妹来了兴趣。
她们虽然吃不了辣，但也经常听沈招娣念叨，对火锅的味道早就很期待了。
“明天吧，明天咱们就弄一顿火锅来吃。”周子文笑呵呵的点头。
他也好久没吃到正宗的火锅了，只希望两姐妹倒时候能适应火锅的辣味。
“吃火锅咯。”听到这话，陈巧依高兴得跳了起来。
过了一会，隔壁的沈招娣和周朝阳也知道了这事。
作为地地道道的辣妹子，沈招娣顿时表示要加入。
既然沈招娣都在这边吃了，自然就少不了周朝阳。
几人一番合计，决定一家出点菜，热热闹闹的吃顿火锅。
不过这边的牛油还没熬好，今天肯定是吃不成了，只能等到明天。
一直到中午吃饭，大家还在谈论弄哪些菜。
家里虽然有不少菜，但肯定是不够的。
不过这倒不是问题，几人商量了一下，准备找村里的大婶换点新鲜蔬菜，至于其他的，上次周子文结婚，村里人也送了不少吃的，这会还剩一些，吃一顿火锅是够了。
周子文和周朝阳都是不差钱的，一人抢了一大块肉，最后一称，居然有二十多斤。
可惜，俩人虽然手脚够快，但其他人的动作也不慢，大家围在一起，乱哄哄的，能抢到这么大一块肉已经很不错了。
只是眨眼间，两千多斤牛肉就被大家分完了。
看到大家把肉都分完了，最后还剩一幅牛骨架，周子文眼睛一动，开口找张婶帮忙。
要论讲价，还得是这些老娘们，她们才是行家。
周子文虽然想把牛骨架买下来，但也不想话冤枉钱。
“你买这玩意干啥？上面连肉丝都剃光了，没什么油水。”张婶也抢到一大块肉，这会正喜滋滋的。
见周子文对牛骨架感兴趣，顿时有些不理解。
“我就想拿回去熬个汤，里面的骨髓应该有些油水。”周子文也是实话实说。
虽然骨头没什么肉，但骨头里面有骨髓啊！
这么一幅牛骨头，怎么着也能熬几斤牛油出来。
“还是周知青聪明，我怎么没想到这个。”听到周子文的解释，张婶恍然，不过她也没和周子文抢，当场拍着胸口，表示帮他搞定。
果然，张婶是讲价的行家，一整头牛的骨架，讲下来只要了两块钱。
“嘿嘿，谢谢张婶。”
周子文交了钱，喜滋滋的把骨架搬走。
还别说，这牛骨架挺重的，周子文提在手里，觉得起码有一百斤。
周子文的力气就不说了，一副大骨架提在手里像没提一样。
买到了牛肉，周子文也不耽搁，当场也周朝阳一起转身回家。
别的不说，光是二十来斤牛肉，就够他们吃好多天了。
像周朝阳这种胃口不大的，省着点吃，度过这个冬天不是问题。
而周子文也觉得挺好，虽然花了一点钱，但这么便宜的牛肉，要不是被人抢完了，他甚至准备买个几百斤。
可惜，大家都知道牛肉是个好东西，能抢到一大块肉就不错了。
周子文扛着一副牛骨架回家，路过的时候，有村民好奇的问了问，当他们听到周子文准备拿回去熬牛油的时候也没多大反应。
毕竟周子文这幅牛骨头，上面的肉丝都没多少，能不能熬出油来，没有亲眼见过，谁也不清楚。
不过周子文还是很有把握的，上百斤的牛骨头，不说多的，熬个几斤牛油肯定是没问题的。
“子文哥，你哪弄来的骨头啊？这么大。”
刚一回家，陈家姐妹就围了过来。
刚才出去的急，她们也不知道周子文出去干什么了。
“隔壁村的牛死了，我买了块肉，还有这副牛骨头。”周子文解释了一句。
“这牛骨头看着也没有肉啊，买回来能吃吗？”陈巧依好奇的戳了戳周子文手里的牛骨头。
“虽然没有肉，但是有油水啊，等会我把骨头拆开，先把里面的油熬出来再说。”周子文笑呵呵的，一副捡了大便宜的样子。
其实大家都太小看牛骨头了，别的不说，里面的骨髓就有不少，再狠狠的熬个两天，骨头也能熬出不少油出来。
光是这些油就不止两块钱。
“这个事就交给我了，我来弄。”
周子文也没有多说，等他弄出来了，姐妹俩就知道这其中有多少好处了。
眼看时间不早，上午他也不准备出去了，干脆就在厨房找了个盆出来，然后又找来锯子和柴刀，准备先把骨头拆了再说。
陈巧依想要帮忙，就跟在周子文身边，看他忙上忙下。
周子文也不介意，拿着砍刀，先把一根根骨头拆下来，然后又用锯子锯断，把里面的骨髓掏出来。
“依依，掏骨髓的活就交给你了，先掏吧，能掏多少是多少。”看出小媳妇想要帮忙，周子文就给她安排了一个任务。
“怎么弄啊？”陈巧依问道。
“拿筷子掏就行了。”周子文拿起一根骨头，给她演示了一下。
“这么简单呀，交给我了。”掏骨髓确实简单，陈巧依看了一遍就会了。
有她帮忙，周子文就轻松多了。
一根根骨头被他锯断，露出里面的骨髓。
俩人分工合作，一个弄骨头，一个掏骨髓，没一会就把骨架处理完了。
“烧火熬吧！”
处理完牛骨头，周子文站起身来，狠狠的伸了个懒腰。
“这些骨头全都要熬吗？”陈诗英开口问道。
“嗯，熬的时候加点香料，八角、香叶……”
周子文懒得动弹，直接开口指点。
大姨子的厨艺也不差，加上又有周子文的提点，很快就明白该怎么做了。
除了掏出来的骨髓，骨头里面也有很多油水，周子文的目的，就是把这些骨油熬出来。
不过骨油的味道不怎么样，所以才特地加一些香料进去。
这样一来，虽然不能完全去除腥味，但也有极大的改善。
特别是在香料的掩盖下，熬出来的味道也很香的。
“这些牛骨髓怎么吃啊？”陈诗英开口问道。
“这个先放着，等牛骨头熬的差不多了，再一起拿来熬油。”周子文开口说道。
想要熬油，这些骨髓才是大头。
等把骨髓里的油熬出来了，剩下的骨髓还能吃。
到时候用来做成火锅底料，那个才香呢！
一听周子文准备弄火锅，俩姐妹来了兴趣。
她们虽然吃不了辣，但也经常听沈招娣念叨，对火锅的味道早就很期待了。
“明天吧，明天咱们就弄一顿火锅来吃。”周子文笑呵呵的点头。
他也好久没吃到正宗的火锅了，只希望两姐妹倒时候能适应火锅的辣味。
“吃火锅咯。”听到这话，陈巧依高兴得跳了起来。
过了一会，隔壁的沈招娣和周朝阳也知道了这事。
作为地地道道的辣妹子，沈招娣顿时表示要加入。
既然沈招娣都在这边吃了，自然就少不了周朝阳。
几人一番合计，决定一家出点菜，热热闹闹的吃顿火锅。
不过这边的牛油还没熬好，今天肯定是吃不成了，只能等到明天。
一直到中午吃饭，大家还在谈论弄哪些菜。
家里虽然有不少菜，但肯定是不够的。
不过这倒不是问题，几人商量了一下，准备找村里的大婶换点新鲜蔬菜，至于其他的，上次周子文结婚，村里人也送了不少吃的，这会还剩一些，吃一顿火锅是够了。