穿在1977 第160章 他什么都不懂
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陈凡跟着张文良到了他家。
其实也不是他自己家，而是他父亲、5队队长张广文的家，一间“一正四扇”的青砖大瓦房，也是当年分到手的。
后来全大队，乃至全公社新建的土墙屋，几乎都是照抄的这种格局，这也是建筑队师傅们最拿手的户型。
刚进大门，就看见堂屋里忙碌的身影，陈凡跟张家人打过招呼，便凑到桌子旁看热闹。
桌子靠墙是一罐子糖稀，也就是麦芽糖浆，旁边的木板上搁着几个筲箕，里面分别是米花和熟芝麻。
米花不是爆米花，爆米花是用玉米粒做的，米花的做法也一样，不过原材料是大米。
将大米倒进俗称“食物放大器”的“人间大炮”里面，烧上一段时间，再“嘭”的一声，出来的就是米花。
张文良直接端起筲箕递到陈凡面前，“尝尝。”
陈凡嘿嘿笑了笑，抓了一把在手里，往嘴里塞了一口，一股米香瞬间充斥整个口腔，“唔唔，好吃。”
桌子旁，张文良的母亲将米花倒进一只搪瓷盆里面，拎起勺子，不停地将糖稀舀到盆里，与米花混在一起。
然后拿着一个四四方方的框子，将混合了糖稀的米花倒进框子里面，再用一根长木条压紧实，将木框拿掉，就是一块约两公分厚的“米花糖”。
这么大的米花糖肯定不方便吃，所以还需要用菜刀，将大大的米花糖切成小块，再放到一旁，等糖稀彻底凝固，将其掰开，便是可以随时取用的小米花糖。
一连做了三大块，将所有的米花用完，然后再做芝麻糖、花生糖。
花生糖厚一些，却比米花糖要薄很多，只有半公分的厚度，如果再厚的话，就不容易咬断，不过也有一公分厚的，人家就爱放在嘴里慢慢嚼。
最薄的是芝麻糖，厚度只有一两毫米，薄薄的一块，吃在嘴里又香又脆又甜。
除了这几种糖，还有小麻花、猪耳朵、京果条……
陈凡这个吃一点，那个吃一点，没多久就感觉吃饱了。
这些东西都是高热量食品，很容易有饱腹感，陈凡再看看时间，竟然已经9点半，便不敢再耽搁，要告辞离开。
张文良也不做挽留，只是将他送出门之后，将一个油纸包放到他的布袋子里，“这个带回去吃。”
陈凡掂量了一下，看着他说道，“给这么多，不过年啦？”
张文良哈哈一笑，一巴掌拍在他肩头，“这点东西也就给你当个零嘴，你就拿着吧。”
顿了一下，又说道，“明天过小年，肖队长家里杀猪，到时候咱们再好好喝一顿。”
陈凡点点头，“这个我记得，明天还要做东北杀猪菜呢。”
之前自己给他腌的两缸酸菜，应该也差不多了吧。
随后又跟张广文几人客套了几句，才转身离开。
……
一路跑回家里，先把东西放下，陈凡将纸包打开，果不其然，里面都是张家刚做出来的甜点。
米花糖占了一半，芝麻糖、花生糖、小麻花、猪耳朵、京果条，样样不缺。
虽说份量有点少，可就这包东西，随便拎到哪里都不会丢了面子，就算有人结婚，用这个送礼都算够格。
陈凡笑了笑，抱着纸包就走了出去，在厨房找到了姜丽丽。
姜丽丽见他进来，回头笑了一下，“你回来啦，我炒完这一锅就做饭。”随后就看见陈凡手里的东西，“呀，这是哪儿来的？”
陈凡将纸包放在饭桌上，笑道，“张连长今天家里做年货，就包了这些给我带回来，我在那里已经吃饱了，这些都给伱。”
姜丽丽心跳突然停了一下，然后满脸通红，低着头勾起一缕发丝，慌乱地说道，“不、不用，你自己留着吃。”
在云湖某些地方，男女相亲，如果看对眼了，男方就送女方一包甜点，女方如果收下，就代表同意。
所以后来就衍生为男的送女的点心，是确定恋爱关系的意思。
这个小陈，他到底知不知道这个习俗啊？
如果说前天给自己做蛋糕，还可以说是为了庆祝生日，那现在呢？
陈凡哪里知道她想法这么多，笑着说道，“好东西当然要分享啊，难道你有好吃的，会不给我留吗？”
听到他这么说，姜丽丽忍不住撅了撅嘴，心里隐隐有些失望。
果然这家伙什么都不懂。
不过这么一来，她倒也轻松许多，要不然心里压力还真有点大，便抬起头笑道，“那好吧。”
“这才对嘛。”
陈凡满意地点点头，对她表示表扬，顺便看了看锅里，“炒黄豆干嘛？”
姜丽丽手上动作不停，看着他笑道，“做年货啊，你以后也是老师了，跟着你学兽医的人，肯定会过来给你拜年，总不能你一点东西都拿不出来招待人家吧。所以我想给你做一些年货，……”
说着指了指油纸包，“其实也是和这些差不多的东西，不过这个米花糖是用爆米花机爆的，更软一些，我只能用大锅炒，炒出来的米花更硬一点，不过更加香脆，各有各的味道。
还有这个黄豆，磨成粉以后加上糯米粉，再裹上糖浆，可以做雪枣和黄豆酥，加点盐就是椒盐黄豆，……”
她一连说了好几种小吃的做法，听得陈凡垂涎欲滴，赶紧从锅里抓了一把黄豆，吹冷后丢一颗到嘴里，随后说道，“这样，你先准备材料，等我晚上下班回来，咱们一起做。”
姜丽丽笑着摇摇头，“没事，这点东西我自己就能做完。”
陈凡，“不是，我也会做点心，到时候看看能不能做点不一样的。”
姜丽丽这才想起来，论做饭，陈凡比自己都要强不少，便点了点头，“好啊。”
陈凡又想到一个问题，“哪来的糖啊？买的那包糖不够用了吧？”
之前赶集的时候买的一斤糖，做蛋糕就用掉不少，后来又做了几次红糖蛋，现在只剩半斤多一点，看着不少，但肯定不够做年货用的。
姜丽丽笑道，“10队磨坊这几天会有糖稀卖，直接过去买就行。”
陈凡眨眨眼，“这样啊。”
话语中还有些遗憾。
还打算自己去找麦子买来发芽，然后自制麦芽糖呢，这是不给自己机会啊。
他也不管冬天能不能发出芽来？
姜丽丽一边炒黄豆，一边说道，“每年分到大队的糖票都很少，分到各家各户的就更少了，平时可以不吃糖，但是过年的时候，如果没有年货，会被别的队笑话。
所以每年过年的时候，大队都会拨一批麦子给磨坊，让他们熬煮糖稀，自己做糖，一般是从腊月20开始，到腊月25结束，这段时间社员们都可以过去买糖，不用糖票的。”
陈凡竖起大拇指，“这事儿办得漂亮，必须对大队部提出表扬！”
其实也不是他自己家，而是他父亲、5队队长张广文的家，一间“一正四扇”的青砖大瓦房，也是当年分到手的。
后来全大队，乃至全公社新建的土墙屋，几乎都是照抄的这种格局，这也是建筑队师傅们最拿手的户型。
刚进大门，就看见堂屋里忙碌的身影，陈凡跟张家人打过招呼，便凑到桌子旁看热闹。
桌子靠墙是一罐子糖稀，也就是麦芽糖浆，旁边的木板上搁着几个筲箕，里面分别是米花和熟芝麻。
米花不是爆米花，爆米花是用玉米粒做的，米花的做法也一样，不过原材料是大米。
将大米倒进俗称“食物放大器”的“人间大炮”里面，烧上一段时间，再“嘭”的一声，出来的就是米花。
张文良直接端起筲箕递到陈凡面前，“尝尝。”
陈凡嘿嘿笑了笑，抓了一把在手里，往嘴里塞了一口，一股米香瞬间充斥整个口腔，“唔唔，好吃。”
桌子旁，张文良的母亲将米花倒进一只搪瓷盆里面，拎起勺子，不停地将糖稀舀到盆里，与米花混在一起。
然后拿着一个四四方方的框子，将混合了糖稀的米花倒进框子里面，再用一根长木条压紧实，将木框拿掉，就是一块约两公分厚的“米花糖”。
这么大的米花糖肯定不方便吃，所以还需要用菜刀，将大大的米花糖切成小块，再放到一旁，等糖稀彻底凝固，将其掰开，便是可以随时取用的小米花糖。
一连做了三大块，将所有的米花用完，然后再做芝麻糖、花生糖。
花生糖厚一些，却比米花糖要薄很多，只有半公分的厚度，如果再厚的话，就不容易咬断，不过也有一公分厚的，人家就爱放在嘴里慢慢嚼。
最薄的是芝麻糖，厚度只有一两毫米，薄薄的一块，吃在嘴里又香又脆又甜。
除了这几种糖，还有小麻花、猪耳朵、京果条……
陈凡这个吃一点，那个吃一点，没多久就感觉吃饱了。
这些东西都是高热量食品，很容易有饱腹感，陈凡再看看时间，竟然已经9点半，便不敢再耽搁，要告辞离开。
张文良也不做挽留，只是将他送出门之后，将一个油纸包放到他的布袋子里，“这个带回去吃。”
陈凡掂量了一下，看着他说道，“给这么多，不过年啦？”
张文良哈哈一笑，一巴掌拍在他肩头，“这点东西也就给你当个零嘴，你就拿着吧。”
顿了一下，又说道，“明天过小年，肖队长家里杀猪，到时候咱们再好好喝一顿。”
陈凡点点头，“这个我记得，明天还要做东北杀猪菜呢。”
之前自己给他腌的两缸酸菜，应该也差不多了吧。
随后又跟张广文几人客套了几句，才转身离开。
……
一路跑回家里，先把东西放下，陈凡将纸包打开，果不其然，里面都是张家刚做出来的甜点。
米花糖占了一半，芝麻糖、花生糖、小麻花、猪耳朵、京果条，样样不缺。
虽说份量有点少，可就这包东西，随便拎到哪里都不会丢了面子，就算有人结婚，用这个送礼都算够格。
陈凡笑了笑，抱着纸包就走了出去，在厨房找到了姜丽丽。
姜丽丽见他进来，回头笑了一下，“你回来啦，我炒完这一锅就做饭。”随后就看见陈凡手里的东西，“呀，这是哪儿来的？”
陈凡将纸包放在饭桌上，笑道，“张连长今天家里做年货，就包了这些给我带回来，我在那里已经吃饱了，这些都给伱。”
姜丽丽心跳突然停了一下，然后满脸通红，低着头勾起一缕发丝，慌乱地说道，“不、不用，你自己留着吃。”
在云湖某些地方，男女相亲，如果看对眼了，男方就送女方一包甜点，女方如果收下，就代表同意。
所以后来就衍生为男的送女的点心，是确定恋爱关系的意思。
这个小陈，他到底知不知道这个习俗啊？
如果说前天给自己做蛋糕，还可以说是为了庆祝生日，那现在呢？
陈凡哪里知道她想法这么多，笑着说道，“好东西当然要分享啊，难道你有好吃的，会不给我留吗？”
听到他这么说，姜丽丽忍不住撅了撅嘴，心里隐隐有些失望。
果然这家伙什么都不懂。
不过这么一来，她倒也轻松许多，要不然心里压力还真有点大，便抬起头笑道，“那好吧。”
“这才对嘛。”
陈凡满意地点点头，对她表示表扬，顺便看了看锅里，“炒黄豆干嘛？”
姜丽丽手上动作不停，看着他笑道，“做年货啊，你以后也是老师了，跟着你学兽医的人，肯定会过来给你拜年，总不能你一点东西都拿不出来招待人家吧。所以我想给你做一些年货，……”
说着指了指油纸包，“其实也是和这些差不多的东西，不过这个米花糖是用爆米花机爆的，更软一些，我只能用大锅炒，炒出来的米花更硬一点，不过更加香脆，各有各的味道。
还有这个黄豆，磨成粉以后加上糯米粉，再裹上糖浆，可以做雪枣和黄豆酥，加点盐就是椒盐黄豆，……”
她一连说了好几种小吃的做法，听得陈凡垂涎欲滴，赶紧从锅里抓了一把黄豆，吹冷后丢一颗到嘴里，随后说道，“这样，你先准备材料，等我晚上下班回来，咱们一起做。”
姜丽丽笑着摇摇头，“没事，这点东西我自己就能做完。”
陈凡，“不是，我也会做点心，到时候看看能不能做点不一样的。”
姜丽丽这才想起来，论做饭，陈凡比自己都要强不少，便点了点头，“好啊。”
陈凡又想到一个问题，“哪来的糖啊？买的那包糖不够用了吧？”
之前赶集的时候买的一斤糖，做蛋糕就用掉不少，后来又做了几次红糖蛋，现在只剩半斤多一点，看着不少，但肯定不够做年货用的。
姜丽丽笑道，“10队磨坊这几天会有糖稀卖，直接过去买就行。”
陈凡眨眨眼，“这样啊。”
话语中还有些遗憾。
还打算自己去找麦子买来发芽，然后自制麦芽糖呢，这是不给自己机会啊。
他也不管冬天能不能发出芽来？
姜丽丽一边炒黄豆，一边说道，“每年分到大队的糖票都很少，分到各家各户的就更少了，平时可以不吃糖，但是过年的时候，如果没有年货，会被别的队笑话。
所以每年过年的时候，大队都会拨一批麦子给磨坊，让他们熬煮糖稀，自己做糖，一般是从腊月20开始，到腊月25结束，这段时间社员们都可以过去买糖，不用糖票的。”
陈凡竖起大拇指，“这事儿办得漂亮，必须对大队部提出表扬！”