重回1982小渔村 第480章 大卸八块分割
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叶耀东看着海面上的小木船挤都快挤不开了，很多渔船都捞了好多个大海蜇。
他觉得他在这里的意义也不大了，还不如先回去准备杀海蜇的工具，他也怕时间太久了，他船上的海蜇死了，让他白忙活一场。
回去还能顺便拿船上的海蜇教他媳妇儿跟嫂子们怎么杀。
这个还要蒸煮过才能运输，谁让他们这边没有直接加工海蜇的加工厂，不然杀好就直接可以拉到厂里去，他也省的麻烦。
看着周围一个个船夫都趴在船沿上努力的打捞海蜇，他有心想提醒他们等会儿早点送上岸，不然死了他就不要了。
但是他船上的发动机声音有点大，船都离得挺远的，他喊话大伙儿不一定能听得到。
他干脆就只朝附近的几条船喊了几句，说他先回去准备了，提醒他们要趁活着早点送回去，就先走了。
也还好这里离沿岸不远，叶耀东靠岸后，就赶紧喊翘着二郎腿坐在岸边的阿财帮忙，把两大筐的海蜇一起抬上板车。
“你把这玩意抬回去干啥？这玩意得趁着活的时候杀，你还能会杀？”
“会，我能给它们部位都分出来，你收不？”
“我可没有收这玩意……”
“那你帮我问问看，现在浙闽交界那边正好是海蜇的汛期，那边肯定有人在收，你认识的人比我多，帮我问问看。”
“那边汛期你都知道啊？”
“我能掐会算！”
阿财赏了他一个白眼，“行吧，我给你问一下。还有啊，你之前养在我那的几条印鱼，台风天停电时死翘翘了，一直也没找机会跟你说。”
“死了就死了吧，我先回去了，你赶紧给我问一下。”叶耀东早就把那三条鱼抛诸脑后了，现在哪有时间管那几条鱼，他推着板车赶紧往家里跑。
林秀清正坐后门跟叶大嫂叶二嫂一块织网说笑，老太太在边上抱着孩子哄着。
就在这时，一群孩子边喊边叫着，“二婶、三婶、娘，三叔喊你们去门口帮忙……”
“娘～阿母～爹叫你们………”
一个个争先恐后的跑过来，称呼错乱有章。
“帮忙啥？干嘛还要这么多人？我先去看看。”林秀清疑惑的将手上的梭针插在渔网上，站起来往前门去。
叶耀东已经把海蜇都从车上卸下来，他朝屋里喊道：“阿清，快拿菜刀跟菜板出来帮忙，家里还有没有其他小刀吗？都一起拿出来，叫大嫂二嫂也过来帮忙。”
“你在弄啥？”
“我抓了一些海蛰回来，你叫大哥二哥也过来一起帮忙杀吧，我教你们杀。”
“哎……”
叶耀东不等她说话就直接进屋拿篮筐跟大碗，菜刀、菜板，还有凳子。
叶大嫂叶二嫂从他们家后门穿到前门，也听到了他说教她们杀海蜇，顿时心里打了n个问号。
他还会杀海蜇？
“阿东你是要教我们杀海蜇？”
“对，我刚抓了两筐，你们帮我杀一下，我算工钱，晚一点还有人会送过来，到时候都要叫你们帮忙，不然死了就可惜了。”
林秀清跟在他身后纳闷的道：“这个码头不是不收的吗？说死了没用。”
“所以才要活杀了，处理了才能运输买卖拿去加工，你们快去拿菜板，我教你们杀，记得带上手套，这海蜇也是水母的一种，也有毒的。”
叶大嫂叶二嫂一听说算工钱，立马就跑回家拿菜刀菜板，顺便又拿了两把小刀让叶大哥叶二哥也一起上，原本他俩也在后门帮忙一起织网的。
家里即将有一笔大开支，叶大嫂跟叶二嫂都很有紧迫感，现在是一股脑的心思就想着要挣钱。
林秀清却还依旧纳闷，“你怎么会杀这东西？海鲜不得趁活着，趁新鲜的卖吗，这海蛰死了本来就没人要，杀了会有人要吗？”
“我会的东西还多着呢，你不知道，不代表我不会。咱们这边海蛰也少，不是产地，当然也没有我的发挥之地，这东西就得活杀了，大卸八块归类后才有人要。”
叶耀东看着他们都拿着菜刀菜板过来，就抓了一个海蛰到手上，准备给他们示范了一下。
这一个个最小的都有十几斤，多的20多斤，重量都不轻，duangduang的，看着很有分量。
“抓的时候小心一点，小心它的脚，别被蛰了，先把会蛰伤人的海蜇须子去掉，然后接着把海蜇的触足切下来，给它来个腰斩。”
海蜇毒素集中在须部，必须得小心一点。
触足的这部分的肉质肥厚，口感脆而耐嚼，他们渔民称为“海蜇爪子”，到了餐桌上却被人称为“海蜇头”。
叶耀东边切边给他们解说，他们也小心的抓了一个跟着他切。
“把头跟盖分开后，就把它的脚拿过来切，分割成小块，好了后就把它的盖拿过来，把它的脑剥下来放大碗里……”
叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里，又把它头部拿过来，底下绿绿的就是海蜇脑。
其实海蜇没有“脑”这个高级的器官，他们说的海蜇脑其实是它的性腺，也可以叫做蜇花。
他看着他们一步一步跟着做，没有错后就又继续。
“这海蜇脑都挖出来后，咱就开始刮海蜇血，就是伞下这一圈褐色的。”
海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蛰伞下表面附着的一层褐色薄膜，这也是海蜇里头最贵最值钱的。
只是叶耀东看他们刚一刮就把它刮破了，不敢乱动了，连忙安抚道：“没关系，破了不影响，第一次手生是这样的，只要把它全部刮下来就行了。这海蜇本来就是胶装物，这么一刮，刮破了也很正常，反正不影响。”
“这玩意还挺麻烦的，还是杀鱼简单。”叶二嫂忍不住吐槽了一下。
这刮完后，剩下的就是海蛰皮了，一个完整的海蜇就是这么分割的。
“就是这样，知道分割后，其实也挺简单的。”
林秀清也把手上的一个海蜇分割完了，她皱着眉头看着他道：“那这些分割完了，是要零散的卖吗？”
“会有人直接全部都收走的。”
就是不知道阿财能不能问到？不能的话，他只能自己去找了，还好处理过后也能放一段时间。
“那就好，可别白做工了。”林秀清松了口气，有人要就行。
“你们快点趁活着杀，死了就不要了，阿清你先去烧锅水，这海蜇血要先煮过，然后拿出来晾晒，海蜇脑也得焯一下。”
老太太把孩子放到屋里床上去给三个小子看着，就跑来边上看了半天。
一直想帮忙却没办法插手，听到这话后，赶紧出声，“我来我来，我去烧水，这活我能干。”
等半天了，终于有她能干的活了，老太太腿脚麻利的赶紧进屋去烧水，嘴里还忍不住抱怨着，“也不早点说，害我在这里看了半天……”
海蜇血只要水煮晾晒后，就能短时间的存放，半成品现在一斤十几块肯定有的。
海蜇脑就不咋值钱，但是却很鲜，特别松软，口感鲜嫩，适合做汤。
而海蜇头跟海蛰皮是海蜇最主要的食用部位，经过“三矾两盐”处理之后不但不易变质，甚至还可以长途运输。
别看他有两大筐的海蜇，但是一人六七个，熟练后很快就杀完了。
“这就没了？”
叶大嫂意犹未尽的道，就帮忙杀这么几个，她们哪好意思收钱啊。
“就这么几个吗？”
叶二嫂也忍不住腹诽，就这么几个人，还这么着急忙慌的叫她们帮忙杀，还说算工钱，以为她们没见过钱吗？
以往帮忙杀鱼的时候，她们何时算过工钱了？
叶耀东却突然想到他没有大秤，到时候没办法称重，“哎幼，你们赶紧把凳子，菜刀，菜板这些放到板车上，空的篮筐脸盆也带几个去装，我带你们去码头杀。”
两个嫂子顿时眼睛一亮，“还有啊！”
“有，我在打捞的时候跟其他渔船说过了，码头没人收，我收。”
直接在码头现杀也保险一点，免得那些人在海上耽搁太久，过完秤拉回来会来不及。
至于分割海蜇的方法被学过去，这个其实也无所谓，他们这海蜇少，又不是产地，学过去就学过去呗，也不一定有用武之地。
会处理对大伙也好，偶尔捡到也能处理了，自个吃。
凉拌海蜇脆嫩清爽，放一点黄瓜一起拌，很适合在炎炎夏日里食用，也是下酒佳品。
听到叶耀东还朝其他渔船收海蜇，他们虽然惊讶，但是有活干，何乐而不为？
只是林秀清却有些担心到底好不好卖？刚刚也全都是他说的，码头都不收这东西。
自己弄一点回来折腾就算了，反正也不要什么成本，没想到他居然还跟其他人收货？
“阿东啊，这到底好不好卖的？这要是收太多卖不了的话，咱们可得赔钱。”
叶耀华跟叶耀鹏也有些替他担心。
“东子，你要么把自个的这些先卖了，再……”
“卖了再收哪里还来得及，更何况我才捞那么一点点，咋卖？要也得数量多一点，不然的话，谁还专门收你那点货？还不够路费的。”
叶耀东倒是没这个担心，一斤一分钱，一个也就一两毛，两三毛，他收个斤也才一百块啊。
他还不至于连亏100块的勇气都没有，更何况那些渔船也捞不到一万斤，他们海里也没这么多数量。
再说了，得往好了想，这要是能卖出去，他可以翻好几倍。
总得有第一个吃螃蟹的人吧！
啥事都还没开始干，就开始唱衰，担心这个，担心那个，那还干个屁。
更何况，这摆明了就是风险低，收益高啊。
光海蜇血刮个几十斤下来，就够他挣的盆满钵满了，其他部位没那么值钱，但是重量足啊！
还是可以试着搏一搏的。
他觉得他在这里的意义也不大了，还不如先回去准备杀海蜇的工具，他也怕时间太久了，他船上的海蜇死了，让他白忙活一场。
回去还能顺便拿船上的海蜇教他媳妇儿跟嫂子们怎么杀。
这个还要蒸煮过才能运输，谁让他们这边没有直接加工海蜇的加工厂，不然杀好就直接可以拉到厂里去，他也省的麻烦。
看着周围一个个船夫都趴在船沿上努力的打捞海蜇，他有心想提醒他们等会儿早点送上岸，不然死了他就不要了。
但是他船上的发动机声音有点大，船都离得挺远的，他喊话大伙儿不一定能听得到。
他干脆就只朝附近的几条船喊了几句，说他先回去准备了，提醒他们要趁活着早点送回去，就先走了。
也还好这里离沿岸不远，叶耀东靠岸后，就赶紧喊翘着二郎腿坐在岸边的阿财帮忙，把两大筐的海蜇一起抬上板车。
“你把这玩意抬回去干啥？这玩意得趁着活的时候杀，你还能会杀？”
“会，我能给它们部位都分出来，你收不？”
“我可没有收这玩意……”
“那你帮我问问看，现在浙闽交界那边正好是海蜇的汛期，那边肯定有人在收，你认识的人比我多，帮我问问看。”
“那边汛期你都知道啊？”
“我能掐会算！”
阿财赏了他一个白眼，“行吧，我给你问一下。还有啊，你之前养在我那的几条印鱼，台风天停电时死翘翘了，一直也没找机会跟你说。”
“死了就死了吧，我先回去了，你赶紧给我问一下。”叶耀东早就把那三条鱼抛诸脑后了，现在哪有时间管那几条鱼，他推着板车赶紧往家里跑。
林秀清正坐后门跟叶大嫂叶二嫂一块织网说笑，老太太在边上抱着孩子哄着。
就在这时，一群孩子边喊边叫着，“二婶、三婶、娘，三叔喊你们去门口帮忙……”
“娘～阿母～爹叫你们………”
一个个争先恐后的跑过来，称呼错乱有章。
“帮忙啥？干嘛还要这么多人？我先去看看。”林秀清疑惑的将手上的梭针插在渔网上，站起来往前门去。
叶耀东已经把海蜇都从车上卸下来，他朝屋里喊道：“阿清，快拿菜刀跟菜板出来帮忙，家里还有没有其他小刀吗？都一起拿出来，叫大嫂二嫂也过来帮忙。”
“你在弄啥？”
“我抓了一些海蛰回来，你叫大哥二哥也过来一起帮忙杀吧，我教你们杀。”
“哎……”
叶耀东不等她说话就直接进屋拿篮筐跟大碗，菜刀、菜板，还有凳子。
叶大嫂叶二嫂从他们家后门穿到前门，也听到了他说教她们杀海蜇，顿时心里打了n个问号。
他还会杀海蜇？
“阿东你是要教我们杀海蜇？”
“对，我刚抓了两筐，你们帮我杀一下，我算工钱，晚一点还有人会送过来，到时候都要叫你们帮忙，不然死了就可惜了。”
林秀清跟在他身后纳闷的道：“这个码头不是不收的吗？说死了没用。”
“所以才要活杀了，处理了才能运输买卖拿去加工，你们快去拿菜板，我教你们杀，记得带上手套，这海蜇也是水母的一种，也有毒的。”
叶大嫂叶二嫂一听说算工钱，立马就跑回家拿菜刀菜板，顺便又拿了两把小刀让叶大哥叶二哥也一起上，原本他俩也在后门帮忙一起织网的。
家里即将有一笔大开支，叶大嫂跟叶二嫂都很有紧迫感，现在是一股脑的心思就想着要挣钱。
林秀清却还依旧纳闷，“你怎么会杀这东西？海鲜不得趁活着，趁新鲜的卖吗，这海蛰死了本来就没人要，杀了会有人要吗？”
“我会的东西还多着呢，你不知道，不代表我不会。咱们这边海蛰也少，不是产地，当然也没有我的发挥之地，这东西就得活杀了，大卸八块归类后才有人要。”
叶耀东看着他们都拿着菜刀菜板过来，就抓了一个海蛰到手上，准备给他们示范了一下。
这一个个最小的都有十几斤，多的20多斤，重量都不轻，duangduang的，看着很有分量。
“抓的时候小心一点，小心它的脚，别被蛰了，先把会蛰伤人的海蜇须子去掉，然后接着把海蜇的触足切下来，给它来个腰斩。”
海蜇毒素集中在须部，必须得小心一点。
触足的这部分的肉质肥厚，口感脆而耐嚼，他们渔民称为“海蜇爪子”，到了餐桌上却被人称为“海蜇头”。
叶耀东边切边给他们解说，他们也小心的抓了一个跟着他切。
“把头跟盖分开后，就把它的脚拿过来切，分割成小块，好了后就把它的盖拿过来，把它的脑剥下来放大碗里……”
叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里，又把它头部拿过来，底下绿绿的就是海蜇脑。
其实海蜇没有“脑”这个高级的器官，他们说的海蜇脑其实是它的性腺，也可以叫做蜇花。
他看着他们一步一步跟着做，没有错后就又继续。
“这海蜇脑都挖出来后，咱就开始刮海蜇血，就是伞下这一圈褐色的。”
海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蛰伞下表面附着的一层褐色薄膜，这也是海蜇里头最贵最值钱的。
只是叶耀东看他们刚一刮就把它刮破了，不敢乱动了，连忙安抚道：“没关系，破了不影响，第一次手生是这样的，只要把它全部刮下来就行了。这海蜇本来就是胶装物，这么一刮，刮破了也很正常，反正不影响。”
“这玩意还挺麻烦的，还是杀鱼简单。”叶二嫂忍不住吐槽了一下。
这刮完后，剩下的就是海蛰皮了，一个完整的海蜇就是这么分割的。
“就是这样，知道分割后，其实也挺简单的。”
林秀清也把手上的一个海蜇分割完了，她皱着眉头看着他道：“那这些分割完了，是要零散的卖吗？”
“会有人直接全部都收走的。”
就是不知道阿财能不能问到？不能的话，他只能自己去找了，还好处理过后也能放一段时间。
“那就好，可别白做工了。”林秀清松了口气，有人要就行。
“你们快点趁活着杀，死了就不要了，阿清你先去烧锅水，这海蜇血要先煮过，然后拿出来晾晒，海蜇脑也得焯一下。”
老太太把孩子放到屋里床上去给三个小子看着，就跑来边上看了半天。
一直想帮忙却没办法插手，听到这话后，赶紧出声，“我来我来，我去烧水，这活我能干。”
等半天了，终于有她能干的活了，老太太腿脚麻利的赶紧进屋去烧水，嘴里还忍不住抱怨着，“也不早点说，害我在这里看了半天……”
海蜇血只要水煮晾晒后，就能短时间的存放，半成品现在一斤十几块肯定有的。
海蜇脑就不咋值钱，但是却很鲜，特别松软，口感鲜嫩，适合做汤。
而海蜇头跟海蛰皮是海蜇最主要的食用部位，经过“三矾两盐”处理之后不但不易变质，甚至还可以长途运输。
别看他有两大筐的海蜇，但是一人六七个，熟练后很快就杀完了。
“这就没了？”
叶大嫂意犹未尽的道，就帮忙杀这么几个，她们哪好意思收钱啊。
“就这么几个吗？”
叶二嫂也忍不住腹诽，就这么几个人，还这么着急忙慌的叫她们帮忙杀，还说算工钱，以为她们没见过钱吗？
以往帮忙杀鱼的时候，她们何时算过工钱了？
叶耀东却突然想到他没有大秤，到时候没办法称重，“哎幼，你们赶紧把凳子，菜刀，菜板这些放到板车上，空的篮筐脸盆也带几个去装，我带你们去码头杀。”
两个嫂子顿时眼睛一亮，“还有啊！”
“有，我在打捞的时候跟其他渔船说过了，码头没人收，我收。”
直接在码头现杀也保险一点，免得那些人在海上耽搁太久，过完秤拉回来会来不及。
至于分割海蜇的方法被学过去，这个其实也无所谓，他们这海蜇少，又不是产地，学过去就学过去呗，也不一定有用武之地。
会处理对大伙也好，偶尔捡到也能处理了，自个吃。
凉拌海蜇脆嫩清爽，放一点黄瓜一起拌，很适合在炎炎夏日里食用，也是下酒佳品。
听到叶耀东还朝其他渔船收海蜇，他们虽然惊讶，但是有活干，何乐而不为？
只是林秀清却有些担心到底好不好卖？刚刚也全都是他说的，码头都不收这东西。
自己弄一点回来折腾就算了，反正也不要什么成本，没想到他居然还跟其他人收货？
“阿东啊，这到底好不好卖的？这要是收太多卖不了的话，咱们可得赔钱。”
叶耀华跟叶耀鹏也有些替他担心。
“东子，你要么把自个的这些先卖了，再……”
“卖了再收哪里还来得及，更何况我才捞那么一点点，咋卖？要也得数量多一点，不然的话，谁还专门收你那点货？还不够路费的。”
叶耀东倒是没这个担心，一斤一分钱，一个也就一两毛，两三毛，他收个斤也才一百块啊。
他还不至于连亏100块的勇气都没有，更何况那些渔船也捞不到一万斤，他们海里也没这么多数量。
再说了，得往好了想，这要是能卖出去，他可以翻好几倍。
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啥事都还没开始干，就开始唱衰，担心这个，担心那个，那还干个屁。
更何况，这摆明了就是风险低，收益高啊。
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