钱红线姬南瑾 53.和谐搭配
第二个被点到的是吕文馨，她做的是桃花粥，跟任采雁相比，她这个算是比较简单的，就是在粥里加了点桃花末和蜂蜜。没什么特别的难度，也没有什么特别的新意。不过对方在煮粥方面颇下了一番功夫，煮出来的粥浓稠糯软，香气四溢。
说起来也算是色艳粥香。
然后是池竹，就见她端着一盘热气腾腾的小包子上前道：“奴婢做的是桃花奶黄包。”一个个奶黄色的小身体可爱异常，光滑软绵的表皮看起来粉嫩可口。见管家等人露出疑惑的眼神，略显局促的补充了一句：“那个，你们可能看不出来，我在馅料里加了一点桃花粉。”
管家等人没有说话，一人拿起一个小包子咬了一口，包子很小，基本两三口就能吃完。
“单就包子而言，还算不错。”管家尝完之后，留下一句意味不明的话。
青烟则是毫不吝啬的赞赏道：“这包子小巧可爱，加了桃花粉的馅料清香爽口，算得上是一道不错的点心。”
张管事则是从专业的角度给予评价道：“包子表皮光滑，说明揉搓的力道恰当好处，而且我看到你和面的时候在里面加了少量白酒，加速面粉发酵，单就这两点而言，你做的很好。”
池竹原本听了管家的话还有些忐忑，再听到青烟和张管事这么说原本悬着的心便放下了大一半，高高兴兴的端着剩下的盘子回到原处。
“我这道菜叫做桃花流水鲫鱼肥。”
之后被点到名的人是邹碧月，乍然听到她的菜名，众人都不由得眼前一亮。
邹碧月不愧为大酒楼里掌柜的女儿，又比其他人多读过几年书，一道鲫鱼汤，居然被她配上了如此诗情画意的名字，瞬间增色不少。
再看她手中，片片桃花瓣漂在鱼汤上，与细细的青葱相映成趣，看起来和谐至极。
此情此景，极大程度上愉悦了管家等人视觉和听觉等多方面的感官，就见三位评审迫不及待的拿起筷子各尝了一口。鱼肉入口，只觉得桃花的香味渗透在鱼肉里，鱼的鲜香保留在肉质中，而花瓣入口时的苦涩催生出鱼肉的鲜甜。
一道菜竟将桃花和鱼和谐的搭配在了一起。
片刻后，就见管家放下筷子，却是面露遗憾道：“你这道菜意境很好，只是做法上稍显欠缺，鱼肉没有处理干净，鱼腥味很重。”
邹碧月原本对自己这道菜信心满满，尤其是对自己想出来的菜名更是满意的不行，听到管家这么一说，脸色顿时一阵发白。
就听见张管事随后道：“管家说的不错，你这道菜想法确实很好，将桃花和鱼汤很好的结合在了一起，只是，若是在炖鱼之前将鱼用油锅煎过会使鱼肉比较紧实。另外，在调味的时候可以加少许醋去腥，这样会让这道菜看起来更加完美。”
邹碧月闻言，就连脸上最后一点血色也跟着失去。同时也多了一丝丝的不甘。
她长这么大还是第一次杀鱼，更是第一次做鱼，能把这道菜做出来已然是很不错了，哪里会知道煮个鱼汤也有这么多要注意的地方。
说起来也算是色艳粥香。
然后是池竹，就见她端着一盘热气腾腾的小包子上前道：“奴婢做的是桃花奶黄包。”一个个奶黄色的小身体可爱异常，光滑软绵的表皮看起来粉嫩可口。见管家等人露出疑惑的眼神，略显局促的补充了一句：“那个，你们可能看不出来，我在馅料里加了一点桃花粉。”
管家等人没有说话，一人拿起一个小包子咬了一口，包子很小，基本两三口就能吃完。
“单就包子而言，还算不错。”管家尝完之后，留下一句意味不明的话。
青烟则是毫不吝啬的赞赏道：“这包子小巧可爱，加了桃花粉的馅料清香爽口，算得上是一道不错的点心。”
张管事则是从专业的角度给予评价道：“包子表皮光滑，说明揉搓的力道恰当好处，而且我看到你和面的时候在里面加了少量白酒，加速面粉发酵，单就这两点而言，你做的很好。”
池竹原本听了管家的话还有些忐忑，再听到青烟和张管事这么说原本悬着的心便放下了大一半，高高兴兴的端着剩下的盘子回到原处。
“我这道菜叫做桃花流水鲫鱼肥。”
之后被点到名的人是邹碧月，乍然听到她的菜名，众人都不由得眼前一亮。
邹碧月不愧为大酒楼里掌柜的女儿，又比其他人多读过几年书，一道鲫鱼汤，居然被她配上了如此诗情画意的名字，瞬间增色不少。
再看她手中，片片桃花瓣漂在鱼汤上，与细细的青葱相映成趣，看起来和谐至极。
此情此景，极大程度上愉悦了管家等人视觉和听觉等多方面的感官，就见三位评审迫不及待的拿起筷子各尝了一口。鱼肉入口，只觉得桃花的香味渗透在鱼肉里，鱼的鲜香保留在肉质中，而花瓣入口时的苦涩催生出鱼肉的鲜甜。
一道菜竟将桃花和鱼和谐的搭配在了一起。
片刻后，就见管家放下筷子，却是面露遗憾道：“你这道菜意境很好，只是做法上稍显欠缺，鱼肉没有处理干净，鱼腥味很重。”
邹碧月原本对自己这道菜信心满满，尤其是对自己想出来的菜名更是满意的不行，听到管家这么一说，脸色顿时一阵发白。
就听见张管事随后道：“管家说的不错，你这道菜想法确实很好，将桃花和鱼汤很好的结合在了一起，只是，若是在炖鱼之前将鱼用油锅煎过会使鱼肉比较紧实。另外，在调味的时候可以加少许醋去腥，这样会让这道菜看起来更加完美。”
邹碧月闻言，就连脸上最后一点血色也跟着失去。同时也多了一丝丝的不甘。
她长这么大还是第一次杀鱼，更是第一次做鱼，能把这道菜做出来已然是很不错了，哪里会知道煮个鱼汤也有这么多要注意的地方。