四合院我何雨柱是厨神 第88章 二十三给灶王爷上供
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何雨柱闻言笑了笑，再次拒绝道：“真对不起了娄夫人，春节我真的不接私活！”
这时一旁的人都有些不满意何雨柱的态度，但是碍于身份没有发作。
赵有福也是一脸的尴尬，他对着谭雅丽笑了笑，然后轻声说道：“夫人放心，我再去劝劝柱子！”
谭雅丽微微地点点头，对着赵有福说道：“那就麻烦赵处长了！”
娄半城看着何雨柱和赵有福一起出了餐厅，他不解地询问谭雅丽道：“雅丽啊，我们家什么样的厨子请不到，你为什么非要请他呢？”
谭雅丽对着娄半城摇摇头苦笑道：“老娄，你对着饭菜方面不是太熟悉，小何师傅做出来的谭家菜是我吃过最好吃的了。
我是谭家的后人，我清楚这个情况，除了小何师傅，都做不出来这样的味道！”
娄半城闻言又拿起汤勺尝了一口燕窝，果然感觉这次的燕窝味道与众不同。
“爸爸，今天的燕窝确实好吃！”
娄小娥也是对着父亲连连点头，显然对今天的燕窝很满意。
“哦，那就让赵处长再劝劝他吧！”
娄半城也同意了谭雅丽的话，觉得能请到何雨柱给他们做年夜饭也是一件美事。
何雨柱回到厨房，看到何雨水已经吃饱了，他当即收拾收拾东西就要告辞回家。
这时候，赵有福凑过来对着何雨柱笑道：“柱子，年夜饭的事情你还是考虑一下吧，到时候娄董一定不会亏待你的！”
何雨柱闻言正色道：“赵处长你想错了，我这两次给娄董做菜，都是看着你和我们赵掌柜之间的兄弟情谊，才过来帮忙的，我可不是为了钱。
我如今也是鸿福楼的大厨，不说是多有钱吧，却也是衣食无忧，我没有必要为了钱，却连一个年也过不好！”
赵有福看到何雨柱这次显然有些生气，连赵叔都不叫了，他当即知道自己还是没有完全认清何雨柱。
人家何雨柱是来给他帮忙来了，而他却觉得何雨柱是为了钱，这让赵有福有点不好意思。
“多谢柱子啊，赵叔知道错了，还希望你不要跟赵叔一般见识！”
赵有福表现得很自责，但是何雨柱从心里面，已经把赵有福这个人从朋友里面给剔除出去了，泛泛之交可以，太多的交往就没有必要了。
“呵呵呵，赵叔说的客气了，我怎么会怪赵叔呢？”
何雨柱表面上却还是一团和气，虽然不能与赵有福当朋友，但是也没有必要与赵有福掰了面子。
“好了，雨水我们该回家了！”
何雨柱转过头去招呼何雨水，他对着赵有福点点头就要告辞！
“柱子，这是娄董提前准备好的红包！”
赵有福看到何雨柱的态度很坚决，他也不好阻拦，只好一边送何雨柱兄妹，一边将红包递给何雨柱。
“那就多谢赵叔了！”
何雨柱顺手接过红包放进怀里，然后对着赵有福笑了笑，推着自行车出了娄家。
赵有福站在别墅的门口目送着何雨柱的背影消失，他这才回过头想要回屋。
“赵处长，小何师傅答应了没有？”
这时谭雅丽刚好走到房屋门口，开口询问赵有福。
“柱子这孩子恋家，他不想春节再出来做私活！“
赵有福不无遗憾地说道。
“哎，那真是可惜！”
谭雅丽闻言摇摇头，也只好放弃了这个想法。
以后的时间过得很快，一转眼就到来大年二十三，京城的老话爱说：二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，炸豆腐，二十六，炖羊肉，二十七，杀公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。
二十三，糖瓜粘的意思是说，京城人这一天要买一种糖瓜的甜食。
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，扁圆型像小孩拳头大小瓜的形状就叫做糖瓜，把它抽为长条型的糖棍外层撒上炒熟的白芝麻，被称为关东糖或者芝麻糖。
糖瓜吃起来发脆很甜，还容易沾牙，这一天买糖瓜的作用是为了给送灶王爷回天庭。
相传这一天是灶王爷回天庭，向玉皇大帝汇报一年工作情况的日子。
老百姓让灶王爷吃了这些糖瓜后，灶王爷就可以变得嘴甜，帮世间的人说好话，这样也能够让玉皇大帝更好地赐福民间。
当然这就是一种风俗习惯，是老百姓对美好生活的向往。
何雨柱这一天却搞得很隆重，他提前一天通过赵掌柜的关系买了一个大猪头。
二十三这一天大早上，何雨柱在灶王爷的画像前摆上猪头用于上供，同时并点上三根香。
也不怪何雨柱如此的重视，主要是他是厨师，学习的厨神功法据传还是灶王爷传下来的。
何雨柱也并不知道做这些有没有用，但是他这样做也就是表达自己的一番心意。
上供摆了一个小时后，何雨柱将故意贴得往里歪的灶王爷的画像，取下来用火点燃，这就预示着送灶王爷升天了。
等到晚上何雨柱回到家后，他就开始卤猪头肉。
其实这些工作何雨柱也能够在厨神空间中完成，但是他要是在家里没有一点动静，再没有饭菜的香气，到过年的时候他的这些美食可就没办法拿出来吃了。
毕竟他家平日里没有一点烟火气，那么多的美食骤然出现可就让别人怀疑了。
所以为了不让别人怀疑，何雨柱还必须在自己家里做些美食，这样即使被别人看到，也不会让别人怀疑。
卤猪头肉，首先需要清理掉猪头上没有去除干净的猪毛，这一步就需要将猪头放到炭火上用火烧一遍。
残余的猪毛在火焰中化成灰烬，只留下一股焦糊味儿在房屋中飘荡。
何雨柱用刀将猪头再次细心地刮了一遍，那些焦糊的地方被清理干净。
然后将耳朵里的毛发和脏东西也清理干净，清洗几遍后，割掉口条，再用刀将猪头一分为二。
这时候要把猪脑子取出来，再将两半猪头泡入清水中，这样做也是为了更好地清除掉猪头中的血水。
随后何雨柱将水烧开，再把猪头放进大锅中，放入各种调料，不一会的工夫，香气在整个四合院中开始飘荡。
四合院中的一众人都闻到了香味儿，他们馋的纷纷出门查看是谁家在煮肉。
这时一旁的人都有些不满意何雨柱的态度，但是碍于身份没有发作。
赵有福也是一脸的尴尬，他对着谭雅丽笑了笑，然后轻声说道：“夫人放心，我再去劝劝柱子！”
谭雅丽微微地点点头，对着赵有福说道：“那就麻烦赵处长了！”
娄半城看着何雨柱和赵有福一起出了餐厅，他不解地询问谭雅丽道：“雅丽啊，我们家什么样的厨子请不到，你为什么非要请他呢？”
谭雅丽对着娄半城摇摇头苦笑道：“老娄，你对着饭菜方面不是太熟悉，小何师傅做出来的谭家菜是我吃过最好吃的了。
我是谭家的后人，我清楚这个情况，除了小何师傅，都做不出来这样的味道！”
娄半城闻言又拿起汤勺尝了一口燕窝，果然感觉这次的燕窝味道与众不同。
“爸爸，今天的燕窝确实好吃！”
娄小娥也是对着父亲连连点头，显然对今天的燕窝很满意。
“哦，那就让赵处长再劝劝他吧！”
娄半城也同意了谭雅丽的话，觉得能请到何雨柱给他们做年夜饭也是一件美事。
何雨柱回到厨房，看到何雨水已经吃饱了，他当即收拾收拾东西就要告辞回家。
这时候，赵有福凑过来对着何雨柱笑道：“柱子，年夜饭的事情你还是考虑一下吧，到时候娄董一定不会亏待你的！”
何雨柱闻言正色道：“赵处长你想错了，我这两次给娄董做菜，都是看着你和我们赵掌柜之间的兄弟情谊，才过来帮忙的，我可不是为了钱。
我如今也是鸿福楼的大厨，不说是多有钱吧，却也是衣食无忧，我没有必要为了钱，却连一个年也过不好！”
赵有福看到何雨柱这次显然有些生气，连赵叔都不叫了，他当即知道自己还是没有完全认清何雨柱。
人家何雨柱是来给他帮忙来了，而他却觉得何雨柱是为了钱，这让赵有福有点不好意思。
“多谢柱子啊，赵叔知道错了，还希望你不要跟赵叔一般见识！”
赵有福表现得很自责，但是何雨柱从心里面，已经把赵有福这个人从朋友里面给剔除出去了，泛泛之交可以，太多的交往就没有必要了。
“呵呵呵，赵叔说的客气了，我怎么会怪赵叔呢？”
何雨柱表面上却还是一团和气，虽然不能与赵有福当朋友，但是也没有必要与赵有福掰了面子。
“好了，雨水我们该回家了！”
何雨柱转过头去招呼何雨水，他对着赵有福点点头就要告辞！
“柱子，这是娄董提前准备好的红包！”
赵有福看到何雨柱的态度很坚决，他也不好阻拦，只好一边送何雨柱兄妹，一边将红包递给何雨柱。
“那就多谢赵叔了！”
何雨柱顺手接过红包放进怀里，然后对着赵有福笑了笑，推着自行车出了娄家。
赵有福站在别墅的门口目送着何雨柱的背影消失，他这才回过头想要回屋。
“赵处长，小何师傅答应了没有？”
这时谭雅丽刚好走到房屋门口，开口询问赵有福。
“柱子这孩子恋家，他不想春节再出来做私活！“
赵有福不无遗憾地说道。
“哎，那真是可惜！”
谭雅丽闻言摇摇头，也只好放弃了这个想法。
以后的时间过得很快，一转眼就到来大年二十三，京城的老话爱说：二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，炸豆腐，二十六，炖羊肉，二十七，杀公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。
二十三，糖瓜粘的意思是说，京城人这一天要买一种糖瓜的甜食。
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，扁圆型像小孩拳头大小瓜的形状就叫做糖瓜，把它抽为长条型的糖棍外层撒上炒熟的白芝麻，被称为关东糖或者芝麻糖。
糖瓜吃起来发脆很甜，还容易沾牙，这一天买糖瓜的作用是为了给送灶王爷回天庭。
相传这一天是灶王爷回天庭，向玉皇大帝汇报一年工作情况的日子。
老百姓让灶王爷吃了这些糖瓜后，灶王爷就可以变得嘴甜，帮世间的人说好话，这样也能够让玉皇大帝更好地赐福民间。
当然这就是一种风俗习惯，是老百姓对美好生活的向往。
何雨柱这一天却搞得很隆重，他提前一天通过赵掌柜的关系买了一个大猪头。
二十三这一天大早上，何雨柱在灶王爷的画像前摆上猪头用于上供，同时并点上三根香。
也不怪何雨柱如此的重视，主要是他是厨师，学习的厨神功法据传还是灶王爷传下来的。
何雨柱也并不知道做这些有没有用，但是他这样做也就是表达自己的一番心意。
上供摆了一个小时后，何雨柱将故意贴得往里歪的灶王爷的画像，取下来用火点燃，这就预示着送灶王爷升天了。
等到晚上何雨柱回到家后，他就开始卤猪头肉。
其实这些工作何雨柱也能够在厨神空间中完成，但是他要是在家里没有一点动静，再没有饭菜的香气，到过年的时候他的这些美食可就没办法拿出来吃了。
毕竟他家平日里没有一点烟火气，那么多的美食骤然出现可就让别人怀疑了。
所以为了不让别人怀疑，何雨柱还必须在自己家里做些美食，这样即使被别人看到，也不会让别人怀疑。
卤猪头肉，首先需要清理掉猪头上没有去除干净的猪毛，这一步就需要将猪头放到炭火上用火烧一遍。
残余的猪毛在火焰中化成灰烬，只留下一股焦糊味儿在房屋中飘荡。
何雨柱用刀将猪头再次细心地刮了一遍，那些焦糊的地方被清理干净。
然后将耳朵里的毛发和脏东西也清理干净，清洗几遍后，割掉口条，再用刀将猪头一分为二。
这时候要把猪脑子取出来，再将两半猪头泡入清水中，这样做也是为了更好地清除掉猪头中的血水。
随后何雨柱将水烧开，再把猪头放进大锅中，放入各种调料，不一会的工夫，香气在整个四合院中开始飘荡。
四合院中的一众人都闻到了香味儿，他们馋的纷纷出门查看是谁家在煮肉。