都市大领主 第698章 女厨神
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悠南度假村，餐厅之中，热热闹闹，宋青城、陈法拉、陈墨香、齐文君、黄初九、魔女、季洪、柳猛虎和柳三变围了一桌。
桌子上摆着十几道菜，都是度假村里的拿手菜，齐文君拿起筷子，轻轻尝了一块肉，这是以走地猪肉烧出来的红烧肉。
齐文君慢慢品着，其他人都没动静，只是把目光注视在她的身上，这一刻，她的神情很专注，身上的那股子迷糊感渐渐消失不见了。
“这猪肉是我吃过的最好的猪肉，只不过调味料多了一点，掩盖了部分香味，否则这猪肉的味道会更加完美。
真没想到，世界上还有这样的猪肉，这比我们在云山脚下养出来的猪还要好很多呢，这一定是青城培育出来的猪吧？”
齐文君轻轻说道，曲小红立马起身站到她的身侧，脸红了红道：“齐总，我们村里人烧猪肉都是这样的方式，回头你教教我们吧。”
宋青城摸了摸额角，点了点头道：“我吃了这么久的红烧肉，一直就只有一种感觉，那就是好吃！也吃不出什么区别来，到底还是你专业。”
齐文君轻轻道：“青城，那是因为这猪肉好啊，就算是不用调味，也一定是好吃至极，明天早上我给你用清水炖一锅猪肉，你试试看就知道了，只是洒点盐就成了。
真正的至味不是用尽所有的调味料调出来的味道，而应当只是以盐来调味就够了的味道，这样才能吃出食物的本来味道。”
宋青城想了想，点头道：“大道至简，这话还是有些道理的！”
齐文君又吃起了第二道菜，这是一道白鲢鱼，她吃了一口，舌尖轻轻抿着，细细品着鱼味，接着点头道：“这道菜烧得很入味，而且鱼身也很完整，这说明了火候掌控得很恰当。
还有一点，这鱼肉很嫩，这样的鱼真不错，一点土腥味都没有，这就是农家乐式的菜肴，味也不重，我觉得稍微修正一下就可以列入殿堂级了。”
接下去，她一道道菜吃着，直到吃完饺子，她这才放下了手中的筷子道：“这饺子是最对味的，因为饺子的意思就是团圆，融百味，所以味道调合得多一点才应景。
饺子的这种包法，将肉切成丁，我还是第一次吃到，但肥瘦相间，这肉嫩到这个程度，内里一包汤汁，真是不错！”
宋青城点了点头道：“大家吃饭吧，刚才文君的话你们也听到了，明天好好跟着她学学，这个机会可不是天天都会有的。”
一群人这才吃了起来，宋青城一周没有吃过家里的菜了，这一口下去，顿觉满口生香，胃口大开。
黄初九给他敬酒，宋青城来者不拒，直接就喝了下去，在喝的时候，他不免又想到了家中的柳含烟，早知道把她也叫回来了。
陈法拉看出了他的心事，在他耳边轻轻道：“我已经和含烟说过了，等你吃完饭就回去，你的车子还停在这儿，我让杰瑞送你回去。”
宋青城这才松了一口气，几人继续吃着，桌子上还放着醉蟹与烤鸭，这是从大德堂带回来的，村里人也没吃过这玩意，头一次吃反而不断赞叹着。
齐文君在一侧轻轻道：“这鸭子与醉蟹是大德堂出品的，大德堂的手艺虽然不错，但过于遵御古法，所以也仅仅只是不错。
真正的味道就得融汇古今，勇于创新，这世界，不能仅仅允许科技的进步，还得允许厨艺的进步。
所以要说到吃，大德堂的鸭子的确是一绝，在古法上，除了山江的正明餐厅之外，就无人可以和大德堂相比，只不过吃多了不免会腻。”
宋青城细细品着齐文君的话，越品越觉得有道理，这才是真正的家族传承，齐张扬是国手，这还真不是随便说说的。
“文君，你爷爷的厨艺应当也是祖上传承下来的吧？”宋青城轻轻说道。
“我爷爷的厨艺是太爷爷传下来的，他是前朝御厨，宫里的人，而且还是御厨中的顶尖高手，所以我爷爷才能成为国手。
其实我们家对于科技之类的的确是不懂，但我们在传统文化的传承上却是没有断绝，厨师并不仅仅要会做菜，还要知道典故。
四书五经，这也是必读的，经史子集，凡有涉猎，我也都读过了，所以我奶奶才会看上我爷爷，我妈妈才会看上我爸爸。
我奶奶是标准的理科女，京华大学的教授，现在是京华医学院的院长，我妈妈则是燕北大学的副教授。
她们都喜欢吃，再加上也喜欢传统文化，所以因为吃才喜欢上了我爷爷和我爸爸，到了我这一代，我奶奶和我妈妈都希望我学理，我却偏偏成了一名厨子。”
齐文君轻轻说道，宋青城肃然起敬，认真点了点头道：“原来老爷子和齐伯还是这么有能力的人，那我就敬你一杯！敬齐家！”
说话的当下，宋青城举起了手中的酒杯，这是标准的茅台，齐文君举杯碰了一下，将杯中的酒一饮而尽，表现得颇有些豪迈。
陈法拉和陈墨香的目光落在齐文君的身上，带着几分的赞赏，有能力的人，不管到哪儿去，那都能让人佩服。
饭吃完之后，宋青城回到了办公室，此时天色已暗，他从储物戒指之中摸出四十颗雪果，放在了一侧的桌子上。
齐文君进来的时候，看到了这些果子，迷糊的目光都有些直了，她盯着雪果道：“青城，我核算过了，这一瓶酒差不多得用两颗果子，多了也没必要。
你这四十颗果子，我能酿出二十瓶酒，一会儿我就酿上，正好你这儿的空气好，地下水也应当是极好的。”
“我们这里用的自来水就是取自于地下，我自己装了过滤器，简单过滤了一下，你可以先尝尝看，其实我觉得湖水也不错。”
宋青城点了点头，接着想了想，在口袋里又摸了几把，摸出十来颗果子，话锋一转：“果子就这些了，你先用着，我最近正在培育新的雪果树。”
“我先酿酿看，这总得试验几次才能弄出最合理的配方，而且酿酒的话也是需要时间，依着古法，最短三个月才能品出酒味来。
但我改良了酿酒的时间，不依古法，所以一两个月的时间就能品出酒的好坏了，虽不成形，却也能决定酒味与质量了，而且雪域酒养身，不宜过烈，十度左右最佳，在时间上可以适当缩短一些。”
齐文君轻轻说道，每次在说到她的专业时，她的脸上就放着光芒，带着几分的虔诚。
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桌子上摆着十几道菜，都是度假村里的拿手菜，齐文君拿起筷子，轻轻尝了一块肉，这是以走地猪肉烧出来的红烧肉。
齐文君慢慢品着，其他人都没动静，只是把目光注视在她的身上，这一刻，她的神情很专注，身上的那股子迷糊感渐渐消失不见了。
“这猪肉是我吃过的最好的猪肉，只不过调味料多了一点，掩盖了部分香味，否则这猪肉的味道会更加完美。
真没想到，世界上还有这样的猪肉，这比我们在云山脚下养出来的猪还要好很多呢，这一定是青城培育出来的猪吧？”
齐文君轻轻说道，曲小红立马起身站到她的身侧，脸红了红道：“齐总，我们村里人烧猪肉都是这样的方式，回头你教教我们吧。”
宋青城摸了摸额角，点了点头道：“我吃了这么久的红烧肉，一直就只有一种感觉，那就是好吃！也吃不出什么区别来，到底还是你专业。”
齐文君轻轻道：“青城，那是因为这猪肉好啊，就算是不用调味，也一定是好吃至极，明天早上我给你用清水炖一锅猪肉，你试试看就知道了，只是洒点盐就成了。
真正的至味不是用尽所有的调味料调出来的味道，而应当只是以盐来调味就够了的味道，这样才能吃出食物的本来味道。”
宋青城想了想，点头道：“大道至简，这话还是有些道理的！”
齐文君又吃起了第二道菜，这是一道白鲢鱼，她吃了一口，舌尖轻轻抿着，细细品着鱼味，接着点头道：“这道菜烧得很入味，而且鱼身也很完整，这说明了火候掌控得很恰当。
还有一点，这鱼肉很嫩，这样的鱼真不错，一点土腥味都没有，这就是农家乐式的菜肴，味也不重，我觉得稍微修正一下就可以列入殿堂级了。”
接下去，她一道道菜吃着，直到吃完饺子，她这才放下了手中的筷子道：“这饺子是最对味的，因为饺子的意思就是团圆，融百味，所以味道调合得多一点才应景。
饺子的这种包法，将肉切成丁，我还是第一次吃到，但肥瘦相间，这肉嫩到这个程度，内里一包汤汁，真是不错！”
宋青城点了点头道：“大家吃饭吧，刚才文君的话你们也听到了，明天好好跟着她学学，这个机会可不是天天都会有的。”
一群人这才吃了起来，宋青城一周没有吃过家里的菜了，这一口下去，顿觉满口生香，胃口大开。
黄初九给他敬酒，宋青城来者不拒，直接就喝了下去，在喝的时候，他不免又想到了家中的柳含烟，早知道把她也叫回来了。
陈法拉看出了他的心事，在他耳边轻轻道：“我已经和含烟说过了，等你吃完饭就回去，你的车子还停在这儿，我让杰瑞送你回去。”
宋青城这才松了一口气，几人继续吃着，桌子上还放着醉蟹与烤鸭，这是从大德堂带回来的，村里人也没吃过这玩意，头一次吃反而不断赞叹着。
齐文君在一侧轻轻道：“这鸭子与醉蟹是大德堂出品的，大德堂的手艺虽然不错，但过于遵御古法，所以也仅仅只是不错。
真正的味道就得融汇古今，勇于创新，这世界，不能仅仅允许科技的进步，还得允许厨艺的进步。
所以要说到吃，大德堂的鸭子的确是一绝，在古法上，除了山江的正明餐厅之外，就无人可以和大德堂相比，只不过吃多了不免会腻。”
宋青城细细品着齐文君的话，越品越觉得有道理，这才是真正的家族传承，齐张扬是国手，这还真不是随便说说的。
“文君，你爷爷的厨艺应当也是祖上传承下来的吧？”宋青城轻轻说道。
“我爷爷的厨艺是太爷爷传下来的，他是前朝御厨，宫里的人，而且还是御厨中的顶尖高手，所以我爷爷才能成为国手。
其实我们家对于科技之类的的确是不懂，但我们在传统文化的传承上却是没有断绝，厨师并不仅仅要会做菜，还要知道典故。
四书五经，这也是必读的，经史子集，凡有涉猎，我也都读过了，所以我奶奶才会看上我爷爷，我妈妈才会看上我爸爸。
我奶奶是标准的理科女，京华大学的教授，现在是京华医学院的院长，我妈妈则是燕北大学的副教授。
她们都喜欢吃，再加上也喜欢传统文化，所以因为吃才喜欢上了我爷爷和我爸爸，到了我这一代，我奶奶和我妈妈都希望我学理，我却偏偏成了一名厨子。”
齐文君轻轻说道，宋青城肃然起敬，认真点了点头道：“原来老爷子和齐伯还是这么有能力的人，那我就敬你一杯！敬齐家！”
说话的当下，宋青城举起了手中的酒杯，这是标准的茅台，齐文君举杯碰了一下，将杯中的酒一饮而尽，表现得颇有些豪迈。
陈法拉和陈墨香的目光落在齐文君的身上，带着几分的赞赏，有能力的人，不管到哪儿去，那都能让人佩服。
饭吃完之后，宋青城回到了办公室，此时天色已暗，他从储物戒指之中摸出四十颗雪果，放在了一侧的桌子上。
齐文君进来的时候，看到了这些果子，迷糊的目光都有些直了，她盯着雪果道：“青城，我核算过了，这一瓶酒差不多得用两颗果子，多了也没必要。
你这四十颗果子，我能酿出二十瓶酒，一会儿我就酿上，正好你这儿的空气好，地下水也应当是极好的。”
“我们这里用的自来水就是取自于地下，我自己装了过滤器，简单过滤了一下，你可以先尝尝看，其实我觉得湖水也不错。”
宋青城点了点头，接着想了想，在口袋里又摸了几把，摸出十来颗果子，话锋一转：“果子就这些了，你先用着，我最近正在培育新的雪果树。”
“我先酿酿看，这总得试验几次才能弄出最合理的配方，而且酿酒的话也是需要时间，依着古法，最短三个月才能品出酒味来。
但我改良了酿酒的时间，不依古法，所以一两个月的时间就能品出酒的好坏了，虽不成形，却也能决定酒味与质量了，而且雪域酒养身，不宜过烈，十度左右最佳，在时间上可以适当缩短一些。”
齐文君轻轻说道，每次在说到她的专业时，她的脸上就放着光芒，带着几分的虔诚。
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