我能看到商品价格曲线 第113章 用绝味做出来的撒尿牛丸
热门推荐:
九转涅槃诀陆羽孟非烟
你发癫,我更癫,恋综上面肩并肩
江山聘:一世芳华
盗墓:我,二白长子,炸了青铜门
穿书反派:修为尽失,女主逆推
柯南:顶级魅魔,狂拆cp
高武:系统兜底,坚持就能无敌!
噬天珠
梦回大唐成为武则天
第113章 用绝味做出来的撒尿牛丸
吴青山走后,秦方杰继续叫人。
第二个正是吴大川。
和吴青山一样,吴大川同样拿到八个月的工资。
虽然已经事先知道这件事,但看着比预期多出来一部分的钱,老吴依旧心潮澎湃。
他走到张岳面前,嘿嘿一笑:“老板,你还招人吗?
我虽然年纪比较大,动作不如青山快,但干活也是一把好手。
切割、分拣、包括质检我都能干,而且日盛的那些设备我也都熟。
万一出现故障,只要问题不大,我都能修的。”
张岳连忙道:“吴先生太客气了,你愿意加入十月食品厂,我高兴都来不及。
再说,你的本事我也见了,哪能干切割、分拣这种小活?
我准备让伱继续管理车间成产,您啊,还得受累!”
“让我继续管理车间?这……”吴大川愣住。
倒不是他不愿意干,而是有些不可思议。
要知道,从行业规则看,一般公司换了老板后,肯定要把管理层清洗一遍。
这样做的好处有很多。
首先换上自己信任的人,会更方便管理。
其次,原来的管理层因为经营时间久,很容易尾大不掉。
一些有野心的,还会仗着资历老,使绊子把新老板架空。
吴大川自己就是个典型例子。
他在工人中的威望非常高,上午还带人堵在大门口讨薪,是老板眼中标准的反骨仔。
像这样的人,下场基本都是直接辞退。
所以对吴大川来说,自己能继续在这干活,就已经非常不错了。
张岳微微一笑:“我知道有能力管理车间的人才很多,但有能力将车间管理做到最好的,只有你一个。
所以你就别推辞了。”
吴大川鼻子瞬间一酸,接着点点头:“谢谢你的信任,我一定倾尽全力。”
张岳自然知道任用车间老人的各种弊病,但凡事不能一刀切。
这段时间他一直在观察吴大川。
对方的组织能力,尤其在员工中的威望,都是他见过的最好的。
这样的人如果愿意给自己干活,可以省很多事。
至于尾大不掉的问题,很简单。
前期自己可以派一个人过来,对吴大川在权力上进行制衡。
等过了磨合期,双方建立足够的信任后,这些问题也就不再是问题。
与对方确定好雇佣关系,秦方杰继续往下念名单。
张岳则在旁边现场招聘。
他大致计算了一下,十月食品厂想要正常运行,前期差不多得上百名工人。
与其重新跑到人才市场招聘,不如直接启用原来的老人。
他们都是熟手,连培训都省了。
当然,日盛的五百多人有点多,张岳只能用一部分。
但这样也有好处,把那些平时偷奸耍滑、滥竽充数的淘汰掉,更有助于提高工作效率。
雇佣吴大川的好处立刻显现出来。
他对手下工人的性格了如指掌,给张岳提了不少有用建议。
比如张岳最开始,是想收绩效工资最高的前一百名。
吴大川立刻就指出了,其中几个靠作弊手段拿高工资的。
而且有的工人绩效工资低并不代表他不勤快。
不同工种的绩效标准不一样,技术含量不同,拿的钱也不同。
张岳和吴大川商量大半天,才最终将这一百精兵强将选出来。
三天后。
上午九点。
十月食品厂厂长办公室。
张岳、柳诗函、詹苏苏、石曼曼、吴大川和吴青山坐在一起。
张岳笑道:“既然已经到齐,现在咱们开个会。
虽然大家彼此应该已经都认识了,但我还是要再重新介绍一下。”
他指指柳诗函:“这位是咱们食品厂的柳老板。
我呢,虽然是十月的法人代表,但十月食品厂其实是我们两人合资创建的。”
其他几人立刻起身道:“柳老板好!”
柳诗函的脸瞬间红了:“你们别听张岳胡说。
我当时只是听他说要和市场上的非法食品生产窝点抗争,才出钱支持的。
而且我也就拿了五万块。”
张岳笑道:“俗话说的好,蚊子再小也是肉。
五万块那也是钱啊!
因此哪怕你股份再少,也依旧是十月的股东。”
柳诗函摇摇头,忽然又有些好奇:“那我到底能占多少股份?”
本来两人的计划是投资五百万,柳诗函的五万块刚好占1%。
结果张岳突然追加投资,以至于她现在都不清楚自己的股份比。
张岳道:“有一说一,十月食品厂中,有个仓库我准备拿来给岳丰粮业用。
这个仓库不算十月投资,扣除之后,十月的前期厂址投入为4100万。
加上生产车间的规模也比预期中大,尤其是冷库那边,一旦开始使用就不能停。
为确保不浪费,必需增加投资。
我再追加400万,连带前期计划的500万,算上厂房刚好5000万。
你的股份也就变成了1‰。”
柳诗函沉默良久才道:“我觉得我应该是自股份有限公司制度创立以来,股份比例最少的二股东。”
“没关系,我不是说了嘛,股份多少不重要,重在参与!”
张岳哈哈一笑,又指指詹苏苏:“这是詹经理,负责十月食品厂的财务账目。”
又指指石曼曼:“这是石经理,负责十月食品厂的人事招聘。”
这两个认命是张岳深思熟虑后决定的。
最初他只是打算通过人才市场,给十月招聘对应的专业人才。
但意外买下日盛食品厂后,张岳手里大半资金都投了进来。
这不由得他不重视。
所谓用生不如用熟,詹苏苏和石曼曼的能力和性格都很不错,让二女协助管理十月,张岳自然更放心。
詹苏苏和石曼曼听到张岳的话,连忙同时站起来:“请大家以后多多关照。”
张岳点头道:“苏苏,财务这块你一个人肯定忙不过来。
明天曼曼你俩去趟人才市场,招几个专业人士过来。
曼曼你这边也给自己找两个助手。
虽然现在的工作重心已经放给十月食品,但岳丰粮业那边也要兼顾,明白了吗?”
两女再次点头表示知道。
张岳稍微松了口气。
他虽然将日盛的优秀工人留了下来,但那都是车间里的计件工。
至于人事和财务则一个没要。
一家公司最重要的就是人和钱,这个必需全部换完。
张岳又看向吴大川:“吴主任我就不多介绍,十月的生产就拜托你了。”
吴大川笑道:“张总放心,如果不能按时完成任务,我就到仓库那边装货卸车。”
张岳眼睛一瞪:“少来,卸车这种活是你能干的?认真把自己的本质工作做好即可。
还有,你对这里最熟悉,凡事多操点心。
有犹豫不决的地方,随时给我打电话。”
他又对吴青山道:“青山,你就负责仓库,这个位置很重要,尤其是和其他部分的对接。
要多和吴主任学习。”
对于吴青山,张岳最初是想让他在吴大川手下做事。
先给他个小组长干干,等一切熟悉了,再往上提拔。
万一吴大川那边出问题,就让他接班。
但一次偶然,张岳发现吴青山的社交能力很强,和厂里大多数人关系都不错。
加上仓库暂时没有负责人,干脆就让他来做。
这其实有点冒险,毕竟吴青山之前只是一线员工。
现在直接当仓库主管,等于连升三级。
不过张岳手上实在太缺可用的人了,只能希望他不要搞出什么大篓子。
等所有人的职位宣布完,吴大川道:“张总,咱们食品厂主要生产什么?
还和日盛那样,做炸鸡排?”
炸鸡排,其实算是一种半成品的预制菜。
即将鸡排放在油中简单炸制,然后真空封装售卖。
一般的目标客户是小吃摊,炸鸡店之类。
小吃摊和炸鸡店的店主买来后,将其放在油锅中复炸,再撒上调料,就可以直接出售了。
和生鸡相比,半成品鸡排炸制时间短,加工简单,非常适合人流密集地带。
经过反复改良工艺,该产品从进油锅到送到顾客手上,只需30秒。
那些炸鸡店和小吃摊用过后,立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。
因此吴大川对自己的任务充满信心。
只要张岳一声令下,大量产品立刻就能生产出来。
加上日盛之前打通好的销售渠道,张岳其实啥都不用干,就等着捡钱即可。
然而张岳摇摇头:“我准备做各种肉丸,至于炸鸡排,先放一边吧!”
“肉丸?”吴大川皱起眉头,对他来说这是一个完全陌生的领域。
不过吴大川并没有直接反驳,他道:“你想做什么样的肉丸?
它主要用在哪方面?销售渠道是什么?目标客户又是谁?”
“这……”张岳有些傻眼,他完全没想过这些问题。
顿了顿,张岳道:“你们都跟我来!”
生产车间内。
张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉,放到机器中打成糊。
接着取了些肉冻裹在里面,搓成一个丸子,放在热水中定型。
最后又用开水煮熟,并递给吴大川:“喏,尝尝!”
吴大川看着眼前的撒尿牛丸,眼角不断抽搐。
这丸子里加的,可都是一系列狠活啊!
肉用的是鸭肉就算了,但这肉已经冻了很久,属于标准的僵尸肉。
张岳还往里加了不少牛肉香精,这是想把鸭肉当成牛肉卖。
至于肉冻倒是纯肉汤,但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。
张岳又往里加了鲜虾香精,用来代替濑尿虾。
当然,以上行为虽然过分,不过吴大川倒也不是不能接受。
因为这在食品行业中很常见。
比如牛肉香精,听起来像化学药品,其实这玩意也是用牛肉做的。
将牛肉经长时间熬煮,让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。
再将其和其他肉混合,就能获得牛肉的口感。
然而除此之外,张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。
不仅有点黏糊糊,而且绿的特别渗人。
让吴大川瞬间想起一句话:大郎,该吃药了!
他感觉若自己真的吃下去,大概率会直接凉凉。
张岳见吴大川长时间一动不动,忍不住催促:“怎么?怀疑我的手艺?
放心吧,为了调配出最佳口感,我可研究了好几天。
弄坏的肉就算没一吨,起码也有七八百斤。”
说着他又做了几个,分别递给柳诗函几女:“你们也都尝尝!”
结果他不给还好,一给气氛直接僵硬到死。
石曼曼最是心直口快:“老板,我还是不吃了吧!”
张岳奇怪道:“为什么?很好吃的。”
“我怕把自己闹死哦!”她一着急,把家乡话都说出来了。
张岳这才发现气氛不对:“你们也都这么认为?”
几人不说话,显然已经默认这个事实。
张岳无奈:“我说你们……算了,我自己吃总行了吧!”
他用筷子夹起一个就要往嘴里送,忽然被吴青山拦住。
吴青山一把将撒尿牛丸夺过,神色严峻道:“老板,我欠你一条命,就让我替你还吧!”
说完表情悲壮的将撒尿牛丸塞进嘴里,然后用力咀嚼。
噗嗤一下!
因为力道过猛,牛丸中的汤汁呲的一下迸溅出来。
离的最近的柳诗函尖叫一声,忙朝后躲去。
其他人也纷纷后退,并一脸惊惧的看着他。
吴青山闭上眼睛,正准备一口将嘴里的毒丸子全吞入腹。
结果下一刻,他就呆住了。
卧槽!
众人还没明白怎么回事,就见吴青山拿起筷子又夹起一个。
和刚才的狼吞虎咽相比,这次他吃的特别慢。
而且边咬边露出陶醉的神色,仿佛自己吃的不是加了各种狠活的老鸭肉,而是燕窝鱼翅,人间极品。
很快,张岳煮出来的牛丸就被他吃光了。
吴青山舔舔舌头,一脸意犹未尽:“老板,还有吗?我都没吃饱。”
张岳无奈看着他:“大哥,我这是试吃,让你们品鉴的。
你真把我当食堂师傅了?”
“可是,这东西真的很好吃……”
站在旁边观看的吴大川,忽然拿起一团张岳还没用完的老鸭肉肉泥,接着放入馅料,并按照张岳的方法,将其放入水中定型。
接着用开水煮熟。
稍微放凉,他用筷子夹起,轻轻咬了一口。
下一刻,吴大川的眼睛就亮了。
“这味道……等等!”
他看张岳的脸上全是疑惑:“老板,这味道不对啊!”
吴青山走后,秦方杰继续叫人。
第二个正是吴大川。
和吴青山一样,吴大川同样拿到八个月的工资。
虽然已经事先知道这件事,但看着比预期多出来一部分的钱,老吴依旧心潮澎湃。
他走到张岳面前,嘿嘿一笑:“老板,你还招人吗?
我虽然年纪比较大,动作不如青山快,但干活也是一把好手。
切割、分拣、包括质检我都能干,而且日盛的那些设备我也都熟。
万一出现故障,只要问题不大,我都能修的。”
张岳连忙道:“吴先生太客气了,你愿意加入十月食品厂,我高兴都来不及。
再说,你的本事我也见了,哪能干切割、分拣这种小活?
我准备让伱继续管理车间成产,您啊,还得受累!”
“让我继续管理车间?这……”吴大川愣住。
倒不是他不愿意干,而是有些不可思议。
要知道,从行业规则看,一般公司换了老板后,肯定要把管理层清洗一遍。
这样做的好处有很多。
首先换上自己信任的人,会更方便管理。
其次,原来的管理层因为经营时间久,很容易尾大不掉。
一些有野心的,还会仗着资历老,使绊子把新老板架空。
吴大川自己就是个典型例子。
他在工人中的威望非常高,上午还带人堵在大门口讨薪,是老板眼中标准的反骨仔。
像这样的人,下场基本都是直接辞退。
所以对吴大川来说,自己能继续在这干活,就已经非常不错了。
张岳微微一笑:“我知道有能力管理车间的人才很多,但有能力将车间管理做到最好的,只有你一个。
所以你就别推辞了。”
吴大川鼻子瞬间一酸,接着点点头:“谢谢你的信任,我一定倾尽全力。”
张岳自然知道任用车间老人的各种弊病,但凡事不能一刀切。
这段时间他一直在观察吴大川。
对方的组织能力,尤其在员工中的威望,都是他见过的最好的。
这样的人如果愿意给自己干活,可以省很多事。
至于尾大不掉的问题,很简单。
前期自己可以派一个人过来,对吴大川在权力上进行制衡。
等过了磨合期,双方建立足够的信任后,这些问题也就不再是问题。
与对方确定好雇佣关系,秦方杰继续往下念名单。
张岳则在旁边现场招聘。
他大致计算了一下,十月食品厂想要正常运行,前期差不多得上百名工人。
与其重新跑到人才市场招聘,不如直接启用原来的老人。
他们都是熟手,连培训都省了。
当然,日盛的五百多人有点多,张岳只能用一部分。
但这样也有好处,把那些平时偷奸耍滑、滥竽充数的淘汰掉,更有助于提高工作效率。
雇佣吴大川的好处立刻显现出来。
他对手下工人的性格了如指掌,给张岳提了不少有用建议。
比如张岳最开始,是想收绩效工资最高的前一百名。
吴大川立刻就指出了,其中几个靠作弊手段拿高工资的。
而且有的工人绩效工资低并不代表他不勤快。
不同工种的绩效标准不一样,技术含量不同,拿的钱也不同。
张岳和吴大川商量大半天,才最终将这一百精兵强将选出来。
三天后。
上午九点。
十月食品厂厂长办公室。
张岳、柳诗函、詹苏苏、石曼曼、吴大川和吴青山坐在一起。
张岳笑道:“既然已经到齐,现在咱们开个会。
虽然大家彼此应该已经都认识了,但我还是要再重新介绍一下。”
他指指柳诗函:“这位是咱们食品厂的柳老板。
我呢,虽然是十月的法人代表,但十月食品厂其实是我们两人合资创建的。”
其他几人立刻起身道:“柳老板好!”
柳诗函的脸瞬间红了:“你们别听张岳胡说。
我当时只是听他说要和市场上的非法食品生产窝点抗争,才出钱支持的。
而且我也就拿了五万块。”
张岳笑道:“俗话说的好,蚊子再小也是肉。
五万块那也是钱啊!
因此哪怕你股份再少,也依旧是十月的股东。”
柳诗函摇摇头,忽然又有些好奇:“那我到底能占多少股份?”
本来两人的计划是投资五百万,柳诗函的五万块刚好占1%。
结果张岳突然追加投资,以至于她现在都不清楚自己的股份比。
张岳道:“有一说一,十月食品厂中,有个仓库我准备拿来给岳丰粮业用。
这个仓库不算十月投资,扣除之后,十月的前期厂址投入为4100万。
加上生产车间的规模也比预期中大,尤其是冷库那边,一旦开始使用就不能停。
为确保不浪费,必需增加投资。
我再追加400万,连带前期计划的500万,算上厂房刚好5000万。
你的股份也就变成了1‰。”
柳诗函沉默良久才道:“我觉得我应该是自股份有限公司制度创立以来,股份比例最少的二股东。”
“没关系,我不是说了嘛,股份多少不重要,重在参与!”
张岳哈哈一笑,又指指詹苏苏:“这是詹经理,负责十月食品厂的财务账目。”
又指指石曼曼:“这是石经理,负责十月食品厂的人事招聘。”
这两个认命是张岳深思熟虑后决定的。
最初他只是打算通过人才市场,给十月招聘对应的专业人才。
但意外买下日盛食品厂后,张岳手里大半资金都投了进来。
这不由得他不重视。
所谓用生不如用熟,詹苏苏和石曼曼的能力和性格都很不错,让二女协助管理十月,张岳自然更放心。
詹苏苏和石曼曼听到张岳的话,连忙同时站起来:“请大家以后多多关照。”
张岳点头道:“苏苏,财务这块你一个人肯定忙不过来。
明天曼曼你俩去趟人才市场,招几个专业人士过来。
曼曼你这边也给自己找两个助手。
虽然现在的工作重心已经放给十月食品,但岳丰粮业那边也要兼顾,明白了吗?”
两女再次点头表示知道。
张岳稍微松了口气。
他虽然将日盛的优秀工人留了下来,但那都是车间里的计件工。
至于人事和财务则一个没要。
一家公司最重要的就是人和钱,这个必需全部换完。
张岳又看向吴大川:“吴主任我就不多介绍,十月的生产就拜托你了。”
吴大川笑道:“张总放心,如果不能按时完成任务,我就到仓库那边装货卸车。”
张岳眼睛一瞪:“少来,卸车这种活是你能干的?认真把自己的本质工作做好即可。
还有,你对这里最熟悉,凡事多操点心。
有犹豫不决的地方,随时给我打电话。”
他又对吴青山道:“青山,你就负责仓库,这个位置很重要,尤其是和其他部分的对接。
要多和吴主任学习。”
对于吴青山,张岳最初是想让他在吴大川手下做事。
先给他个小组长干干,等一切熟悉了,再往上提拔。
万一吴大川那边出问题,就让他接班。
但一次偶然,张岳发现吴青山的社交能力很强,和厂里大多数人关系都不错。
加上仓库暂时没有负责人,干脆就让他来做。
这其实有点冒险,毕竟吴青山之前只是一线员工。
现在直接当仓库主管,等于连升三级。
不过张岳手上实在太缺可用的人了,只能希望他不要搞出什么大篓子。
等所有人的职位宣布完,吴大川道:“张总,咱们食品厂主要生产什么?
还和日盛那样,做炸鸡排?”
炸鸡排,其实算是一种半成品的预制菜。
即将鸡排放在油中简单炸制,然后真空封装售卖。
一般的目标客户是小吃摊,炸鸡店之类。
小吃摊和炸鸡店的店主买来后,将其放在油锅中复炸,再撒上调料,就可以直接出售了。
和生鸡相比,半成品鸡排炸制时间短,加工简单,非常适合人流密集地带。
经过反复改良工艺,该产品从进油锅到送到顾客手上,只需30秒。
那些炸鸡店和小吃摊用过后,立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。
因此吴大川对自己的任务充满信心。
只要张岳一声令下,大量产品立刻就能生产出来。
加上日盛之前打通好的销售渠道,张岳其实啥都不用干,就等着捡钱即可。
然而张岳摇摇头:“我准备做各种肉丸,至于炸鸡排,先放一边吧!”
“肉丸?”吴大川皱起眉头,对他来说这是一个完全陌生的领域。
不过吴大川并没有直接反驳,他道:“你想做什么样的肉丸?
它主要用在哪方面?销售渠道是什么?目标客户又是谁?”
“这……”张岳有些傻眼,他完全没想过这些问题。
顿了顿,张岳道:“你们都跟我来!”
生产车间内。
张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉,放到机器中打成糊。
接着取了些肉冻裹在里面,搓成一个丸子,放在热水中定型。
最后又用开水煮熟,并递给吴大川:“喏,尝尝!”
吴大川看着眼前的撒尿牛丸,眼角不断抽搐。
这丸子里加的,可都是一系列狠活啊!
肉用的是鸭肉就算了,但这肉已经冻了很久,属于标准的僵尸肉。
张岳还往里加了不少牛肉香精,这是想把鸭肉当成牛肉卖。
至于肉冻倒是纯肉汤,但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。
张岳又往里加了鲜虾香精,用来代替濑尿虾。
当然,以上行为虽然过分,不过吴大川倒也不是不能接受。
因为这在食品行业中很常见。
比如牛肉香精,听起来像化学药品,其实这玩意也是用牛肉做的。
将牛肉经长时间熬煮,让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。
再将其和其他肉混合,就能获得牛肉的口感。
然而除此之外,张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。
不仅有点黏糊糊,而且绿的特别渗人。
让吴大川瞬间想起一句话:大郎,该吃药了!
他感觉若自己真的吃下去,大概率会直接凉凉。
张岳见吴大川长时间一动不动,忍不住催促:“怎么?怀疑我的手艺?
放心吧,为了调配出最佳口感,我可研究了好几天。
弄坏的肉就算没一吨,起码也有七八百斤。”
说着他又做了几个,分别递给柳诗函几女:“你们也都尝尝!”
结果他不给还好,一给气氛直接僵硬到死。
石曼曼最是心直口快:“老板,我还是不吃了吧!”
张岳奇怪道:“为什么?很好吃的。”
“我怕把自己闹死哦!”她一着急,把家乡话都说出来了。
张岳这才发现气氛不对:“你们也都这么认为?”
几人不说话,显然已经默认这个事实。
张岳无奈:“我说你们……算了,我自己吃总行了吧!”
他用筷子夹起一个就要往嘴里送,忽然被吴青山拦住。
吴青山一把将撒尿牛丸夺过,神色严峻道:“老板,我欠你一条命,就让我替你还吧!”
说完表情悲壮的将撒尿牛丸塞进嘴里,然后用力咀嚼。
噗嗤一下!
因为力道过猛,牛丸中的汤汁呲的一下迸溅出来。
离的最近的柳诗函尖叫一声,忙朝后躲去。
其他人也纷纷后退,并一脸惊惧的看着他。
吴青山闭上眼睛,正准备一口将嘴里的毒丸子全吞入腹。
结果下一刻,他就呆住了。
卧槽!
众人还没明白怎么回事,就见吴青山拿起筷子又夹起一个。
和刚才的狼吞虎咽相比,这次他吃的特别慢。
而且边咬边露出陶醉的神色,仿佛自己吃的不是加了各种狠活的老鸭肉,而是燕窝鱼翅,人间极品。
很快,张岳煮出来的牛丸就被他吃光了。
吴青山舔舔舌头,一脸意犹未尽:“老板,还有吗?我都没吃饱。”
张岳无奈看着他:“大哥,我这是试吃,让你们品鉴的。
你真把我当食堂师傅了?”
“可是,这东西真的很好吃……”
站在旁边观看的吴大川,忽然拿起一团张岳还没用完的老鸭肉肉泥,接着放入馅料,并按照张岳的方法,将其放入水中定型。
接着用开水煮熟。
稍微放凉,他用筷子夹起,轻轻咬了一口。
下一刻,吴大川的眼睛就亮了。
“这味道……等等!”
他看张岳的脸上全是疑惑:“老板,这味道不对啊!”