厨子很忙 第六十五章 羊肉泡馍的魅力
餐饮业不景气，反应在各个方面，不只是街头餐饮不好干，就连常洪亮工作的这种五星级酒店也都在承受压力。
否则，就像他这样的厨房主力，主心骨一样的人物，怎么可能说请年假就能请呢
不过这样也挺好，两个厨子开着辆豪华越野车，一路向西，就是个采风之旅了。
厨子也需要采风，需要四处走走寻找创作灵感，这可不是矫情。
厨艺到了一定的境界，尤其是到了要为餐厅设计新出品的时候，拼的就是底蕴，拼的就是眼界，或者干脆说就是文化。
由平城沿着黄河一路向西，那可是华夏文明的发祥地，中餐饮食文化的摇篮。
两个人还没出发，就已经罗列了一个长长的清单准备从过油肉到羊杂割、从莜面鱼鱼到各种泡馍，再从手把肉到烤全羊，就这样一路将吃过去，直到高原阳光圣城，晒着太阳喝上一碗酥油茶，再做返程。
这哪里是去给人家送车，简直就是一趟美食豪华之旅，属于两个专业厨子的美食考察之旅。
常洪亮和姚远在厨房里还真是两个路数，别看两个人的岗位都是炒锅，也就是灶上炒菜的。
常洪亮是科班出身，以前介绍过了，人家还有家学渊源，在五星级酒店任职，风格讲究严谨细致。而姚远在酒店干了几年就跑出来，一直在酒楼、餐厅里干，工作就换的比较频繁，但是这样接触面也广，每到一处新开的酒楼，就得帮人家从零做起，所以对社会上的餐饮行业就更多了点了解。
这两个厨子专业上有点互补，又是从小一起长大无话不谈，还能在媳妇面前相互打掩护的发小，凑在一起走这三千八百公里路程，那就是完美，是绝配。
以姚远过去的经验，出门在外的旅途中，最是考验人和人之间的交情，同车、同吃、同住的，几乎是要二十四小时整天在一起，旅伴之间稍微有点龌龊就会被放大，最后闹得不欢而散的也是大有人在，而能跟发小一起出门，这个问题就完全不存在。
......
谢老师的夫人胡一佳也是位妙人，听到哥俩在那里嘀咕计划行程，馋的直流口水，干脆就拉着谢老师一起，放下手边的事情，也就加入了进来，本来就是，谢老师的工作室最近也挺清闲，自己的户外杂志也需要积累素材，这一趟就是不去白不去。
就这样，一个进藏的草台班子，又组成了一个驷人帮。
顾冬雨就有点失落，这哪里是去给人家送车，分明就是借茬去玩，太明显了！明目张胆的去撒花儿啊，可是又不能说什么，只有恨恨数落姚远：“你一周内给我回来！否则我抱着闺女去找你！”
“好说！好说！他们都抱着去玩的心思，可是方向盘是在我掌握，咱这趟就是冲那个一万块钱，肯定就是快去快回。”姚远指天指地的保证着。
“这一路你们吃什么、喝什么都得给我拍照片，我得看看。”可怜的冬雨，只能用照片解馋了。
“我这段时间总不着家，其实有点不想去。”姚远就得便宜卖乖。
“别废话了，你还不着家，你是不离家，这都半年多了，天天在家腻着，趁这个机会去放放风吧。有你拿回来的那点钱垫底，工作的事情就先别着急了，回来好好帮我带孩子。”当了母亲的女人就是不一样，跟自己老公说话，也会在不知不觉中带上了母亲的角色，数落自家男人就像训孩子，还不自知。
也是哦，偷偷穿越到八十年代的那两个月，在现实中就是两分钟的事，顾冬雨可不是觉得自己天天在家腻着吗
安抚好媳妇，姚远就开上车，离开家，挨个接上那三块料，凑成了驷人帮，一路向西，就杀向了那高原天堂。
......
车开出城市，车上的气氛一下子就变了，变得轻松、变得兴奋，本来就是，每个人都已近在家待得够够的了，有个机会跑出来撒趟花儿，就不要更爽啦。
四个人都有驾照，每个人开上两个多小时，相互轮换着，丝毫就不觉得累。
谢老师看着魏国古城的路标就在一旁闪过，终于急了：“我说，这都开出来好几百公里了，怎么就不停车歇一歇，去看看石窟、壁画也好啊。”
胡一佳开着车，特别不屑的看了一眼自己的老公：“就到这这么点距离也就算是个郊游，我都来过好几趟了，没意思，今天最少要赶到陕省，我要吃羊肉泡馍、油泼面！”
姚远也在一旁搭茬：“老谢！你有点出息，好不容易跑出来，这一猛子不扎出去一千公里你也好意思”
大狗就在那里讲道理：“咱们是给人家送车，路上耽误太多时间不太好，最好是前两天多赶赶路，这样才能在后半程省出点时间来享受。”
谢老师住了嘴：“行行行，你们说的对，我这趟就不该来，这就是赶路啊，哪里叫出来玩”
胡一佳可不惯着：“那我下一站给你放在服务区那有大巴车可以直接送你回家，空出个座位来，我还能搭上个帅小伙。”
谢老师就郁闷，看着窗外的景色就不说话。
其实胡一佳规划的线路就挺有道理，周边附近的景点大家以前都去的够不够的了，反正出门第一天，大家精力也还都挺够，干脆就一下子跑远一点，距离拉开了，饮食风俗习惯的差异也就显现出来了，这样的旅程才会更有意思。
......
高速公路贴近了黄河，浑浊的黄河水奔流而下，现在正是八月底，雨季里的黄河水量充沛，看起来更加壮观。
谢老师就不理解：“怎么连瀑布都不去看啊”
胡一佳就叹了口气：“我说你个土豹子，咱们以前不是来过吗，十几年前咱们还在搞对象的时候就来过。”
“所以我才想故地重游嘛。”
“老谢！你别老是动摇军心，我今天晚上要是吃不上羊肉泡馍就跟你没完。”胡一佳大学是在陕省上的，对长安城的泡馍是一直念念不忘，如今有机会再次吃到，嘴里早就是口水充盈了。
以至于姚远就觉得，车往前行，风挡前面好像就有那么一碗羊肉泡馍勾引着胡一佳，把个车开的飞快。
就提醒：“留神可别超速。”
胡一佳大大咧咧回了句：“这个车还没上牌子，这个临时牌子，就算超速了监控也拍不上。”
姚远：“要不你前边服务区停车，我来开会儿吧，你都开了快三个小时了。”
.......
所以食物对人的引力能有多大就在胡一佳一碗羊肉泡馍的执念下，驷人帮居然一路除了加油就没停车，就连午饭都是随便买了点香肠、卤蛋就在车上解决了。
直到晚上八点钟，天都已经黑下来，这几位才把车停在了长安城的凤祥斋老孙家羊肉泡馍馆门口，整整一千二百公里，用了不到十二个小时，居然就跑到了。
四个人围坐在一个小方桌前，用手一块一块的掰着白吉馍，餐厅里的香味就直往鼻子里钻。
谢老师就没耐心，把那块馍随随便便掰了掰就让人送去后厨炒，剩下三位好像是在比耐心，慢条斯理的把面前的馍掰成细细碎碎的小块，才心满意足。
大狗先挑头：“要不咱喝点”
“嗯！喝点！”老谢重重的点点头。
“这是清真馆子，让喝酒”姚远提醒着。
大狗指了指隔壁，一位老哥、一碗泡馍、一杯酒、滋滋咋咋地喝着，让人看着就香、就馋。
在外地吃泡馍，就是一碗馍用汤给烩好服务员给端上来，都是一个标准，儿这家凤祥斋的泡馍，把掰好的泡馍交给服务员下厨房做的时候，还要交代不同的吃饭，喜欢干香一点的就会选择“干打垒”，又叫“干拔”，炒好的泡馍碗中不见汤，插上筷子能不倒。
还有“一口汤”，这种泡馍做出来，吃完泡馍后，碗中刚刚好，只余一口汤。
还有一种叫做“水围城”，标准就是汤要宽。大概以前吃过的都是这种做法吧，厨子的好奇心都重，来了肯定会选择自己没见过的尝试，姚远和大狗不约而同就都选择了“干打垒”。
泡馍还没上来，门口就进来了三个人，清清秀秀的一位姑娘，后面还跟着两位小伙儿，小伙儿手里拿着摄像设备，像是在拍短视频。
这家凤祥斋的老孙家泡馍，可不是开着旅游景点的那个老孙家，是个地地道道的当地人追捧的老字号，胡一佳也就是因为在这周边上的大学，才会对这里的味道念念不忘，一路摸了过来，就连晚上住的酒店也定在了旁边。
看来这种老字号餐厅现在是吸引了这些短视频博主的注意，纷纷跑到这些类的餐厅拍视频引流量。
现在的时间已经过了饭点，餐厅里已经开始有了空座位，那三位姑娘小伙儿就找了个角落坐下来，小声讨论了一会儿，就开始点菜拍素材。
姚远就主意观察那位姑娘，姑娘也就是一米六左右的个头，瘦瘦小小的样子，长得倒是挺好看，瓜子脸、大嘴巴，一笑两个酒窝，清汤寡水的一头直发，一副邻家妹妹的样子。
胡一佳就挤兑：“姚远！瞅你那个色眯眯的样子，媳妇不在就盯着人家小姑娘看，回头我告诉冬雨去！”
姚远就举杯子：“您是我大姐行了吧，我是看人家拍视频挺有意思，大姐，我先敬你一杯，您今天开车辛苦啦，车开的又快又稳，女中豪杰说的就是你！”
胡一佳乐呵呵的也举杯：“终于又吃上这长安城的羊肉泡了！大家干一杯呗！”
几个人就凑趣，一起干，喝的还挺豪爽。
就真的挺奇怪，平城的西北馆子不算少，卖羊肉泡馍的也有很多家，怎么就觉得跟这个长安城的泡馍不一样，这里的泡馍汤浓味厚的，吃起来就是种享受，就连羊肉都比在平城吃到的鲜嫩许多还没膻味儿。
按说平城不是买不到好羊肉，怎么差距就会这么大呢这可不是一句厨艺就能解释清楚的事情了。
连吃带喝的正开心，大狗就捅了捅姚远：“我去！你快看那几个拍视频的，怎么还带这样的”
咋样的姚远就抬头看......
否则，就像他这样的厨房主力，主心骨一样的人物，怎么可能说请年假就能请呢
不过这样也挺好，两个厨子开着辆豪华越野车，一路向西，就是个采风之旅了。
厨子也需要采风，需要四处走走寻找创作灵感，这可不是矫情。
厨艺到了一定的境界，尤其是到了要为餐厅设计新出品的时候，拼的就是底蕴，拼的就是眼界，或者干脆说就是文化。
由平城沿着黄河一路向西，那可是华夏文明的发祥地，中餐饮食文化的摇篮。
两个人还没出发，就已经罗列了一个长长的清单准备从过油肉到羊杂割、从莜面鱼鱼到各种泡馍，再从手把肉到烤全羊，就这样一路将吃过去，直到高原阳光圣城，晒着太阳喝上一碗酥油茶，再做返程。
这哪里是去给人家送车，简直就是一趟美食豪华之旅，属于两个专业厨子的美食考察之旅。
常洪亮和姚远在厨房里还真是两个路数，别看两个人的岗位都是炒锅，也就是灶上炒菜的。
常洪亮是科班出身，以前介绍过了，人家还有家学渊源，在五星级酒店任职，风格讲究严谨细致。而姚远在酒店干了几年就跑出来，一直在酒楼、餐厅里干，工作就换的比较频繁，但是这样接触面也广，每到一处新开的酒楼，就得帮人家从零做起，所以对社会上的餐饮行业就更多了点了解。
这两个厨子专业上有点互补，又是从小一起长大无话不谈，还能在媳妇面前相互打掩护的发小，凑在一起走这三千八百公里路程，那就是完美，是绝配。
以姚远过去的经验，出门在外的旅途中，最是考验人和人之间的交情，同车、同吃、同住的，几乎是要二十四小时整天在一起，旅伴之间稍微有点龌龊就会被放大，最后闹得不欢而散的也是大有人在，而能跟发小一起出门，这个问题就完全不存在。
......
谢老师的夫人胡一佳也是位妙人，听到哥俩在那里嘀咕计划行程，馋的直流口水，干脆就拉着谢老师一起，放下手边的事情，也就加入了进来，本来就是，谢老师的工作室最近也挺清闲，自己的户外杂志也需要积累素材，这一趟就是不去白不去。
就这样，一个进藏的草台班子，又组成了一个驷人帮。
顾冬雨就有点失落，这哪里是去给人家送车，分明就是借茬去玩，太明显了！明目张胆的去撒花儿啊，可是又不能说什么，只有恨恨数落姚远：“你一周内给我回来！否则我抱着闺女去找你！”
“好说！好说！他们都抱着去玩的心思，可是方向盘是在我掌握，咱这趟就是冲那个一万块钱，肯定就是快去快回。”姚远指天指地的保证着。
“这一路你们吃什么、喝什么都得给我拍照片，我得看看。”可怜的冬雨，只能用照片解馋了。
“我这段时间总不着家，其实有点不想去。”姚远就得便宜卖乖。
“别废话了，你还不着家，你是不离家，这都半年多了，天天在家腻着，趁这个机会去放放风吧。有你拿回来的那点钱垫底，工作的事情就先别着急了，回来好好帮我带孩子。”当了母亲的女人就是不一样，跟自己老公说话，也会在不知不觉中带上了母亲的角色，数落自家男人就像训孩子，还不自知。
也是哦，偷偷穿越到八十年代的那两个月，在现实中就是两分钟的事，顾冬雨可不是觉得自己天天在家腻着吗
安抚好媳妇，姚远就开上车，离开家，挨个接上那三块料，凑成了驷人帮，一路向西，就杀向了那高原天堂。
......
车开出城市，车上的气氛一下子就变了，变得轻松、变得兴奋，本来就是，每个人都已近在家待得够够的了，有个机会跑出来撒趟花儿，就不要更爽啦。
四个人都有驾照，每个人开上两个多小时，相互轮换着，丝毫就不觉得累。
谢老师看着魏国古城的路标就在一旁闪过，终于急了：“我说，这都开出来好几百公里了，怎么就不停车歇一歇，去看看石窟、壁画也好啊。”
胡一佳开着车，特别不屑的看了一眼自己的老公：“就到这这么点距离也就算是个郊游，我都来过好几趟了，没意思，今天最少要赶到陕省，我要吃羊肉泡馍、油泼面！”
姚远也在一旁搭茬：“老谢！你有点出息，好不容易跑出来，这一猛子不扎出去一千公里你也好意思”
大狗就在那里讲道理：“咱们是给人家送车，路上耽误太多时间不太好，最好是前两天多赶赶路，这样才能在后半程省出点时间来享受。”
谢老师住了嘴：“行行行，你们说的对，我这趟就不该来，这就是赶路啊，哪里叫出来玩”
胡一佳可不惯着：“那我下一站给你放在服务区那有大巴车可以直接送你回家，空出个座位来，我还能搭上个帅小伙。”
谢老师就郁闷，看着窗外的景色就不说话。
其实胡一佳规划的线路就挺有道理，周边附近的景点大家以前都去的够不够的了，反正出门第一天，大家精力也还都挺够，干脆就一下子跑远一点，距离拉开了，饮食风俗习惯的差异也就显现出来了，这样的旅程才会更有意思。
......
高速公路贴近了黄河，浑浊的黄河水奔流而下，现在正是八月底，雨季里的黄河水量充沛，看起来更加壮观。
谢老师就不理解：“怎么连瀑布都不去看啊”
胡一佳就叹了口气：“我说你个土豹子，咱们以前不是来过吗，十几年前咱们还在搞对象的时候就来过。”
“所以我才想故地重游嘛。”
“老谢！你别老是动摇军心，我今天晚上要是吃不上羊肉泡馍就跟你没完。”胡一佳大学是在陕省上的，对长安城的泡馍是一直念念不忘，如今有机会再次吃到，嘴里早就是口水充盈了。
以至于姚远就觉得，车往前行，风挡前面好像就有那么一碗羊肉泡馍勾引着胡一佳，把个车开的飞快。
就提醒：“留神可别超速。”
胡一佳大大咧咧回了句：“这个车还没上牌子，这个临时牌子，就算超速了监控也拍不上。”
姚远：“要不你前边服务区停车，我来开会儿吧，你都开了快三个小时了。”
.......
所以食物对人的引力能有多大就在胡一佳一碗羊肉泡馍的执念下，驷人帮居然一路除了加油就没停车，就连午饭都是随便买了点香肠、卤蛋就在车上解决了。
直到晚上八点钟，天都已经黑下来，这几位才把车停在了长安城的凤祥斋老孙家羊肉泡馍馆门口，整整一千二百公里，用了不到十二个小时，居然就跑到了。
四个人围坐在一个小方桌前，用手一块一块的掰着白吉馍，餐厅里的香味就直往鼻子里钻。
谢老师就没耐心，把那块馍随随便便掰了掰就让人送去后厨炒，剩下三位好像是在比耐心，慢条斯理的把面前的馍掰成细细碎碎的小块，才心满意足。
大狗先挑头：“要不咱喝点”
“嗯！喝点！”老谢重重的点点头。
“这是清真馆子，让喝酒”姚远提醒着。
大狗指了指隔壁，一位老哥、一碗泡馍、一杯酒、滋滋咋咋地喝着，让人看着就香、就馋。
在外地吃泡馍，就是一碗馍用汤给烩好服务员给端上来，都是一个标准，儿这家凤祥斋的泡馍，把掰好的泡馍交给服务员下厨房做的时候，还要交代不同的吃饭，喜欢干香一点的就会选择“干打垒”，又叫“干拔”，炒好的泡馍碗中不见汤，插上筷子能不倒。
还有“一口汤”，这种泡馍做出来，吃完泡馍后，碗中刚刚好，只余一口汤。
还有一种叫做“水围城”，标准就是汤要宽。大概以前吃过的都是这种做法吧，厨子的好奇心都重，来了肯定会选择自己没见过的尝试，姚远和大狗不约而同就都选择了“干打垒”。
泡馍还没上来，门口就进来了三个人，清清秀秀的一位姑娘，后面还跟着两位小伙儿，小伙儿手里拿着摄像设备，像是在拍短视频。
这家凤祥斋的老孙家泡馍，可不是开着旅游景点的那个老孙家，是个地地道道的当地人追捧的老字号，胡一佳也就是因为在这周边上的大学，才会对这里的味道念念不忘，一路摸了过来，就连晚上住的酒店也定在了旁边。
看来这种老字号餐厅现在是吸引了这些短视频博主的注意，纷纷跑到这些类的餐厅拍视频引流量。
现在的时间已经过了饭点，餐厅里已经开始有了空座位，那三位姑娘小伙儿就找了个角落坐下来，小声讨论了一会儿，就开始点菜拍素材。
姚远就主意观察那位姑娘，姑娘也就是一米六左右的个头，瘦瘦小小的样子，长得倒是挺好看，瓜子脸、大嘴巴，一笑两个酒窝，清汤寡水的一头直发，一副邻家妹妹的样子。
胡一佳就挤兑：“姚远！瞅你那个色眯眯的样子，媳妇不在就盯着人家小姑娘看，回头我告诉冬雨去！”
姚远就举杯子：“您是我大姐行了吧，我是看人家拍视频挺有意思，大姐，我先敬你一杯，您今天开车辛苦啦，车开的又快又稳，女中豪杰说的就是你！”
胡一佳乐呵呵的也举杯：“终于又吃上这长安城的羊肉泡了！大家干一杯呗！”
几个人就凑趣，一起干，喝的还挺豪爽。
就真的挺奇怪，平城的西北馆子不算少，卖羊肉泡馍的也有很多家，怎么就觉得跟这个长安城的泡馍不一样，这里的泡馍汤浓味厚的，吃起来就是种享受，就连羊肉都比在平城吃到的鲜嫩许多还没膻味儿。
按说平城不是买不到好羊肉，怎么差距就会这么大呢这可不是一句厨艺就能解释清楚的事情了。
连吃带喝的正开心，大狗就捅了捅姚远：“我去！你快看那几个拍视频的，怎么还带这样的”
咋样的姚远就抬头看......