茶瓯香篆小帘栊 第七十六章 炒茶工序颇复杂
“回来了？”亓官书在坐在门外的亭子里。
“你怎么弄成这样子？”亓官书看到她全身湿答答的，连头发都湿了，很是狼狈。
“我跳进湖里救人去了，不说了，我先去换衣服。”苻紫苏提着衣裳，难受极了。
等她换好之后，才发现他已经做好饭菜在等她了。
“你今天去做什么了？和你的朋友谈的怎么样？”苻紫苏问道。
“还不错，我已经想到茶商对策了。”亓官书回来之后经过开导，心情也好了很多。
“什么对策？”苻紫苏好奇问道。
“明日告诉你。”亓官书故作神秘。
“哦？”苻紫苏挑眉。
还真是有点期待呢。
不知道那姑娘怎么样了……
苻紫苏担心一夜都没睡好，一早就在亭子里打坐静心。
“天爷保佑，希望好人有好报，那姑娘能没事，这么美的姑娘，要是出事，那可太可惜了。”苻紫苏默默念叨着。
亓官书慢慢走到她身后，拍着她的肩，“什么可惜啊？”
“哎呦，吓我一跳！”苻紫苏被吓得抖了一下。
“你什么时候变得这么胆小了，做了什么亏心事？”亓官书逗着她。
“我才没做亏心事，只是打坐太认真了，没注意到你，你昨日不是说那个对策，你要做什么？”苻紫苏连忙站起来。
“跟我来。”亓官书走到茶园里。
苻紫苏看着这一大片茶园，疑惑地看着他。
“我之前就是被这片茶园里的茶所吸引，所以才决定做茶商的，就是想把这灵寿县的茶传播到大城里，这样就会有更多的人慕名而来，提高灵寿镇的收入，也为他们的茶美名远播，而我也可以借着这茶跟皇商合作。”
“原来如此，这也不失为一个三全其美的好法子。不过，要怎么开始呢？”
亓官书做着手势，一直翻着。
她歪头看着，摇摇头。
根本没看懂。
“采茶。”
“啊？这……这么多茶叶，都要采吗？”
“当然不是全部的茶叶了，这里可是有十亩茶田，单凭我们怎么可能给采完呢。我们只是试试效果，如果好的话呢，我们再请人采。”
“原来是这样……”
“你平时这么聪明，怎么这回却转不过弯来了？”
“那茶这块我当然不如你了，你也得挑我擅长的嘛。”
“那采茶不用什么技巧，你一定会擅长的。”亓官书道。
“没问题。”苻紫苏走到茶树旁，刚要摘，又被他拦住了。
“又怎么了？”苻紫苏顿住了。
“恐怕你不知道我采茶的规矩，我所有的茶叶都是用少女的朱唇采摘的，这少女的朱唇清纯柔美，不像手一样粗糙，还经常碰到一些腌臜之物，也不会破坏茶叶的根茎，炒出来会更加香甜。”
“没想到采茶也这么多讲究，少女的朱唇……”苻紫苏突然醒悟，紧张说道：“少女的朱唇，我又不是姑娘，哪来的少女朱唇！”
“我知道，虽然你是郎君，但是经我这几日观察，我发现你的唇很细柔，可能比一些姑娘家的唇都要软，应该会好用的。”亓官书说着还盯着她的唇看着，好像还很自豪自己观察入微的本事。
软？好用？这是话？
“那你干什么呢？”苻紫苏问道。
“我准备后面的工序，放心吧采茶很轻松的，不过要注意一下，茶叶厚度不同也要分开放，到时候炒茶也会轻松些。”
“我知道了。”她虽然心中不满，可他好歹在路上也救了自己，而且还愿意帮自己赎回玉坠，就这份情，就是采采茶这么点小事，她还是能做的。
她笨拙的撅着嘴采着茶的样子，实在好笑，他见了忍不住笑了。
真是可爱。
等会儿我一定要喝个几壶茶，不然可对不起我这么费力采茶。
“够不够？”苻紫苏满头大汗，拿着满是茶叶的竹篮给他看。
“辛苦了。”亓官书楫礼谢道。
“没事，应该的。”苻紫苏用袖子擦着汗。
亓官书递给苻紫苏手帕让她擦擦汗，她愣了一下，又接过手帕。
“接下来是要炒茶吗？”苻紫苏问道。
“这回聪明了。”亓官书夸奖着她。
苻紫苏骄傲地仰头。
“不过还要等一会儿，我们还要把采来的茶叶放着晾晒会，待青气消散，叶子变软，茶叶里外水分干了之后，便可炒制了。”亓官书拿出了几个簸箕把茶叶平摊开来放在专门凉茶叶的屋子里。
苻紫苏点头，坐在亭子里休息，等着晾好。
原来不是直接炒的，真讲究。
她打着哈切，撑着头，在石桌上眯了一会。
等他回来的时候，已经见她撑头睡着了。
怎么又睡了？他真是逮着机会就要睡，有这么累吗？
仔细看来，他这人英气中又带着几分柔美，近看面庞很是精致，竟没一丝瑕疵，天下真有这样的美郎君吗？还是我见识太短，坐井观天了？
本来还在欣赏她的睡颜，结果她嘴角一道哈喇子流了出来，真是煞风景。
亓官书憋着笑，什么都好，就是这睡相可真不怎么样。
也不知自己睡了多久，等她醒来的时候，就已经看到亓官书在旁边一个只有木桩和铺着草的屋顶的草房里，已经热锅准备炒茶了。
这么重要的场合，怎么少的了我？
苻紫苏一个箭步冲了过去，就怕自己错过哪个步骤。
茶灶上除了三口大锅，柱上还挂着用竹毛制成的小扫把，不过那茶帚好像已经放了很久没用了，上面都积灰了。
除了那个就只有待炒的茶叶了。
“你什么工具都没有怎么炒茶？”
他摇着手，“我有手啊。”
“不会烫到吗？”苻紫苏见他赤手入热锅，有些担心。
“烫是烫，不过也烫习惯了，没什么大不了的。也只有用手炒出来的才不会破坏茶叶，而且和茶帚炒出来的完全不一样，待会儿你就知道了。”他用手在锅中旋转炒拌，叶子也跟他的手一起旋转翻动。
手转得很快，每片叶子都要受力均匀，结合之后，抖散茶叶，也就半刻的功夫，他把茶叶都拿了出来。这会儿叶子叶质变得柔软，叶色呈暗绿色，生锅杀青也就完成了。
又扫入第二口青锅，继续第一步的手法旋转翻炒，不过用的力更大了，叶子随着他的手在锅内摩擦，慢慢搓卷成条，随后又抖散茶团，待叶子透发热气。
这时茶汁被炒出，粘着叶面，他觉得有些黏手的感觉正好的时候，又把茶倒入了第三口熟锅。
此时的叶子已经较为柔软，他端着锅把转着，又贴着叶子揉搓起来。
现在的温度虽比前面两口锅要低，可叶子因为翻炒也差不多都缩小了很多，这么贴着锅壁，看着真是很烫，苻紫苏皱着眉，自己都有些心疼了。
没想到炒茶都是这样炒的，真是开眼了，不过这样炒法，太费手了。
“你怎么弄成这样子？”亓官书看到她全身湿答答的，连头发都湿了，很是狼狈。
“我跳进湖里救人去了，不说了，我先去换衣服。”苻紫苏提着衣裳，难受极了。
等她换好之后，才发现他已经做好饭菜在等她了。
“你今天去做什么了？和你的朋友谈的怎么样？”苻紫苏问道。
“还不错，我已经想到茶商对策了。”亓官书回来之后经过开导，心情也好了很多。
“什么对策？”苻紫苏好奇问道。
“明日告诉你。”亓官书故作神秘。
“哦？”苻紫苏挑眉。
还真是有点期待呢。
不知道那姑娘怎么样了……
苻紫苏担心一夜都没睡好，一早就在亭子里打坐静心。
“天爷保佑，希望好人有好报，那姑娘能没事，这么美的姑娘，要是出事，那可太可惜了。”苻紫苏默默念叨着。
亓官书慢慢走到她身后，拍着她的肩，“什么可惜啊？”
“哎呦，吓我一跳！”苻紫苏被吓得抖了一下。
“你什么时候变得这么胆小了，做了什么亏心事？”亓官书逗着她。
“我才没做亏心事，只是打坐太认真了，没注意到你，你昨日不是说那个对策，你要做什么？”苻紫苏连忙站起来。
“跟我来。”亓官书走到茶园里。
苻紫苏看着这一大片茶园，疑惑地看着他。
“我之前就是被这片茶园里的茶所吸引，所以才决定做茶商的，就是想把这灵寿县的茶传播到大城里，这样就会有更多的人慕名而来，提高灵寿镇的收入，也为他们的茶美名远播，而我也可以借着这茶跟皇商合作。”
“原来如此，这也不失为一个三全其美的好法子。不过，要怎么开始呢？”
亓官书做着手势，一直翻着。
她歪头看着，摇摇头。
根本没看懂。
“采茶。”
“啊？这……这么多茶叶，都要采吗？”
“当然不是全部的茶叶了，这里可是有十亩茶田，单凭我们怎么可能给采完呢。我们只是试试效果，如果好的话呢，我们再请人采。”
“原来是这样……”
“你平时这么聪明，怎么这回却转不过弯来了？”
“那茶这块我当然不如你了，你也得挑我擅长的嘛。”
“那采茶不用什么技巧，你一定会擅长的。”亓官书道。
“没问题。”苻紫苏走到茶树旁，刚要摘，又被他拦住了。
“又怎么了？”苻紫苏顿住了。
“恐怕你不知道我采茶的规矩，我所有的茶叶都是用少女的朱唇采摘的，这少女的朱唇清纯柔美，不像手一样粗糙，还经常碰到一些腌臜之物，也不会破坏茶叶的根茎，炒出来会更加香甜。”
“没想到采茶也这么多讲究，少女的朱唇……”苻紫苏突然醒悟，紧张说道：“少女的朱唇，我又不是姑娘，哪来的少女朱唇！”
“我知道，虽然你是郎君，但是经我这几日观察，我发现你的唇很细柔，可能比一些姑娘家的唇都要软，应该会好用的。”亓官书说着还盯着她的唇看着，好像还很自豪自己观察入微的本事。
软？好用？这是话？
“那你干什么呢？”苻紫苏问道。
“我准备后面的工序，放心吧采茶很轻松的，不过要注意一下，茶叶厚度不同也要分开放，到时候炒茶也会轻松些。”
“我知道了。”她虽然心中不满，可他好歹在路上也救了自己，而且还愿意帮自己赎回玉坠，就这份情，就是采采茶这么点小事，她还是能做的。
她笨拙的撅着嘴采着茶的样子，实在好笑，他见了忍不住笑了。
真是可爱。
等会儿我一定要喝个几壶茶，不然可对不起我这么费力采茶。
“够不够？”苻紫苏满头大汗，拿着满是茶叶的竹篮给他看。
“辛苦了。”亓官书楫礼谢道。
“没事，应该的。”苻紫苏用袖子擦着汗。
亓官书递给苻紫苏手帕让她擦擦汗，她愣了一下，又接过手帕。
“接下来是要炒茶吗？”苻紫苏问道。
“这回聪明了。”亓官书夸奖着她。
苻紫苏骄傲地仰头。
“不过还要等一会儿，我们还要把采来的茶叶放着晾晒会，待青气消散，叶子变软，茶叶里外水分干了之后，便可炒制了。”亓官书拿出了几个簸箕把茶叶平摊开来放在专门凉茶叶的屋子里。
苻紫苏点头，坐在亭子里休息，等着晾好。
原来不是直接炒的，真讲究。
她打着哈切，撑着头，在石桌上眯了一会。
等他回来的时候，已经见她撑头睡着了。
怎么又睡了？他真是逮着机会就要睡，有这么累吗？
仔细看来，他这人英气中又带着几分柔美，近看面庞很是精致，竟没一丝瑕疵，天下真有这样的美郎君吗？还是我见识太短，坐井观天了？
本来还在欣赏她的睡颜，结果她嘴角一道哈喇子流了出来，真是煞风景。
亓官书憋着笑，什么都好，就是这睡相可真不怎么样。
也不知自己睡了多久，等她醒来的时候，就已经看到亓官书在旁边一个只有木桩和铺着草的屋顶的草房里，已经热锅准备炒茶了。
这么重要的场合，怎么少的了我？
苻紫苏一个箭步冲了过去，就怕自己错过哪个步骤。
茶灶上除了三口大锅，柱上还挂着用竹毛制成的小扫把，不过那茶帚好像已经放了很久没用了，上面都积灰了。
除了那个就只有待炒的茶叶了。
“你什么工具都没有怎么炒茶？”
他摇着手，“我有手啊。”
“不会烫到吗？”苻紫苏见他赤手入热锅，有些担心。
“烫是烫，不过也烫习惯了，没什么大不了的。也只有用手炒出来的才不会破坏茶叶，而且和茶帚炒出来的完全不一样，待会儿你就知道了。”他用手在锅中旋转炒拌，叶子也跟他的手一起旋转翻动。
手转得很快，每片叶子都要受力均匀，结合之后，抖散茶叶，也就半刻的功夫，他把茶叶都拿了出来。这会儿叶子叶质变得柔软，叶色呈暗绿色，生锅杀青也就完成了。
又扫入第二口青锅，继续第一步的手法旋转翻炒，不过用的力更大了，叶子随着他的手在锅内摩擦，慢慢搓卷成条，随后又抖散茶团，待叶子透发热气。
这时茶汁被炒出，粘着叶面，他觉得有些黏手的感觉正好的时候，又把茶倒入了第三口熟锅。
此时的叶子已经较为柔软，他端着锅把转着，又贴着叶子揉搓起来。
现在的温度虽比前面两口锅要低，可叶子因为翻炒也差不多都缩小了很多，这么贴着锅壁，看着真是很烫，苻紫苏皱着眉，自己都有些心疼了。
没想到炒茶都是这样炒的，真是开眼了，不过这样炒法，太费手了。